|
2005
|
|
|
Gaztenek programak gazteei laguntzen die enpresen munduan sartzen. Denok
|
badakigu
lehen sektorean batez besteko adina nahiko altua dela. Horregatik, garrantzitsua da oraintxetik bertatik lanean hastea, egoera aldatzeko.
|
|
|
Lehenik eta behin, aurten ere eguraldia lagun izan dugulako. Ez
|
dakit
klaratarrei eskertu behar diegun, baina ikusi duzuenez, eguraldi freskoa baina bikaina izan dugu. Halako eguzkiak bizitza alaitu eta bihotza suspertzen digu.
|
|
|
Beraz, garrantzi handia ematen diegu feria hauei, bertoko arrazak ematen baititugu ezagutzera. Gaur egun, tamalez, Euskal Herrian ez
|
dakigu
euskal oiloak bost bariante dituela. Horregatik, kontu hauen berri emateko leku ezin hobeak dira feriak.
|
|
|
Artzaintzara hurbiltzeko bide polita da; egunen batean baliteke haur horiek artzainen munduan sartzea. Nork
|
jakin
.
|
|
|
Gehiago
|
jakiteko
eta ikasteko aukera ematen digu; baita esperientziak trukatzeko ere. Horrela, ustiatze modu desberdinak izan arren, gai izango gara natur baliabideak hobeto erabiltzeko.
|
|
|
TIBAD eta GROUYER gaztak, esaterako, oso ezagunak dira. Nekazaritzako elikagaiak nola sustatzen ditugun eta mugako bi aldeetan nola dinamizatzen ditugun
|
jakin
nahi dute. Hau da, beraientzat artifiziala den muga horrek kontrola eta sustapena benetan baldintzatzen dituen jakin nahi dute.
|
|
|
Nekazaritzako elikagaiak nola sustatzen ditugun eta mugako bi aldeetan nola dinamizatzen ditugun jakin nahi dute. Hau da, beraientzat artifiziala den muga horrek kontrola eta sustapena benetan baldintzatzen dituen
|
jakin
nahi dute. Haiekin alderaturik, guk oso modu berezia dugu produktuak kontrolatzeko.
|
|
|
Oso herrialde interesgarria da. Bere produtuak baloratzen
|
badaki
eta. Hori garrantzi handikoa da.
|
|
|
Hori garrantzi handikoa da. Bertoko ondarea ere
|
badaki
aintzat hartzen. Guk Suitzan ere produktu asko dauzkagu, baina beharbada ez dakigu produktu horiek hain ondo baloratzen.
|
|
|
Bertoko ondarea ere badaki aintzat hartzen. Guk Suitzan ere produktu asko dauzkagu, baina beharbada ez
|
dakigu
produktu horiek hain ondo baloratzen. Guretzat, garrantzi handiko herrialdea da hau, batez ere jatorri izenengatik.
|
|
|
Abeltzainek ahalegin handia egiten dute abereak â?, heztekoâ?. Ez
|
dakit
ohartu zareten baina abere hauek badakite â?, ibiltzenâ?, hau da, â?, ringâ, ean animaliak dotoreziaz paseatzen dira, mantso mantso. Gero, abereen genetika hobetzeko, abeltzainek proiektu askotan hartzen dute parte.
|
|
|
Abeltzainek ahalegin handia egiten dute abereak â?, heztekoâ?. Ez dakit ohartu zareten baina abere hauek
|
badakite
â?, ibiltzenâ?, hau da, â?, ringâ, ean animaliak dotoreziaz paseatzen dira, mantso mantso. Gero, abereen genetika hobetzeko, abeltzainek proiektu askotan hartzen dute parte.
|
|
|
Beste hainbat ekoizle bezala, Bixentek
|
badaki
esne arkumea azpiproduktu bat dela; juxtu juxtu iristen da jarduera nagusiaren errenta osagarria izatera.
|
|
|
Baina laugarren gamako lantegi honi esker, prezioak aldez aurretik finkatuta daude. Beraz
|
badakizu
urteko prezioa zein izango den eta ekoizpena, beraz, ziurtatuta daukazu. Lehen, ordea, ez zenekien salduko ote zenuen, bota ote zenuenâ? ¦ Apirilean hasi ginen barietate horiekin.
