|
2005
|
|
|
Aurtengo pregoilaria Iker Romero izan da, bere esku baloi taldea Tunisiako
|
mundu
txapelketako irabazlea izan baita. Bartzelonan bizi bada ere, gasteiztar honek ez ditu bere lurraldeko ardo gozoak ahaztu.
|
|
|
Arantzazun, artzainen III.
|
mundu
biltzarra egiten ari dira egunotan. Hori baino lehen, Amurrion ekitaldi bat antolatu zuten biltzar honekin loturik.
|
|
|
Gaztenek programak gazteei laguntzen die enpresen
|
munduan
sartzen. Denok badakigu lehen sektorean batez besteko adina nahiko altua dela.
|
|
|
Belaunaldien arteko errelebuaz ari naiz. Eta berriro diot, programa hau ez zaie soil soilik gure ikasleei eskaintzen,
|
mundu
guztiari baizik. Laguntza behar duten gazteek gugana jotzen dute eta ustiategiak martxan jartzen edota hobetzen laguntzen diegu.
|
|
|
Duela sei urte hasi zen produktu horiek bultzatzen, desagertzeko arriskuan zeuden produktu txikiak babesteko. Ekimena Italian hasi zen eta duela hiru urte
|
mundu
osora hedatu zen. Bertoko arrazak proiektu honen barruan sartu nahi ditugu, lurralde baten balioa zabaltzeko elementu garrantzitsuak direlako.
|
|
|
Gaur, atalaren hasieran, Artzainen III.
|
Mundu
Biltzarrari buruz hitz egingo dizuegu, Arantzazun izan baitzen aurreko astean. Biltzarrak erabateko arrakasta izan zuen.
|
|
|
ARTZAINEN III.
|
MUNDU
BILTZARRA
|
|
|
Irailaren 21etik 24ra bitartean, Artzainen III.
|
Mundu
Biltzarra antolatu zuten Arantzazun. Aurreko biltzarretan bezala, artzaintzari zuzenean eta zeharka lotutako pertsonak batu ziren, jarduera zaharrenetariko bati buruz hitz egiteko eta esperientziak trukatzeko.
|
|
|
Aurreko biltzarretan bezala, artzaintzari zuzenean eta zeharka lotutako pertsonak batu ziren, jarduera zaharrenetariko bati buruz hitz egiteko eta esperientziak trukatzeko. Baina batez ere, artzain asko izan ziren,
|
munduko
bazter guztietatik etorriak.
|
|
|
Hasiera batean, gutxik uste zuten ekimen hau horraino iritsiko zenik. Artzainen
|
mundu
biltzarrak artzaintza maite zuten gizon emakume batzuen utopia zirudien.
|
|
|
Arantzazun sortutako oihartzuna artzainen
|
munduaz
harantzago heldu da. Komunikabideek biltzarraren berri zabaldu dute; artzainek merezi zuten arreta jaso dute eta sektorearen errealitatea gizarte osoan eman dute ezagutzera.
|
|
|
Hainbat erakustaldi ere prestatu zituzten haurrentzat; artzaintzari dagozkion lan batzuk aurreneko aldiz ezagutu zituzten haur haietako askok. Artzaintzara hurbiltzeko bide polita da; egunen batean baliteke haur horiek artzainen
|
munduan
sartzea. Nork jakin.
|
|
|
Esan bezala, artzainak
|
munduko
leku guztietatik heldu ziren Biltzarrera. Holandatikâ? ¦
|
|
|
... Txiletik. k azaldu zigunez, interesgarria da
|
munduko
beste artzain batzuen lana eta esperientziak ezagutzea. Munduko artzain guztiek maite dute euren lurra, eta lurrari oso atxikita daude.
|
|
|
k azaldu zigunez, interesgarria da munduko beste artzain batzuen lana eta esperientziak ezagutzea.
|
Munduko
artzain guztiek maite dute euren lurra, eta lurrari oso atxikita daude.
