|
2005
|
|
|
Mahatsa zapalduz lortutako muztioarekin topa egiten dute, aurtengo uztaren emaitzak onak izan daitezen. Nekazaritza eta Arrantza sailburua, Arabako ahaldun nagusia eta Arabako Foru Aldundiko Nekazaritza diputatua,
|
besteak
beste, eguneko ekitaldietan izan ziren.
|
|
|
Arabako Errioxako ardoa mahats bilketaren eguneko protagonista izan bazen ere, Arabako
|
beste
produktu handi batek ere lekua izan zuen: babarrun pikartak, hain zuzen.
|
|
|
kooperatiba sortu zuen eta omenaldi hau antolatu dugu haren omenez. Bestalde, Araban bi gazta lehiaketa garrantzitsu izan nahi ditugu, bata Aguraingoa eta
|
bestea
hau, Amurriokoa. Horrela, gure harribitxi gastronomikoa, Idiazabal gazta, aurrera bultzatzen jarraituko dugu eta.
|
|
|
Aiara eskualdeko artzain bat, Miguel Menollo. Gorbeialdeko
|
beste
bat (Aramaioko artzaina, hain zuzen). Gero, Lautadako beste artzain bat.
|
|
|
Gorbeialdeko beste bat (Aramaioko artzaina, hain zuzen). Gero, Lautadako
|
beste
artzain bat. Eta azkenik, emakume artzain bat.
|
|
|
3 Artzaintzaren alde egiten den ahalegina ikustea eta
|
besteek
gure lana aintzat hartzea zinez pozgarria da.
|
|
|
ikasturtearen zabalpena Derion egin dugu multikonferentzia sistema erabiliz. Arkauti, Derio eta Fraisoroko eskolak elkarrekin konektaturik egon gara eta hainbat agintari izan dira gurekin,
|
besteak
beste, Gonzalo Saenz de Samaniego nekazaritza eta arrantza sailburua, Lander Arregi Mendikoiko gerentea, eta Eli Gorospe lanerako eta gizarteratzeko prestakuntza arduraduna. Ekitaldian ikasle berriek duten garrantzia azpimarratu da; azken batean, sektorearen etorkizuna haien esku egongo da egunen batean.
|
|
|
|
Beste
erronka handi bat iaz jarri genuen martxan: Gaztenek programa.
|
|
|
5) Ardoa ura baino gehiago gustatzen zait, garagardoa eta
|
beste
edozein edari baino askoz gehiago gustatzen zait. Egunero, bazkaltzeko edota afaltzeko, baso bat ardo hartzen dut beti.
|
|
|
... Txiletik. k azaldu zigunez, interesgarria da munduko
|
beste
artzain batzuen lana eta esperientziak ezagutzea. Munduko artzain guztiek maite dute euren lurra, eta lurrari oso atxikita daude.
|
|
|
|
Beste
artzain batzuek euren lurraldea berraurkitu ahal izan dute Biltzarrari esker. Hori da, esaterako, Amerikako artzainen kasua.
|
|
|
Baina komunikatzeko moduak ez ezik, beste zerbait era erakutsi ziguten: batetik
|
bestera
joateko metodo seguru bat. Izan ere, hango lurra nahiko malkartsua da.
|
|
|
Kronologikoki
|
beste
ordena bati jarraitu bazioten ere, jardunaldi teknikoekin hasiko dugu Oñatiko ekitaldien laburpena. Euskal erakundeetako hainbat ordezkari izan ziren zabalpen ekitaldian, Juan Mari Atutxa nekazaritzako mundu foroaren lehendakaria buru zutela.
|
|
|
Arrazetako batzuk Euskal Herriko toki batzuetan bakarrik bizi ziren;
|
beste
batzuk, ordea, Euskal Herri osoan hedatuta zeuden. Esaterako, pottoka nonahi aurkitzen dugu.
|
|
|
Bi urte barru, bertoko arrazei buruzko jardunaldiak antolatuko dituzte berriro. Bien bitartean, abeltzainek, Euskal Abereak elkarteak eta
|
beste
erakunde batzuek lanean jarraituko dute, arraza hauek etorkizuna ere izan dezaten.
|
|
|
Beraz, sendagileak etorri behar zuenean, txistua jotzen genuen. Mendi batetik
|
bestera
txistua jotzen genuen eta orduan sendagilea etortzen zen. Norbait hiltzen zenean, txistu egiten zioten elkarri, hiletara joateko.
