|
2005
|
|
|
Holandan, berriz, hilzorian dago. Gazta eta horrelako
|
gauzak
egiteko esperientzia bildu nahi dugu.
|
|
|
Lurra maite dugu, ekosistema zaintzen dugu. Bakoitzak bere modura egiten ditu
|
gauzak
, baina denok dugu helburu bera: lurraren biziraupena eta norberaren biziraupena.
|
|
|
Azaldu digutenez, beraientzat oso interesgarria da guztiori, baita guretzat ere. Izan ere, guk atea zabalik utzi nahi dugu, besteek
|
gauzak
nola egiten dituzten ikasteko. Gainera, antzeko ezaugarri asko ditugu.
|
|
|
non ekoizten den, nola ekoizten den, herriak bizirik iraunarazteaâ? ¦ Beste kontzeptu batzuk, berriz, koantifikatzen zailak dira. Esaterako, herrialde bakoitzaren kultura, tradizioakâ? ¦ Kontsumitzaileak
|
gauza
horiek ere baloratzen ditu eta.
|
|
|
Produktuen kalitateari postuen itxura gehitzen zaie.
|
Gauzak
horrela, ia ezinezkoa zen aurrera egitea nonbait gelditu gabe eta gure herriko jaki onenetako batzuk erosi gabe.
|
|
|
â?. Tokiz tokiâ? esanda nik beste
|
gauza
bat ulertzen dut.
|
|
|
Lan honek ardura handia eskatzen du. Baina
|
gauzarik
garrantzitsuena jendearen kontzientziazioa da, kontsumitzaileari ekoizpen ekologikoaren garrantzia azaldu behar zaio eta.
|
|
|
Gure eskaintza nahiko berria da. Ahuntz produktuak eskaintzea ba
|
gauza
berria da. Azken urteetan, garapen iraunkorraren alorrean egindako lana garrantzitsua izan da, nire ustez.
|
|
|
Askotan gertatzen da, ustiategi ekologiko batean landatutakoa bakarrik izatea ekologikoa. Guk, ordea,
|
gauzak
beste modu batez ulertzen ditugu. Gure ustez, nekazaritza ekologikoa egiteko, ingurune ekologiko bat sortu behar da, landareentzat eta gizakientzat onuragarria izango den ingurune ekologiko bat.
|
|
|
Noski, ongi garatzeko, bitaminak, mineralak, eta abar behar ditugu, egia da. Baina horrez gain, jaterakoan beste
|
gauza
batzuk ere badira: zaporea, kolorea, usainaâ? ¦ Denbora igaro izan ez balitz bezala da, zentzumenak gozaraziâ? ¦ Hori da kalitatea eskaintzea.
|
|
|
Garrantzi handiko saria da. Munduko leku guztietara eraman dut Idiazabal gazta, eta
|
gauza
bera egingo dut aurrerantzean. Tokiora eta munduko herrialde askotara eraman dut.
|
|
|
Tokiora eta munduko herrialde askotara eraman dut. Eta
|
gauza
bera egiten jarraituko dut, oso erraza baita gazta honekin ondo geratzea. Egia esan, artzain hauek primerako gaztak egiten dituzte.
|
|
|
Barietate bakoitzetik kolore batzuk ateratzen dira. Guk bizpahiru barietate landu nahi ditugu;
|
gauza
batzuk ezin baititugu landu; esaterako, espinakak. Beraz, hiru letxua barietate landuko ditugu, horietxetik lortuko ditugu produkturik itxurosoenak.
|
|
|
Hiru urte igaro eta gero, emaitzak oso onak izan dira. Azken batean, nahi genuen guzti guztia ezin izan dugu hobetu, baina hala ere,
|
gauza
batzuk ondo egin dira. Esaterako, Euskal Herriko arkumearen kalitatea zaindu dugu, labela lortu dugu.
|
|
|
Azken batean, hori da garrantzitsuena. Poliki poliki uste dut helburua lortzen ari garela, eta oraindik bide luzea falta bazaigu ere,
|
gauzak
ondo doaz.
|
|
|
Gure sektorea garrantzitsua da, bai, baina gizarteak gure sektorea garrantzitsutzat jotzea ere nahi dugu.
