|
2005
|
|
|
Aurten guztira 223 ikaslek eman dute izena. Beraz, Mendikoik
|
azken
urteetan ikasle aldetik izan duen goranzko joerari eutsi ahal izango dio aurten ere â?, gainerako hezkuntza alorretan gertatzen ez den bezalaâ??. Emakumeen matrikulazioak ere gora egin du eta hori ere datu esanguratsua da, matrikulazioen laurdenak emakumeei dagozkie eta.
|
|
|
Arkauti, Derio eta Fraisoroko eskolak elkarrekin konektaturik egon gara eta hainbat agintari izan dira gurekin, besteak beste, Gonzalo Saenz de Samaniego nekazaritza eta arrantza sailburua, Lander Arregi Mendikoiko gerentea, eta Eli Gorospe lanerako eta gizarteratzeko prestakuntza arduraduna. Ekitaldian ikasle berriek duten garrantzia azpimarratu da;
|
azken
batean, sektorearen etorkizuna haien esku egongo da egunen batean.
|
|
|
Gaztenek programa. Programa hau eskoletatik eta Mendikoitik bultzatzen da eta kontuan hartzeko moduko erronka da, gure katearen
|
azken
begia da eta. Gure jarduera prestakuntzari loturik dago baina gure helburua biharko profesionalak ziurtatzea da, eta Gaztenek programak helburua betetzen lagunduko digu.
|
|
|
Jardunaldia topalekua izan behar da.
|
Azken
bi urteotan egindako jardunaldietan emaitzak aztertu ditugu. Bertoko arrazekin lortu nahi genituen helburuak ea bete diren aztertu dugu.
|
|
|
Gernika prestatzen hasia da urriko
|
azken
asteleheneko erromesaldirako. Eta abarrots handiz egin du:
|
|
|
Urriko lehen astelehena amaiturik, Gernika prestatzen hasia da urriko
|
azken
astelehenerako, 100.000 pertsonatik gora etortzekoak baitira egun horretan.
|
|
|
Mahats bilketa hasi baino lehentxeago, txakolingileak kezkaturik zeuden mahats mordoen egoeraz. Baina
|
azken
egunetan mahatsak eta mahats mordoak hobera egin zuen.
|
|
|
Normala da.
|
Azken
batean, osasun etxe bat, esaterako, hurbil topatzea zailagoa baita landan hirian baino.
|
|
|
Bi arrazoi horiengatik, besteak beste, Euskadiko baserri turismoak gorakada nabarmena izan du.
|
Azken
urteotan, etengabe hazi da eta aurten erdietsi ditu emaitzarik onenak.
|
|
|
URRIKO
|
AZKEN
ASTELEHENA
|
|
|
Gernikak, eta hedaduraz euskal lehen sektore osoak, urteko egunik handienetako bat bizi izan zuten aurreko astelehenean, urriko
|
azken
astelehena ospatu baitzuten. Urtero, herriko kaleak jendez josita egoten badira, aurten pentsa nolako jendetza etorri den, Santu guztien eguneko jaizubiarekin bat eginda.
|
|
|
Gernikako
|
azken
astelehenean, den dena da nabarmen: postuak eta produktuak, jendetza handia, jai giro ezin hobea, taloak, bokatak, sagardoa, txakolina eta Arabako Errioxako ardoak.
|
|
|
Gaur, Gernikatik esango dizuegu agur â?, nola ez, ba? â??. Izan ere, urriko
|
azken
astelehena ospatu baitute aste honetan. Azokaren sonak erakarrita, 120.000 lagun batu ziren Gernikan.
|
|
|
|
Azken
urteetan, kontsumitzaileek gero eta kezka handiagoa agertu dute elikagaien kalitateaz eta ingurumenaren egoeraz. Hori dela eta, Nekazaritza Ekologikoak etengabe egin du aurrera.
|
|
|
lurzoruaren emankortasuna ziurtatzen du, ez du gai kimikorik erabiltzen, ez du akuiferorik kutsatzen...
|
Azken
batean, abantailarik handiena hori da: ekoizten den bitartean, lurzoruak emankorra izaten jarraitzea, bizirik jarraitzea.