|
|
|
Baina Martin artzaina baino gehiago da. Artzain
|
Mundua
da biltzarra antolatzen duen elkarte bat eta bertan hainbat lagun aritzen dira borondatez lanean, eta gure protagonista horietako bat da. Martinek Estatutu Batuetatara joandako artzainen lekukotasunak bildu ditu, gai horretaz ezer gutxi baitzegoen idatzita.
|
|
|
Garrantzitsua da herri bakoitzak bere historiaren memoria izatea. Eta gu bezala,
|
munduko
artzain asko saiatzen dira euren aspaldiko tradizioei eusten. Larunbateko saioa jai modukoa izan zen.
|
|
|
Kronologikoki beste ordena bati jarraitu bazioten ere, jardunaldi teknikoekin hasiko dugu Oñatiko ekitaldien laburpena. Euskal erakundeetako hainbat ordezkari izan ziren zabalpen ekitaldian, Juan Mari Atutxa nekazaritzako
|
mundu
foroaren lehendakaria buru zutela.
|
|
|
Niretzat garrantzi handikoa da hemen egotea, Txiletik bainator,
|
munduko
hegoaldetik. Artzaintza hemen edo han Txilen garatzen segitzeko, sekulako indarra ematen dit guztionek.
|
|
|
Beste alde batetik, Asier Arana eta Kariberako garapenaren
|
mundu
foroaren koordinatzailea bidaia bat egiten ari da Brasilen, Bolivian eta Perun zehar. Bertako landa eremuak bisitatu eta hango nekazari elkarteekin eta erakundeekin bildu da.
|
|
|
Bertako landa eremuak bisitatu eta hango nekazari elkarteekin eta erakundeekin bildu da. Bidaiaren helburu nagusietako bat landa garapeneri buruzko mintegi iraunkor bat sortzea da, landa giroan
|
mundu
osoan gertatzen ari diren aldaketei garaiz antzeman eta irtenbideak bilaketzeko asmoz.
|
|
|
Hegazti gripea saihesteko gure Erkidegoan hartutako neurriei buruz hitz egingo dizuegu albistegian. Garapenaren
|
Mundu
Foroa egiten ari den bisitaldiaren berri ere emango dizuegu.
|
|
|
Hamar urteotan oso jende jatorra igaro da hemendik. Astean zehar, batez ere lan
|
munduko
jendea etortzen da; gero, asteburuan, batez ere bikoteak; eta Aste Santuan eta abuztuan famili giroa nagusitzen da. Oro har, oso ongi doa.
|
|
|
Zailtasun meteorologiko eta orografikoei ondo egiten die aurre. Eta haren esneaz
|
munduko
gaztarik ospetsuenetako bat egiten da: Idiazabal gazta.
|
|
|
Ardi esne gordinez eginiko gaztei osasun kontrol zorrotzak egiten zaizkie; prestaketan, berriz, teknika zaharrei jarraitzen zaie. Gaur egun, Idiazabal gaztak
|
mundu
osoan jarraitzen du sariak eta aintzatespenak irabazten. Berriki Urrezko Domina irabazi du Mendiko IV. Gazta Olinpiadetan, Veronan (Italia).
|
|
|
Han, Idiazabal jatorriko gazta, Olaberriko Aizpea gaztandegiak egindakoa, dastatzailerik onenek lehenetsi zuten 900 gaztaren artetik.
|
mundu
osoko bazterretatik etorriak ziren.
|
|
|
Ezaugarri guztioriek direla eta, Limousin arraza
|
mundu
osoan zabaldu da.
|
|
|
Eta emaitzak berez onak baziren, are hobeak izan dira euskal abeltzainek lortu dituztenak. Izan ere,
|
munduko
aziendarik onenetakoak lortu baitituzte.
|
|
|
Baina begira, begira zelako aleakâ? ¦ Ea nola bururatu zitzaigun? Bada medikuntza naturalaren
|
munduan
sartuta geunden, gure lankideetako bat naturopata baita. Horrek, ezinbestez, naturarekin bat egitera eraman gintuen.