|
|
|
Beraz badakizu urteko prezioa zein izango den eta ekoizpena, beraz, ziurtatuta daukazu. Lehen, ordea, ez
|
zenekien
salduko ote zenuen, bota ote zenuenâ? ¦ Apirilean hasi ginen barietate horiekin. Barietate bakoitzetik kolore batzuk ateratzen dira.
|
|
|
Carmen de Vega elikagaien teknologia irakaslea da, eta berak ere goraipatu zituen lehiaketara aurkeztutako gaztak; kalitate izugarria zutela aitortu zigun. Haren eskutik
|
jakin
genuen zeintzuk diren gazta on baten ezaugarriak, eta nola dastatu behar den ere azaldu zigun.
|
|
|
Gaur, albistegia hasteko, antxoari buruz hitz egingo dizuegu. Eusko Jaurlaritzako nekazaritza eta arrantza sailaren esku den Azti erakundeak ikerketa bat abiatu du udazken honetan, Bizkaiko Golkoan antxoaren egoera zein den
|
jakiteko
. Eta egiaztatu duenez, aurten 2003an eta batez ere 2004an baino antxoa gazte gehiago dago.
|
|
|
Lehen sektorearen barruan dauden azpisektoreen artean azterketa bat egin nahi dugu, gaurko egoera zein den
|
jakiteko
. Aukerak, mehatxuak, puntu ahulak, eta abar ondo aztertu eta gero, komunikazio sareekin zer egin erabakiko da, hau da, ikuspegia zabaltzean datza kontua.
|
|
|
Gure sektorea garrantzitsua da, bai, baina gizarteak gure sektorea garrantzitsutzat jotzea ere nahi dugu. Gauza asko egin ditugu, eta
|
badakigu
gauzak nola egin, eta esperientzia ugari ditugu arlo horretan. Horregatik, akats handia izango litzateke etorkizunaz, ingurumenaz, estrategiez eta aukerez ez mintzatzea.
|
|
|
Boilurra lurrera eta zuhaitzera egokitu eta gero, bere ekoizpen lurra mugatzen du. Lehenik, zuhaitz inguruko belar guztia kentzen du; eta guk
|
badakigu
hor boilurra dagoela. Horrez gain, txakurra hartu eta boilurretara ere joaten gara.
|
|
2006
|
|
|
Guk produktu labelduna eman nahi dugu ezagutzera; eta batez ere, arkumea. Bestalde, jendeak arkume labelduna eta arkume arrunta bereizten
|
jakitea
ere nahi genuke. Orduan, gure asmoa hori da, gero eta arkume labeldun gehiago saltzea.
|
|
|
Txakolin kontuetaz asko
|
dakitenak
bat etorri dira esaten eguraldi aldetik oso urte ona izan dela, ahogozorako nahiko suabea, alkohol graduazioa handiagoa izan arren.
|
|
|
Elikagai ekologikoak ekoiztea erabakitzen dutenak oso ongi jabeturik daude erabaki horrek berekin dakartzan ondorioez, hau da,
|
badakite
izadirako eta garapen iraunkorrerako ekoizpen ekologikoak zer nolako garrantzia daukan.
|
|
|
Aste honetan Sustraia saioa hasteko, bi ekoizle ekologiko bisitatuko ditugu. Haien ahotik
|
jakingo
dugu produktu ekologikoak nola lantzen diren eta nola maneiatzen diren, merkatura iritsi arte.
|
|
|
Aste honetako atala amaitzeko, Astigarragara joko dugu. Sagardoa sustatzeko martxan jarritako azken ekimenak zeintzuk diren
|
jakingo
dugu.
|
|
|
Orduan, hasieratik bertatik egin genuen arraza horien sustapenaren eta berreskurapenaren alde. Gure esku zegoen guztia egin genuen, azokaren bidez eman genituen ezagutzera, eta urtero 15.000 edo 20.000 lagun erakartzea lortzen dugu, arraza horien egoera zein den
|
jakin
dezaten. Duela hamabi urte egin genuen lehendabiziko azoka.
|
|
|
Nardiz sarien banaketa atzean utzita, Jose Etxebarria bere sartuta dabil berriro. Gutxik adina
|
daki
langintza honetaz eta saria horren froga garbia da.
|
|
|
Baina lehen beti ibili behar genuen korrika eta presaka. Bakarrik egotea zer den
|
jakiteko
, hortik pasatu beharra dago.
|
|
|
Arraza hauek zergatik desagertu ziren
|
jakiteko
, XX. mendeko 60ko hamarkadara jo behar da. Orduko hartan, moda batzuk heldu ziren kanpotik.
