|
2005
|
|
|
Peio ahaleginetan ari da Euskal Txerria berreskuratzeko eta produktu labeldunak ekoizten ditu: betiko modura egindako hestebeteak, e.a. Izan ere, produktu
|
horietako
asko galduta zeuden. Orduan, azterketa zehatz bat egin genuen, eta han hemengo adituekin kontsultatu eta ohartu ginen kalitateko produktuak gero eta indar handiagoa hartzen ari zirela Europan.
|
|
|
Slow Food en produktuak dira. Duela sei urte hasi zen produktu
|
horiek
bultzatzen, desagertzeko arriskuan zeuden produktu txikiak babesteko. Ekimena Italian hasi zen eta duela hiru urte mundu osora hedatu zen.
|
|
|
Hogeita bost arraza, guztiak primeran moldatuak euskal lurraldera. Tamalez,
|
horietako
batzuk desagertzeko arriskuan daude. Kasu gehienetan, abeltzainen borondate onari esker iraun dute gaur arte.
|
|
|
Beste balio batzuk ere badaude. Eta
|
horiek
azpimarratu zituzten Arantzazuko biltzarrean.
|
|
|
Hainbat erakustaldi ere prestatu zituzten haurrentzat; artzaintzari dagozkion lan batzuk aurreneko aldiz ezagutu zituzten haur haietako askok. Artzaintzara hurbiltzeko bide polita da; egunen batean baliteke haur
|
horiek
artzainen munduan sartzea. Nork jakin.
|
|
|
Baina Martin artzaina baino gehiago da. Artzain Mundua da biltzarra antolatzen duen elkarte bat eta bertan hainbat lagun aritzen dira borondatez lanean, eta gure protagonista
|
horietako
bat da. Martinek Estatutu Batuetatara joandako artzainen lekukotasunak bildu ditu, gai horretaz ezer gutxi baitzegoen idatzita.
|
|
|
Gure herrian hegazti gripea (1) saihesteko Europako Batasunak gomendatu dituen neurriak izango ditugu mintzagai gure albistegiaren hasieran, neurri
|
horiek
indartu egin baitira. Abereen osasunari dagozkion gai guztiak koordinatzeko, batzorde bat sortu da.
|
|
|
Bertoko ondarea ere badaki aintzat hartzen. Guk Suitzan ere produktu asko dauzkagu, baina beharbada ez dakigu produktu
|
horiek
hain ondo baloratzen. Guretzat, garrantzi handiko herrialdea da hau, batez ere jatorri izenengatik.
|
|
|
Guretzat, garrantzi handiko herrialdea da hau, batez ere jatorri izenengatik. Produktu
|
horietan
oso interesatuta gaude. Arazoak eta premiak aztertu eta esperientziak trukatzeko prest gaude.
|
|
|
Jendeari izugarri gustatzen zaio gure gazta, bai, baina kalitateari loturik hainbat xehetasun daude. Xehetasun
|
horietako
batzuk oso generikoak dira. Esaterako, kalitatearen produktua eta produktua ekoizten den herria biak loturik daude.
|
|
|
non ekoizten den, nola ekoizten den, herriak bizirik iraunarazteaâ? ¦ Beste kontzeptu batzuk, berriz, koantifikatzen zailak dira. Esaterako, herrialde bakoitzaren kultura, tradizioakâ? ¦ Kontsumitzaileak gauza
|
horiek
ere baloratzen ditu eta.
|
|
|
Horregatik, gaur egun emakume baserritarrek hiru erronka handi dituzte; funtsean, honela laburbil daitezkeenak: prestakuntza; asoziazionismoa (zeren elkarteen bidez askoz hobeto bideratzen baitira baserriko emakumeen premiak eta kezkak); eta azkenik, tokiko lan-taldeak aipatu behar dira, talde
|
horiek
garrantzi handikoak baitira ekimenak eta bideratzeko. Gainera, lurralde guztietan finkatuta daude eta landa inguruen benetako dinamizatzaileak dira.