|
|
|
etiketadun gaztak Idiazabal markako gaztarik onenak dira. Imanol Arias, Martin Fiz, Rafa Alkorta eta Antonio Mercero dira,
|
besteak
beste, klub edo elkarte sortu berriaren ohorezko kide.
|
|
|
Azaldu digutenez, beraientzat oso interesgarria da guztiori, baita guretzat ere. Izan ere, guk atea zabalik utzi nahi dugu,
|
besteek
gauzak nola egiten dituzten ikasteko. Gainera, antzeko ezaugarri asko ditugu.
|
|
|
Horrek ingurunea errespetatzera eramaten gaitu: non ekoizten den, nola ekoizten den, herriak bizirik iraunarazteaâ? ¦
|
Beste
kontzeptu batzuk, berriz, koantifikatzen zailak dira. Esaterako, herrialde bakoitzaren kultura, tradizioakâ? ¦ Kontsumitzaileak gauza horiek ere baloratzen ditu eta.
|
|
|
Emaitzei dagokienez, pozik gaude, bai. Hala ere,
|
beste
mota bateko hutsuneak daude. Esaterako, urruntasuna.
|
|
|
Baserri turismoa gero eta indar handiagoa hartzen ari da.
|
Beste
aukera batzuen aurrean, baserri turismoaren alde egiteko hainbat arrazoi daude. Baina turistek batez ere bi arrazoi hartzen dituzte kontuan:
|
|
|
Bi arrazoi horiengatik,
|
besteak
beste, Euskadiko baserri turismoak gorakada nabarmena izan du. Azken urteotan, etengabe hazi da eta aurten erdietsi ditu emaitzarik onenak.
|
|
|
Ostatu horietako bi Oiharte eta Ibarra dira. Lehena Zerainen dago, Aizkorri-ren hegalean, Gipuzkoaren erdi erdian; eta
|
bestea
, Amorebietan dago.
|
|
|
|
Beste
gai bat jorratuko dugu orain. Hegazti gripea kontrolatzeko, Euskadin hartutako neurriei buruz hitz egingo dugu eta.
|
|
|
â?. Tokiz tokiâ? esanda nik
|
beste
gauza bat ulertzen dut.
|
|
|
Sollube mendiaren hegalean, Bermeotik zintzilik bezala,
|
beste
ustiategi eder bat topatu dugu. Bost adiskidek kudeatzen dute ustiategi hau; bostak ederki jabetu dira nekazaritza ekologikoaren garrantziaz.
|
|
|
Hori dela eta, abere gutxi hiltzen dira erditzeko unean. Bestalde, Limousin arrazako behiaren erditze tasa
|
beste
arraza batzuena baino nabarmen altuagoa da: hamar urtean 7 bider erditzera irits daiteke eta.
|
|
|
Gure herriko Limousin arrazako behien maila izugarri altua da.
|
Beste
lurralde batzuekin alderatuta, Euskadik estatu osoko limousinik onenak ditu. Hori hala da hainbat arrazoirengatik; baina batez ere, euskal abeltzainek egindako lan gogorrarengatikâ? ¦
|
|
|
Izterraldea da behiaren zatirik garrantzizkoena, okelarik onena hor nonbait dago. Eta
|
beste
alde honetan ere haragi ona dago, bizkarraldea da, sakona, oso luzea, on ona. Gero, arraza batzuen eta besteen arteko aldea ugalketan datza.
|
|
|
Eta beste alde honetan ere haragi ona dago, bizkarraldea da, sakona, oso luzea, on ona. Gero, arraza batzuen eta
|
besteen arteko
aldea ugalketan datza. Hau oso ugalkorra da.
|
|
|
egiten duten lana jendeari erakustea. Noski,
|
beste
helburu batzuk ere badira, merkataritza mailakoak.
|
|
|
Gu inguruko merkatuetara joaten gara, Gernikara, Bermeora, azoketaraâ? ¦ Eta denetik eskaintzen saiatzen gara. Zeren, pare bat landare ekoiztera mugatzen bazara, zaila baita jendearen eskariari erantzutea,
|
beste
produktu ekologiko batzuk topatzea zaila da gainera. Beraz, hainbat barietate lantzen ditugu:
|
|
|
Askotan gertatzen da, ustiategi ekologiko batean landatutakoa bakarrik izatea ekologikoa. Guk, ordea, gauzak
|
beste
modu batez ulertzen ditugu. Gure ustez, nekazaritza ekologikoa egiteko, ingurune ekologiko bat sortu behar da, landareentzat eta gizakientzat onuragarria izango den ingurune ekologiko bat.