|
|
|
Eta hori lortu eta gero, froga batzuk egiten hasi ginen sukaldaritzako adituen eta kalitateko elikagai arduradunen laguntzarekin. Eta datu bibliografikoen bidez
|
genekiena
egiaztatu ahal izan genuen: garai batean euskal txerriaren produktuak arrakasta handikoak izan zirela, eta euskal jendeak biziki estimatzen zituela.
|
|
|
Tunidoei buruz ere hitz egingo dugu, noski. Arrantza txapelketetan parte hartu nahi duten arratzaleei guztiorren berri emango diegu, gure helburuak zeintzuk diren
|
jakin
dezaten.
|
|
|
Ehiztariek behar duten bermea, jarraipena, presentzia ziurtatu nahi dira. Euskal ehiztaria bizitzan eta mendian benetako eredua da; ehiztariak
|
badaki
izerdi patsetan ibiltzea zer den, txakurra beti aurrean edukita. Guk ehiztariak bide moderatu batean zehar gidatu nahi ditugu; errespetuz jokatu behar dute beti.
|
|
|
Lehen jendeak ardo mota bat ezagutzen zuen eta ardo mota hori gustatzen zitzaion. Baina lehen ez
|
genekien
beste ardo mota batzuk ere bazeudela. Gaur egun lehen baino hobeto egiten dira ardoak.
|
|
|
bat egin behar diegu eta. Hau da, hegaztiak senez
|
dakien
guztia ezabatu behar dugu, nolabait esateko. Lehenik, gizakiengana dituen beldurrak, mesfidantza, e.a. kendu egin behar dizkiegu; eta bigarrenik, gurekiko menpekotasuna sortarazi behar diegu.
|
|
|
Prestakuntza prozesu osoan trazabilitateari eusten zaio. Horri esker, kontsumitzaileak
|
jakin
dezake erosi duen saltxitxa sortan erabili den behikia zein baserritakoa den.
|
|
|
Horrek agerian uzten du sektorearen errealitatea, batez ere gure herriko beste sektore batzuekin alderatuz gero. Ondorioetako bat
|
badakigu
zein den: gazte gutxik heltzen diotela nekazaritzari.
|
|
|
Gaztenek planaren bitartez, gazteak nekazaritzara bultzatu nahi dituzte. Orain arte lortutako emaitzak zertan diren
|
jakingo
dugu.
|
|
|
Ziur nago mundu guztiari asko gustatuko zaiola. Gaur egun, elikagaien trazabilitateak asko kezkatzen gaitu, hau da, zer jaten dugun
|
jakin
nahi dugu. Alde horretatik, saltxitxa hauek erosten ditugunean, etiketan bertan irakurri dugu saltxitxen jatorria:
|
|
|
Azkenean, gogor eztabaidatu ondoren, saria Jose Antonio Torreri ematea erabaki zuten. Larrabetzuko ekoizle honek lehendik
|
bazekien
sariak irabaztea zer zen. Denboraldi osoan lan gogorra eskatzen duen jarduera izanik, ongi merezitako saria izan zen, zalantzarik gabe.
|
|
|
|
Badakigu
oilaskoaren eta ardoaren arteko lotura aspaldikoa dela. Herri eta hiriburuetako ospakizunetarakooilaskoa hiltzea gauza arrunta izan da.
|
|
|
Ordiziako asteazkenetako azoka bereziak 102 urte bete ditu aurten. Guk
|
dakigula
, behintzat, 102 urteko tradizioa da. Lehen ere egiten zen; baina jarraian, 102 urtez egin da.
|
|
|
Orain, batez ere, landaketa hidropnikoak egiten ikasten ari gara. Ikasten duguna Txilen erabiliko dugu geroago, Txilen ezer gutxi
|
baitakigu
hidroponiari buruz; mota horretako ezaupide gutxi daukagu. Txilen agian negutegiko tomateak lantzen ariko naiz, baina hango lan baldintzak oso desberdinak izango dira:
|
|
|
Bertoko ikaslea izan nintzenez, dei egin zidaten.
|
Bazekiten
lur bila nenbilela, negutegiak jartzeko asmoa neukala... Orduan, proiektu bat aurkeztu nuen eta onartu egin zidaten.