|
|
|
Bi arrazoi
|
horiengatik
, besteak beste, Euskadiko baserri turismoak gorakada nabarmena izan du. Azken urteotan, etengabe hazi da eta aurten erdietsi ditu emaitzarik onenak.
|
|
|
aurkeztu zuten. Gure herrian 275 turismo baserri daude eta
|
horiei buruzko
informazio zabala aurki dezakegu aipatutako gidan.
|
|
|
Ostatu
|
horietako
bi Oiharte eta Ibarra dira. Lehena Zerainen dago, Aizkorri-ren hegalean, Gipuzkoaren erdi erdian; eta bestea, Amorebietan dago.
|
|
|
Hizlariek eta bertaratuek sektoreko politiken eraginari buruz egin zuten gogoeta eta politika
|
horiek
hobetzeko biderik onenak izan zituzten eztabaidagai.
|
|
|
Goiza bazirudien goizago heldu zelaâ? ¦ Postuetan baserritarrak buru belarri zebiltzan, euren postuei ahalik eta itxurarik ederrena ematen.
|
Horietako
batzuk arte-lan ziren. Produktuen kalitateari postuen itxura gehitzen zaie.
|
|
|
Neurri eta kontrol
|
horien
arduradunekin harremanetan jartzeko, telefono zenbaki batzuk zabaldu dituzte hiru lurralde historikoetan.
|
|
|
Langile
|
horietako
berrogeita bat Bizkaiko lurralde historikoari dagozkio.
|
|
|
Sustraiak ustiategi
|
horietako
bi bisitatu ditu Bizkaian.
|
|
|
Desagertzeko arriskuan dauden bertoko espezieen katalogoan jasota daude barietate guztiauek. Alde horretatik, Miguel Anjelek eta beste baserritar batzuek egiten duten lana funtsezkoa da espezie
|
horien
etorkizunerako.
|
|
|
300 metrora, Aizkorri mendiaren hegal baten erdian, Zegamak Gipuzkoako mugak ezartzen ditu Arabako eta Nafarroako lurralde historikoekin. Lurralde
|
horiekin
erdibanatzen duen ingurunea zinez pribilegiatua da.
|
|
|
Guztira bost barietate daude. Eta gainera,
|
horietako
bi arriskuan daude. Arraza hauek haztea gustatzen zait.
|
|
|
Eskuan dudana lepagorria da. Lepasoila, marraduna, beltzaâ? ¦
|
Horiek
dira euskal oiloaren barietateak. Oilo erdiastunak dira:
|
|
|
Hankek, berriz, hori horiak izan behar dute.
|
Horiek
dira bost barietateen ezaugarriak. Oilo hori â?, lepasoilaâ?
|
|
|
Hanka horia da erabat. Desagertzeko arriskuan dauden bi barietate
|
horietako
bat da. Hemengo hau bezalakoak oso jende gutxik hazten ditu.
|
|
|
Ikusten duzuenez, tonu marroiak ditu, ez da oso handia (Tolosako antzara bezain handia ez da), eta lepamagala ere ez da oso nabarmena. Ezaugarri nagusia lortzea ez da erraza, hau da, tonu eta ezaugarri orokor
|
horiez gain
, moko azpian ez du lepamagalik izan behar, eta mokoaren puntak beltza izan behar du. Hori da ezaugarri nagusia.
|
|
|
Bestalde, kudeaketa ereduei dagokienez, oso harreman emankorrak ditugu Euskal Herriko kudeaketa zentroekin. Izan ere, IKTek eta bestek monoritazioa eta aholkularitza eskaintzen dizkigute, kudeaketa zentro
|
horiek
Txilen finkatzeko orduan. Basogintzaren alorrean ere hainbat harreman ditugu eta lankidetza hitzarmen bat izenpetuta daukagu, batez ere ikerketak egiteko.