|
|
|
Ahuntz produktuak eskaintzea ba gauza berria da.
|
Azken
urteetan, garapen iraunkorraren alorrean egindako lana garrantzitsua izan da, nire ustez. Politika batzuk bultzatu dira.
|
|
|
Beraz, hortik hasi ginen guztionekin.
|
Azkenean
, inguru zoragarri honetara etorri ginen bizitzera, Urdaibai zinez ederra baita, ezta?
|
|
|
Hala ere, bi urtean emaitza onak ateratzen dizkiozu eta gainera, gero gisatu ederra egingo duzu berarekin.
|
Azken
batean, baserritarrek eta etxekoandreek hori nahi dute: gisatu on bat egin, ezta?
|
|
|
urtealdiko
|
azken
kanpainari buruzko datuek adierazten dutenez, label txartela lortzeko aurkeztutako arkumeen gorakada %7koa izan da, hau da, 39.563 izatetik 42.272 izatera igaro da: Euskadin hazitako eta hildako arkume guztien %45, alegia.
|
|
|
Hiru urte igaro eta gero, emaitzak oso onak izan dira.
|
Azken
batean, nahi genuen guzti guztia ezin izan dugu hobetu, baina hala ere, gauza batzuk ondo egin dira. Esaterako, Euskal Herriko arkumearen kalitatea zaindu dugu, labela lortu dugu.
|
|
|
Eta jende gehiena animatu dugu bertoko arkumeak kontsumitzera.
|
Azken
batean, hori da garrantzitsuena. Poliki poliki uste dut helburua lortzen ari garela, eta oraindik bide luzea falta bazaigu ere, gauzak ondo doaz.
|
|
|
Albistegian, antxoaren egoerari buruz egindako
|
azken
ikerketa aipatuko dugu. Horrez gain, â?. Bizkaiko Basoakâ?
|
|
|
Aurtengo
|
azken
saioa hasteko, boilur beltzari buruz hitz egingo dugu. Boilurra Arabako lurralde historikoan biltzen da gehien bat.
|
|
|
Horrez gain, Aldundiaren foru planak eta Aiarako udalak ere lagundu digute.
|
Azkenak
partehartze handia izan du; erakundearen bultzatzaileetako bat izan da. Gurea erakunde txikia da; gastatzeko diru gutxi daukagu eta egiteko asko.
|
|
2006
|
|
|
Horrela, labean sartu eta karraskatsu aterako da. Beste lau gauza erantsi, aparte utzi dugun saltsa gainetik bota eta
|
azkenik
goarnizioak gehituko ditugu.
|
|
|
Oro har, arraza piriniarraren eroslerik gehienak Euskal Herrikoak dira, gipuzkoarrak, nafarrakâ? ¦
|
Azken
boladan, Kantabria aldeko abeltzain askotxo hasi dira behi piriniarrak erosten. Kontuan izan behar da esnetarako etxalde asko desagertu direla.
|
|
|
Horrez gain, gastuak txikiagoak dira, ze, ez pentsa, baina abereak Kordobaraino garraiatzea, esaterako, ba garestia da. Nire ustez, enkante birtual hauekin jarraitzen badugu,
|
azkenean
abeltzainak erosketa mota hauetara ohituko dira.
|
|
|
Hori aurrerapen seinale garbia da.
|
Azken
finean, landa inguruen garapena eta oreka lortzeko, ezinbesteko baldintza da emakumeak lan merkatuan sartzea.
|
|
|
Gainera, izen arrunt hori erabat deskriptiboa da, alegia, dena delako toki/ erakunde/ talde/ enpresa hori zer den azaltzen du. Beraz,
|
azken
ahori artikulutzat jo behar da.
|
|
|
eskuz prestatzen jarraitzen dute eta sojaren propietateei buruz ikertzeari ez diote utzi.
|
Azken
urtean enpresaren ekoizpena %28 igo da. Produktuen erdiak Euskadin merkaturatzen dituzte.
|
|
|
Eusko Jaurlaritzaren datuen arabera, Euskadiko nekazaritza ekologikoa %6 igo da
|
azken
urtean. Gainera, datozen urteotan gehien garatuko den ataletako bat da eta 2020 urterako gure herrian kontsumitzen diren elikagai guztien %20 ekologikoak izatea espero da.