|
|
|
Noski, ongi garatzeko, bitaminak, mineralak, eta abar behar ditugu, egia da. Baina horrez gain, jaterakoan
|
beste
gauza batzuk ere badira: zaporea, kolorea, usainaâ? ¦ Denbora igaro izan ez balitz bezala da, zentzumenak gozaraziâ? ¦ Hori da kalitatea eskaintzea.
|
|
|
Desagertzeko arriskuan dauden bertoko espezieen katalogoan jasota daude barietate guztiauek. Alde horretatik, Miguel Anjelek eta
|
beste
baserritar batzuek egiten duten lana funtsezkoa da espezie horien etorkizunerako.
|
|
|
|
Beste
ekitaldi garrantzitsu bat Urbia eta Aizkorriko artzainen arteko gazta lehiaketa da. Urtero antolatzen da eta aurtengoa zazpigarrena izan da.
|
|
|
Oraingoan, 22 gazta aritu dira lehian aurreneko sariagatik; batzuk, kalitate handikoak; hain onak
|
beste
lehiaketa batzuetan sariak irabazita batzuek. ((eareago, aurten bertan sariak irabazi dituzte beste lehiaketa batzuetan.))
|
|
|
Oraingoan, 22 gazta aritu dira lehian aurreneko sariagatik; batzuk, kalitate handikoak; hain onak beste lehiaketa batzuetan sariak irabazita batzuek. ( (eareago, aurten bertan sariak irabazi dituzte
|
beste
lehiaketa batzuetan.))
|
|
|
Lumatxa batetik bi luma ateratzen dira. Hori ere
|
beste
ezaugarri bat da. Gorputzeko larrua eta hanketako larrua aprobetxatzen da.
|
|
|
Hori da ezaugarri nagusia. Antzarak atari zabalean egoten dira beti, asko ibiltzen dira batetik
|
bestera
.
|
|
|
Ordizian azoka eta feria asko egiten dira, eta herriak eta artzainek hartzen dute parte.
|
Beste
herri batzuetako erakundeekin ere harremanetan nago. Aholku ematen diet, lagundu egiten diet... Egia esan, sariak garrantzitsua da niretzat.
|
|
|
Hala ere, gure mendietako eta basoetako sasitza kentzeko,
|
beste
metodo batzuen bila dabil Gipuzkoako Aldundia. Esaterako, basogintza eta artzaintza batzen dituen teknika berria txit interesgarria da suteak prebenitzeari begira.
|
|
|
|
Beste
herrialde batzuetan dagoeneko probatuta dagoen esperientzia da eta Euskadin ere nahiko emaitza onak ari da ematen.
|
|
|
Epaimahaikideen artean, kulturako pertsona ospetsuak nabarmendu ziren,
|
besteak
beste, Toti Martinez de Lezea idazlea. Pozik eta harriturik agertu zen, lehiaketako gazten kalitatea zela eta.
|
|
|
Lizarrako lehiaketa irabaztea. Edonola ere, irabazleek
|
beste
sari batzuk ere eskuratuak dituzte aurten. Aipagarriena, agian, Urrezko Kaikua, Zumitz Elkarteak Urteko Gaztarik Onenari ematen dion saria.
|
|
|
zergatik hau eta ez beste huraâ? ¦ Baina ideia hortik hastea da, urtarrilean. Baina aldi berean, ziurraski,
|
beste
sektore batzuk ere aztertuko ditugu, ez baita beharrezkoa batekin amaitzea beste batekin hasteko. Beraz, aldi berean beste bi azpisektore izango ditugu ziurraski, eta urteko lehen seihilekoan edo lehenbiziko emaitzak lortzea espero dugu.
|
|
|
zergatik hau eta ez beste huraâ? ¦ Baina ideia hortik hastea da, urtarrilean. Baina aldi berean, ziurraski, beste sektore batzuk ere aztertuko ditugu, ez baita beharrezkoa batekin amaitzea
|
beste
batekin hasteko. Beraz, aldi berean beste bi azpisektore izango ditugu ziurraski, eta urteko lehen seihilekoan edo lehenbiziko emaitzak lortzea espero dugu.