|
|
|
Gure lurra noizbait landuko duten nekazarien prestakuntza nolakoa den
|
jakin
nahian, Arteaga Fundaziora jo genuen. Han, Mendikoik bultzatuta, Baratzezaintzari buruzko ikastaroa martxan da.
|
|
|
Bakoitzak bere mahastiak eta bere ardo izenak ditu. Mikroklima batzuk daude; Ebro ingurutik mendikatearaino, esaterako, irail aldean edo abuztu amaieran hasten gara laginak hartzen, mahatsa noraino dagoen heldurik
|
jakiteko
. Mahatsaren egoera, oro har, ona da eta mahats bilketan emaitza onak lortzea espero dugu.
|
|
|
Izadian egurasten garen bitartean, ez
|
genekizkien
kontuak ikasiko ditugu laguntzarik gabe eta naturaren erdian: sagarraren historia, bertoko sagarrak, sagar barietateak, sagarrei buruzko bitxikeriak...
|
|
|
Gaur hemen egingo den ekitaldirik handiena hori da, Euskal Herriko Artzain Gazta Txapelketa. Euskal Herriko gaztarik onena zein den
|
jakiteko
, gaur egungo dastaldirik ospetsuena da. Aldez aurretik, lurralde bakoitzeko hamar gaztarik onenak dastatu dira, hau da, gaurko lehiaketara aurkeztu direnak.
|
|
|
Itzela da, aizu! Ez
|
dakizu
zenbat xehetasun dauden gaztaren munduan. Bazirudien denak berdinak zirela, baina... bai zera!
|
|
|
Hor, goian agertzen da zenbakia. Horrela, poteren bat merkatura iritsiko balitz eta arrazoiren batengatik ondo egongo ez balitz, zenbaki horri esker zein sortatakoa den
|
jakingo
genuke, sortari buruzko datu guztiak jasota baitauzkagu. Beraz, ezti hau nortzuek ekarri zuten eta akatsaren zergatikoa zein den jakingo genuke.
|
|
|
Horrela, poteren bat merkatura iritsiko balitz eta arrazoiren batengatik ondo egongo ez balitz, zenbaki horri esker zein sortatakoa den jakingo genuke, sortari buruzko datu guztiak jasota baitauzkagu. Beraz, ezti hau nortzuek ekarri zuten eta akatsaren zergatikoa zein den
|
jakingo
genuke.
|
|
|
Pottoka. Poney arraza hau antzinakoa da eta adituek ez
|
dakite
zehatz haren jatorria zein den.
|
|
|
Beraz, abereak ahalik eta hobekien zaintzeko prestatu dituzte instalazioak. Behiek
|
badakite
hori eskertzen, esne gehiagorekin: batezbeste, hogeita hamasei litro ekoizten dute egunero.
|
|
|
Berriz ere baso sektorean murgilduko gara. Oraingoan, Europa Hegoaldeko Basojabeen Elkartearen egoitzara jo dugu eta Iñaki Isasi lehendakariarekin aritu gara solasean, zura lantzetik bizi direnen egoera gaurko egunean zein den
|
jakiteko
.
|
|
|
Europa Hegoaldeko baso jabeek ingurunearen kalitateaz kezkaturik, baso ondarearen aberastasuna osatzen duten espezie asko eta asko zaintzen
|
jakin
dute.
|
|
|
Hona sartu eta oihu handi bat botata ere, behi bakar bat ere ez da mugituko. Ukuilu normal batean hori egiten baduzu,
|
badakizu
abere guztiak uxatuko dituzula; harrapaka sakabanatuko dituzu. Hemen ez.
|
|
2007
|
|
|
Hor jendeak ikusten zaitu, jendearekin hitz egiteko aukera daukazu, zure produktuak zertan diren azaltzen diezu... Jende askok ez
|
baitaki
oraindik gure produktuen berri. Beraz, azoketan eta merkatuetan hori egiten dugu.
|
|
|
Hurrenik, Arabara joko dugu eta han martxan jarri duten proposamen berria zertan den
|
jakingo
dugu. Aukera ezin ederragoa izango da egun bat igarotzeko izadiaz gozatzen eta aldi berean gastronomian perziatuenetakoak diren produktuetako bat ezagutzeko:
|
|
|
Oihartzun handiko hainbat libururen egilea da eta hitzaldi asko ematen ditu Erresuma Batuan. Gure artean izatea aparteko zerbait da; eta areago
|
jakitea
goiz edo berandu berriz ere Euskal Herrira itzuliko dela, bere lan egiteko modua zabaltzen jarraitzeko.