|
|
|
Hori daâ? ¦ Bestalde, gurea bezalako enpresarik ez zegoen. Denbora piska bat behar izan genuen gauzak martxan jartzeko, baina
|
azkenean
lortu genuen.
|
|
|
Aste honetako atala amaitzeko, Astigarragara joko dugu. Sagardoa sustatzeko martxan jarritako
|
azken
ekimenak zeintzuk diren jakingo dugu.
|
|
|
Atzerantz begiratzean, Luis Marik
|
azken
35 urteotaz egiten duen balantzea oso ona da.
|
|
|
Laurogeiko hamarkadan, berriz, lehendabiziko bilerak egiten hasi ziren Bizkaiko txakolingileen eta Eusko Jaurlaritzako eta Bizkaiko Foru Aldundiko ordezkarien artean, ardo berezi eta bikain hau berreskuratzeko asmoz.
|
Azkenean
, 1994an, â?. Bizkaiko Txakolinaâ, jatorri izena sortu zuten.
|
|
|
Datu bat zinez adierazgarria da:
|
azken
bost urteotan txakolin ekoizpena bikoiztu egin da.
|
|
|
enoturismoa. Upategirik ospetsuenak ezagutzera joateko txangoak antolatzen dituzten bidai agentziak nabarmen ugaritu dira
|
azken
urteotan. Ibilbide enologiko askotan Bilbo hartzen da abiapuntutzat, Errioxa bisitatzera joateko.
|
|
|
Eguna aprobetxatu nahi izan dugu Aitor Unamunorengana jotzeko. Hogeita bost urte ditu, Aramaiokoa da eta â?. Artzai Eskolaâ, ko
|
azken
ikastaroan parte hartu duten ikasleetako bat da.
|
|
|
goldatze lanak, ereintza, zurkaitza jartzea, eguneko bilketak, hautaketa, kalibrazioa eta ontziraketa.
|
Azkenean
, lan guztiorrek bere saria dauka: goi mailako plater bat, eskuratzen oso oso zaila dena.
|
|
|
|
Azken
Nekazari Errolda 1999 urtean egin zen eta errolda horretako datuak aztertzen baditugu, datu esanguratsu batekin egingo dugu topo: ustiategi guztien% 10 baino ez daude 40 urtetik beheko titularren eskuetan, eta horietatik% 51 beste jardueraren batean aritzen dira, nekazaritzan aritzeaz gain.
|
|
|
Eta elkar ulertzen badugu, zerbaitengatik izango da.
|
Azken
finean, filosofia berbera dugu. Hau ez da harreman ekonomiko hutsa.
|
|
|
|
Azkenean
, gogor eztabaidatu ondoren, saria Jose Antonio Torreri ematea erabaki zuten. Larrabetzuko ekoizle honek lehendik bazekien sariak irabaztea zer zen.
|
|
|
Zaldiketa erakustaldiak amaiera ezin ederragoa eman zion egunari.
|
Azkenean
, guztiek esaldi bera zerabilten buruan: a ze egun polita igaro dugun!
|
|
|
Bihotza ematen zaie, haien lana oso gogorra baita.
|
Azken
batean, egiten duten lana eskertzeko modu bat da.
|
|
|
Mundu guztia irrikaz zegoen, gazta irabazlearen jendaurreko enkantea noiz egingo; lehiaketa egin eta berehala hasi zen. Barreak, oihuak eta txaloak parte hartzaileen eskaintzekin nahasten ziren, eta
|
azkenean
benetako lehia sortu zen eskaintzaileen artean. Armentia Jatetxeak gaztaren truke ordaindutako diru kopuruak ez zuen inor hotzik utzi:
|
|
|
Hurrengo erakustaldiak
|
azken
belaunaldiko makina astunekin egin zituzten. Makina horiek harritzeko moduko abiaduraz egiten dute lan.
|
|
|
Bakoitzari dagokion neurrian, ikusi behar dugu norberaren ekarpena zein den. Eta esan bezala, bosgarren topaketa hauetan insignis pinuaren bilakaera aztertu eta zura egiaztatzeko urratsak zertan diren ikusiko dugu,
|
azken
finean basoak iraunkorki kudeatzeko hori guztia funtsezkoa da, ingurunea errespetatuz ekoitzi behar da eta.
