|
2005
|
|
|
Belaunaldien arteko errelebuaz ari naiz. Eta berriro
|
diot
, programa hau ez zaie soil soilik gure ikasleei eskaintzen, mundu guztiari baizik. Laguntza behar duten gazteek gugana jotzen dute eta ustiategiak martxan jartzen edota hobetzen laguntzen diegu.
|
|
|
Sergio Capaldo Slow Food elkarteko kidea da eta bertoko arrazei buruzko proiektuez arduratzen da. Kalitatea bertoko arrazei lotuta dagoela
|
esan
zuen. Gainera, lurralde bakoitzaren ikurra direla erantsi zuen.
|
|
|
Horregatik, hona etortzeak kemena ematen dit lanean jarraitzeko eta nire kideei hemen ikusitako guztia kontatzeko. Nire lagunak ardizaleak dira, edo artzainak, zuek
|
diozuen bezala
. Eta ahalegin handia egiten ari gara bizimodu berezi honetan jarraitzeko.
|
|
|
Zenbaki bat
|
esan
dut, 888.
|
|
|
Gure lagun bertsolariak
|
dioen bezala
: lanean gogor aritu arren, umorea ez da galdu behar.
|
|
|
(1) Egia
|
esateko
, biak daude ondo, < < hegazti gripea> > eta < < hegaztien gripea> >, baina izen elkarketa eginda â?, terminoagoâ, ematen du.
|
|
|
Lehiaketetan aurkeztu ahala, Idiazabal gaztaren ospea handiagotzen da. Berdin
|
dio
estatuko edo nazioarteko lehiaketak izan.
|
|
|
nekazaritza, arrantza eta elikagaigintza saila, foru aldundiak, Neiker ikerkuntzarako eta landa garapenerako erakundea, eta Elika fundazioa. Europako herrialdeen batzordeak
|
esandakoari
jarraiki, Euskadiko batzordeak hainbat neurri iragarri ditu. Batez ere, hegaztitegiak, basoko hegaztiak eta hegazti exotikoak izango dituzte kontrolpean.
|
|
|
â?. Tokiz tokiâ?
|
esanda
nik beste gauza bat ulertzen dut.
|
|
|
Gaur, Gernikatik
|
esango
dizuegu agur â?, nola ez, ba? â??. Izan ere, urriko azken astelehena ospatu baitute aste honetan.
|
|
|
da. Lehen
|
esan
dudan bezala, lepagorriaren antzekoa da, hau da, gandorra ondo egina dago, sei â?, hortzâ, antzeko ditu, lepoa gorri gorria da baina lumarik gabe; gorputza ere gorria da; hegaletan luma beltz bat edo beste agerten da, buztana erabat beltza daâ? ¦ Honetan hobeto ikus daiteke, ezta?
|
|
|
Hitzak berak
|
dio
: gazta bikaina da.
|
|
|
Eta gauza bera egiten jarraituko dut, oso erraza baita gazta honekin ondo geratzea. Egia
|
esan
, artzain hauek primerako gaztak egiten dituzte.
|
|
|
Beste herri batzuetako erakundeekin ere harremanetan nago. Aholku ematen diet, lagundu egiten diet... Egia
|
esan
, sariak garrantzitsua da niretzat. Ustekabe ederra izan da.
|
|
|
Azkenik, Lizarratik
|
esango
diogu agur gaurko saioari. Aurreko igandean hantxe antolatu baitzuten Euskal Herriko Artzainen Gazta Lehiaketa.
|
|
|
Guk, ordea, ahal den guztia egingo dugu ikuspegi globalagoa izateko. Horrek ez du
|
esan
nahi gure herriko ezer galduko dugunik, ezta gutxiagorik ere. Gure sektoreak daukan nortasunari eutsiko diogu.
|
|
|
Hobetzen saiatuko gara, etorkizunari lasaiago begiratzen saiatuko gara. Nik beti
|
esaten
dut hori dela garrantzitsuena etorkizunari begiratzeko. Kezka hori eduki beharra dago.