|
|
|
Euskal arkume labeldunak, hortaz, bertoko arrazetan du bere jatorria; berez esnetarako ardi arrazak dira eta
|
horien
esnea Idiazabal gaztagintzan erabilia da gehien bat. Hori dela eta, arkumea azpiproduktua baino ez da artzainentzat, etekin gutxi dakarzkie eta.
|
|
|
Arazoak baino ez ditu. Beraz, arazo
|
horiek
gainetik kentzen badituzu, ekoizteaz baino ez duzu arduratu behar izango. Eta hori da garrantzitsuena.
|
|
|
Beraz badakizu urteko prezioa zein izango den eta ekoizpena, beraz, ziurtatuta daukazu. Lehen, ordea, ez zenekien salduko ote zenuen, bota ote zenuenâ? ¦ Apirilean hasi ginen barietate
|
horiekin
. Barietate bakoitzetik kolore batzuk ateratzen dira.
|
|
|
Ondoren, nekazari gazte batzuen ustiategiak bisitatuko ditugu. Lehen mailako sektoreak hain beharrezkoa duen belaunaldi errelebua dira gazte
|
horiek
.
|
|
|
Mota guztietako saridunak ditugu: komunikabideak, esaterako; eta
|
horien artean
zuen saioa, izugarri eskertzen baitizuegu 10 urteotan eman diguzuen babesa. Ez dago hitzik hau azaltzeko.
|
|
|
Aste honetan, Lumagorri baserriko oilaskoari buruz hitz egingo dugu Sustraia saioaren hasieran. Aske hazitako oilasko
|
horiei
kontrol asko egiten zaizkie. Hegazti gripearen krisialdiaz geroztik, arau zorrotzak ezarri baitira Europa osoan.
|
|
|
Hauxe duzue boilur beltza. Arteak, hurritzak eta haritzak erabiltzen genituen lehen; gaur egun, arteak eta haritzak bakarrik, gure esperientziaren arabera
|
horietxek
baitira onenak. Boilurrak ekoizteko orduan, zuhaitz horiekin lortzen ditugu emaitzarik onenak.
|
|
|
Arteak, hurritzak eta haritzak erabiltzen genituen lehen; gaur egun, arteak eta haritzak bakarrik, gure esperientziaren arabera horietxek baitira onenak. Boilurrak ekoizteko orduan, zuhaitz
|
horiekin
lortzen ditugu emaitzarik onenak. Arteekin, seigarren edo zazpigarren urtean hasten gara emaitzak lortzen.
|
|
2006
|
|
|
azienda ekologikoak dira.
|
Horietan
oinarriturik, Euskadiko abeltzaintza ekologikoaz hitz egingo dugu.
|
|
|
Ehun urtetik gorako ibilbidea eginik, Zallako Frutazaintza Estazioak zerbitzu ordainezina eskaintzen jarraitzen du, lehen mailako sektorearen zerbitzuan beti. Azkeneko bi hamarkadetan instalazio hauetan prestatutako ehunka nekazari hitz
|
horien
froga ukaezina dira.
|
|
|
Bigarren sailkatua Iban Garin izan zen, Elgoibarko Belastegi Jetetxekoa. Beraz, Bizkaian sailkatutako beste biekin batera,
|
horiek
joango dira Euskadiko Txapelketara. Urtarrilaren 31n izango da, Donostiako Londres Hotelean.
|
|
|
Enpresa honetan aspaldiko nominak daude, jendeak oso ongi egiten du lan bere konbenioarekin, lan duina dute eta ongi ordaindua daude. Beraz, nomina egonkor eta sendo
|
horiek
areagotu nahi genituzke, orain arte izan dugunaren antzeko proportzioan. Bestalde, daukagun espazioa ere handitu nahi genuke.
|
|
|
Bestalde, daukagun espazioa ere handitu nahi genuke. Eta
|
horiek
dira gure asmoak.
