|
2005
|
|
|
Ikastetxe integralak dira, hau da, bilatzen dituzten helburuak prestakuntzaz
|
baino
askoz harantzago doaz.
|
|
|
Arantzazun, artzainen III. mundu biltzarra egiten ari dira egunotan. Hori
|
baino
lehen, Amurrion ekitaldi bat antolatu zuten biltzar honekin loturik. Kanariar uharteetako artzain talde batek haien lur malkartsuetan ahuntzak nola gobernatzen dituzten erakutsi zuen.
|
|
|
Ongi prestatzeko, gramoak hartu eta 15 edo 20 egunen bueltan, ongi kontserba daitezen, piperrautsarekin eta olioba olioarekin nahastuko ditugu. Horrela, zeharo lehortu beharrean, kanpotik
|
baino
ez da lehortzen. Eta barrutik, duela 20 egun bezain fresko iraungo du.
|
|
|
5) Ardoa ura
|
baino
gehiago gustatzen zait, garagardoa eta beste edozein edari baino askoz gehiago gustatzen zait. Egunero, bazkaltzeko edota afaltzeko, baso bat ardo hartzen dut beti.
|
|
|
5) Ardoa ura baino gehiago gustatzen zait, garagardoa eta beste edozein edari
|
baino
askoz gehiago gustatzen zait. Egunero, bazkaltzeko edota afaltzeko, baso bat ardo hartzen dut beti.
|
|
|
Orain arte egindako hiru biltzarretan, antolatzaileek pentsatu
|
baino
arrakasta handiagoa izan dute. Artzainak irrikan daude ideiak eta esperientziak elkarri trukatzeko.
|
|
|
Baina Martin artzaina
|
baino
gehiago da. Artzain Mundua da biltzarra antolatzen duen elkarte bat eta bertan hainbat lagun aritzen dira borondatez lanean, eta gure protagonista horietako bat da.
|
|
|
Mahats bilketa hasi
|
baino
lehentxeago, txakolingileak kezkaturik zeuden mahats mordoen egoeraz. Baina azken egunetan mahatsak eta mahats mordoak hobera egin zuen.
|
|
|
Hemengo neurriek Europako Batasunak ezarritakoak
|
baino
handiagoak dira eta batez ere hegazgi migratzaileak, basa hegaztiak eta gure herriko hegazti etxaldeak dituzte helburu. Guztira, 126 hegazti etxalde daude gure erkidegoan:
|
|
|
Batez beste, urteko kontsulta kopurua ez da handiagoa herrietan hirietan
|
baino
; txikixeagoa izango da akaso. Baina zeintzuek egiten dituzten bisita gehien galdetzen baduzu, orduan bai, herri giroan errazago topatuko dituzu 10 bisitaldi baino gehiago egiten dituztenak.
|
|
|
Batez beste, urteko kontsulta kopurua ez da handiagoa herrietan hirietan baino; txikixeagoa izango da akaso. Baina zeintzuek egiten dituzten bisita gehien galdetzen baduzu, orduan bai, herri giroan errazago topatuko dituzu 10 bisitaldi
|
baino
gehiago egiten dituztenak. Emaitzei dagokienez, pozik gaude, bai.
|
|
|
Normala da. Azken batean, osasun etxe bat, esaterako, hurbil topatzea zailagoa baita landan hirian
|
baino
.
|
|
|
65 barietate guztira. Hurbilenik zegoenak 43 barietate
|
baino
ez zituen.
|
|
|
2005eko ekain, uztail eta abuztuan ia ia 33.000 pertsonak igaro zuten gaua Euskadiko turismo baserrietan, iazko denboraldi bertsuan
|
baino
%10 gehiagok.
|
|
|
Oiharte eta Ibarra gure herriko 275 turismo baserrietako bi
|
baino
ez dira. Denak zabalik egoten dira urte osoan eta bestelako aukera eskaintzen dute betiko turismoarekin alderatuta.
|
|
|
Gure herriko agintariek ere ez zuten egun handi hau galdu nahi izan. â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦ azokan ibili ziren eta batek
|
baino
gehiagok ezin izan zion eutsi zerbait erosteko tentazioari.