|
|
|
Egia
|
esan
, hasi ginenean nork esan behar zigun honaino helduko ginela. Pasadizorik ez zaigu falta, ezta abenturarik ere.
|
|
|
Egia esan, hasi ginenean nork
|
esan
behar zigun honaino helduko ginela. Pasadizorik ez zaigu falta, ezta abenturarik ere.
|
|
|
Eta balantzea ixten dugunean, azkeneko emaitzak aurreko urteetakoak bezalakoak izango dira, nire ustez. Egia
|
esan
, bezero zintzoak baditugu, nolabait esateko, hau da, bisitari multzo bat lortu dugu, urtero urtero etortzen dira eskulangileak ikustera, nobedadeak ezagutzera, hitz egitera, ondo pasatzera eta atarian talo bat edo beste jatera.
|
|
|
Eta balantzea ixten dugunean, azkeneko emaitzak aurreko urteetakoak bezalakoak izango dira, nire ustez. Egia esan, bezero zintzoak baditugu, nolabait
|
esateko
, hau da, bisitari multzo bat lortu dugu, urtero urtero etortzen dira eskulangileak ikustera, nobedadeak ezagutzera, hitz egitera, ondo pasatzera eta atarian talo bat edo beste jatera.
|
|
|
Hamar urteotan beti bilatu diozue leku bat gure herriko eskulangintzari, antolatu ditugun ekimen guztien berri eman duzue, gure lana goraipatu egin duzue. Nik gauza bera
|
esaten
diet beti komunikabideei: zuek gabe existituko ez bagina bezala izango litzateke.
|
|
|
Zura lantzen duten eskulangile hauek lanbideari buruz hitz egingo digute. Erreportaje honekin agur
|
esango
dizuegu urtarrilera arte. â?. Zorionak eta Urte Berri On! â?.
|
|
|
Dena egokitu, legeria kontuan hartu eta lehendabiziko probak egin genituen. Egia
|
esan
, 1995 urtearen erdialdean hasi ginen produktuak merkaturatzen. Eta 1996an hasi ginen bete betean produzitzen.
|
|
|
Ez dirudi esaldi horrek zentzu handirik duenik. Zer
|
esan
nahi du. Lau lanpostu badira, sei izatera pasatu nahi dutela?
|
|
|
Lau lanpostu badira, sei izatera pasatu nahi dutela? Nik honela
|
esango
nuke: < < lanpostuak %50 gehitu nahi ditugu> >.
|
|
|
Horrez gain, txakurra hartu eta boilurretara ere joaten gara. Txakurrak
|
esaten
digu non dagoen eta guk boilurra lurretik ateratzen dugu.
|
|
2006
|
|
|
Baina ez soilik Gipuzkoan â?. Gipuzkoa guztiorren sehaska izan baita, neurri bateanâ??; Bizkaian eta Araban ere berdin ari da gertatzen. Egia
|
esan
, Euskadin oso maila altua lortzen ari gara. Munduko rankinean gaude.
|
|
|
Hemen halako gauza bat muntatzea ez zen bat ere normala.
|
Esaten
zidaten ea zergatik ez nuen jartzen lantegi bat, soldadurak egiteko lantegi bat, edo bulegoren bat emakumeekinâ? ¦ Oro har, nahiko zaila izan zen. Arabako Merkataritza Ganbarako enpresen prestakuntzarako zuzendariak asko lagundu zidan; hark babestu zuen gure proiektua.
|
|
|
Horrela, 2006 urtean egingo diren azoketako lehena antolatuz, Tolosak agur
|
esan
dio urtarillari. Eta Tolosako Zuhaitz Merkatura etortzerik izan ez duzuenok, lasai, aurten oraindik beste hamaika azoka geratzen dira Tolosan egiteko.
|
|
|
Geroâ? ¦ urte luzez izan nuen amets hau. Gauzak nire erara egin nahi nituen, nolabait
|
esateko
. Beraz, nire konfiantzako neska batzuekin zerbait muntatzera ausartu nintzen.