|
|
|
Gastronomia aldetik nahiz kultur aldetik ospetsua, Tolosa azoka ugariren aterpe da urtean zehar. Azoka
|
horietako
bat berriki egina den Zuhaitz Merkatua izan da. Jakinzale eta landarezale asko biltzeaz gain, Euskal Herriko txoko guztietatik etorritako 22 ekoizle ere bildu zituen.
|
|
|
Estatuko leku ugaritan antolatzen diren piriniar arrazako ferietan erraz nabarmentzen dira hobekuntzak. Feria
|
horietara
erostera joaten direnetako asko eta asko gure herriko abeltzainak dira.
|
|
|
Baina gaixotasunak saihestu nahian, abeltzainek beste bide batzuetara jo behar izan dute abereak erakusteko edota salerosteko. Adibide
|
horietako
bat abenduaren 2an ikusi ahal izan genuen, Pozoblanco herrian, Cordoban. Han, Ganadu Feria birtual bat antolatu zuten.
|
|
|
Premiak teknologia berrietara egokituz eta
|
horiek
euren zerbitzuan jarriz, piriniar arrazaren abeltzainak onik atera dira zailtasunetatik eta urrats irmoz heldu diote XXI. mendeari. Hala bada, eurak izango dira arrazaren odol garbitasuna eta hautapena begiratzen jarraituko dutenak, eta eurak ere arduratuko dira arraza zabaldu eta ezagutzera emateazâ? ¦ oraingoan Interneten bidea hartuta.
|
|
|
Beraz, haragitarako aziendak hazteari ekin diote. Eta abeltzain
|
horietako
askok piriniar arrazaren aldeko hautua egin dute.
|
|
|
Sistema honek beti eman dizkit emaitza onak. Beti saiatu naiz lan-taldeak sortzen eta lan-talde
|
horiek
ongi ibili dira.
|
|
|
Batzuk, arazo fisikoak izan dira, esaterako, ekaitza gogor bat Ipar Atlantikoan, Ternuako neguak, edo hilabetez izotzetan harrapatuta gelditzea.
|
Horiek
dira benetako une arriskutsuak, bizia kinka larrian jartzen dute eta. Gero, badira beste une batzuk, oso zailak eta beste uneak baino txarragoak niretzat; esaterako, 1986 urteko arrantzari buruzko negoziazioa.
|
|
|
Ahal zenuen guztia egiten saiatzen zinen, baina inoiz ez zenuen lortzen zuk nahi zenuena, eta gainera oso garbi ere ez zegoen egiten genuena nahikoa izango ote zen... Krisialdi
|
horiek
aztarna sakonak uzten dizkizu. Gero, zauriak sendatzen doaz, zure ondorengoek flota berriro aurrera ateratzea lortzen dutela ikusten duzu, eta gaur egun sekulako flota daukagu, punta puntakoa.
|
|
|
Bertoko arraza asko desagertzeko arriskuan zeudela ohartu ginen, Euskal Abereak delako sailkapenean daude. Orduan, hasieratik bertatik egin genuen arraza
|
horien
sustapenaren eta berreskurapenaren alde. Gure esku zegoen guztia egin genuen, azokaren bidez eman genituen ezagutzera, eta urtero 15.000 edo 20.000 lagun erakartzea lortzen dugu, arraza horien egoera zein den jakin dezaten.
|
|
|
Orduan, hasieratik bertatik egin genuen arraza horien sustapenaren eta berreskurapenaren alde. Gure esku zegoen guztia egin genuen, azokaren bidez eman genituen ezagutzera, eta urtero 15.000 edo 20.000 lagun erakartzea lortzen dugu, arraza
|
horien
egoera zein den jakin dezaten. Duela hamabi urte egin genuen lehendabiziko azoka.
|
|
|
Bertoko arrazak izan ziren eguneko protagonista handiak.