|
Gauza
asko egin ditugu, eta badakigu gauzak nola egin, eta esperientzia ugari ditugu arlo horretan. Horregatik, akats handia izango litzateke etorkizunaz, ingurumenaz, estrategiez eta aukerez ez mintzatzea.
|
|
|
Gure sektorea garrantzitsua da, bai, baina gizarteak gure sektorea garrantzitsutzat jotzea ere nahi dugu. Gauza asko egin ditugu, eta badakigu
|
gauzak
nola egin, eta esperientzia ugari ditugu arlo horretan. Horregatik, akats handia izango litzateke etorkizunaz, ingurumenaz, estrategiez eta aukerez ez mintzatzea.
|
|
|
Gainera, hainbeste azpisektore eta hainbeste interes izanik, zaila da lehenbizikoan asmatzea, baina ideia guztiak izango dira ongi etorriak. Denen artean eta
|
gauzak
koordinatuko dituen norbaitekin aurrera egiten saiatuko gara, besterik ez. Hobetzen saiatuko gara, etorkizunari lasaiago begiratzen saiatuko gara.
|
|
|
Hamar urteotan beti bilatu diozue leku bat gure herriko eskulangintzari, antolatu ditugun ekimen guztien berri eman duzue, gure lana goraipatu egin duzue. Nik
|
gauza
bera esaten diet beti komunikabideei: zuek gabe existituko ez bagina bezala izango litzateke.
|
|
|
Eta 1996an hasi ginen bete betean produzitzen.
|
Gauza
guztiekin gertatzen den bezala, ilusio handiz hasi ginen. Baina produktu berriak zirenez, lehenik jendeak ezagutu behar zituen.
|
|
|
2006 urtean 20ren bat hektarea prestatu ditugu eta modu berean jarraituko dugu gainerakoekin â?, boilurra lantzean, ekoizleak erakutsiko duen gogoaren araberaâ??. Poliki egin behar dira urratsak, eta ondo ikusi
|
gauzak
nola doazen.
|
|
2006
|
|
|
Horrela, labean sartu eta karraskatsu aterako da. Beste lau
|
gauza
erantsi, aparte utzi dugun saltsa gainetik bota eta azkenik goarnizioak gehituko ditugu.
|
|
|
Oso zaila izan zen, benetan, gure jarduera ez baitzen oso arrunta. Hemen halako
|
gauza
bat muntatzea ez zen bat ere normala. Esaten zidaten ea zergatik ez nuen jartzen lantegi bat, soldadurak egiteko lantegi bat, edo bulegoren bat emakumeekinâ? ¦ Oro har, nahiko zaila izan zen.
|
|
|
Geroâ? ¦ urte luzez izan nuen amets hau.
|
Gauzak
nire erara egin nahi nituen, nolabait esateko. Beraz, nire konfiantzako neska batzuekin zerbait muntatzera ausartu nintzen.
|
|
|
Hasi bezain laster baliabide piloa zegoela konturatu ginen.
|
Gauza
asko egin zitezkeen. Eta gainera, ordura arte inork ez zuen horren antzekorik egin.
|
|
|
Beraz, biok antzeko egoera batean geuden. Orduan,
|
gauza
asko egin zitezkeela ohartu ginen eta bion errealitatea antzekoa zenezâ? ¦
|
|
|
Hori daâ? ¦ Bestalde, gurea bezalako enpresarik ez zegoen. Denbora piska bat behar izan genuen
|
gauzak
martxan jartzeko, baina azkenean lortu genuen.
|
|
|
Marinela eta Azpeitikoa izatea
|
gauza
bakana zen. Bilbon egin nituen Nautika ikasketak eta merkantzia ontzietan nabigatzen hasi nintzen.
|
|
|
lanpostu asko galdu ziren eta flotaren zati handi bat suntsitua izan zen. Gaur egun, berriz,
|
gauzak
erabat aldatu direla uste dut.
|
|
|
alegia, sitema hori ez dut inoiz erabili. Egia esan, askoz errazagoa da elkarrekin lan egitea,
|
gauzak
aginduz egitea baino. Sistema honek beti eman dizkit emaitza onak.