|
|
|
Gure egunotan, euren ardien esnearekin gazta egiten duten artzainak, lau probintziatakoak, Artzain Gazta Kooperatiban elkartuta daude. Elkarteak aspaldian hasi zuen bere ibilbidea, duela hamar urte
|
baino
gehiago, sektorea egituratzeko asmoz.
|
|
|
Hori dela eta, abere gutxi hiltzen dira erditzeko unean. Bestalde, Limousin arrazako behiaren erditze tasa beste arraza batzuena
|
baino
nabarmen altuagoa da: hamar urtean 7 bider erditzera irits daiteke eta.
|
|
|
Ikusten dugunez, emuaren hazkuntza nahiko erraza daâ? ¦ Emu batek urtean 40 arrautza erruten ditu; helduaren tamaina hartzeko, hamabost hilabete
|
baino
ez ditu behar; eta haragi eta koipe ekoizpena benetan handia da ale bakoitzeko.
|
|
|
2002 urtean, Garaiak instalazio berriak zabaldu zituen. Aurrekoak
|
baino
modernoagoak eta hiru bider handiagoak dira; guztira 10.000 metro karratuko azalera hartzen dute eta proiektu berriak garatzen jarraitzen dute bertan.
|
|
|
Euskal arkume labeldunak, hortaz, bertoko arrazetan du bere jatorria; berez esnetarako ardi arrazak dira eta horien esnea Idiazabal gaztagintzan erabilia da gehien bat. Hori dela eta, arkumea azpiproduktua
|
baino
ez da artzainentzat, etekin gutxi dakarzkie eta.
|
|
|
makineria, ontziratzeko tresnak, e.a. askoz garestiago ateratzeko zaizkizu bakarka arituz gero. Arazoak
|
baino
ez ditu. Beraz, arazo horiek gainetik kentzen badituzu, ekoizteaz baino ez duzu arduratu behar izango.
|
|
|
Arazoak baino ez ditu. Beraz, arazo horiek gainetik kentzen badituzu, ekoizteaz
|
baino
ez duzu arduratu behar izango. Eta hori da garrantzitsuena.
|
|
|
Eusko Jaurlaritzako nekazaritza eta arrantza sailaren esku den Azti erakundeak ikerketa bat abiatu du udazken honetan, Bizkaiko Golkoan antxoaren egoera zein den jakiteko. Eta egiaztatu duenez, aurten 2003an eta batez ere 2004an
|
baino
antxoa gazte gehiago dago. Hala ere, ikerketa kanpaina hauek nahiko laburrak izaten dira eta beraz ezin da taxuzko ondoriorik atera 2006 urteko arrantzaldiari begira.
|
|
|
zuek gabe existituko ez bagina bezala izango litzateke. Eskulangintza eguneroko zerbait dela erakusten dute prentsak eta telebistak; bestela, asteburuko pasadizoa
|
baino
ez litzateke izango.
|
|
2006
|
|
|
Sukaldari profesionalek bakar bakarrik har dezakete parte. Hasteko, 23 urte
|
baino
gehiago izan behar dituzte, eta jatetxe baten izenean etorri behar dute. Amateurrek, eskoletako ikasleek eta horrelakoek ezin dute parte hartu; profesionalek soil soilik.
|
|
|
Amateurrek, eskoletako ikasleek eta horrelakoek ezin dute parte hartu; profesionalek soil soilik. Eta 23 urte
|
baino
gutxiago dituen laguntzaile batekin etorri behar dute. Baina sukaldariak 23 urte baino gehiago izan ditu datorren urteko otsailean.
|
|
|
Eta 23 urte baino gutxiago dituen laguntzaile batekin etorri behar dute. Baina sukaldariak 23 urte
|
baino
gehiago izan ditu datorren urteko otsailean.
|
|
|
Hotel eta jatetxeetan lanean ari diren sukaldari profesional guztiek parte har dezakete lehiaketa hauetan, baldindintza batzuk betez gero, esaterako, 23 urte
|
baino
gehiago izatea. Sukaldari bakoitza bere laguntzailearekin etortzen da.