|
|
|
Baina aldi berean, ziurraski, beste sektore batzuk ere aztertuko ditugu, ez baita beharrezkoa batekin amaitzea beste batekin hasteko. Beraz, aldi berean
|
beste
bi azpisektore izango ditugu ziurraski, eta urteko lehen seihilekoan edo lehenbiziko emaitzak lortzea espero dugu. Aurkezpen honetan ideia orokorra besterik azaldu ez bada ere, guk berehala jarriko gara martxan.
|
|
|
|
Beste
gai bat jorratuko dugu. Merkatuaren Antolakuntza Bateratuaren VI. Biltzarra hasi da eta â?. Landa Garaperaren Mundu Foroakâ?
|
|
2006
|
|
|
Amaitzeko, bi azienda bisitatuko ditugu: bata azienda beltza da eta
|
bestea
azienda zuria. Baina biek ezaugarri bera dute:
|
|
|
Gero, txipiroizko ogi birrindua egingo dugu: txibia beltzarekin bata eta itsaski kremarekin
|
bestea
. Eta ikusten den txangurruaren zatiaren gainean itsaski ogia botako dugu, hor, legatza eta txipiroi ogi birrindua ikusten den lekuan alegia, eta gero ertzak berdez margotuko ditugu piska bat, koloreak â?, hiru koloreakâ??
|
|
|
Horrela, labean sartu eta karraskatsu aterako da.
|
Beste
lau gauza erantsi, aparte utzi dugun saltsa gainetik bota eta azkenik goarnizioak gehituko ditugu.
|
|
|
Bigarren sailkatua Iban Garin izan zen, Elgoibarko Belastegi Jetetxekoa. Beraz, Bizkaian sailkatutako
|
beste
biekin batera, horiek joango dira Euskadiko Txapelketara. Urtarrilaren 31n izango da, Donostiako Londres Hotelean.
|
|
|
Laster Madrilen eta Lyonen izango diren lehiaketetan parte hartu ahal izango du Txapelketako irabazleak. Bata Estatutuko Sukaldaririk Onenaren Lehiaketa da eta
|
bestea
Europako Sukaldaririk Onenarena. Historiari begiratuz gero, txapelketa hauek oso ongi joan izan zaizkie euskal sukaldariei.
|
|
|
Prestatu zituzten platerek liluratuta utzi zituzten epaimahaikideak, guztiak gure herriko sukaldari ospetsuak eta prentsa espezializatuko kideak. Juan Mari Arzak eta Pedro Subijana sukaldariak eta Peio Garcia gastronomo eta kazetaria izan ziren,
|
besteak
beste, epaimahaikide.
|
|
|
Maisuek ikasitakoa erakusten duten bitartean, Daniel eta Iban bezalako gazteak gogor ahalegintzen dira aurrera egiteko goi mailako sukaldaritzaren mundu konplexuan. Gipuzkoako Sukaldari Lehiaketak eta
|
beste
antzeko batzuek hori lortzen lagunduko diete. Ea laster ikusten ditugun Europan ere lehiatzenâ? ¦
|
|
|
|
Beste
gai baten berri emango dizuegu orain. Bizkaiko Foru Aldundiak lurraldeko basoen garapenerako ematen dituen laguntzen programa aldatu du.
|
|
|
Laguntza programa horren bitartez, Bizkaiko Foru Aldundiak 8 milioi euroko inbertsioa sortarazi nahi du urtean, guztira 1.575 hektarea baso berritzeko helburuz: 1.400 hektarea koniferoentzat, 150 eukaliptoentzat eta
|
beste
25 hektarea hostozabalentzat. Horrez gain, sasiak kentzeko eta inausketak egiteko lanak ere sustatu nahi ditu 5.000 hektareatan, eta zura ateratzeko bideak egin.
|
|
|
|
Beste
alderdi pozgarri bat hemen lanean aritzen den jendea da. Postu egonkorrak dira, hemetxe gelditzen dira.