|
|
|
Gero, badira beste une batzuk, oso zailak eta beste uneak baino txarragoak niretzat; esaterako, 1986 urteko arrantzari buruzko negoziazioa. Oso une latzak izan ziren,
|
gauza
asko bidean gelditzen baitzihoazen: enpresak desagertu egiten ziren...
|
|
|
Baina hona etortzean, nire anaiarekin eta beste auzoko batekin â?. Robertorekinâ?? elkartu eta gero,
|
gauzek
onera egin zuten. Beharbada, lehen baino gutxixeago irabazten da, baina ondo bizi gaitezke behintzat.
|
|
|
Horrela, norbaitek produktu horiei buruzko ikerketaren bat egin nahi badu, behintzat abiapuntu bat izango du bere ikerketak oinarritzeko. Dagoeneko eginda dauden
|
gauzak
egiten ez du denborarik galduko. Datuak alderatzea nahikoa izango du eta.
|
|
|
Besteak baino gutxiago ginela uste genuen; edo kanpotik iristen zitzaigun guztia hemen geneukana baino hobea zela uste genuen. Noski, kanpoko
|
gauzak
ekartzea berez ez da txarra. Gurearekin alderatu eta daukaguna hobeto neurtzeko balio digu eta.
|
|
|
Garaiak aldatu egin dira. Lehen jatorri izenik ez zegoenez, bakoitzak
|
gauzak
egiten zituen bere erara. Baina jatorri izena sortu zenetik, produktuak eta produktuak egiteko metodoak finkatzen joan dira.
|
|
|
Egia esan,
|
gauza
benetan pozgarria izan behar du halako produktu baten prestaketan parte hartzeak, urrats guztietan esku hartuz eta urrats horietako bakoitza kontrolatuz.
|
|
|
Ikuskizunak benetan politak izan ziren, zoragarriak. Zaila da beste edozein tokitan horrelako
|
gauza
ederrak ikustea. Esaterako, galgo edo erbi txakur erakusketa mundiala izan zen.
|
|
|
Garai batean, beharrezkoa izan zen ehizaren aldeko aldarrikapen handi batzuk egitea. Eta tamalez,
|
gauza
bera egin behar izan dugu arrantzararen kasuan. Kasu batean eta bestean, dagoen ilusioa ikaragarria da.
|
|
|
Zer esango dizuet nik galgoei buruz?
|
Gauza
onak, besterik ez. Galgoak santu hutsak direla esaten dute; ez dira bat ere balakariak.
|
|
|
Mendira joatea bezala da.
|
Gauza
bera da.
|
|
|
Mundu guztiak dastatu nahi du eta. Prentsaurrekoan ere
|
gauza
bera geratu zen, kazetari guztiek nahi zuten euskal saltxitxa probatu. Egia esan, kazetariei ere asko gustatu zitzaien.
|
|
|
Elikadura Sailburuordetzak, Berrikuntza eta Garapen Teknologikorako atalaren bitartez, bat egin baitu proiektuarekin. Produktuak frogatzen digu
|
gauza
berriak egitea posible dela. Saltxitxa oso produktu ezaguna da, baina saltxitxa hau berezia da, osagai guzti guztiak baitira naturalak, gure herriko osagaiekin egina dago.
|
|
|
Sustraian
|
gauza
batez ziur baino ziurrago gaude: datorren urtean berriz ere mahats bilketaren jaian izango garela, ardoa eta mahatsa bizibide dituztenentzat hain garrantzitsua den egun horren lekuko berriro ere izateko.
|
|
|
Badakigu oilaskoaren eta ardoaren arteko lotura aspaldikoa dela. Herri eta hiriburuetako ospakizunetarakooilaskoa hiltzea
|
gauza
arrunta izan da.
|
|
|
Egia esan, denengandik jaso beharra daukagu bultzadatxo bat edo beste. Sektoreari eutsi behar diogu eta
|
gauzak
ongi atera behar zaizkigu denoi. Guk ahal den gehiena egiten dugu lehen sektorea bultzatzeko.
|
|
|
Baina gerora, zuraren prezioa behera etorri da.
|
Gauzak
ez dira lehen bezala kontsumitzen, mota guztietako materialak aprobetxatzen baitira: oholak, taulak, ateak, e.a. Den dena birziklatzen da.