|
Horien artetik
Enkarterriko Villano txakurra nabarmendu zen.
|
|
|
Behi batzuekin sari batzuk irabazi ditut. Horko sariak dira
|
horiek
.
|
|
|
Ibilbide enologiko askotan Bilbo hartzen da abiapuntutzat, Errioxa bisitatzera joateko. Beraz, hori horrela bada, pentsatzekoa da Bizkaiko txakolina ere ibilbide enologiko
|
horietan
noizbait sartuko dela.
|
|
|
Euskal txerriaren hestebeteak, haragia, eta abar kalitate eta tradizio handikoak dira gure artean. Horregatik, euskal txerria berreskuratu nahi badugu, ezinbestekoa da produktu
|
horiek
bultzatzea.
|
|
|
Beraz, guztiau biltzea, datu base batean gordetzea eta mundu guztiaren eskura jartzea izugarri garrantzitsua dela iruditzen zait. Horrela, norbaitek produktu
|
horiei buruzko
ikerketaren bat egin nahi badu, behintzat abiapuntu bat izango du bere ikerketak oinarritzeko. Dagoeneko eginda dauden gauzak egiten ez du denborarik galduko.
|
|
|
Azterrian aspalditik ari ziren arrazarik ospetsuenak ikertzen, hobekuntza genetikoak bultzatzen, e.a. Beraz, bertoko arrazak neke handirik gabe utzi zituzten atzean. Eta konturatu ginenerako, arraza
|
horietako
asko desagertuta zeuden. Eta berreskuratzea zaila izan da.
|
|
|
chato vitorianoa, eta euskal txerria. Zoritxarrez,
|
horietako
bi galdu egin dira, chato vitorianoa eta. Geratzen zitzaigun arraza oso egoera txarrean zegoen.
|
|
|
Nire doktoretza tesian hura hartu nuen oinarritzat eta.
|
Horiek
izan ziren nire hasierak. Baina euskal arraza guztiek dute zerbait eta nik asko maite ditut denak.
|
|
|
Ahuntz arrazak ere bikainak dira, oso politak dira denak. Abere
|
horiekin
lan egiteak une polit asko ekarri dizkigu.
|
|
|
Egia esan, gauza benetan pozgarria izan behar du halako produktu baten prestaketan parte hartzeak, urrats guztietan esku hartuz eta urrats
|
horietako
bakoitza kontrolatuz.
|
|
|
Esaterako, galgo edo erbi txakur erakusketa mundiala izan zen. Hara, nolako abiadura hartzeko gai diren txakur
|
horiek
! Jendeak sorginduta bezala jarraitu zion ikuskizunari.
|
|
|
Hegazti hauek normalki harrapatzen ez dituzten harrapakinak ehiza ditzakegu beraiekin. Esaterako, hemen dugun Harris zapelatz honek ez luke kaiorik harrapatuko, ahal balitz; baina trebatuz gero,
|
horiek
ere harrapatuko ditu, eta oso ongi gainera. Hau mirotz emea dugu.
|
|
|
labelarekin lan egiten duten Euskal Herriko abeltzainek hartzen dute parte proiektuan. Beraz, saltxitxa
|
horiek
egiteko erabiliko den haragiaren kalitatea guztiz bermatuta dago.
|
|
|
Jaimek beti sinetsi du espezializazioan eta goi mailako produktuetan. Urte luzeetan gogor aritu behar izan du lanean, baina gaur egun neke
|
horien
fruitua biltzen hasi da.
|
|
|
Aste honetan, etxera itzuli gara produktu ikusgarri baten berri jasorik. Kalitateko elikagaiak eta bertoko ekoizpen ekologikoak beste edozeren gainetik jartzen dituen nekazaria da Jaime, produktuak arduraz eta kontuz lantzen dituen
|
horietakoa
da eta.