|
|
|
Sukaldari bakoitza bere laguntzailearekin etortzen da. Laguntzaileak, berriz, ez ditu 22 urte
|
baino
gehiago izan behar.
|
|
|
Sagardoaren museoa izango da eta udalak egungo kultur etxean jarri nahi du. Hiru urte
|
baino
lehen ateak zabalduko dituela espero dute.
|
|
|
Osasun arduradunek Euskadiko hegaztiak aztertzen jarraitzen dute. Areago, Europak agindutakoa
|
baino
bi bider handiagoa da hemen aztertutako hegazti kopurua. Orain arte 800.000 hegazti aztertu dira.
|
|
|
Beraz, enpresa batzuek horretxegatik aukeratzen gaituzte, mezu pertsonalizatu bat bilatzen dutelako. Noski, honekin dei bereizgabeekin
|
baino
askoz emaitza hobeagoak lortzen dira.
|
|
|
2005 urteko ekoizpena espero zen
|
baino
txikiagoa izan bada ere, Dasta Batzordeak uzta â?, oso onaâ, dela esan du.
|
|
|
Estatuan egindako Piriniar Arrazako lehen Feria Birtuala izan da. Dena den, Pozoblancoko Feria
|
baino
lehen, antzeko ekimenak antolatu izan zituzten beste arraza batzuekin, Badajozen esaterako (Zafra herrian) eta Gipuzkoan (Aian, hain zuzen), orduko protagonistak limousine arrazako behiak izan baziren ere.
|
|
|
Baina Sagardoetxe ko sagardia museoaren lehen fasea
|
baino
ez da. Aurrerago, mota guztietako jarduera ludiko eta pedagogikoak eskainiko ditu.
|
|
|
motako ontziak ziren eta munduko ozeano guztietan nabigatzen genuen. Hori
|
baino
lehen ere ibilia nintzen, baina laster arrantzaren munduak harrapatu ninduen. Garai hartako enpresa indartsu batean hasi nintzen.
|
|
|
alegia, sitema hori ez dut inoiz erabili. Egia esan, askoz errazagoa da elkarrekin lan egitea, gauzak aginduz egitea
|
baino
. Sistema honek beti eman dizkit emaitza onak.
|
|
|
Horiek dira benetako une arriskutsuak, bizia kinka larrian jartzen dute eta. Gero, badira beste une batzuk, oso zailak eta beste uneak
|
baino
txarragoak niretzat; esaterako, 1986 urteko arrantzari buruzko negoziazioa. Oso une latzak izan ziren, gauza asko bidean gelditzen baitzihoazen:
|
|
|
Latza da zezena aurrez aurre izatea. Baina dena pasata dagoenean, bertatik bertara
|
baino
aiseago onartzen dituzu behinola gorabeherak.
|
|
|
elkartu eta gero, gauzek onera egin zuten. Beharbada, lehen
|
baino
gutxixeago irabazten da, baina ondo bizi gaitezke behintzat. Elkar lanean arituz gero, nahiko ondo bizi gaitezke.
|
|
|
Aurtengo ekoizpena iazkoa
|
baino
handiagoa izan da, %12ko gorakada izan du eta. Beraz, nabarmen egin du gora.
|
|
|
berrehun eta laurogeita bat. Upategiak, berriz, guztira hirurogeita hamar dira, iaz
|
baino
lau gutxiago.
|
|
|
Egiten dituen ikerlanak etnologian, estatistikan, genetikan eta biokimikan oinarriturik daude. Arlo horretako zientzi elkarte askotako kidea da eta berrogeita hamar liburu
|
baino
gehiago argitaratuak ditu munduko hainbat herrialdetan.
|
|
|
Orduko hartan, moda batzuk heldu ziren kanpotik. Besteak
|
baino
gutxiago ginela uste genuen; edo kanpotik iristen zitzaigun guztia hemen geneukana baino hobea zela uste genuen. Noski, kanpoko gauzak ekartzea berez ez da txarra.
|
|
|
Orduko hartan, moda batzuk heldu ziren kanpotik. Besteak baino gutxiago ginela uste genuen; edo kanpotik iristen zitzaigun guztia hemen geneukana
|
baino
hobea zela uste genuen. Noski, kanpoko gauzak ekartzea berez ez da txarra.