|
|
|
Historiaurreko antza duen animalia hau emua duzue. Dromaidoen familiakoa da eta, ostrukaren ostean,
|
munduko
hegaztirik handiena da.
|
|
|
Epaimahaia artzainez eta adituz osatuta zegoen eta kirol
|
munduko
eta telebistako aurpegi ezagun batzuk ere topatu genituen.
|
|
|
Garrantzi handiko saria da.
|
Munduko
leku guztietara eraman dut Idiazabal gazta, eta gauza bera egingo dut aurrerantzean. Tokiora eta munduko herrialde askotara eraman dut.
|
|
|
Munduko leku guztietara eraman dut Idiazabal gazta, eta gauza bera egingo dut aurrerantzean. Tokiora eta
|
munduko
herrialde askotara eraman dut. Eta gauza bera egiten jarraituko dut, oso erraza baita gazta honekin ondo geratzea.
|
|
|
Latx arrazako ardi esne gordinez egina betiko moduari jarraiki, eta osasun aldetik zorrotz kontrolatua, Idiazabal gazta
|
munduko
gaztarik onenetakoa da gaur egun. Eta aurten Lizarrari egokitu zaio lehiaketa babestea, punta puntako 40 gaztagileri abegi eginik.
|
|
|
Beste gai bat jorratuko dugu. Merkatuaren Antolakuntza Bateratuaren VI. Biltzarra hasi da eta â?. Landa Garaperaren
|
Mundu
Foroakâ? â?. Euskadin sortuak eta kokatuakâ??, ordezkaritza nabarmena izango du biltzar horretan.
|
|
|
Lehen sektorea eta energia berriztagarriak aztertu zituzten. Horrez gain, Landa Garapenaren
|
Mundu
Foroak Hong Kong en duen ordezkaritzaren berri ere emango dizuegu.
|
|
2006
|
|
|
Madrilen egiten da, Gourmet Klubaren azokan, apirilean. Eta irabazteko zortea izango bagenu,
|
munduko
txapelketara joango ginateke. Lyonen egingo da, otsailean.
|
|
|
Egia esan, Euskadin oso maila altua lortzen ari gara.
|
Munduko
rankinean gaude. Munduko hiru sukaldaritzarik onenetakoan dago gurea.
|
|
|
Munduko rankinean gaude.
|
Munduko
hiru sukaldaritzarik onenetakoan dago gurea.
|
|
|
Maisuek ikasitakoa erakusten duten bitartean, Daniel eta Iban bezalako gazteak gogor ahalegintzen dira aurrera egiteko goi mailako sukaldaritzaren
|
mundu
konplexuan. Gipuzkoako Sukaldari Lehiaketak eta beste antzeko batzuek hori lortzen lagunduko diete.
|
|
|
Astigarragak sagardo
|
munduaren
erreferentzia izaten jarrai dezan, herriko udalak garrantzi handiko proiektu bat du eskuartean: Astigarragako Sagardoetxea, hain zuzen.
|
|
|
Euskadin gero eta emakume gehiagok erabakitzen dute lan
|
munduan
enpresari modura sartzea, erakundeek eskaintzen dituzten dirulaguntzak baliaturik.
|
|
|
Arabako txakolinak jatorri izena eskuratu zuenetik, ekoizpenak %24ko igoera izan du eta oso garbi daukate epe laburreko helburua zein den: hazkundeari eustea eta Arabako txakolina
|
mundu
osoan ezagutaraztea. Sustraia saiotik onena opa diegu Arabako txakolingileei!
|
|
|
Egun jostagarri bezain irakasgarria izan zen. Jendeak, adituen eskutik, mota guztietako gaiak ikasi ahal izan zituen ardoen
|
munduari buruz
. Esaterako, dasta bat behar bezala nola egin.
|
|
|
da. Turistek hainbat upategi bisitatzen dituzte eta ardoaren
|
mundu
liluragarriari buruz gehiago ikasteko aukera dute â?, ardoa baita Bastidako turismoak eskaintzen dituen erakargarri handienetako bat.