|
|
|
|
Esango
dizut nortzuk garen. Emakume talde bat gara, eta gogo handiz eta seriotasun handiz lan egiteaz gain, telemarketing hurbila egiten dugu, hau da, plataforma handietan, dei zentro erraldoietan, ba 300 edo 400 mahai daude bakoitza bere sistema informatikoarekin, eta hor jende pilo bat dago mezuak hona eta hara bidaltzen, modu bereizgabean.
|
|
|
2005 urteko ekoizpena espero zen baino txikiagoa izan bada ere, Dasta Batzordeak uzta â?, oso onaâ? dela
|
esan
du. Beraz, Arabako txakolin ekoizpenak aurrera jarraitzen du, kantitatez ez bada, bai ordea kalitatez.
|
|
|
Txakolin kontuetaz asko dakitenak bat etorri dira
|
esaten
eguraldi aldetik oso urte ona izan dela, ahogozorako nahiko suabea, alkohol graduazioa handiagoa izan arren.
|
|
|
Eskuarki, goiko eta tarteko mendi zelaietan ibiltzen da. Beraz, baliagai guztiak oso ongi aprobetxatzen ditu; zer
|
esanik
ez, zuhainak eskasak direnean. Larru beltzarana du.
|
|
|
Begi inguruan dekolorazio zentrifugoak ageri zaizkio, â?, galeper begiaâ?
|
esaten
zaionak, eta gorputz adarretako alderik distalenetan ere dekorazioak ditu. Lehen esan dudan bezala, ingurunera erraz egokitzen da eta haragitarako arraza ezin hobea da, menditarra, erditzen erraza, tamaina aldetik oso luzea eta luzaro bizi da.
|
|
|
esaten zaionak, eta gorputz adarretako alderik distalenetan ere dekorazioak ditu. Lehen
|
esan
dudan bezala, ingurunera erraz egokitzen da eta haragitarako arraza ezin hobea da, menditarra, erditzen erraza, tamaina aldetik oso luzea eta luzaro bizi da.
|
|
|
ez da ohiko turismo bulegoa, Turismo Zerbitzuetarako Zentroa baizik. Izenak berak hori
|
esan
nahi du.
|
|
|
bisitariak sagardoaren kulturara erakartzea eta Astigarragan turismoa bultzatzea. Egia
|
esan
, ez dago zergatik harritu: Astigarraga modan dago eta.
|
|
|
Eta gainera, ordura arte inork ez zuen horren antzekorik egin. Hark ere
|
esan
duen bezala, ni hona iritsi nintzen eta turismo arloan ez zegoen ezer. Beraz, biok antzeko egoera batean geuden.
|
|
|
|
Esan
dugun bezala, taldekako txangoak eskaintzen ditugu. Egun bakarreko txangoak izan daitezke:
|
|
|
Garai hartako enpresa indartsu batean hasi nintzen. Egoitza hemen zuten, Pasaian, eta egia
|
esan
, hantxe zaildu nintzen. Izan ere, bizimodu gogorra da, zaila da Ternuan, Groelandian, Bahreims itsasoan bakailoaren arrantzan aritzea...
|
|
|
Egun batean, urte luzez nire sailburua izan zena, Felix Ormazabal, nigana etorri eta
|
esan
zidan ea Gasteizera joan nahi nuen, Lakuara, Arrantza Sailburuordea izatera. Egia esan, niretzat ustekabe handia izan zen.
|
|
|
Egun batean, urte luzez nire sailburua izan zena, Felix Ormazabal, nigana etorri eta esan zidan ea Gasteizera joan nahi nuen, Lakuara, Arrantza Sailburuordea izatera. Egia
|
esan
, niretzat ustekabe handia izan zen. Eskaintza onartu nuen.
|
|
|
alegia, sitema hori ez dut inoiz erabili. Egia
|
esan
, askoz errazagoa da elkarrekin lan egitea, gauzak aginduz egitea baino. Sistema honek beti eman dizkit emaitza onak.