|
|
|
Azken Nekazari Errolda 1999 urtean egin zen eta errolda horretako datuak aztertzen baditugu, datu esanguratsu batekin egingo dugu topo: ustiategi guztien% 10 baino ez daude 40 urtetik beheko titularren eskuetan, eta
|
horietatik
% 51 beste jardueraren batean aritzen dira, nekazaritzan aritzeaz gain.
|
|
|
Joan den igandean, Sustraia saioak bere talde teknikoa prestatu eta Muskizeko San Juaneko zelaietarajo zuen. Muskizeko udalaren laguntzaz, nekazaritza azoka interesgarri bat antolatu baitzuten Bizkaiko inguru eder
|
horietan
. Guk halako azoka bati ezin genion huts egin, jakina.
|
|
|
Jendeak liluraz jarraitu zion ikuskizunari; artzainek eta txakurrek eztitan utzi zuten mundu guztia. Txakur eder
|
horiek
lanean ikustea zoragarria izan zen; txakur bat nola izan daiteke horren adimentsua. Sinesteko ikusi egin behar da.
|
|
|
Gainera, gutxieneko sailkapen mailara iritsi eta adin jakinekoak izan dute abelburu guztiek. Baldintza
|
horiek
betetzen direla egiaztatu ondoren, ikuskatzaileek inongo akats funtzionalik ez dutela egiaztatzen dute. Orduan, abereak enkanterako onartzen dira.
|
|
|
Hurrengo erakustaldiak azken belaunaldiko makina astunekin egin zituzten. Makina
|
horiek
harritzeko moduko abiaduraz egiten dute lan.
|
|
|
baratzezaintza ekologikoa, betiko baratzezaintza, lurzorurik gabeko landaketak... Teknika
|
horiek
eta beste batzuk ikasi eta gero, lan merkatuan sartzeko prest egongo dira, dela euren kontura dela besteren kontura.
|
|
|
Laginketetan mahatsaren gradua, azidotasuna eta pH delakoa aztertzen ditugu. Hiru baldintza
|
horiek
betetzen dituzten lursailetan ekiten diogu mahatsa biltzeari. Mahatsondo urtetsuekin hasten gara lehenik; kaxatan biltzen dugu dena.
|
|
|
Gero, mahatsondo gazteekin jarraitzen dugu.
|
Horiek
azkenerako uzten ditugu. Mahats bilketan mahats aleen alkohol maila da gehien inporta zaiguna.
|
|
|
Mahatsondo gazteak eta mahatsondo zaharrak topatzen ditugu elkarren ondoan. Fruituaren ekoizpena eta kalitatea
|
horien
adinaren araberakoak dira.
|
|
|
Izan ere, euskal artzaintzaren ikur hobeagorik ez dago, gazta baino. Aurreneko aldiz elkartutako ahaide askok lokal
|
horiek
izan zituzten biltoki. Ipar Euskal Herriko, Nafarroako, Gipuzkoako herri txikiei buruz luze eta zabal aritu ziren hizketan anfitrioiak eta gonbidatuak.
|
|
|
1992 urtean pribatizatua, hortxe burutzen dira Argentinako abeltzaintza transakziorik garrantzitsuenak; eta berezkoak dituen ezaugarriengatik esan daiteke munduan parekorik ez duela. Han egunero enkante ugari egiten dira saltzaile erosleen artean, merkatuko kotizazioak bertan finkatzen baitira, hau da, Argentinako abeltzaintzaren prezioak kotizazio
|
horien arabera
ezartzen dira. Guztira 34 hektarea ditu 32 nasarekin, 450 korta, ganadua gobernatzeko esparru ugari, 40 baskula automatiko, salmentarako 2.000 korrale, eta horrez gainera, irrati telebistako emisio guneak eta merkataritza, zerga eta osasun arloak kontrolatzeko hainbat eraikin daude Linierseko merkatu harrigarrian.
