|
2005
|
|
|
Arabako Errioxako ardoa mahats bilketaren eguneko protagonista izan bazen ere, Arabako beste produktu handi
|
batek
ere lekua izan zuen: babarrun pikartak, hain zuzen.
|
|
|
Hori baino lehen, Amurrion ekitaldi bat antolatu zuten biltzar honekin loturik. Kanariar uharteetako artzain talde
|
batek
haien lur malkartsuetan ahuntzak nola gobernatzen dituzten erakutsi zuen. Haien lanaren emaitza ere erakutsi eta dastatzen eman zuten:
|
|
|
Aurreko astean iragarri bezala, Txileko ordezkaritza
|
batek
Euskadi bisitatu du. Bisita ofiziala izan da, Jaime Campos nekazaritza ministroa ordezkaritzaren buru dela.
|
|
|
Gaur, Sustraia hasteko, Suitzako ordezkaritza
|
batek
egindako bisitaldia laburbilduko dizuegu. Nekazaritzako elikagaietan gure herrian erabiltzen diren programak eta kalitate politikak ezagutzera etorri dira suitzarrak.
|
|
|
Gure herriko agintariek ere ez zuten egun handi hau galdu nahi izan. â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦â? ¦ azokan ibili ziren eta
|
batek
baino gehiagok ezin izan zion eutsi zerbait erosteko tentazioari.
|
|
|
Lehengo asteburuan Zamudion egindako txapelketan, Euskadiko txapelketan, present egon ziren. Abere hauek oso preziatuak dira, ugalketarako behi
|
batek
izan beharreko ezaugarri guztiak baitituzte.
|
|
|
Ikusten dugunez, emuaren hazkuntza nahiko erraza daâ? ¦ Emu
|
batek
urtean 40 arrautza erruten ditu; helduaren tamaina hartzeko, hamabost hilabete baino ez ditu behar; eta haragi eta koipe ekoizpena benetan handia da ale bakoitzeko.
|
|
|
Gaztazale on
|
batek
huts egin ez lukeen lehiaketa dela eta, sekulako jaia egin zuten Lizarran. Irabazleak, berriz, denok izan ginen, baina batez ere Euskal Herriko artzainak eta gaztagileak.
|
|
2006
|
|
|
Telemarketing lanetan diharduen enpresa da. Emakume
|
batek
kudeatzen duen mota horretako enpresa bakarra da Laudio aldean.
|
|
|
Marketing telefonikoan aditua den talde
|
batek
osatua, MK CENTER enpresa telefono bidezko salmentan espezializatu da eta bere zerbitzuak Interneten bidez ere eskaintzen ditu.
|
|
|
Behi piriniarra abere mantso eta kementsua da eta luzaro bizitzea da arrazaren beste ezaugarri bat. Behi
|
batek
10 eta 12 txahal egin ditzake bere bizitzan. Arraza preziatu horren beste ezaugarri batzuk hauek dira:
|
|
|
Nardiz sarietan sektore osoaren lana eskertzen bada ere, urtero pertsona jakin batzuk dira saridunak. Sektoreak berak proposatzen ditu hautagaiak; eta horren ostean, epaimahai
|
batek
aztertzen ditu proposamenak. Epaimahaiko kideak hauek dira:
|
|
|
Handik hurbil, jendetza handi
|
batek
nabarmenduta, gero eta zale gehiago dituen beste ekimen bat topatu genuen: Gipuzkoako Piriniar Arrazako Ganadu Lehiaketa.
|
|
|
Abeltzainekin izaniko lehen harremanen ostean, eta Iguazú miresgarriak ikusteko etenalditxo bat egin eta gero, espedizioak hegoalderako bidea hartu zuen, hurrengo geldialdi turistikoa Mar de Platan egiteko asmoz. Han, Nekazarita eta Abeltzaintzako Erakunde Teknologiko Nazionalaren ordezkari
|
batek
bertako ustiategiak erakutsi zizkigun. Arantzazu bisitatu zuenean jaso zuen abegia gogotsu itzuli zigun Jorge k.