|
|
|
Hona etortzen ziren egun batzuk igarotzeko asmoz eta ahalik eta boilur gehien biltzeko asmoz. Bertako jendeak ez
|
zekien
oso ongi zertara zetozen. Baina deigarri gertatzen zitzaien biltzen zutena, oso usain berezia baitzerion.
|
|
|
Baina deigarri gertatzen zitzaien biltzen zutena, oso usain berezia baitzerion. Galdezka ibilita
|
jakin
zuten azkenean zer zen eta haiek ere hasi ziren boilurrak biltzen. Proiektua bertoko ekoizle batzuek jarri dute martxan.
|
|
|
Gatz meatze hauen berri ematen diguten lehenengo agiriak zortziehun eta hogeita bigarren urtekoak dira, arabiarrek eurentzat hartu baino lehenagokoak alegia, eta ordurako bazirela
|
dakigu
agiri horiei esker. Mila ehun eta hogeita seigarrenean, Alfontso I.a Borrokalaria gatzagak jendeztatzeko agindua eman zuen, Araban gaur egun dagoen herririk zaharrena sortaraziz.
|
|
|
Hasieran, aurrera egitea zaila izango zela pentsatu genuen, eguraldiaren beldur baikinen. Ez
|
genekien
jendeak nola erantzungo zuen... Gaur goizean euria ari zuen, baina azkenean eguzkia atera da eta jendeak guk espero bezala erantzun du.
|
|
|
Izozteei aurre egin behar izan diegu, landare tropikal askotxo baititugu. Eta inoiz ez
|
dakizu
nola erreakzionatuko duten... Baina bat ere ez zaigu hil, behintzat.
|
|
|
Lurralde bakoitzak ezaugarri geografiko eta klimatiko
|
jakin
batzuk ditu, eta horrek lurraldeen artean sortarazten dituen aldeak oso kontuan hartzekoak dira. Arabak, esaterako, baso naturalen ehunekorik altuenak ditu; Bizkaia da hiruretan pontzentajerik emankorrena daukana; eta Gipuzkoak baso landatuen eta baso naturalen arteko orekari eusten dio.
|
|
|
Lurralde bakoitzak ezaugarri geografiko eta klimatiko
|
jakin
batzuk ditu, eta horrek lurraldeen artean sortarazten dituen aldeak oso kontuan hartzekoak dira. Arabak, esaterako, baso naturalen ehunekorik altuenak ditu; Bizkaia da hiruretan portzentajerik emankorrena daukana; eta Gipuzkoak baso landatuen eta baso naturalen arteko orekari eusten dio.
|
|
|
Denbora asko daramat gaztaren munduan eta ni ere artzaina izan naiz. Beraz, sektorearen arazoak ezagutzen ditut eta
|
badakit
Idiazabal gazta estatuko gaztarik onenetako bat dela, baita maila profesionalean ere. Gaztagilerik onenak euskal gaztagileak dira, oso ongi prestatuta daude-eta.
|
|
|
Ekitaldiaz eta omendutakoaren ibilbide garrantzitsuaz gehiago
|
jakiteko
, Jose Maria Gorrotxategirekin bildu ginen hantxe, Elkartean bertan, Donostiako Alde Zaharrean, elkarrizketatu eta bera hezur eta mami ezagutzeko.
|
|
|
Ibilaldiak egiten dituzte mendian zehar, baita lehiaketa txiki batzuk ere. Askoz gehiago ez
|
dakit
.. Interneten begiratu dut, baina informazio gutxi dakar.
|
|
|
Interneten begiratu dut, baina informazio gutxi dakar. Hara iristen naizenean
|
jakingo
dut dena.
|
|
|
Ikastaroan jorratutako gaiei dagokienez, artaldea zuzen gobernatzeari eman diote garrantzirik handiena; izan ere, axola handikoa baita ardiak ondo elikatzea, ardien gaixotasunak ezagutzea, alderdi genetikoak kontuan izatea, gaztak egiten
|
jakitea
eta produktuak merkaturatzea.
|
|
|
Ibilaldiak egiten dituzte mendian zehar, baita lehiaketa txiki batzuk ere. Askoz gehiago ez
|
dakit
. Interneten begiratu dut, baina informazio gutxi dakar.