|
|
|
Karrantzako musu beltzeko ardiak, pottoka ibilaldiak, artzain txakurren arteko lehiaketa, eta euskal txerriki bikain bat ere dastatu ahal izan genuen. Labur
|
esanda
, Euskadin daukagun abere ondare aberatsa ezagutzeko egun ezin hobea izan zen.
|
|
|
sarietako bat jaso du arrantza sektorean izan duen ibilbideagatik. Egia
|
esan
, ia ez du aurkezpenik behar. Gipuzkoa barrualdean jaioa â?. Azpeitian hain zuzenâ??, itsasoak gaztetatik erakarri zuen.
|
|
|
Haren ibilbide profesional luzea hementxe hasten da, Pasaiako portuan. Merkantzia ontzi batzuetatik igaro ostean, 20 urte zituela, â?, arrantzak harrapatu zuenâ?, hark berak
|
zioen bezala
.
|
|
|
Urrian
|
esan
zidaten. Ustekabean harrapatu ninduten.
|
|
|
Eta ezetz. Baina behin eta berriro
|
esan
zidaten baietz, proposatu egingo nindutela. Eta kontua da ba orain sarietako bat eman didatela.
|
|
|
Bizkaiko ardogileek egindako lan ona, upategietan bultzatutako hobekuntza teknologikoak eta mahastien aldeko eguraldia. Egia
|
esan
, Jatorri Izenaren Kontseilu Arautzailea sortu zenetik, aurtengo ardoak izan dira kalitaterik handienekoak.
|
|
|
Guri geure nekazaritza eskolatik deitu ziguten. Edo hobeto
|
esan
, gu biok eta beste lagun bat aukeratu gintuzten ekimen honetan parte hartzeko. Euskal Herrian ikastera joateko aukeratu gintuzten beraz.
|
|
|
Dena den, mahastietan eskuz egiten den hautaketari esker gaitzak saihestea lortzen dugu. Oro har, uzta oso ona izan zela
|
esan
dezakegu. Bestalde, mahastiek gero eta urte gehiago dituzte; beraz, mahastien ekoizpen gaitasuna gorantz doa.
|
|
|
Baina gazta ospetsu hau prestatzeaz arduratzen dena nor den
|
esango
dizuegu: Rosa Mari.
|
|
|
Egia
|
esan
, gauza benetan pozgarria izan behar du halako produktu baten prestaketan parte hartzeak, urrats guztietan esku hartuz eta urrats horietako bakoitza kontrolatuz.
|
|
|
Lasterketa hasi baino lehen, garaikur batzuk banatu zituzten eta zenbait omenaldi ere egin zituzten eszenategian. Juan Antonio Sarasketak unetxo bat aprobetxatu zuen, ehizaren gaur egungo egoerari buruz hitz batzuk
|
esateko
.
|
|
|
Zer
|
esango
dizuet nik galgoei buruz. Gauza onak, besterik ez.
|
|
|
Gauza onak, besterik ez. Galgoak santu hutsak direla
|
esaten
dute; ez dira bat ere balakariak. Txakur hauek euren berezko izaeragatik maite dira, katuak bezala.
|
|
|
Teknologia, baliabideak, e.a. hobeak dira. Nik, esaterako, mahatsa kaxatan biltzen hasi nintzenean, erotuta nengoela
|
esaten
zidaten. Eta mahats mordoak hautatzen hasi nintzenean, esaten zidaten:
|
|
|
Nik, esaterako, mahatsa kaxatan biltzen hasi nintzenean, erotuta nengoela esaten zidaten. Eta mahats mordoak hautatzen hasi nintzenean,
|
esaten
zidaten: â?. Eta hori zertarako da? â?
|
|
|
bat egin behar diegu eta. Hau da, hegaztiak senez dakien guztia ezabatu behar dugu, nolabait
|
esateko
. Lehenik, gizakiengana dituen beldurrak, mesfidantza, e.a. kendu egin behar dizkiegu; eta bigarrenik, gurekiko menpekotasuna sortarazi behar diegu.