|
|
|
Beraz, eskaintza ugaritu behar da.
|
Gauza
asko eskaintzen badituzu, gehiago salduko duzu.
|
|
|
Gure herriko kideak ezagutuko dituzte eta hemengo jendearekin jarriko dira harremanetan. Gainera, euskaldunen ondorengo asko ere ezagutuko dituzte, ziur;
|
gauza
jakina baita Argentina euskaldun askoren aterpe izan dela: Ipar eta Hego Euskal Herriko jende asko etorri zen garai batean; leku guztietatik etortzen ziren.
|
|
|
Beraz, adin horretako abereak saltzea da onena. Bestalde,
|
gauzak
hobetzen saiatzen gara: artilearen kalitatea hobetzeko, esterako, ahariak aldatzen ditugu, behar izanez gero.
|
|
|
Haragi ekoizpena, ekoizpenari lotutako hainbat ezaugarri, erditzeko erraztasuna... Horrelako
|
gauzak
aztertzen ditugu. Horrez gain, txahalak ere ekartzen ditugu neguan gizentzeko.
|
|
|
Gaztaren inguruko kultura zabaltzeko eta lantzeko asmoz, asteartean, Uri Zaharreko Etxekoandre Elkartean, Monika Ojedak gazta dasta bat eskaini zuen azalpen ugarirekin. Jendeak
|
gauza
asko ikasi zituen, besteak beste, produktua baloratzen eta identifikatzen ikasi zuen, baina batez ere egunero kontsumitzen ditugun produktuetan zehaztasun txikiei erreparatzen ikasi zuen.
|
|
|
Jesus Aranburu irribarrez igo zen agerlekura. Eta ez da gutxiagorako, aurtengo kanpainan ezin hobeto joan baitzaizkio
|
gauzak
Ondramuino Baserriko ekoizleari.
|
|
|
Ala neska da?] erabat sinetsita daude euren etorkizuna etxaldeari loturik dagoela. Mirenen iritziz, garrantzi handikoa da seme alabak familiako negozioaz gogoberotzea, gerora
|
gauzak
behar bezala joango direla ziurtatzeko.
|
|
|
abereak ondo gobernatu, abereen ongizateari jaramon egin, ezaugarri genetikoak hobetu eta pentsu onak erabili. Horretarako, ondo antolatu behar dira
|
gauza
guztiak.
|
|
|
Eltzekaria handiagoa edo txikiagoa izan daiteke, janari gehiago edo gutxiago har dezake. Baina, funtsean,
|
gauza
bera da. Bestea baino gogorragoa da, politagoa ere bai, letoizko motiboak baititu; kasu honetan, hemen ibili ohi ziren lokomotor haietako bat da.
|
|
|
Lokomotor gidariak hor nonbait ibiltzen ziren estraperloan. Eta Leon aldetik babarrunak eta beste lekale batzuk ekartzen zituzten,
|
gauza
horietan oso aberatsa baitzen Leon.
|
|
|
Balmasedara jo dugu, Toni Gomez eskulangilearekin biltzeko eta haren eskulanak ezagutzeko. Toniren aitak Roblako Trenbide ospetsuan egiten zuen lan, eta trenei dagokien zernahi
|
gauzatarako
zaletasuna piztu zion. Gaur egun, â?. Eltzekariakâ?
|
|
|
Hezte lanak udaberrira arte irauten du, maiatzera arte edo. Hainbat
|
gauza
irakatsiko dizkiegu: mantsoagoak izaten, uhalei kasu egiten, euren kasa jaten...
|
|
|
Eztia ondurik egon arte ez da eztitzat jotzen.
|
Gauza
askorik ez dago begiratzeko; eztia ondurik eta garbirik egotea besterik ez da behar. Gero, esaterako, hona iristen denean, ez da gehiegi berotu behar.
|
|
|
Instalazio berriak dira, hiruzpalau hilabete baino ez daramete horietan lan egiten eta dagoeneko badituzte berrogeita hamar behi.
|
Gauza
bat oso garbi daukate: emaitza onak lortzeko, behiak ongi zaintzea ezinbestekoa dela.
|
|
|
Horri esker, ekoizpen maila altua da. Hasieran, pittin bat beldur ginen, hemen martxan jarri ditugun
|
gauzak
praktikan ez baitziren existitzen. Arriskatu behar duzu...