|
|
|
Geratzen zitzaigun arraza oso egoera txarrean zegoen. XX. mendearen bukaeran, 40 abere
|
baino
ez ziren gelditzen, Frantziako zoologiko batzuetan zeuzkaten. Orduan, arraza berreskuratzen hasi ginen.
|
|
|
Kontseiluak edo Kontseiluko dasta batzordeak txakolina dastatu eta araubidea betetzen duen ala ez egiaztatzen du. Produktua merkaturatu, ezagutzera eman eta salmentak antolatzeko orduan, errazagoa da denak batera lan egitea â?, jatorri izen modura alegiaâ??, nork bere aldetik
|
baino
. Batzuek uste dute â?, munduko erregeakâ?
|
|
|
Rosa Mari. Berak beste inork
|
baino
hobeto ezagutzen ditu Idiazabal gaztaren sekretu guztiak. Eta egunero, bere baserrian beti, gaztak eskuz prestatzen jarduten du, bere ardien esnea beste lehengairik erabili gabe.
|
|
|
Salmenta eta erakusketa postuak ugari
|
baino
ugariagoak izan ziren. Eguzkiak eta beroak estu hartu zituen bisitariak, baina inork ez zuen horrengatik atzera egin eta ikuskizun guztiek aurrera segitu zuten, aldez aurretik iragarrita zegoen bezala.
|
|
|
Hesi batzuekin nola edo hala eratutako zirkuituari hiru buelta eman behar izan zizkioten zaldun ausartek. Lasterketa hasi
|
baino
lehen, garaikur batzuk banatu zituzten eta zenbait omenaldi ere egin zituzten eszenategian. Juan Antonio Sarasketak unetxo bat aprobetxatu zuen, ehizaren gaur egungo egoerari buruz hitz batzuk esateko.
|
|
|
Baina lehen ez genekien beste ardo mota batzuk ere bazeudela. Gaur egun lehen
|
baino
hobeto egiten dira ardoak. Teknologia, baliabideak, e.a. hobeak dira.
|
|
|
Azterketa nahiko berezia da. Alde batetik, beste azterketa bat
|
baino
ez da, baina aldi berean azterketa organoleptikoa da, hau da, kontsumitzaileak ardo hauek sentituko duenarekin estu loturik dago. Beraz, upategien ikuspuntutik, balio handiko informazioa lortzen da.
|
|
|
deritzen ilarren alde egitea erabaki zuen. Ilar mota hau jatorriz Gipuzkoako kostaldekoa da eta Jaimek eta bere emazteak
|
baino
ez dute ekoizten.
|
|
|
goi mailako plater bat, eskuratzen oso oso zaila dena. Urteko ekoizpena ehun bat kilokoa
|
baino
ez da eta.
|
|
|
Azken Nekazari Errolda 1999 urtean egin zen eta errolda horretako datuak aztertzen baditugu, datu esanguratsu batekin egingo dugu topo: ustiategi guztien% 10
|
baino
ez daude 40 urtetik beheko titularren eskuetan, eta horietatik% 51 beste jardueraren batean aritzen dira, nekazaritzan aritzeaz gain.
|
|
|
Kalitateko produktua da, gure gurea. Maneatzeko aukera ugari ematen dizkigu, zein
|
baino
zein gozoagoa. Mota guztietako platerak prestatu ditugu, esaterako, patata eta saltxitxa entsaladak (piperrauts pixka batekin apailatuak).
|
|
|
Sustraian gauza batez ziur
|
baino
ziurrago gaude: datorren urtean berriz ere mahats bilketaren jaian izango garela, ardoa eta mahatsa bizibide dituztenentzat hain garrantzitsua den egun horren lekuko berriro ere izateko.
|
|
|
3.A Euskadiko eskualde honetan ekonomia bultzatzeko daukagun baliabiderik onena ardoa da. Gure eskualdeko barne produktu gordina eta bizitza kalitatea beste eskualde batzuena
|
baino
askoz handiagoa da. Eta hori ardogintzari esker lortu da.