|
|
|
|
Azkenean
, Donato Larretxeak irabazi zuen.
|
|
|
Gero, mahatsondo gazteekin jarraitzen dugu. Horiek
|
azkenerako
uzten ditugu. Mahats bilketan mahats aleen alkohol maila da gehien inporta zaiguna.
|
|
|
Aireazioa eta beste arrazoi batzuk ere kontuan hartzekoak dira.
|
Azken
finean, kalitatea lortzea da garrantzitsuena. Eta hori lortzeko, mahastiak ongi aireztatuta egon behar dira.
|
|
|
Bezeroei aukera zabala eskaini behar diegu.
|
Azken
finean, gozokin asko gara. Beraz, eskaintza ugaritu behar da.
|
|
|
|
Azken
urteetan Euskal Herriko artzainek bidaiak antolatu izan dituzte beste herrialde batzuetako kulturak eta teknikak ezagutzeko. Amerika Mendebaldea, Korsika eta Grezia, esaterako, bisitatu dituzten herrialdeetako batzuk dira.
|
|
|
|
Azkenean
, sari gutiziagarria Aranburu Elkartearen eskuetara joan zen. Jesus Aranburu irribarrez igo zen agerlekura.
|
|
|
GERNIKAKO URRIKO
|
AZKEN
ASTELEHENA
|
|
|
Horren karismatikoa eta ospetsua izanik, Gernikako urriko
|
azken
astelehena garrantzi ezin handiagokoa da Sustraia saioaren egutegian, dudarik gabe. Aurten, beti bezala, jendetzaren erdian ibili gara, egun horretan zelako giroa zegoen ikus dezazuen.
|
|
|
Gernikako urriko
|
azken
astelehenak erdietsitako arrakastak itxaropen guztiak gainditu ditu. Euskal Herriko txoko guztietatik etortzen da jendea.
|
|
|
Eta Bilboko Uri Zaharra baino leku hoberik...
|
Azken
finean, produktua jendeari hurbildu behar zaio; gazta hau estimu handitan dago eta ekoizleei zuzenean erosteko aukera ematen zaio jendeari.
|
|
|
zaporea, noski. Hau da, gazta baten itxura oso polita izan daiteke, eta beste batena baliteke hain polita ez izatea; baina
|
azkenean
puntu gehien ematen dituena zaporea da. Gero, puntu horiek ordenagailuan hiruz biderkatuko dira.
|
|
|
Edo, hobeto esanda, antxoa harrapaketarik ezari buruz hitz egin dugu. Europako Batasuneko arrantza ministroek lehenengo bilera egin dute 2007 urteko arrantza kuotei buruz hitz egiteko, eta badirudi Bizkaiko Golkoan antxoaren arrantzak etenda jarraituko duela,
|
azken
orduko ustekaberik ez badago, behintzat.
|
|
|
Saioa Gernikatik amaituko dugu. Hiribilduak jendetza handi baten erdian ospatu zituen urriko
|
azken
asteleheneko ospakizunak, erakusketa eta lehiaketa ugarirekin.
|
|
|
|
Azken
urteetan gazte askok uzten zuten herria hiriria joateko. Zegamako biztanleria zahartzen ari zela ikusita, Udalak hainbat ekimen jarri zituen martxan (herri erakargarri, bizitzeko erosoa lortu nahian).
|
|
|
Haizebide batzuk ere egin dizkiogu.
|
Azken
ukituak ere eman dizkiogu; kasu honetan, marko bat jarri dugu eta Athletic en ikurra dauka. Azkenik, bukatzeko, oinak jarriko dizkiogu.
|
|
|
Kate luze horren maila guztiak garrantzitsuak dira eztiaren
|
azken
kalitaterako. Ezti Labeldunaren Kalitate Araudiari jarraiki, ekoizpen urrats bakoitzean baldintza jakin batzuk bete behar dira, prozesu osoa bermatzeko.