|
|
|
Interneten begiratu dut, baina informazio gutxi dakar. Hara iristen naizenean
|
jakingo
dut dena.
|
|
|
â?. Ardi artean jaioa banaiz, zer irakatsiko didate orduan teknikari hauek? Baina ikastaroa aurrera joan ahala, eta batez ere bukaera aldean, konturatzen zara ez
|
zenekiela
zuk uste bezainbeste, hau da, gauza asko ikasten dira; ardiak gobernatzeko eta ingurunera egokitzeko teknika asko irakasten dizkigute. Lehen, gauza horietaz ez genuen ideiarik txikiena ere.
|
|
|
Aurten ere Juan Padilla omendu zuten. Laurogeita bi urteko artzain honek artzainen betiko bizimoduari eusten
|
jakin
du. Eta artzain berriei zuzendurik, ezin hobeto islatu zuen ikastaroaren mamia.
|
|
|
Kalez kale, pasabide estuetatik barrena, Gorrebustoko oliba errotara iristen gara. Berrituta eta behar bezala zainduta, gaur egun Museo bilakaturik dago eta errota zaharrak nola zebiltzan
|
jakin
nahi duten bisitariak hartzeko ondo baino hobeto prestatu dute.
|
|
|
Taldea 1995 urtearen amaieran sortu zenetik, helburu nagusia hori izan da. Zeanuri aldeko historia, kultura eta natur balioak ardatz harturik, ez dute etsi Zeanurioko zoko moko guztiak ezagutu arte; nora goazen
|
jakiteko
beharrezkoa baita nondik gatozen jakitea.
|
|
|
Taldea 1995 urtearen amaieran sortu zenetik, helburu nagusia hori izan da. Zeanuri aldeko historia, kultura eta natur balioak ardatz harturik, ez dute etsi Zeanurioko zoko moko guztiak ezagutu arte; nora goazen jakiteko beharrezkoa baita nondik gatozen
|
jakitea
.
|
|
|
Horrez gain, beste berotegi batzuetan, tomateak, letxuak eta barazkiak, oro har, ekoizten ditu. Haren ustiategira jo dugu aldarrikapenari buruz zer pentsatzen duen
|
jakiteko
; azken finean, interes gehien daukatenak ekoizleak eurak dira...
|
|
|
Hemendik aurrera, Gernikako Piperren jatorria zalantzarik bat ere gabe
|
jakin
ahal izango dugu zein den. Bertoko produktuak beti dira aukerarik onena erosketak egiteko orduan, kamioiz egin beharreko garraiaketa luze eta garestiak aurrezteaz gain, produktuaren manipulazioa ere errazagoa baita ekoizleentzat.
|
|
|
Ezaguera daukanetik ezagutu du ganadu hau Turtziozko mendietan marruka eta belardietan bazkatzen. Ganadu honi dioten zaletasunagatik izango ez balitz, gaur egun argazki baten premia izango genuke, montxina arraza nolakoa zen
|
jakiteko
.
|
|
|
Sustraia saio berriaren hasieran, Aralar aldera joko dugu eta â?. Zaldibi Aralar Pottoka Elkarteaâ? euskal zaldia berreskuratzeko egiten ari den lana zertan den
|
jakingo
dugu.
|
|
|
Bi espezieek kalitate labela dute. Saioan, produktuaren jatortasuna bermatzen duen prozesua eta kontrol guztiak zertan diren
|
jakingo
dugu.
|
|
|
Arraina merkaturatzen dutenei azaltzen diegu piezak banan banan identifikatzea zeinen garrantzitsua den. Betiko teknikekin harrapatua, kalitatearen eta freskotasunaren arabera aukeratua eta euskal portuetara ekarria dela euskal kontsumitzaileak
|
jakiteko
daukan bide bakarra egiaztagiria dela azaltzen diegu. Aurten, identifikazio portzentajea nahiko altua izan da.
|
|
|
Analisiei esker sagardoa kontsumitzeko unerik egokiena ere
|
jakin
daiteke: denboraldiaren hasieran ala bukaeran.
|
|
|
Josetxok sagardi batzuk zituen Mutiloako bere baserrian eta sagardoa egiten zuen bere baserriko kontsumorako. Orduan, garaiko sagardotegietatik ibiltzen hasi zen eta mundu guztiarekin jarri zen harremanetan,
|
jakiteko
eurek sagardoa nola egiten zuten, zein sagar barietate erabiltzen zituzten, eta horrela datu asko eta asko jaso zituen, denak liburu interesgarri batean bildu zituenak, beti ere sagardoaren munduari buruz eta sagardotarako sagar barietateei buruz.