|
|
|
Armentia Jatetxeak gaztaren truke ordaindutako diru kopuruak ez zuen inor hotzik utzi: sei mila eta berrehun euro, iaz
|
baino
bi mila euro gehiago. Lehentxeago eskaintza egin zuenak amore eman behar izan zuen, beraz, baina sei mila eta ehun euroko kopuru polita eskaini eta gero!
|
|
|
Arrak garesti saldu ditugu; jendeak eskaintza handiak egin ditu elkarteko arrak eskuratzeko. Beraz, elkartean egiten den lanari esker, jendearen konfiantza irabazi dugula esan nahi du horrek; gure zezenak beste batzuk
|
baino
hobeak direla uste dute. Hori ere arrakasta handitzat jo behar da, eta kontuan hartzekoa da.
|
|
|
Aurten, Juan Carlos Argiñano Baserriko Oilasko Labeldunaren Adiskide izendatu dute. Argiñanok esker oneko hitzak
|
baino
ez zituen izan. Ekitaldian, gainera, makila eder bat eman zioten, ohorezko izendapenaren oroitgarri.
|
|
|
Horregatik, fruitua beti kalitate handiagoa du. Gutxiago
|
baino
hobea da. Lehen aipatu ditudan parametroekin alderatuta, motela da (gradu, azidotasun eta ph aldetik alegia).
|
|
|
Hau da, interesatzen zaizkigun ezaugarriak lortzeko, irakiten hasitako mahatsekin hasten gara lan egiten. Orduan, taninoak, kolorea eta gainerako ezaugarriak finkatu
|
baino
lehen, zer ardo mota nahi dugun izan behar da kontuan: ardo gazteak edo ardo onduak izango diren, e.a.
|
|
|
Guk upeletan irakiten dugu ardoa. Sortzen denetik botilaratzen den arte, upeletatik
|
baino
ez da igarotzen. Mikro irakinaldiak izaten dira.
|
|
|
Ekoizpen alternatiboa da; beste produktu batzuekin batera ekoizten dugu. Lehen, laborea
|
baino
ez genuen ekoizten, eta zaila zen aurrera egitea. Honi esker, hamabi nekazarik beste aukera bat daukagu aurerra egiteko.
|
|
|
gaztak, noski. Izan ere, euskal artzaintzaren ikur hobeagorik ez dago, gazta
|
baino
. Aurreneko aldiz elkartutako ahaide askok lokal horiek izan zituzten biltoki.
|
|
|
Izan ere, aitak eman baitzidan hangoaren berri. Gure lurretan uzta bakarra daukagu, hau da, urtean behingo uztak
|
baino
ez daude. Normalean, azaro aldean biltzen da uzta.
|
|
|
Gipuzkoako herri horretaz gogoratu gabe sagardoari buruz pentsatzea, ia ia ezinezkoa da. Izan ere, Astigarragako sagardoa negozioa edo tradizioa
|
baino
askoz gehiago da, herriaren idiosinkrasiaren zati da eta. Sagardoa erromatarrak iritsi baino lehenago aski ezaguna zen; hala ere, oraindik bitxikeria eta sekretu askotxo gordetzen ditu edari honek.
|
|
|
Izan ere, Astigarragako sagardoa negozioa edo tradizioa baino askoz gehiago da, herriaren idiosinkrasiaren zati da eta. Sagardoa erromatarrak iritsi
|
baino
lehenago aski ezaguna zen; hala ere, oraindik bitxikeria eta sekretu askotxo gordetzen ditu edari honek.
|
|
|
Horregatik, gazta hauek identifikatzen dituen txartela soberan ezaguna bada ere, Idiazabalek ahal den guztia egiten du Bilboko merkatua bultzatzen jarraitzeko. Alde horretatik, gazten kalitatea jendaurrean erakustea
|
baino
bide hoberik ez dago, noski.
|
|
|
Segidan, gazta irabazlearen erdia enkantean saltzeari ekin zioten. Aurten lau mila eta ehun euro ordaindu dira, iaz
|
baino
ehunda berrogeita hamar euro gehiago.
|
|
|
Aurten Bizkaiaren txanda izan da. Eta Bilboko Uri Zaharra
|
baino
leku hoberik... Azken finean, produktua jendeari hurbildu behar zaio; gazta hau estimu handitan dago eta ekoizleei zuzenean erosteko aukera ematen zaio jendeari.