|
|
|
Udalerri hau sagardotegi
|
munduaren
erreferente modura bultzatzen jarraitzeko, udalak argi berdea eman dio itzal handiko proiektu bati: Sagardoetxea proiektuari, hain zuzen.
|
|
|
â?. Trampâ? motako ontziak ziren eta
|
munduko
ozeano guztietan nabigatzen genuen. Hori baino lehen ere ibilia nintzen, baina laster arrantzaren munduak harrapatu ninduen.
|
|
|
motako ontziak ziren eta munduko ozeano guztietan nabigatzen genuen. Hori baino lehen ere ibilia nintzen, baina laster arrantzaren
|
munduak
harrapatu ninduen. Garai hartako enpresa indartsu batean hasi nintzen.
|
|
|
Zorionez, ni ohitu egin nintzen. Eta hartaz geroztik, arrantzaren
|
munduari
engaiaturik geratu nintzen.
|
|
|
Itsasoko jendea, itsasoko profesionalak ikusten dituzu, kultura gutxikoak baina aldi berean nortasun handikoak. Eta bi urtean patroi edo mekanikari bikainak eginak ateratzen dira eskolatik,
|
munduko
itsaso guztietan arrantzatu eta nabigatzeko prest. Eta hori zinez pozgarria da.
|
|
|
Beharbada, gako batzuk eduki behar dira; zerumuga ez da bistatik galdu behar; beti errespetatu behar diren oinarriko balio batzuk gorde behar dira. Eta niretzat, lan
|
munduan
behintzat, lankideak errespetatzea izan da beti nire leloa. Taldeko lana izan da beti nire helburua.
|
|
|
Hau da: ontziaren
|
mundutik
banator ere, â?, nik agindu eta zuk obedituâ, alegia, sitema hori ez dut inoiz erabili.
|
|
|
Baina dien zaletasuna bertoko barietatez harantzago doa. Sagarrondo, udareondo, intxaurrondo eta limoiondoen artean,
|
mundu
osoko hainbat topa ditzakegu lorategi honetan.
|
|
|
Ardoaren
|
mundua
ardatz hartuta, turismo mota berri bat sortu da: enoturismoa.
|
|
|
Egiten dituen ikerlanak etnologian, estatistikan, genetikan eta biokimikan oinarriturik daude. Arlo horretako zientzi elkarte askotako kidea da eta berrogeita hamar liburu baino gehiago argitaratuak ditu
|
munduko
hainbat herrialdetan.
|
|
|
Bigarrenik, izugarri garrantzitsua iruditzen zait Unibertsitatearen barruan horrelako historia bat aintzat ere hartzea. Beraz, guztiau biltzea, datu base batean gordetzea eta
|
mundu
guztiaren eskura jartzea izugarri garrantzitsua dela iruditzen zait. Horrela, norbaitek produktu horiei buruzko ikerketaren bat egin nahi badu, behintzat abiapuntu bat izango du bere ikerketak oinarritzeko.
|
|
|
Produktua merkaturatu, ezagutzera eman eta salmentak antolatzeko orduan, errazagoa da denak batera lan egitea â?, jatorri izen modura alegiaâ??, nork bere aldetik baino. Batzuek uste dute â??
|
munduko
erregeakâ, direla edo â?, ardoen erregeâ?
|
|
|
Zaintzaileek hegazti harrapariak zer nolako arduraz zaintzen zituzten agerian geratu zen eta
|
mundu
guztiak ahal izan zituen hegaztiak hurbiletik ikusi.
|
|
|
Gaztelako galdoa, penintsulakoa, Errusiakoak...
|
Munduko
lautada guztietan jendeak galgoak maite ditu, eta ez da beharrezkoa galgoak bere maitasuna erakustea, ezta jabeak galgoari ere. Galgoa familiaren zati da, kulturaren zati da.
|
|
|
deritzon nazioarteko katalogoan sailkau da, hain zuzen.
|
Munduko
produktu gutxi sartzen dira horrelako katalogo batean... Egia esan, hor egoteko oso baldintza zorrotzak bete behar dira.