|
|
|
Egia esan, horixe da abeltzain gazte hauen benetako bokazioa. Han hemengo lehiaketetara behi pare bat aurkezten hasi ziren, eta
|
azkenean
abere hauetaz txoraturik amaitu dute.
|
|
|
Instalazio hauek martxan jartzeko orduan, lehen lehenik akatsei erreparatu genien, horiek konpontzeko eta abereak ahalik eta hobekien zaintzeko.
|
Azken
finean, behiak dira esnea emango digutenak. Beraz, ongi zaindu behar ditugu.
|
|
|
Nazio mailan bat ere ez dago. Nik, behintzat,
|
azken
bi urteotan ez dut behi gorririk ikusi lehiaketa batean. Eta hori da guk daukagun ideia.
|
|
2007
|
|
|
Hori albiste ezin hobea da, dudarik gabe.
|
Azken
finean, betiko modura ekoitzitako produktuak eta bioteknologian erabiliko teknikekin ekoitzitakoak kalitate aldetik ez dira inola ere berdinak.
|
|
|
Arrantza baliabideei buruz ari naiz, hau da, itsasoko baliabideak oro har ditut gogoan. Arlo fisiko, kimiko eta biologikoekin hasi, baliabideekin jarraitu eta
|
azkenik
arrantza flotaren arazoak aztertu genituen. Aitzindari modura jokatu genuen, lan batzuk bultzaturik.
|
|
|
Bada enpresekin batera ikertzen dugu zer egin nahi duten: ...ortik aurrera, elikagai jakin bat nola bideratu behar den azaltzen diegu, hau da, elikagai horren ekoizpen ziklo guztiak nola garatu eta nola ikertu esaten diegu, laborategian probak egiten ditugu, proba pilotuak ere egiten ditugu eskala txkian, hau da, elikagaiaren industri prozesu osoa sorberritzen (1) dugu eskala txikian, eta azkenik, prestaketa faseetara igarotzen gara, produktua baliozkotzeko
|
azken
urratsa horixe izanik. Batzuetan, kontsumitzaileek eurek deitzen digute, produkturen baten kalitateaz duda egin dutelako, edota nolabaiteko zalantza sortu zaielako, eta orduan dei egiten digute, eta guk pixka bat lasaitzen ditugu, gaur egungo sukaldaritzan nagusitu den kontzeptu berria zertan den azaltzen diegu, jaki aurrez prestatuei buruzko informazioa ematen diegu, zeren alde horretatik ez baitago dudarik elikagai guztiak noizbait iraungitzekoak direla, e.a., e.a. Orduan, guk haiek lasaitzen ditugu, berme eta espezifikazio guztiak betetzen dituzten produktuak direla berresten diegu.
|
|
|
Bilatzen gaituzte gustatzen zaielako saltzen dieguna, edo gogoko dute saltzeko daukagun modua eta gauzak egiteko daukagun estiloa.
|
Azkenean
, halako lotura bat sortzen da ekoizlearen eta kontsumitzailearen artean, lotura estua da, eta hori ere baloratzen du jendeak. Hona etortzen dira saski batekin eta saskia bete zerba, espinaka, gazta, e.a. itzultzen dira etxera.
|
|
|
Baina deigarri gertatzen zitzaien biltzen zutena, oso usain berezia baitzerion. Galdezka ibilita jakin zuten
|
azkenean
zer zen eta haiek ere hasi ziren boilurrak biltzen. Proiektua bertoko ekoizle batzuek jarri dute martxan.
|
|
|
Baina zaldiekin berriro lan egiten hasi nintzenean, ohartu nintzen ikasitako gauza askok ez zeukatela zentzu handirik, hau da, zientziaren eta etologiaren ikuspegitik ez zeukaten zentzu handirik. Horregatik, etologiako
|
azken
urteetan ikasi nituen gauzak sakontzen eta zabaltzen banituen, aurrerapen handia egingo genukeela pentsatu nuen.
|
|
|
Eusko Jaurlaritzak Estatu mailako hitzarmen politiko bat sustatuko du, Europako Batasuneko arrantza batzordeak abenduan erabakitako arrantza esperimentaletik datorren antxoarik merkatura ez dadin. Eusko Jaurlaritza beldur da arrantza esperimentala ez ote den
|
azkenean
izango halako mozorro bat, espeziea arrantzatu eta merkaturatzeko.