|
|
|
Ahalegin handia egin du udalak alde horretatatik. Beste herri batzuekin alderatuta, etxebizitzen prezioak nahiko arrazoizkoak dira; garestiak
|
baino
gehiago, merkeak. Helburua garbi dago:
|
|
|
Inguru ezin ederragoei esker eta euren borondate eta ahalmen handiei esker, zegamarrek itxaropen handiak jarri dituzte etorkizunean. Aldian aldiko arazoak gainditzeko ezer hoberik ez da, nork bere buruan konfiantza izatea
|
baino
.
|
|
|
Baina, funtsean, gauza bera da. Bestea
|
baino
gogorragoa da, politagoa ere bai, letoizko motiboak baititu; kasu honetan, hemen ibili ohi ziren lokomotor haietako bat da.
|
|
|
Euskal Autonomia Erkidegoan lau erlezain elkarte daude, baina ezti labelduna ontziratzeko homologatuta dagoen bakarra â?. Giez Berriâ?
|
baino
ez da. Beraz, ezti labeldun guztia bertara bidaltzen dute, potetan sartzeko.
|
|
|
Ugalketari begira, ezaugarri psikikorik eta gorputz ezaugarririk onenak dituzten zaldiak
|
baino
ez dituzte hautatzen hazitarako; horrez gain, osasun baldintzak arautzen dituen legedia ere zorrotz errespetatzen dute.
|
|
|
Gipuzkoan, esaterako, erlezain gehienak hobby modura edo jarduera osagarri modura aritzen dira erlezaintzan. Bakan batzuk
|
baino
ez dira bizi hortik.
|
|
|
Instalazio berriak dira, hiruzpalau hilabete
|
baino
ez daramete horietan lan egiten eta dagoeneko badituzte berrogeita hamar behi. Gauza bat oso garbi daukate:
|
|
|
Europan gutxi erabiltzen dira: gutaz gain, lehiaketetan ere aritzen diren italiar batzuek
|
baino
ez.
|
|
2007
|
|
|
Bekadun gutxi batzuekin hasi zen guztia, haiek izan baitziren erakundearen hazia edo iturburua. Gaur egun, nazioarteko 70 biltzarretan hartzen dugu parte, nazioarteko aldizkarietan 50 artikulu
|
baino
gehiago plazaratzen ditugu, eta erakuskari modura hortxe ditugu Europan lortutako 28 proiektuak, seigarren egitarauaren testuinguruan lortuak. Aztiren tamaina gizarteari azaltzeko, nazioartean eskuratu dugun garrantzia hartu behar da kontuan; zifrak berez oso esanguratsuak dira.
|
|
|
Ongarri kimikorik ez baita erabili behar... Ongarri kimikoek eritasunak
|
baino
ez dituzte ekartzen, alergiak, minbizia,... Ikerketa zientifikoek halaxe egiaztatu dute.
|
|
|
Hogeita bost urte hauetan garrantzi handiko ezaupide tekniko eta zientifikoak jorratzen lagundu du, mota guztietako teknologiak erabiltzaileen esku jarriz eta interes handiko zerbitzu aurreratuak bultzatuz. Urte luze horietan, AZTIren jarduera ekonomikoa zortzi aldiz handiagotu da; eta gaur egungo langile kopurua sei aldiz handiagoa da hasierakoa
|
baino
.
|
|
|
Bitxia bada ere, Araban betidanik bete izan dira boilurra ekoizteko baldintzak, orain arte arlo jakin batzuetan
|
baino
baloratu ez arren.
|
|
|
Bi bider pentsatu gabe, Usurbilgo Zubieta auzora jo dugu, Lucy Rees ekin hitz aspertu bat izateko. Hezle ospetsu hau behin
|
baino
gehiagotan izan da Euskadin, berezko hezieraren sekretuak Euskal Herriko abeltzainei irakasteko. Baliteke emakume hau munduko aditurik handiena izatea zaldi hezieran.