|
|
|
Baina sekulako arrakasta ari da lortzen.
|
Mundu
guztiak dastatu nahi du eta. Prentsaurrekoan ere gauza bera geratu zen, kazetari guztiek nahi zuten euskal saltxitxa probatu.
|
|
|
Saltxitxa oso produktu ezaguna da, baina saltxitxa hau berezia da, osagai guzti guztiak baitira naturalak, gure herriko osagaiekin egina dago. Ziur nago
|
mundu
guztiari asko gustatuko zaiola. Gaur egun, elikagaien trazabilitateak asko kezkatzen gaitu, hau da, zer jaten dugun jakin nahi dugu.
|
|
|
Baina oso antzara talde esanekoa suertatu zen. Jendeak liluraz jarraitu zion ikuskizunari; artzainek eta txakurrek eztitan utzi zuten
|
mundu
guztia. Txakur eder horiek lanean ikustea zoragarria izan zen; txakur bat nola izan daiteke horren adimentsua?
|
|
|
Euskal gizartea horrelako azoketara nola hurbiltzen den ikustea hunkigarria da. Jendeak baserri giroa ezagutu nahi du, batez ere gaztaren
|
mundua
ezagutu nahi du. Eta herriaren ezagutza hori funtsezkoa da ekoizleentzat.
|
|
|
Azkenik, eta kontua gehiago atzeratu gabe, gazte lehiaketaren aurrean paratu ginen. Ardi latxen esne gordinez eginda, artzain gazta hauek
|
munduko
onenak dira.
|
|
|
Juan Mari Arzakek ekimenean parte hartu zuen. Eta beste hainbat sukaldarik, gastronomok, kazetarik eta gazta
|
munduko
adituek osatu zuten epaimahaia.. Lehiaketan parte hartutako berrogeita hamazortzi artzainen artetik irabazlea aukeratzeko erantzukizuna, hortaz, haiena guztiena izan zen.
|
|
|
|
Mundu
guztia irrikaz zegoen, gazta irabazlearen jendaurreko enkantea noiz egingo; lehiaketa egin eta berehala hasi zen. Barreak, oihuak eta txaloak parte hartzaileen eskaintzekin nahasten ziren, eta azkenean benetako lehia sortu zen eskaintzaileen artean.
|
|
|
eraikuntzako materialekin, altzarigintzako elementuekin... Baso sektorea Europa osoan ari da bultzatzen estrategia hori; areago,
|
mundu
osoan ezartzen hasi dela esango nuke. Baina ahalegin handia eskatzen die ekoizleei.
|
|
|
Izan ere, arraza hobetu eta zabaltzea izaten da helburua. Generik onenak dituzten abereak
|
mundu
guztiaren eskura jartzean datza kontua.
|
|
|
Hamaiketako modura, Nafarroako txahalkia dastatzeko aukera izan zuen
|
mundu
guztiak.
|
|
|
Aldi berean, nekazaritzaren
|
mundua
hobeto ezagutzeko, arratsaldez modulu batzuk ere egongo dira interesa duten guztientzat.
|
|
|
Babarrunak irakiten ari ziren bitartean, handik metro gutxira Urrezko Aizkorraren finalak erakartzen zuen
|
mundu
guztiaren arreta. Donato Larretxeak, Angel Errospidek eta Mikel Mindegiak indarrak neurtu zituzten elkarrekin.
|
|
|
Miramongo Parte Teknologikoan eta Arantzazuko Santutegian, urriaren 19tik 21era bitartean, Garapenaren
|
Mundu
Foroaren Nazioarteko III. Biltzarra egingo da. Lau kontinentetako berrogei txostengile batuko dira topaketan.
|
|
|
Kare-harrizko eta buztin lurrak dira. Arabako Errioxan gaude,
|
munduko
ardo eskualderik ospetsuenetako batean
|
|
|
Artzain
|
Munduak
eta Mendikoiren Artzain Eskolak antolatuta, abeltzainek helburu turistiko eta profesionalak bete dituzte. Baina, horrez gain, bidaiak bazuen beste helburu hunkigarriago bat:
|
|
|
Baina Argentinara egindako bidaian artzainek gehiago bilatzen zuten.