|
|
|
Dena den, ez da erraza izango. Egia
|
esan
, Europar Batasun osoan daude antzeko arazoak.
|
|
|
Eskuz biltzen ditudan hauek dira. Nola
|
esango
dizut.... Niretzat oso bereziak dira.
|
|
|
Munduko produktu gutxi sartzen dira horrelako katalogo batean... Egia
|
esan
, hor egoteko oso baldintza zorrotzak bete behar dira.
|
|
|
Eta orain, euskal saltxitxaren ordua heldu da. Egia
|
esan
, nobedade handia izan da. Jendea ustekabean harrapatu du.
|
|
|
Prentsaurrekoan ere gauza bera geratu zen, kazetari guztiek nahi zuten euskal saltxitxa probatu. Egia
|
esan
, kazetariei ere asko gustatu zitzaien. Zergatik?
|
|
|
txakolin lehiaketa. Guk, geure aldetik, dastatzaileen lana ikusita, zer besterik
|
esan
dezakegu, geure miresmena adierazteaz aparte. Oso jende aditua dela ez dago dudarik, ez horixe.
|
|
|
Zera
|
esango
dizuet: hemen oso mahasti onak daudela.
|
|
|
6 Niretzat jai honek asko
|
esan
nahi du. Ordiziako asteazkenetako azoka bereziak 102 urte bete ditu aurten.
|
|
|
Egia
|
esan
, denengandik jaso beharra daukagu bultzadatxo bat edo beste. Sektoreari eutsi behar diogu eta gauzak ongi atera behar zaizkigu denoi.
|
|
|
Egia esan, denengandik jaso beharra daukagu bultzadatxo bat edo beste. Sektoreari eutsi behar
|
diogu
eta gauzak ongi atera behar zaizkigu denoi. Guk ahal den gehiena egiten dugu lehen sektorea bultzatzeko.
|
|
|
Mendiaren kudeaketa iraunkorra mendia ustiatzeko teknika iraunkorrei loturik dago, hau da, ingurunearen ikuspegitik teknika iraunkorrak erabiltzen direla
|
esan
nahi du. Sektoreak bere gain hartu duen erronka handienetako bat da; baso produktu guztiak berriztagarriak edo iraunkorrak direla esateko modu bat da.
|
|
|
Mendiaren kudeaketa iraunkorra mendia ustiatzeko teknika iraunkorrei loturik dago, hau da, ingurunearen ikuspegitik teknika iraunkorrak erabiltzen direla esan nahi du. Sektoreak bere gain hartu duen erronka handienetako bat da; baso produktu guztiak berriztagarriak edo iraunkorrak direla
|
esateko
modu bat da. Beraz, abantaila handiak ditu beste produktu batzuekin alderatuta:
|
|
|
eraikuntzako materialekin, altzarigintzako elementuekin... Baso sektorea Europa osoan ari da bultzatzen estrategia hori; areago, mundu osoan ezartzen hasi dela
|
esango
nuke. Baina ahalegin handia eskatzen die ekoizleei.
|
|
|
Baina harremana ez nuen inoiz galdu. Egun batean, deitu ninduten eta negutegiak lagatzeko asmoa zeukatela
|
esan
zidaten, landaketa aurrerakoi batzuk egin nahi zituztela eta. Lehen, eskola hasten zenean, ekoizpena hasten zen; eta eskola amaitzean, ekoizpena ere amaitzen zen.
|
|
|
Arrak garesti saldu ditugu; jendeak eskaintza handiak egin ditu elkarteko arrak eskuratzeko. Beraz, elkartean egiten den lanari esker, jendearen konfiantza irabazi dugula
|
esan
nahi du horrek; gure zezenak beste batzuk baino hobeak direla uste dute. Hori ere arrakasta handitzat jo behar da, eta kontuan hartzekoa da.