|
|
|
Beste batzuek behia ekarri eta â?, bom! â?, â?, hasi esnea ematen! â?. Bestalde, neurriak hartu behar dira,
|
gauzak
ondo aztertu... Gu Amerikari eta Kanadari begira jarri gara, han asko arduratzen baitira alderdi horietaz.
|
|
|
Honelako etxalderik ez duzu topatuko ez hemen ez Espainia aldean; gurea lehendabizikoa da eta. Gomazko etzalekuekin
|
gauza
bera da. Europan gutxi erabiltzen dira:
|
|
2007
|
|
|
Eta bigarren urratsa jendea zure bila etortzea da, hau da, jendeak etxera datorkigu gure produktuak erostera. Bilatzen gaituzte gustatzen zaielako saltzen dieguna, edo gogoko dute saltzeko daukagun modua eta
|
gauzak
egiteko daukagun estiloa. Azkenean, halako lotura bat sortzen da ekoizlearen eta kontsumitzailearen artean, lotura estua da, eta hori ere baloratzen du jendeak.
|
|
|
Bi mila eta zazpigarren urtea zabaltzeko, Azti Tecnalia Fundazioaren hogeitabosgarren urteurrenari buruz hitz egiten hasiko gara. Lehenik, irabazteko asmorik gabeko erakunde horren bilakaera aztertuko dugu; eta bigarrenik,
|
gauza
bera egingo dugu 25 urte hauetan jarraitu duen bidearekin.
|
|
|
Kumeek ere gogor egiten diote gizakiari. Hil arte borrokatzeko gertu daude, uste baitute
|
gauzak
horrela direla. Oso bereziak dira.
|
|
|
Pottoka hauekin gogor lan egin behar dut(??????), borrokalariak dira eta. Baina
|
gauzak
ondo doazela ulertzen dutenean, orduan dena doa ondo. Eta bost minutuan erabakitzen dute zu haien laguna zarela, ez zarela otsoa, eta listo.
|
|
|
Zoologia eta etologia ikasi nuen; animalien portaera, alegia. Baina zaldiekin berriro lan egiten hasi nintzenean, ohartu nintzen ikasitako
|
gauza
askok ez zeukatela zentzu handirik, hau da, zientziaren eta etologiaren ikuspegitik ez zeukaten zentzu handirik. Horregatik, etologiako azken urteetan ikasi nituen gauzak sakontzen eta zabaltzen banituen, aurrerapen handia egingo genukeela pentsatu nuen.
|
|
|
Baina zaldiekin berriro lan egiten hasi nintzenean, ohartu nintzen ikasitako gauza askok ez zeukatela zentzu handirik, hau da, zientziaren eta etologiaren ikuspegitik ez zeukaten zentzu handirik. Horregatik, etologiako azken urteetan ikasi nituen
|
gauzak
sakontzen eta zabaltzen banituen, aurrerapen handia egingo genukeela pentsatu nuen.
|
|
|
turismoa erakartzea, produktu labeldun bat ekoiztea... Izan ere, horrelako
|
gauzak
modan daude gaur egun. Batez ere, merkatuan lehiatzeko moduko produktu bat ekoitzi nahi dugu, jendeari lan egiteko aukera emango diona. Gatz kiloa ezin da bi pezetan saldu; horretarako jendeak ez du lanik egingo.
|
|
|
Herritar bakoitzari ardura jakin bat egokitu zitzaion elkar lan horretan.
|
Gauza
guztiak ondo atera zitezen mutrikuarrek egin zuten ahalegina ikustea benetan hunkigarria izan zen.
|
|
|
Prozesu luzea da. Eta
|
gauzak
argi eta garbi egon behar dira, hasi eta buka. Mintegi jabeei bidaltzen diegun haziaren jatorria oso ongi ezagutzen dugu:
|
|
|
Prozesu luzea da. Eta
|
gauzak
argi eta garbi egon behar dira, hasi eta buka. Mintegi jabeei bidaltzen diegun haziaren jatorria oso ongi ezagutzen dugu:
|
|
|
Euskal Herriak gehien esportatzen duen elikagaia Arabar Errioxako ardoa dela
|
gauza
jakina da, horrek berekin dakarren guztiarekin. Ez alferrik, upategi hau benetako erreferentzia da nazioarteko ardogintzan eta mahastizaintzan.