|
|
|
Egun honi esker eta urtero antolatzen diren antzeko
|
beste
ekimen batzuei esker, Ordiziak Euskal Herriko kulturaren eta gastronomiaren erreferentzia nagusietako bat izaten jarraitzen du. Eta hori horrela dela berresteko, euskal sukaldaritzaren harribitxi hau herriko plazan dastatatzeko aukera izan zuten ordiziarrek:
|
|
|
Gure herriko emakumeek landa inguruetan egindako lanak baserriko bizitza markatu du. Gaur,
|
beste
modu batez bada ere, emakumeek landa inguruetako enpresa eta ustiategi askoren kargu jarraitzen dute. Mendikoin emakumeen protagonismoa bultzatu nahi dute; landa inguruetako emakumeek gutxitan jaso izan duten aitzatespena bilatu nahi dute haientzat.
|
|
|
Horrela, 2006 urtean egingo diren azoketako lehena antolatuz, Tolosak agur esan dio urtarillari. Eta Tolosako Zuhaitz Merkatura etortzerik izan ez duzuenok, lasai, aurten oraindik
|
beste
hamaika azoka geratzen dira Tolosan egiteko. Beraz, baten batera joateko aukera izango duzue, ziur.
|
|
|
Behi piriniarra abere mantso eta kementsua da eta luzaro bizitzea da arrazaren
|
beste
ezaugarri bat. Behi batek 10 eta 12 txahal egin ditzake bere bizitzan.
|
|
|
Behi batek 10 eta 12 txahal egin ditzake bere bizitzan. Arraza preziatu horren
|
beste
ezaugarri batzuk hauek dira: oso menditarrak dira, edozein tokitara ongi egokitzen dira eta haragitarako oso onak dira.
|
|
|
Baina gaixotasunak saihestu nahian, abeltzainek
|
beste
bide batzuetara jo behar izan dute abereak erakusteko edota salerosteko. Adibide horietako bat abenduaren 2an ikusi ahal izan genuen, Pozoblanco herrian, Cordoban.
|
|
|
Estatuan egindako Piriniar Arrazako lehen Feria Birtuala izan da. Dena den, Pozoblancoko Feria baino lehen, antzeko ekimenak antolatu izan zituzten
|
beste
arraza batzuekin, Badajozen esaterako (Zafra herrian) eta Gipuzkoan (Aian, hain zuzen), orduko protagonistak limousine arrazako behiak izan baziren ere.
|
|
|
Ez da bat ere harrigarria: mota horretako Feriak antolatzeak kostuak izugarri merkatzen ditu, ez baita beharrezkoa ganadua batetik
|
bestera
garraiatzea.
|
|
|
Eta nola ez, kalitate handiko mota guztietako ardoak dastatzeko aukera izan zuten: Euskal Herriko ardoak eta
|
beste
leku batzuetako ardoak. Gure herrian egiten diren ardoek kalitate maila handia dute eta ardo azokaren antolatzaileek hori azpimarratu zuten.
|
|
|
Nabarmendu beharreko
|
beste
ekimen bat â?. Zapore eta lurrin Bildumaâ, izan zen.
|
|
|
â?. Mingain urdinarenâ? gaitza dela eta, murrizpen batzuk daude abereak erkidego batetik
|
bestera
garraiatzeko orduan. Abereak eramatea ez da arazo; baina saldu ez diren abereak, edota enkante batean saldu direnak, leku garbi batera eramateko orduan, esaterako, Euskadira ekarri nahi badira, orduan bai, garrantzi handiko osasun arazoak topa ditzakegu.
|
|
|
Piriniar arrazak parte hartzen duen lehendabiziko enkante birtuala da, estatu mailako lehendabiziko enkante birtuala. Lehenago
|
beste
enkante birtual bat egin zen, harako hura ere estatu mailakoa, Zafran izan zen, Extremaduran. Hemen, Euskadin, berriz, otsail aldean egin genuen lehendabiziko enkante birtuala, iaz, Aiako Testatze Zentroan izan zen, baina Limousine arrazarekin.
|
|
|
Aurrerago, mota guztietako jarduera ludiko eta pedagogikoak eskainiko ditu. Esaterako, sagardoa eta
|
beste
produktu batzuk dastatzen ikasteko, tailerrak antolatuko dira. Produktu guztiak Sagardun elkarteko hamairu sagardotegietatik ekarriko dira.
|
|
|
Kontsumitzaileek mota horretako elikagaiak gero eta gehiago eskatu arren, ekoizleek nahiko garbi daukate horrelako ekoizpenak lantzeko motibazio nagusia ez dela errentagarritasunean bilatu behar. Aitzitik,
|
beste
motibazio batzuk badaude, esaterako, kalitatearen aldeko erronka, elikagaien segurtasuna eta natur baliabideen erabilera zuzena. Zorionez, gero eta kontsumitzaile gehiagok egiten dute bat irizpide berberekin.