|
|
|
Ingalaterrako, Alemaniako eta Holandako zaldi heztegietan, esaterako, oso erabiliak dira. 1994 urtean, Frantzia aldean uste dut, pottoka arrazako zaldi
|
batek
irabazi zuen salto txapelketa, Ipar Euskal Herrian gertatu zen. Beraz, merezi duen irudia eman nahi diogu, hau da, zaldi kirolerako balio duela frogatu nahi dugu.
|
|
2007
|
|
|
Gure lehen boilur arteko larunbata Santa Kurutze Kanpezun hasi zen, goizeko hamarretan, Ekoizle Teknikari
|
batek
egindako hitzaldi didaktiko batekin; kontu asko argitu zizkigun onddo honi buruz. Boilurrak, gure sukaldaritzan eta munduko gastronomia guztietan arras estimaturiko produktua izan arren, oraindik ere ezezagunak izaten segitzen dute jende askorentzat.
|
|
|
Aurreko urteekin alderatuta, aldaketarik handiena Araubidean gertatu da. Ardoari buruzko lege berriak dioenez, upategi eta mahastien gaineko kontrola Kontseilu Arautzailetik kanpoko erakunde
|
batek
egin behar du. Hori dela eta, Kalitatea Fundazioa kontratatu dute.
|
|
|
Beraz, Eusko Jaurlaritzaren bitartez, kontrol eta egiaztatze lanak Kalitatea Fundazioaren esku uztea erabaki zen. Upategi
|
batek
edo mahastizain batek kontseiluaren barne araudietan eta arauetan jasotako baldintzak betetzen dituenean, Kalitatea Fundazioak ziurtagiri bat izenpetzen du, esanez, upategi edo mahastizain horrek arau guztiak betetzen dituela. Gero, upategiak kontra etiketa batzuk eskatzen ditu, ekoizten duen ardoa erabat zuzena dela egiaztatzeko, eta horretarako, dasta bat eskatzen du; orduan, Kontseilu Arautzaileak lagin batzuk jasotzen ditu botilaratzeko prest dauden kupeletatik, eta produktua â?, txakolinaâ??
|
|
|
Beraz, Eusko Jaurlaritzaren bitartez, kontrol eta egiaztatze lanak Kalitatea Fundazioaren esku uztea erabaki zen. Upategi batek edo mahastizain
|
batek
kontseiluaren barne araudietan eta arauetan jasotako baldintzak betetzen dituenean, Kalitatea Fundazioak ziurtagiri bat izenpetzen du, esanez, upategi edo mahastizain horrek arau guztiak betetzen dituela. Gero, upategiak kontra etiketa batzuk eskatzen ditu, ekoizten duen ardoa erabat zuzena dela egiaztatzeko, eta horretarako, dasta bat eskatzen du; orduan, Kontseilu Arautzaileak lagin batzuk jasotzen ditu botilaratzeko prest dauden kupeletatik, eta produktua â?, txakolinaâ??
|
|
|
Aurreko urteekin alderatuta, aldaketarik handiena Araubidean gertatu da. Ardoari buruzko lege berriak dioenez, upategi eta mahastien gaineko kontrola Kontseilu Arautzailetik kanpoko erakunde
|
batek
egin behar du. Hori dela eta, Kalitatea Fundazioa kontratatu dute.
|
|
|
Beraz, Eusko Jaurlaritzaren bitartez, kontrol eta egiaztatze lanak Kalitatea Fundazioaren esku uztea erabaki zen. Upategi
|
batek
edo mahastizain batek kontseiluaren barne araudietan eta arauetan jasotako baldintzak betetzen dituenean, Kalitatea Fundazioak ziurtagiri bat izenpetzen du, esanez, upategi edo mahastizain horrek arau guztiak betetzen dituela. Gero, upategiak kontra etiketa batzuk eskatzen ditu, ekoizten duen ardoa erabat zuzena dela egiaztatzeko, eta horretarako, dasta bat eskatzen du; orduan, Kontseilu Arautzaileak lagin batzuk jasotzen ditu botilaratzeko prest dauden kupeletatik, eta produktua â?, txakolinaâ??