|
|
|
Jakina, batez ere ekoizleak kontzientziatu behar ditugu lehen lehenik; basoetan egiten dituzten lanetan teknika berriak izan behar dituzte kontuan eta. Nire ustez,
|
gauzak
ondo hasi ditugu. Oinarria ona da.
|
|
|
Oinarria ona da. Eta geroari begira,
|
gauzak
sendotzen joango dira eta hurrengo inbentarioetan are eta emaitza hobeak lortuko ditugu. Edonola ere, Euskadiko baso jabeek Euskadin egiten duten lana garrantzi handikoa da gizartearen, ekonomiaren eta ingurunearen ikuspegitik, eta hori oso garbi dago.
|
|
|
Nik orduan 3.000 langilekiko lantegiak bazirela azaltzen nion, eta aurrera egiten zutela... Gero, urteekin, ohitzen joan da,
|
gauzek
hobera egin dutela ikusi du. Noizbait oporretara joan denean, jendeak bera ezagutu duela konturatu da eta orain egindako lanaz harro dago.
|
|
|
saria (lehendakariak berak eman zion).
|
Gauza
hauekin hunkitu egiten da. 78 urte izan arren, oraindik lan egiteko gogoa dauka.
|
|
|
Egia esan, batzuetan 100 pertsona baino gehiago izaten ditugu nominapean... Baina
|
gauzak
asko aldatu dira. Egia esan, gero eta zailagoa da dena.
|
|
|
Euskal Herriak gehien esportatzen duen elikagaia Arabako Errioxako ardoa dela
|
gauza
jakina da, horrek berekin dakarren guztiarekin. Ez alferrik, upategi hau benetako erreferentzia da nazioarteko ardogintzan eta mahastizaintzan.
|
|
|
Jakina, batez ere ekoizleak kontzientziatu behar ditugu lehen lehenik; basoetan egiten dituzten lanetan teknika berriak izan behar dituzte kontuan eta. Nire ustez,
|
gauzak
ondo hasi ditugu. Oinarria ona da.
|
|
|
Oinarria ona da. Eta geroari begira,
|
gauzak
sendotzen joango dira eta hurrengo inbentarioetan gero eta emaitza hobeak lortuko ditugu. Edonola ere, Euskadiko baso jabeek Euskadin egiten duten lana garrantzi handikoa da gizartearen, ekonomiaren eta ingurunearen ikuspegitik, eta hori oso garbi dago.
|
|
|
Nik orduan 3.000 langileko lantegiak bazirela azaltzen nion, eta aurrera egiten zutela... Gero, urteekin, ohitzen joan da,
|
gauzek
hobera egin dutela ikusi du. Noizbait oporretara joan denean, jendeak bera ezagutu duela konturatu da eta orain egindako lanaz harro dago.
|
|
|
saria (lehendakariak berak eman zion).
|
Gauza
hauekin hunkitu egiten da. 78 urte izan arren, oraindik lan egiteko gogoa dauka.
|
|
|
Egia esan, batzuetan 100 pertsona baino gehiago izaten ditugu nominapean... Baina
|
gauzak
asko aldatu dira. Egia esan, gero eta zailagoa da dena.
|
|
|
Nire lankide Rubén Alvarez eta biok doktoretza tesia prestatzen ari ginela, proiektu hauek aurkezteko pleguak atera ziren. Bi
|
gauzak
batera atera behar izan genituen aurrera, baina ikusten denez, merezi izan du, zeren urte asko ikertzen eta lan ta lan jardun ondoren doktoretza egiteko, orduan lehenengo aldiz konturatzen zara ba ikasi dituzun gauza guztioriek eta ikerketa guztioriek benetako aplikazio bat izan dezaketela.
|
|
|
Nire lankide Rubén Alvarez eta biok doktoretza tesia prestatzen ari ginela, proiektu hauek aurkezteko pleguak atera ziren. Bi gauzak batera atera behar izan genituen aurrera, baina ikusten denez, merezi izan du, zeren urte asko ikertzen eta lan ta lan jardun ondoren doktoretza egiteko, orduan lehenengo aldiz konturatzen zara ba ikasi dituzun
|
gauza
guztioriek eta ikerketa guztioriek benetako aplikazio bat izan dezaketela.