|
Munduko
abeltzain herri onenetakoaren ustiategiak eta â?, estantziakâ, ezagutu nahi zituzten.
|
|
|
110 urteko historia luzeak bermatzen du Linierseko azoka. 1992 urtean pribatizatua, hortxe burutzen dira Argentinako abeltzaintza transakziorik garrantzitsuenak; eta berezkoak dituen ezaugarriengatik esan daiteke
|
munduan
parekorik ez duela. Han egunero enkante ugari egiten dira saltzaile erosleen artean, merkatuko kotizazioak bertan finkatzen baitira, hau da, Argentinako abeltzaintzaren prezioak kotizazio horien arabera ezartzen dira.
|
|
|
Argentinan igarotako 17 egunen ostean, Artzain
|
Munduak
eta Mendikoiren Artzain Eskolak oso balorazio ona egin dute bidaiari buruz.
|
|
|
Eta gaur egun, nekazaritza dugu jarduera nagusia. Izan ere, laboreen hazkuntzak balio handia du
|
mundu
osoan, eta batez ere soja hazkuntzak. Gaur egunean, soja sailak dira nagusi.
|
|
|
Juan Jose Ibarretxe lehendakaria ekitaldien buru izan zen. Eta ia 700 pertsonak hartu zuten parte, lehen sektorearen
|
mundukoak
denak.
|
|
|
Joan den astean, Bilbo artzain gaztaren hiriburu bilakatu zen. Ekitaldiek aste osoa iraun zuten eta mota guztietako ekimenak antolatu ziren,
|
munduko
gaztarik ospetsuena ardatz hartuta: Idiazabal gazta.
|
|
|
Itzela da, aizu! Ez dakizu zenbat xehetasun dauden gaztaren
|
munduan
. Bazirudien denak berdinak zirela, baina... bai zera!
|
|
|
Urte batetik bestera, gero eta finagoa da, gero eta ospetsuagoa. Produktu honi esker â?. Tolosako babarrunari eskerâ??, Tolosa
|
mundu
osoan da ezaguna.
|
|
|
Hazitarako zezen onak erditzera iritsi daiteke. Edota aziendan hobekuntza sakona eragingo duten behiak ekar ditzake
|
mundura
.
|
|
|
Esne sektorean berriak izan arren, behi txapelketen
|
mundua
ez zaie bat ere arrotza. Lehiaketetarako behi hazlerik onenetakoen aurrean gaude.
|
|
2007
|
|
|
20 edo 25 urte darama Aztik horrelakoetan parte hartzen, ia ia hasi ginenetik, beste erakunde batzuekin batera, batzuk estatukoak dira (Ozeanografia Institutu Nazioanala eta Cesic erakundea, kasu) eta beste batzuk Frantziakoak... Baina, oro har,
|
mundu
osoko arrantza erakundeekin ari gara lanean.
|
|
|
Portuei eta arrantza tokiei buruzko azterketa txiki batzuen ostean, gero eta proiektu handinahiagoei heldu zieten. Gaur egun, Aztiko ikerlariak eta behatzaileak
|
mundu
osoko itsasoetan daude eta Aztiren antzeko beste hainbat zentrorekin harremanetan ere badaude mundu osoan, informazioa trukatzeko.
|
|
|
Portuei eta arrantza tokiei buruzko azterketa txiki batzuen ostean, gero eta proiektu handinahiagoei heldu zieten. Gaur egun, Aztiko ikerlariak eta behatzaileak mundu osoko itsasoetan daude eta Aztiren antzeko beste hainbat zentrorekin harremanetan ere badaude
|
mundu
osoan, informazioa trukatzeko.
|
|
|
Gure lehen boilur arteko larunbata Santa Kurutze Kanpezun hasi zen, goizeko hamarretan, Ekoizle Teknikari batek egindako hitzaldi didaktiko batekin; kontu asko argitu zizkigun onddo honi buruz. Boilurrak, gure sukaldaritzan eta
|
munduko
gastronomia guztietan arras estimaturiko produktua izan arren, oraindik ere ezezagunak izaten segitzen dute jende askorentzat.