|
|
|
Beraz, Eusko Jaurlaritzaren bitartez, kontrol eta egiaztatze lanak Kalitatea Fundazioaren esku uztea erabaki zen. Upategi batek edo mahastizain
|
batek
kontseiluaren barne araudietan eta arauetan jasotako baldintzak betetzen dituenean, Kalitatea Fundazioak ziurtagiri bat izenpetzen du, esanez, upategi edo mahastizain horrek arau guztiak betetzen dituela. Gero, upategiak kontra etiketa batzuk eskatzen ditu, ekoizten duen ardoa erabat zuzena dela egiaztatzeko, eta horretarako, dasta bat eskatzen du; orduan, Kontseilu Arautzaileak lagin batzuk jasotzen ditu botilaratzeko prest dauden kupeletatik, eta produktua â?, txakolinaâ??
|
|
|
Jarraian, denbora pixka bat emango dugu gure herriko harribitxi hau ezagutzen. Ikastolako ikasle talde
|
batek
lagunduko digu egiteko horretan.
|
|
|
Azokaren erdian, artzainek erakustaldi batzuk egin zituzten, bisitarien gozamenerako. Artzain
|
batek
gazta egiteko era tradizionala erabili zuen; beste batek, berriz, gaur egungoa.
|
|
|
Azokaren erdian, artzainek erakustaldi batzuk egin zituzten, bisitarien gozamenerako. Artzain batek gazta egiteko era tradizionala erabili zuen; beste
|
batek
, berriz, gaur egungoa.
|
|
|
1981 urtea aurrera zihoan, lehenengo berotegiak jarri zituztenean. Orduz geroztik zailtasun ugari ezagutu dituzte, era askotarikoak, merkatuko egoera zail askori aurre eginez, batez ere 1990eko hamarkada korapilatsuan, enbata gogor
|
batek
egitura guztiak lurrera bota zizkienean. Baina zinez nahi zutena nekazaritzan jardutea zenez, aurrera egitea lortu zuten.
|
|
|
Zale
|
batek
landutako pinua da. Oiartzun aldeko euskaldun batek egin du.
|
|
|
Zale batek landutako pinua da. Oiartzun aldeko euskaldun
|
batek
egin du. â?. Bun Jimâ?
|
|
|
Pottoka gure ondare historikoaren zati da. Eta galtze bidean zegoela ikusita, Zaldibiako gazte talde
|
batek
Zaldibi Aralar Pottoka Elkartea sortzea erabaki zuen. Pottoka arraza berreskuratzeko, arraza sustatzen eta ezagutzera ematen ahalegintzen dira.
|
|
|
Albistegian, bi berri jorratuko digutu: Fraisoron energia berriztagarriei buruz egindako jardunaldia, eta, Errumaniako artzain ordezkaritza
|
batek
Euskadira egindako bisitaldia.
|
|
|
Bizkaiko hiru portutan eta Gipuzkoako lautan baino ezin dira lehorreratu hegaluze eta hegalabur labeldunen harrapaketak. Ontziak laster kaian izango dela abisatzen du eta han ikuskatzaile akreditatu
|
batek
itxarongo dio.
|
|
|
Euskal artzaintza Amerikan zer izan zen pertsona bakarraren bidez azaltzeko asmorik ez daukagu. Aitzitik, gure asmoa izan da artzain
|
batek
bere esperientzien lekukotasuna ematea, beragandik hasita Amerikako euskal artzain guztiak omentzeko.
|
|
|
Ni, ordea, sagardotegi batera joaten banaiz, eta zutik edo eserita egoteko aukera badut, ba orduan eseri egiten naiz. Eta baten
|
batek
begiratuko dit â?, kanpotarra edoâ, izango banintz bezala.
|
|
|
Nik sagardotegi hori txikitan ezagutu nuen, 40ko hamarkadan (gerra osteko garai gogor eta gordinak, errazionamendu kartilla...), eta nik askotan ikusten nuen ba inguruko baserritarrak etortzen zirela. Gero, mahaian eseri, baten
|
batek
pitxer bat sagardo atera, erdian jarri eta pitxer osoa edaten zuten. Batzuetan, baita bi pitxer ere.