|
|
|
Larunbat arratsaldean, ontziolako kaiaren luzera osoan, 21 karpa muntatu ziren; eta lanari
|
azkena
emateko, bost metroko barra bat. Hura bai barra, hura!
|
|
|
Ez genekien jendeak nola erantzungo zuen... Gaur goizean euria ari zuen, baina
|
azkenean
eguzkia atera da eta jendeak guk espero bezala erantzun du. Mintegi jabeak pozik daude; mundu guztia pozik dago.
|
|
|
Elkarteak harreman estua du Neikerrekin â?. Ikerketa Zentroarekinâ??. Gaur egun, mintegi jabeek Neikerren
|
azken
lorpenak â?, baso ekoizpenari dagozkionakâ?, eskura ditzakete.
|
|
|
Batzuek intsinis pinua baino ez dute ekoizten kasik, eta beste batzuek ekoizpenak dibertsifikatzea aukeratu dute. Baina
|
azkenean
, denek daukate elkartzeko premia, batuta aurrera egiteko eta euren interesak hobeto defendatzeko.
|
|
|
Joan den asteazkenean, Lakuan, Euskadiko basoei dagokien inbentarioa aurkeztu zuten. Baso azalerak 7.000 hektareako gorakada izan du
|
azken
9 urteetan. Euskal lurraren %55 basoek harturik dago eta aurreneko aldiz hostozabalek koniferoak gainditu dituzte.
|
|
|
Elkarteak harreman estua du Neikerrekin â?. Ikerketa Zentroarekinâ??. Gaur egun, mintegi jabeek Neikerren
|
azken
lorpenak â?, baso ekoizpenari dagozkionakâ?, eskura ditzakete.
|
|
|
Batzuek intsinis pinua baino ez dute ekoizten kasik, eta beste batzuek ekoizpenak dibertsifikatzea aukeratu dute. Baina
|
azkenean
, denek daukate elkartzeko premia, batuta aurrera egiteko eta euren interesak hobeto defendatzeko.
|
|
|
Joan den asteazkenean, Lakuan, Euskadiko basoei dagokien inbentarioa aurkeztu zuten. Baso azalerak 7.000 hektareako gorakada izan du
|
azken
9 urteetan. Euskal lurraren %55 basoz beteta dago eta aurreneko aldiz hostozabalek koniferoak gainditu dituzte.
|
|
|
Baso naturalen eta baso landatuen arteko oreka handia da, lurraldearen ezaugarri nabarmena izateraino.
|
Azken
urteetan, intsinis pinuak lekua utzi die hostozabalei.
|
|
|
adinak, erroaren sakonerak...
|
Azken
finean, gure lurraren espresio bat da. Gure lurraren nortasuna adierazten dugu ardoaren bidez.
|
|
|
Izan ere, ardo hau guk nahi bezala egitea benetan zaila eta korapilotsua da.
|
Azken
urtean Errioxako ardorik onena suertatu da. Hala aipatu izan dute hainbat lekutan, esaterako, Decanté aldizkarian.
|
|
|
adinak, erroaren sakonerak...
|
Azken
finean, gure lurraren espresio bat da. Gure lurraren nortasuna adierazten dugu ardoaren bidez.
|
|
|
Izan ere, ardo hau guk nahi bezala egitea benetan zaila eta korapilotsua da.
|
Azken
urtean Errioxako ardorik onena suertatu da. Hala aipatu izan dute hainbat lekutan, esaterako, Decanté aldizkarian.
|
|
|
Baso naturalen eta baso landatuen arteko oreka handia da, lurraldearen ezaugarri nabarmena izateraino.
|
Azken
urteetan, intsinis pinuak lekua utzi die hostozabalei.
|
|
|
Izan ere, kontsumitzaileak gero eta zorrotzagoak dira.
|
Azken
urteetan landare apaingarrien eskariak etengabe egin du gora, lorategiak (publikoak zein pribatuak) zabaldu ahala. Horren ondorioz, paisajismoa eta landare ugalketa lantzen dituzten enpresen kopuruak ere nabarmen egin du gora.