|
|
|
Zaldi hezieraren
|
munduan
guztiz ezaguna den pertsona ezagutzeko aukera ezin zuen galdu Sustraiak. Bi bider pentsatu gabe, Usurbilgo Zubieta auzora jo dugu, Lucy Rees ekin hitz aspertu bat izateko.
|
|
|
Hezle ospetsu hau behin baino gehiagotan izan da Euskadin, berezko hezieraren sekretuak Euskal Herriko abeltzainei irakasteko. Baliteke emakume hau
|
munduko
aditurik handiena izatea zaldi hezieran.
|
|
|
galestar zaldi hezlea, etologoa eta idazlea. Bizitza osoa eman du
|
munduko
bazter guztiak korritzen, etengabe bidaia egiten, zaldiekin lan egiteko biderik errazenak eta arrakastatsuenak bilatzen beti.
|
|
|
Lucy Rees zaldi
|
munduaren barruan
halako jeinutzat jo genezake. Oihartzun handiko hainbat libururen egilea da eta hitzaldi asko ematen ditu Erresuma Batuan.
|
|
|
Gure bulegoan lan egin ohi du eta hortik halako laguntza bat eskaintzen diogu ideia garatzeko. Gabonetako gure urteko bazkaria aprobetxaturik, eta arabar biltzaile talde hau eurek sortu zutenez eta produktuak zuzen merkaturatzen eta sustatzen eurak ere hasi zirenez, denok pentsatu genuen oso abagune ona zela gure urteko bilera egiteko, haiek bisitatzea eta boilurraren
|
mundua
ezagutzea, eta bide batez, boilurra dastatzeko ere aprobetxatzea. Jendea oso ongi pasatzen ari da; denok jakingura handia daukagu ikusteko boilurraren mundua nolakoa den, txakurrak lanean nola aritzen diren, eta produktuaren kalitate gastronomikoa zein den.
|
|
|
Gabonetako gure urteko bazkaria aprobetxaturik, eta arabar biltzaile talde hau eurek sortu zutenez eta produktuak zuzen merkaturatzen eta sustatzen eurak ere hasi zirenez, denok pentsatu genuen oso abagune ona zela gure urteko bilera egiteko, haiek bisitatzea eta boilurraren mundua ezagutzea, eta bide batez, boilurra dastatzeko ere aprobetxatzea. Jendea oso ongi pasatzen ari da; denok jakingura handia daukagu ikusteko boilurraren
|
mundua
nolakoa den, txakurrak lanean nola aritzen diren, eta produktuaren kalitate gastronomikoa zein den. Egia esan, lana eta josteta tartekatzen ditugu, eta oso ondo ari gara pasatzen.
|
|
|
Harririk ez badago, boilurra arretaz atera behar da lurretik. Boilurra osorik atera behar da; jatetxeetan eta gastronomia
|
munduan
, oro har, estimu handian daukate hori eta hobeto ordaintzen dute. Gutxiago galtzen da-eta.
|
|
|
Jatorria eta datuak hor daude.
|
Mundu
guztiak hitz egiten du Erromatar garaiari buruz, dela ordenantzak eurek sortu zituztelako, dela urak bideratzeko modua eurek egituratu zutelako. Agiri bakarra daukagu, IX. mendekoa.
|
|
|
|
Mundu
osoko landareekin apainduta agertzen ziren mintegien stanak. Ia ia bost mila espezie egon ziren ikusgai:
|
|
|
Gaur goizean euria ari zuen, baina azkenean eguzkia atera da eta jendeak guk espero bezala erantzun du. Mintegi jabeak pozik daude;
|
mundu
guztia pozik dago. Hori zen helburua...
|
|
|
Azoka bat jartzeko
|
munduko
lekurik onenetako bat da, nik uste. Hemen dagoen kultura gastronomikoa sekulakoa da eta.
|