|
|
2008
|
|
|
Alergiak. Gai kimiko jakin
|
batek
edo gai kimiko horren osagaietakoren batek erreakzio alergikoak eragiten dituzte.
|
|
|
Alergiak. Gai kimiko jakin batek edo gai kimiko horren osagaietakoren
|
batek
erreakzio alergikoak eragiten dituzte.
|
|
|
Baratzeei buruz zer edo zer banekien, ideia bat edo beste banuen. Nafarroako osaba
|
batek
baratze bat zeukalako eta txikitan hara joaten ginen eta batetik bestera ibiltzen ginen, baratzean. Beraz, pixka bat banekien.
|
|
|
Albistegian Nafarroako gaztandegi
|
batek
Erromako lehiaketa batean irabazi duen sariaren berri emango dizuegu. Horrez gain, patataren nazioarteko urteaz ere hitz egingo dizuegu.
|
|
|
zazpigarren sagardo lehiaketaren finala egin zen, Foru Aldundiak antolatuta. Finala sagardo
|
batek
gainditu behar duen azken proba da, Gipuzkoako sagardorik onena aldarrikatua izan baino lehen. Aldez aurretik â?, eta horren jarraipena egin izan dugu Sustraianâ??
|
|
|
Eta azkenean larunbateko finalera iritsi gara. Sei sagardotegi aukeratuak zituzten eta
|
batek
baino ezin zuen lehen saria irabazi â?, sari gehiago baziren ere.
|
|
|
Lehiaketa
|
batek
beti dauka irabazle bat. Gipuzkoako VII. Sagardo Lehiaketan lehen saria Iñaki Irigoienentzatizan zen, Irigoien sagardotegikoarentzat.
|
|
|
Zegokion alderdi profesionala ia erabat galduta zegoen. Baserritar talde
|
batek
, ordea, lanari ekitea erabaki zuen sagardoa eta lurraldeko sagardiak berreskuratu nahirik. Foru Aldundiak Zallan duen fruitu hazkuntza estazioak lagundurik, sagardogileen lana argitara ateratzen hasi zen, batez ere 1994 urtean elkartea sortu zutenean.
|
|
|
Txinako ordezkaritza
|
batek
gure herria bisitatu du euskal nekazaritzatik datozen elikagairik onenak ezagutzeko eta euskal ekoizleekin eta gastronomia kritikariekin iritziak elkar trukatzeko. Gero, gure elikagaien errealitatea Txinako merkatu gero eta indartsuagoanezagutzera emango dituzte, soberan ezagunak diren estereotipoetatik urrun.
|
|
|
Gero, gure elikagaien errealitatea Txinako merkatu gero eta indartsuagoanezagutzera emango dituzte, soberan ezagunak diren estereotipoetatik urrun. Horra hor beraz 5 kazetarik eta argazkilari
|
batek
erakutsitako interesa. Pekindik, Xangaitik eta Hong Kong etik etorriak, itzal handiko aldizkari espezializatuetan lan egiten zuten denek.
|
|
|
Txapelketa, gure aurkezle Luis Marik gidatua, artzainen gazta aurkezpenarekin hasi zen. Gazta nola aterako den hainbat zantzu badaude ere, lehiaketen maila hain parekatua eta hain zorrotza izaten da, ezen, aldez aurretik jakiterik ez baitago akats txiki
|
batek
artzaina txapelarik gabe utziko ote duen.
|
|
|
Oporrean edo lanean arituta ere... Ez du zerikusirik gauza
|
batek
bestearekin, hau da, lanean aritu arren, paisaiaz eta mahastiez gozatzeko aukera ere baduzu. Edo eguraldiaz gozatu.
|
|
|
Baserriek eta hauetan garatzen diren jarduerek izadia (gaur ezagutzen dugun bezala) zaintzen laguntzen dute, aberastasun iturri eta gure kultur eta tradizio ondarearen zaindari izateaz gain. Aramaioko baserritar talde
|
batek
sagar soberakinei nolabaiteko irteera eman nahi zien eta horretarako elkartzea erabaki zuten; gero, landa garapenerako programak lagun, sagar zuku pasteurizatua lortzeko makineria erosi zuten. Honako hau asmo handiko proiektu baten lehen fasea baino ez da.