|
|
|
Bakoitzari dagokion neurrian, ikusi behar dugu norberaren ekarpena zein den. Eta
|
esan
bezala, bosgarren topaketa hauetan insignis pinuaren bilakaera aztertu eta zura egiaztatzeko urratsak zertan diren ikusiko dugu, azken finean basoak iraunkorki kudeatzeko hori guztia funtsezkoa da, ingurunea errespetatuz ekoitzi behar da eta.
|
|
|
Gene aldetik berezia da, eta laurogeita hamar egun bete arte jaten duen guztia ona da. Beraz, oilasko osasuntsuak dira eta,
|
esan
bezala, askatasun osoan haziak dira, baserri inguruko zelaietan.
|
|
|
Tanga handietan ere goiko orea puskatu behar da, baina hauek txikiagoak dira. Dena den, horrek berdin
|
dio
. Ea zer den onena?
|
|
|
110 urteko historia luzeak bermatzen du Linierseko azoka. 1992 urtean pribatizatua, hortxe burutzen dira Argentinako abeltzaintza transakziorik garrantzitsuenak; eta berezkoak dituen ezaugarriengatik
|
esan
daiteke munduan parekorik ez duela. Han egunero enkante ugari egiten dira saltzaile erosleen artean, merkatuko kotizazioak bertan finkatzen baitira, hau da, Argentinako abeltzaintzaren prezioak kotizazio horien arabera ezartzen dira.
|
|
|
Euskal artzainak ardi etxalde hau bisitatzen ari zirela, eguzkia sartzen hasi zen, eta Panpako lurrak ilunpean utzi zituen. Egia
|
esan
, Buenos Airestik hurbil gelditzen diren azienda zuri bakanetako bat da, behi hazkuntzak eta soja sail handiek baztertuta. Gautxoaren, zaldia alegia, eguzki sartzeari begira harrapatu genuen.
|
|
|
Hemen sojak balio handia du; areago, sojak abereak ordezkatu ditu. Ni, euskaldunen ondorengoa naizen aldetik, nire abizenez oso harro nagoela
|
esan
behar dut. Euskal abizenak ditut:
|
|
|
Ameriketan euri kantiatea mililitrotan emateko ohitura daukate, baina guk x litro metro karratuko
|
esateko
ohitura dugu. Baliokideak dira.
|
|
|
Enpresa txikiak dira, eta gazteek zuzenean hartzen dute parte sektorearen kudeaketan; alderdi guztietan hartzen dute parte. Ikasleari prestakuntza integrala eskaintzen saiatzen gara, â?, burutik bururaâ?,
|
esan
ohi dugun bezala. Bazkalekuak, esneki lantegia, kalitatea aztertzen duten laborategiak, salmenta...
|
|
|
Bazkariak ez dira izango lehengoak bezalakoak. Pentsa, merkatura joaten zara eta norbaitek
|
esaten
dizu: â?. Tori, eraman ezazu Idiazabal gazta batâ?
|
|
|
Albistegian antxoa harrapaketari buruz hitz egiten hasiko gara... Edo, hobeto
|
esanda
, antxoa harrapaketarik ezari buruz hitz egin dugu. Europako Batasuneko arrantza ministroek lehenengo bilera egin dute 2007 urteko arrantza kuotei buruz hitz egiteko, eta badirudi Bizkaiko Golkoan antxoaren arrantzak etenda jarraituko duela, azken orduko ustekaberik ez badago, behintzat.
|
|
|
Koloni itxaron behar izan genion, behintzat. Eta beharbada, apur bat gehiago... bostehun urte
|
esatea
gehiegi iruditzen zait] ekoizten. Lursail txikiak izan ohi dira.
|
|
|
Ikusten duzuenez, akaberarako altzairu herdoilgaitza, letoia edota kobrea erabil ditzakegu. Berdin
|
dio
. Eltzekaria handiagoa edo txikiagoa izan daiteke, janari gehiago edo gutxiago har dezake.