|
|
|
Irailean, urrian, abuztuan... Hilabete
|
horietan
. Arkumeak zahartu ahala, zikiratu egiten dira; ardiak, berriz, hazkuntzarako erabiltzen dira.
|
|
|
Sagardoetxea museo klasiko
|
horietakoa
izatetik urrun dago; aitzitik, sortzez kontzeptzio dinamikoa dauka. Etengabeko jarduera eskaintza, esaterako, kultura zabaltzeari begira dago pentsaturik.
|
|
|
Hau da, gazta baten itxura oso polita izan daiteke, eta beste batena baliteke hain polita ez izatea; baina azkenean puntu gehien ematen dituena zaporea da. Gero, puntu
|
horiek
ordenagailuan hiruz biderkatuko dira. Ahogozoa eta usaina ere oso garrantzitsuak dira; biz biderkatzen dira.
|
|
|
â?. Windform Storm Rebeccaâ? izeneko behia dugu emaitza
|
horietako
bat. Etxebarrieta Ardeo sendiak ilusio handia jarri du eskurapen horretan.
|
|
|
Joan den asteburuan San Martinen omenez eginiko azokak ugariak izan ziren gure geografia osoan.
|
Horietako
bat Zegaman egin zuten eta gu ere bertan izan ginen. Gipuzkoako udalerri txiki horretan hainbat ekimen jarri dituzte abian herria bultzatzeko.
|
|
|
Gipuzkoako udalerri txiki horretan hainbat ekimen jarri dituzte abian herria bultzatzeko. Eta ekimen
|
horien artean
nekazaritza azoka nabarmendu dira.
|
|
|
Bizkarraldea bi hezur hauek osatzen duten koadroa da. Bi hezur iliakoak dira
|
horiek
. Kasu honetan, zabu moduko bat da; hezurrak oso ongi orekaturik daude (zuzeneko lerro bat osatzen dute).
|
|
|
Kasu honetan, zabu moduko bat da; hezurrak oso ongi orekaturik daude (zuzeneko lerro bat osatzen dute). Gainera, bizkarralde zabala da, bi hezur
|
horien
uzkiko separazioagatik. Hori dela eta, kumea erditzeko orduan arazo gutxiago izango ditu.
|
|
|
Zerbitzua Bizkaiko Foru Aldundiak sustatzen du eta baserritarrei zuzenduta dago. Orain arte zerbitzuaz baliatu diren nekazaritza ustiategien jabeak guztira 74 izan dira,
|
horietatik
60 oporrengatik eta beste 14 laneko bajagatik.
|
|
|
Lokomotor gidariak hor nonbait ibiltzen ziren estraperloan. Eta Leon aldetik babarrunak eta beste lekale batzuk ekartzen zituzten, gauza
|
horietan
oso aberatsa baitzen Leon.
|
|
|
Instalazio berriak dira, hiruzpalau hilabete baino ez daramete
|
horietan
lan egiten eta dagoeneko badituzte berrogeita hamar behi. Gauza bat oso garbi daukate:
|
|
|
Instalazio hauek martxan jartzeko orduan, lehen lehenik akatsei erreparatu genien,
|
horiek
konpontzeko eta abereak ahalik eta hobekien zaintzeko. Azken finean, behiak dira esnea emango digutenak.
|
|
|
Bestalde, neurriak hartu behar dira, gauzak ondo aztertu... Gu Amerikari eta Kanadari begira jarri gara, han asko arduratzen baitira alderdi
|
horietaz
. Hemen aplikatzen dugun filosofia, prestatu ditugun ukuiluak, behiak aske ibiltzea, eta abar, handik ekarri ditugu.
|
|
2007
|
|
|
Portuetan laginketak jasotzeko sistema hori daukagu, baina behatzaileak ere baditugu makailao ontzietan, atun flotan, eta garrantzitsuak diren espezieak harrapatzen dituzten flota guztietan. Eta
|
horien bidez
eskuratzen ditugu behar ditugun informazioak, arlo bakoitza ikertzeko: biologia, harrapaketak, populazioetan gertatzen diren gorabeherak, e.a. Datu horiekin parte hartzen dugu arrantza aztertzen diuten nazioarteko biltzarretan eta erakundeetan.