|
|
|
Lehenik, berotegi antzeko fase batetik igaro behar du, hezetasun maila handixekin eta itzalean beti; horri â?, sendotze prozesuaâ? esaten zaio eta
|
azkenik
landarea mintegi arrunt batera aldatzen dugu.
|
|
|
Haien pentsalmodea eta ideiak, oro har, aldatzea ez da erraza, ez horixe.
|
Azken
finean, beraiek birraintonengandik ikasi zuten, eta tradizioari eta ohitura zaharrei jarraiki lan egiten dute. Hemen, berriz, denbora berrietara eta gaur egungo teknologietara egokitzen gara, gauzak hobetzen joateko.
|
|
|
|
Azken
urteetan ohikoa izan denez, Larraitzeko mendi zelaiak aukeratu ziren antzinako erritu hau ospatzeko, hantxe, Txindokiren magalpean, laurehun metroko garaieran. Inguruko ganaduzale ugariek irrikitan itxaroten duten unea, duela hamar urte eskas ofizial bilakatua.
|
|
|
|
Azken
urteetan Gernikako Piperrak lortu duen arrakasta dela-eta, iruzur asko izan dira bere izenari loturik, eta euskal ekoizleei kalte handia egin diete. Aurrera begira, produktu honek beste urrats bat egin du aurrera, Jatorri Izen Babestuaren maila erdietsita.
|
|
|
Horrez gain, beste berotegi batzuetan, tomateak, letxuak eta barazkiak, oro har, ekoizten ditu. Haren ustiategira jo dugu aldarrikapenari buruz zer pentsatzen duen jakiteko;
|
azken
finean, interes gehien daukatenak ekoizleak eurak dira...
|
|
|
Behi arraza hau berez Enkarterrikoa da eta benetan desagertzeko arriskuan dago.
|
Azken
urteetan, behi arraza honen erroldak sekulako beherakada izan du Bizkaiko Lurraldean, dagokion habitatean alegia. Egia esan, montxina behiak guztira ez dira 250 baino gehiago izango; eta horiek ere, Pedroketa Juanjok eta beste abeltzain batzuek egindako ahalegin ordainezinari esker lortu dute bizirik irautea.
|
|
|
Hona etortzen garen hirugarren aldia da eta egia esan azokan ez da diru askorik irabazten, hala ere gure produktuak ematen ditugu ezagutzera eta denda berriekin jartzen gara harremanetan.
|
Azken
finean, hori da guri interesatzen zaiguna. Bestalde, kontsumitzaileak produktua hemen ezagutu eta gero, kaleko dendetan eskura dezakete.
|
|
|
Ganadua eroso eta gustura hazteak badu eragina
|
azken
produktuaren kalitatean. Abereen jana eta osasuna zorrotz kontrolatzen dituzte teknikariek.
|
|
|
Arabako Errioxako ardoen kalitatearen izen onaren alde lan egiten duten eta parte hartzen duten pertsona eta erakundeen ahalegina eskertzea da jai honen helburu nagusia. Baina une ezin hobea ere bada Abra-ko kide guztiak bildu eta urteko
|
azken
balantzea egiteko.
|
|
|
Lurzoruarekiko interes gero eta handiago horren atzean lurzoruaz daukagun kontzientziazio berria dago.
|
Azken
finean, lurra biosferaren funtsezko zatia dela ez dago dudarik, eta horrenbestez lurra eta gure espeziearen biziraupena halabeharrez loturik daude.
|
|
|
Euskadiko sagardoaren munduak aurrerapen nabarmenak egin ditu, eta bereziki Astigarragan â?, sagardogintzaren bihotzeanâ??.
|
Azken
urteetako berrikuntzei eta kontrolei esker, sagardoaren kalitateak hobera egin du, produktuaren funtsezko ezaugarriak bat ere aldatu gabe, dudarik ez.
|
|
|
Aurten sagar ekoizpena oso oparoa izango ez bada ere, orain arte bildutako sagarrak onak dira sagardoa egiteko. Sagar bilketa garrantzi handikoa da, eragin zuzena baitu
|
azken
produktuaren kalitatean.
|