|
|
|
Ekoizle talde
|
batek
Lur Lan Elkartea sortu zuen 1997 urtean, produktuak bitartekaririk gabe eta zuzen zuzenean kontsumitzaileei eskaintzeko. Bazkideak lehengaiaren ekoizleak dira eta produktuak eraldatu eta merkatuan aurkezteaz ere zuzen zuzenean arduratzen dira.
|
|
|
70eko hamarkadan atzerritik ekarritako behi arrazek emaitza handiak ematen zituztenez, terreña arrazaren gainbehera hasi zen. Baina abeltzain talde
|
batek
, euskal erakundeek lagunduta (bertoko beste hainbat arrazarekin egin izan duten bezala), egoerari buelta ematea erabaki zuen, terreñaren desagerpena eragotzi nahian. Gaur egun, eta ia 20 urteko lanen ostean, emaitzak begi bistan daude.
|
|
2009
|
|
|
Jatorri izena arduratzen da etiketa zenbakitu eta kontrolatzeaz. Gazta
|
batek
kontraetiketarik ez badu, orduan ez da Idiazabal.
|
|
|
Euskal Oiloak bost barietate ditu eta herriko frontoian erakutsi zituzten guztiak. Pixkanaka, eta barietate horietakoren
|
batek
oraindik larri segitzen badu ere, euskal oiloaren egoera gero eta hobea da.
|
|
|
Gure oiloak gero eta homogeneoagoak dira, eta arrazaren ezaugarriak erraz nabarmentzen zaizkie. Epaimahaikide
|
batek
gauza asko begiratzen ditu, eta hori ere lan zaila da; azken finean, nork bere gustuak ditu, gauza guztietan bezala. Baina zenbait ezaugarri erabat finkatuta daude, eta horiek dira ondo begiratzen dituztenak.
|
|
|
Etxetik urrun egoteagatik ez zaude triste, herriminez ere ez zara. Egokitu zitzaidan artzain
|
batek
gauza asko irakatsi zizkidan. Asko ikasi nuen.
|
|
|
EXBA 7k gonbidatuta, Mozel Errusiako enpresa esportatzaileak eta bere bezerorik onenen ordezkaritza
|
batek
â?. Ruiz de Viñespreâ, eta â?. Odalánâ?
|
|
|
Haietako batzuek harro erakusten dituzte euren adar zabalak. Zuiako talde
|
batek
parkean sartu zituen oreinen ondorengoak dira (XIX. mendearen bukaeran desagertu ondorengo hamarkadan sartu zituzten). Gorbeiako parkeak oreinei eskaintzen dizkien bizi baldintzak hain onak direnez, neurritik kanpo ugaltzen hasi dira.
|
|
|
Kalitate irizpideak aintzat hartu behar dira. Normalean portzentaje altu
|
batek
gainditzen du proba; hala ere, iaz hainbat sorta atzera bota ziren, Eusko Labelaren fitxan jasotako baldintzak betetzen ez zituztelako. Aurten portzentaje txikiagoa bota da atzera, baina hala ere, sorta batzuk baztertu dira.
|
|
2011
|
|
|
Hemendik gutxira, eusko labeldun sagardoa ikusten dugunean, bertoko â?, betikoâ?? produktu baten aurrean gaudela jakingo du, izen eta onirizpen handiko etiketa
|
batek
bermatuta egongo da-eta. Gainera, sagardogileei ez ezik, baserritarrei ere lagungarri gertatuko zaie.
|
|
|
Ahalegintzea funtsezkoa eta beharrezko baldintza da, baina ez da nahikoa, ustiategi
|
batek
euskarri eduki behar duen beste zutabe bat prestakuntza da eta.
|
|
|
Kontsumitzaile
|
batek
erosketa otarrea produktu labeldunekin betetzen duenean, otarrean daramatzan produktuak elikagaiak baino gehiago dira, produktu horien atzean balio asko baitaude: kalitate irizpide zorrotzak, baserritarren aldeko lana, ingurumenarekiko errespetua etaâ? ¦ mendez mende zaindutako paisaia.
|