|
|
|
Orain lurra jarriko dugu atera dugun bezala, eta zuloa estaltzen saiatuko gara. Gero, itxoitea
|
baino
ez da egin behar, ea hurrengo denboraldian ere beste boilur bat ateratzen dugun hortik.
|
|
|
Esaterako, erromes maskorrekin kontuz erabili behar, beirak bere betiko zaporea ez baitu galdu behar. Boilurrak ukitu bat
|
baino
ez dio emango.
|
|
|
Horregatik, begiak irekitzen ditudanean, eta nire ibar maitea desagertze bidean dela ikusten dudanean, halako larritasuna, halako bihozmina sentitzen dut, halako tristura... Oroitzapen haiek nekez
|
baino
ezin ditut osatu gaur egun. Zergatik. Bada haurtzaroko irudiak faltan botatzen ditudalako; begipean oraindik daukadan postal antzeko hura falta zaidalako.
|
|
|
Gatz meatze hauen berri ematen diguten lehenengo agiriak zortziehun eta hogeita bigarren urtekoak dira, arabiarrek eurentzat hartu
|
baino
lehenagokoak alegia, eta ordurako bazirela dakigu agiri horiei esker. Mila ehun eta hogeita seigarrenean, Alfontso I.a Borrokalaria gatzagak jendeztatzeko agindua eman zuen, Araban gaur egun dagoen herririk zaharrena sortaraziz.
|
|
|
berrehun gramo litroko. Kantauri itsasoan
|
baino
sei aldiz gehiago.
|
|
|
Gaur egun, bost mila gatzagetatik ehun eta berrogeita hamar
|
baino
ez dira eskuz ustiatzen. Izan ere, zurezko egiturak oso hauskorrak dira, eta mantentze lana erabilpenaren araberakoa da.
|
|
|
Lan hori funtsezkoa da egituren egoera ona ziurtatzeko. Dena den, horrelako lanak oraindik erabiltzen diren gatzagetan
|
baino
ez dira egiten; gainerakoak nahiko hondaturik daude.
|
|
|
Berdelaren jaia zela eta, herritarrak batu eta kalera atera ziren. Berrehun lagun
|
baino
gehiago elkar harturik aritu ziren, den dena primeran atera zedin. Eguraldia gorabehera, jende asko etorri zen, ondo pasatzeko pozean.
|
|
|
bost kontinenteetako landare eta loreak. Landare bitxiak edo topatzen zailak eskuratzeko, Iturraran
|
baino
leku hoberik asmatzea bai zaila.
|
|
|
Urte osoan bisita daitekeen lorategi handi honetako bildumari espezie berriak gehitzen joan zaizkio apurka apurka 86 urteaz geroztik. Mediterraneo aldeko landaredia, koniferoak, hostozabalak eta bertoko zuhaitzak bertan aurki dezakegunaren zati txiki bat
|
baino
ez dira. Espezie bakoitzak bere txarteltxoa zeukan argibideekin.
|
|
|
Une hauetan, Jatorri Izenaren esku dauden upategietako instalazio eta mahastietan lasaitasuna da nagusi, itxuraz behintzat. Egunotan mantentze lanak
|
baino
ez baitira egin behar. Funtsezko lanei esker, hau da, mahastiak inausi eta garbitzeari esker, lehengaien kalitate handia ziurtaturik egongo da etorkizunean.
|
|
|
Aurtengo uztaren bolumena iazkoa
|
baino
pittin bat baxuagoa izan da, bost hektarea mahasti gehiago izan arren.
|
|
|
Eguraldiko gorabeheren ondorioz, mahatsa erabat heldurik zegoen bilketa egiteko momentuan; eta horrek txakolinaren kalitatea ziurtatu du. Alkohol maila, esaterako, aurreko urteetan
|
baino
altuxeagoa izan da aurten.
|
|
|
Adibidez, batzuek lurrean landatzen dute eta beste batzuek edukiontzietan. Batzuek intsinis pinua
|
baino
ez dute ekoizten kasik, eta beste batzuek ekoizpenak dibertsifikatzea aukeratu dute. Baina azkenean, denek daukate elkartzeko premia, batuta aurrera egiteko eta euren interesak hobeto defendatzeko.
|