|
|
|
Eta horien bidez eskuratzen ditugu behar ditugun informazioak, arlo bakoitza ikertzeko: biologia, harrapaketak, populazioetan gertatzen diren gorabeherak, e.a. Datu
|
horiekin
parte hartzen dugu arrantza aztertzen diuten nazioarteko biltzarretan eta erakundeetan. 20 edo 25 urte darama Aztik horrelakoetan parte hartzen, ia ia hasi ginenetik, beste erakunde batzuekin batera, batzuk estatukoak dira (Ozeanografia Institutu Nazioanala eta Cesic erakundea, kasu) eta beste batzuk Frantziakoak...
|
|
|
jo dezakegu. 84 sortu zen, eta estu loturik zegoen arrantza teknologiarekin, hau da, harrapaketak eta arrantzako espezieak zituen helburu batez ere, eta hortik aurrera arrain
|
horien
eraldakuntza hasi zen, arrantzatik datozen produktuen eraldaketa alegia. Gero, denbora lagun, gure lan esparrua zabaltzen joan zen eta gaur egun kasik 60 lagun ditugu elikagai alorreko atalean lan egiten, hainbat sektoretan ere jarduten dugularik.
|
|
|
Arrantza sektorean eta arrantzako teknologietan adituak bagara ere, beste hainbat sektoretan ere egiten dugu lan: haragi sektorean, esne sektorean, zuku eta snack sektoreetan, baita ardo sektorean ere, batez ere bezero
|
horiei
sortzen zaizkien zenbait arazo eta premia konpontzeko, eta hor barruan denetik dagoela esan behar dugu, elikagaien enpresak, herri erakundeak eta administrazioak... Gure lana premiei erantzutea da, gure sorreran eta hasierako urteetan horixe izan baitzen helburu nagusia:
|
|
|
Hogeita bost urte hauetan garrantzi handiko ezaupide tekniko eta zientifikoak jorratzen lagundu du, mota guztietako teknologiak erabiltzaileen esku jarriz eta interes handiko zerbitzu aurreratuak bultzatuz. Urte luze
|
horietan
, AZTIren jarduera ekonomikoa zortzi aldiz handiagotu da; eta gaur egungo langile kopurua sei aldiz handiagoa da hasierakoa baino.
|
|
|
Hor, izadiaren erdian, zaldiek ehiztariengandik ihes egiten dute eta harmoniaz bizi dira naturarekin. Hori ulertzea eta heziera parametro
|
horietara
egokitzea funtsezkoa da Lucy Rees en lan egiteko metodoan.
|
|
|
Guk txakurrekin egiten dugu lan, araudiak horretara behartzen baikaitu. Baina beste ezaugarri batzuk ere badira, eta
|
horietako
bat seinalea edo marka deritzoguna da, lurzoruko pitzadura bat alegia, eta hortxe ezkutatzen da gizendu den boilurra. Lurretik atera behar da.
|
|
|
Zaldi hauek gobernatzeko orduan arazo asko sortzen dira; mendian asko daude eta irtenbide bat eman nahi diogu arazoari. Pottoka asko daude, eta haur asko ere badaude
|
horien gainean
ibiltzeko prest. Egia esan, haurrentzat oso zaldi egokiak dira.
|
|
|
deritzogun lekuan. Hemen dugu iturburu
|
horietako
bat. Sifoi modukoa da eta iturburu nagusia da.
|
|
|
Baina urak epel ateratzen dira, 15/ 16 graduan, neguan nahiz udan. Eta burbuila
|
horiek
iturbegitik sortzen dira, ur gaziagainazalera igo ahala.
|