|
|
|
Egun bakarreko txangoak izan daitezke: egun batean, esaterako, ikustaldi gidatu bat egin daiteke upategi batera; edo dasta bat; edo bazkari tipiko batâ? ¦
|
Beste
turista batzuk batez ere ardoari buruz interesaturik daude eta orduan hainbat upategi bisitatzera joaten gara, mota guztietako ardoak dastatzera eramaten dituguâ? ¦ Dastaketak izan daitezke gutxi dakitenetzat edo gehiago dakitenentzatâ? ¦ Eta ikustaldiak izan daitezke bikoteentzat, gizabanakoentzat edo talde txikientzatâ? ¦ Gero, hainbat ibilbide antolatzen ditugu, bisitaldi gidatuak izan d... Turismoa eta abentura ere osagarriak dira.
|
|
|
Ongi pasatu eta dibertitzeko asmoa daukaten guztiei zuzenduta dago hau. Batzuk eguna pasatzera etortzen dira eta
|
beste
batzuk egun gehiago egiten dituzte hemen edo inguruko ostatuetan. Turista batzuek 5 edo 6 urte dituzte, eta beste batzuek 90 Jende guztiarentzat da.
|
|
|
Batzuk eguna pasatzera etortzen dira eta beste batzuk egun gehiago egiten dituzte hemen edo inguruko ostatuetan. Turista batzuek 5 edo 6 urte dituzte, eta
|
beste
batzuek 90 Jende guztiarentzat da.
|
|
|
Gero, proiektua bukatuta dagoenean eta enpresa martxan dagoenean, orduan Foru Aldundiaren laguntzak daude, proiektu berrietarako laguntzak. Baina
|
beste
laguntza batzuk ere badaude, turismoa bultzatzeko laguntzak, esaterako: enpresa mailako laguntzak, Aldundiarenak, Eusko Jaurlaritzarenakâ? ¦
|
|
|
Horiek dira benetako une arriskutsuak, bizia kinka larrian jartzen dute eta. Gero, badira
|
beste
une batzuk, oso zailak eta beste uneak baino txarragoak niretzat; esaterako, 1986 urteko arrantzari buruzko negoziazioa. Oso une latzak izan ziren, gauza asko bidean gelditzen baitzihoazen:
|
|
|
Horiek dira benetako une arriskutsuak, bizia kinka larrian jartzen dute eta. Gero, badira beste une batzuk, oso zailak eta
|
beste
uneak baino txarragoak niretzat; esaterako, 1986 urteko arrantzari buruzko negoziazioa. Oso une latzak izan ziren, gauza asko bidean gelditzen baitzihoazen:
|
|
|
300 sari hauek Joseren artearen berri ematen digute. Orain,
|
beste
frutazain batzuek bera gainditzea espero du, orain dela urte batzuk hark berak egin zuen bezala.
|
|
|
|
Beste
sari batzuk ere izan ditut, â?. Itsas lurâ, sariak esaterako.
|
|
|
Aspaldiko sariak dira. 100.000 litroko ekoizpena gainditu duten behiengatik ere
|
beste
sari batzuk irabazi izan ditut. Hor dauden sariak dira.
|
|
|
Bestela, utzi egingo nukeen. Baina hona etortzean, nire anaiarekin eta
|
beste
auzoko batekin â?. Robertorekinâ?, elkartu eta gero, gauzek onera egin zuten.
|
|
|
Nazioarteko ikastaroak dira, hau da, Euskadiko ikasleek ez ezik, beste herrialde edo
|
beste
erkidego batzuetako ikasleek ere eman dezakete izena. Txiletik gazte asko etortzen dira.
|
|
|
Hamabi ikaslek gutxi barru inbertsioak egingo dituzte. Eta
|
beste
4 ikaslek Gipuzkoako eta Bizkaiko Foru Aldundien prestakuntza beka batzuei helduko diete, artzaintzari buruzko ezaupideak zabaltzen jarraitzeko.
|
|
|
Euskal txerria oso arraza berezia da; bertoko txerria da. Mariano Gomezek gai asko jorratzen ditu,
|
besteak
beste, arrazaren prototipoa eta estandarra. Horrez gain, euskal txerriarekin lan egiten duten abeltzain elkarteak ere deskribatu ditu.