|
|
|
Ikerketen munduaren barruan ni oso gizaseme praktikoa naiz; egiten ditudan
|
gauza
guztiak aplikatzea gustatzen zait. Gehien gustatzen zaidana, alde handiarekin gainera, hauxe ikustea da:
|
|
|
â?. Ardi artean jaioa banaiz, zer irakatsiko didate orduan teknikari hauek? Baina ikastaroa aurrera joan ahala, eta batez ere bukaera aldean, konturatzen zara ez zenekiela zuk uste bezainbeste, hau da,
|
gauza
asko ikasten dira; ardiak gobernatzeko eta ingurunera egokitzeko teknika asko irakasten dizkigute. Lehen, gauza horietaz ez genuen ideiarik txikiena ere.
|
|
|
Baina ikastaroa aurrera joan ahala, eta batez ere bukaera aldean, konturatzen zara ez zenekiela zuk uste bezainbeste, hau da, gauza asko ikasten dira; ardiak gobernatzeko eta ingurunera egokitzeko teknika asko irakasten dizkigute. Lehen,
|
gauza
horietaz ez genuen ideiarik txikiena ere. Hitzaren zentzurik onenean esanda, burua ederki garbitu digute, nolabait esateko.
|
|
|
Azken finean, beraiek birraintonengandik ikasi zuten, eta tradizioari eta ohitura zaharrei jarraiki lan egiten dute. Hemen, berriz, denbora berrietara eta gaur egungo teknologietara egokitzen gara,
|
gauzak
hobetzen joateko.
|
|
|
1801 eta 1806 urteen artean eraikia, San Millan parrokia elizak nabe bakarra du eta eskualdeko elizarik modernoetako bat izateaz harro agertzen da. Baina herriko jendea
|
gauza
batez harrotzen da: elizako erretaulaz.
|
|
|
Dena den, guk batez ere mahastizaintza ezagutzen genuen. Baina gero eta gehiago ikasi dugu ardoaren munduari buruz eta piskanaka aurrera goaz, oraindik ikasteko
|
gauza
asko falta bazaizkigu ere. Dena den, esportazioan gauzak ondo doazkigu.
|
|
|
Baina gero eta gehiago ikasi dugu ardoaren munduari buruz eta piskanaka aurrera goaz, oraindik ikasteko gauza asko falta bazaizkigu ere. Dena den, esportazioan
|
gauzak
ondo doazkigu. Herrialde askotan saltzen dugu:
|
|
|
Saltokiko atal hau mundu guztiarentzat zabaldu dugu. Hemen dauden
|
gauzak
batez ere bezero partikularrentzat dira, nork bere etxera eraman ditzan. Bi atal ezberdin daude, hau da, bi salmenta mota egiten ditugu.
|
|
|
Bata bezero partikularrentzat eta bestea handizkakoentzat. Ekoizpen atala ikusi dugu; hona ekarri eta
|
gauza
bakoitza dagokion mahaian jartzen dugu. Horrela, bezeroek erraz eskura ditzakete gure produktuak eta... baldintzarik onenetan eskaitzen dizkiegu.
|
|
|
Esan bezala, nekazaritzako ustiategi honetaz hiru
|
gauza
azpimarratu behar dira. Bata, teknika abangoardistako egiturak; bi, ekoizteko makina; eta hiru, ongarriztatu eta ureztatzeko burua.
|
|
|
Ehungintzako produktuak (ehuneko ehun organikoak), kosmetiko ekologikoak, nekazaritzako elikagaiak, bioeraikuntzako ekaiak, energia berriztagarrien instalazioak eta elkarteak: gure bisitaldian ikusitako
|
gauza
batzuk baino ez ziren izan.
|
|
|
izeneko erara landu du.
|
Gauza
asko iradokitzen ditu: sotiltasuna, dotorezia, arintasuna... baita zahartasuna ere.
|
|
|
|
Gauzak
guztiz aldatu dira. Lehen, behiekin egin beharreko lana guztiz ezberdina zen.
|