|
|
|
Eztia erleek eginiko produktua dela
|
esaten
den arren, berez prozesu luze baten emaitza da: landareek nektarra ekoizten dute, eta erleek bildu; nektarrean dagoen uraren zati bat erlauntzan kendu eta digeritzen dute erleek; erlezainak erleak zaintzen ditu eta loraldi batetik bestera eramaten ditu; gero, eztia bildu, garraiatu eta ontziratzen du.
|
|
|
Gure esker ona helarazi nahi
|
diogu
Toniri, tradizio hau bizirik iraunarazteagatik. Harengatik ez balitz, aspaldian galduta egongo bailitzateke.
|
|
|
Oro har, hori da garrantzitsuena. Egia
|
esan
, â?. Seylandâ, eta antzeko ponyak bezalakoa da.
|
|
|
1994 urtean, Frantzia aldean uste dut, pottoka arrazako zaldi batek irabazi zuen salto txapelketa, Ipar Euskal Herrian gertatu zen. Beraz, merezi duen irudia eman nahi
|
diogu
, hau da, zaldi kirolerako balio duela frogatu nahi dugu. â?. Bâ?
|
|
|
Honako zaldi hau Bizkaiako sei zaldirik onenen artean dagoela
|
esango
nuke. Ez da zaldirik onena, baina sei zaldirik onenetako bat da.
|
|
|
Eta hiru urteren buruan, beste kontrol bat egiten zaie moxalei. Horko moxal horrek badu bere liburuxka, nolabait
|
esateko
; karnet moduko bat da. Estalketa agiria dauka, sendagileak eta elkarteak izenpetua.
|
|
|
Lehiaketetarako behi hazlerik onenetakoen aurrean gaude. Egia
|
esan
, horixe da abeltzain gazte hauen benetako bokazioa. Han hemengo lehiaketetara behi pare bat aurkezten hasi ziren, eta azkenean abere hauetaz txoraturik amaitu dute.
|
|
|
Bere kasa ibili, besterik ez du nahi. â?. Utz bakeanâ?,
|
esaten
digu. â?. Ni hemen oso gustura nago etaâ?.
|
|
|
LORRA enpresan ere aritu naiz lanean. Gero, Ernestok eta Sandrak etxalde bat zabaltzeko asmoa zeukatela
|
esan
zidaten, eta aurten hasi naiz haiekin lan egiten.
|
|
2007
|
|
|
Orduan, nekazaritzako elikagai enpresak, arrantza enpresak eta Eusko Jaurlaritzaren beraren ekimen publikoa batu ziren. 25 urte hauetan, Azti erakunde txikia izatetik nazioarteko ikertegia izatera igaro da, hau da, gaur egun erakunde ertaina edo handia dela
|
esan
dezakegu. 167 pertsona ari gara lanean, beste 35 pertsona prestakuntza fasean daude, doktoretza tesiak egiten gure instalazioetan, unibertsitateekin elkar lanean ari baikara, baita atzerrikoekin ere.
|
|
|
Elikagai industrian, berriz, Aztin inbertitutako euro bakoitzeko, 15 euroko inbertsioak sortarazi ziren; beraz, 500 milioi euroko inbertsioei buruz ari gara mintzatzen. Beste alderdi garrantzitsu bat enpleguari dago loturik, Aztiren jarduerari esker
|
esan
baitaiteke 750 lanpostu sortu eta mantendu direla, 25 urte hauetan.
|
|
|
Arrantza sektorean eta arrantzako teknologietan adituak bagara ere, beste hainbat sektoretan ere egiten dugu lan: haragi sektorean, esne sektorean, zuku eta snack sektoreetan, baita ardo sektorean ere, batez ere bezero horiei sortzen zaizkien zenbait arazo eta premia konpontzeko, eta hor barruan denetik dagoela
|
esan
behar dugu, elikagaien enpresak, herri erakundeak eta administrazioak... Gure lana premiei erantzutea da, gure sorreran eta hasierako urteetan horixe izan baitzen helburu nagusia:
|