|
|
|
Orduko hartan, moda batzuk heldu ziren kanpotik.
|
Besteak
baino gutxiago ginela uste genuen; edo kanpotik iristen zitzaigun guztia hemen geneukana baino hobea zela uste genuen. Noski, kanpoko gauzak ekartzea berez ez da txarra.
|
|
|
Guri geure nekazaritza eskolatik deitu ziguten. Edo hobeto esan, gu biok eta
|
beste
lagun bat aukeratu gintuzten ekimen honetan parte hartzeko. Euskal Herrian ikastera joateko aukeratu gintuzten beraz.
|
|
|
Rosa Mari. Berak
|
beste
inork baino hobeto ezagutzen ditu Idiazabal gaztaren sekretu guztiak. Eta egunero, bere baserrian beti, gaztak eskuz prestatzen jarduten du, bere ardien esnea beste lehengairik erabili gabe.
|
|
|
Ehiztari egunean Dimara hurbildu behar ziren milaka lagunei harrera egiteko, den dena zegoen prest goizean goizetik. Paisaia zoragarriz inguraturik, ehizaren eta arrantzaren zaleak leku guztietatik iristen hasi ziren; batzuk Euskal Herritik zetozen eta
|
beste
batzuk kanpotik.
|
|
|
Ikuskizunak benetan politak izan ziren, zoragarriak. Zaila da
|
beste
edozein tokitan horrelako gauza ederrak ikustea. Esaterako, galgo edo erbi txakur erakusketa mundiala izan zen.
|
|
|
Egun berean hainbat kide omentzeko ere aprobetxatu zuten. Batzuk egin duten ibilbideagatik edo irabazi duten izen onagatik omendu zituzten; eta
|
beste
batzuk eskarmentu handikoak izateagatik, edo alderantziz, gazteak eta etorkizun onekoak izateagatik.
|
|
|
Halako zerbait antolatzeak ilusioz betetzen gaitu; gure zaletasuna eta gure kirola bizirik daudela frogatzen du eta. Batzuek uste dute guztiau pasata dagoela,
|
beste
garai batzuetakoa dela. Baina guretzat oso bestelakoa da.
|
|
|
Estatu mailan ekimen aitzindaria da. Ez da jai-egun arrunta,
|
beste
asko diren bezala. Jai honetan aldarrikapenek leku nabarmena dute.
|
|
|
Gaur egun, Arabako Errioxan ardoei loturik dauden lanpostuak 5.000 inguru dira. Arabako Errioxan ez ezik, Arabako
|
beste
eskualde batzuetan eta beste erkidego batzuetan ere hortik bizi da jende asko. Errealitate hori zaindu eta aurera bultzatu behar dugu.
|
|
|
Gaur egun, Arabako Errioxan ardoei loturik dauden lanpostuak 5.000 inguru dira. Arabako Errioxan ez ezik, Arabako beste eskualde batzuetan eta
|
beste
erkidego batzuetan ere hortik bizi da jende asko. Errealitate hori zaindu eta aurera bultzatu behar dugu.
|
|
|
Azterketa nahiko berezia da. Alde batetik,
|
beste
azterketa bat baino ez da, baina aldi berean azterketa organoleptikoa da, hau da, kontsumitzaileak ardo hauek sentituko duenarekin estu loturik dago. Beraz, upategien ikuspuntutik, balio handiko informazioa lortzen da.
|
|
|
Ukondoak, Lumagorri oilaskoak, Frankfurt saltxitxak eta, nola ez, Txahaltxitxak barra barra zerbitzatu zituzten azokak iraundako denbora osoan. Giro ezin alaiagoan, usain gozo gozoak hedatzen ziren azoka esparruan, punta batetik
|
bestera
.
|
|
|
Aste honetan, etxera itzuli gara produktu ikusgarri baten berri jasorik. Kalitateko elikagaiak eta bertoko ekoizpen ekologikoak
|
beste
edozeren gainetik jartzen dituen nekazaria da Jaime, produktuak arduraz eta kontuz lantzen dituen horietakoa da eta.
|
|
|
Tamalez, euskal nekazarien batez besteko adina altu samarra da. Horrek agerian uzten du sektorearen errealitatea, batez ere gure herriko
|
beste
sektore batzuekin alderatuz gero. Ondorioetako bat badakigu zein den:
|