|
|
|
Eta 36 barietate apuntatu genituela uste dut. Ez
|
dakit
zehatz mehatz. Galdetu Iñaki Larrañagari, nik baino gehiago daki eta.
|
|
|
Ez dakit zehatz mehatz. Galdetu Iñaki Larrañagari, nik baino gehiago
|
daki
eta. Beraz, onena barietate guztiak zaintzea zela erabaki genuen.
|
|
|
Zuhaitz bat bota eta gero, enborra eta adarrak mozten hasi baino lehen, ondoko aholkuak izan behar ditugu kontuan. Hau da, norberaren babes ekipoa erabiltzeaz gain, ongi
|
jakin
dugu makinak nola erabili eta nola zaindu.
|
|
|
Oso ongi adierazten du arte erromanikotik arte gotikora egon zen trantsizio garaia eta nola gauzatu zen hori Araban. Zehatz mehatz noiz eraiki zen ez
|
dakigu
, baina badirudi XI. mendearen bigarren erdialdean eta XII. mendearen lehen erdialdean izan zela.
|
|
2008
|
|
|
Gizarteak, oro har,
|
badaki
herrialdearen garapenerako landa-gune sendo, egituratu eta lehiakor bat izatea garrantzi handikoa dela. Hori dela eta, euskal gizarteak gero eta hobeto baloratzen ditu lehen sektorearen lana eta esanahia.
|
|
|
Alergiak. Gai kimiko
|
jakin
batek edo gai kimiko horren osagaietakoren batek erreakzio alergikoak eragiten dituzte.
|
|
|
Gaitz mutagenetikoak edo degeneratiboak, minbizia kasu. Gai kimiko
|
jakin
batzuekin luzaro lan eginez gero, horrelako gaitzak sor daitezkeela susmatzen dute adituek.
|
|
|
Sagardoa sendo sustraituta dago gure herrian, baina kanpoko jendeak ez
|
daki
oso ondo zer den. Kalitate handiko produktua denez, egun esportatu ohi dena baino kopuru handiagoetan esporta daiteke, behar bezala sustatuz gero.
|
|
|
baserria, abereak... Oraindik ez
|
nekien
zer zen hau, baina nire gurasoei betidanik gustatu zaizkie izadia eta nekazaritza... Beraz, hasiera hasieratik lagundu zidaten.
|
|
|
Nork esan behar zidan niri topografiari buruz, igeltserotzari buruz eta horrelako gauzei buruz noizbait ikasiko nuela? Baina orain ohartzen naiz denetik
|
jakitea
primeran etorri zaidala. Baratzeei buruz zer edo zer banekien, ideia bat edo beste banuen.
|
|
|
Baina orain ohartzen naiz denetik jakitea primeran etorri zaidala. Baratzeei buruz zer edo zer
|
banekien
, ideia bat edo beste banuen. Nafarroako osaba batek baratze bat zeukalako eta txikitan hara joaten ginen eta batetik bestera ibiltzen ginen, baratzean.
|
|
|
Nafarroako osaba batek baratze bat zeukalako eta txikitan hara joaten ginen eta batetik bestera ibiltzen ginen, baratzean. Beraz, pixka bat
|
banekien
. Dena den, ikasi nahia, gauza berriak ikasteko gogoa...
|
|
|
Hala ere, aitortu behar dut mundu guztia bezalaxe hasi nintzela, hau da: ikasteko gogo handiarekin, bai, baina, oro har, ezer gutxi
|
nekien
nekazaritza buruz. Beraz, Mendikoin sartu nintzen eta han denetik irakatsi zidaten, primeran gainera.
|
|
|
Hilabete honen amaieran bilduma landareen erakustazoka izango da. Iaz, 100.000 bisitari baino gehiago etorri ziren asteburuan azoka ikustera, euren
|
jakin
mina eta eder gosea asebete nahian.
|
|
|
Ardi latxak ezaugarri ezin hobeak ditu, horretaz ez dago zalantzarik; ikusi besterik ez da egin behar zer nolako arrakasta lortu duten Idiazabal markako gaztek. Hala ere, gauzak beti hobe daitezke; Ardikiekin elkartean ere
|
badakite
hori, horregatik lan ta lan jarraitzen dute.
|