|
2005
|
|
|
Larunbatean, Oñatiko unibertsitatearen ondoan, bertoko arraza guztiak erakutsi zituzten. Goizean goiz
|
jendea
hurbiltzen hasi zen abereak ikusteko. Orain dela urte gutxi, guztiz arrunta zen abere guzti hauek gure herrietan ikustea.
|
|
|
Hamar urteotan oso jende jatorra igaro da hemendik. Astean zehar, batez ere lan munduko
|
jendea
etortzen da; gero, asteburuan, batez ere bikoteak; eta Aste Santuan eta abuztuan famili giroa nagusitzen da. Oro har, oso ongi doa.
|
|
|
Azoka ekologikoetan parte hartzen dut, ez soilik ahuntz produktuak eskaintzeko. Mota guztietako produktu ekologikoak eskaintzen dira gaur egungo azoketan, eta nire ustez etorkizuna hortik doa,
|
jendea
horren garrantziaz jabetzen hasi da. Ea ba, nekazari ekologikoak ugaritzen diren eta ea piska bat laguntzen digutenâ? ¦
|
|
|
Beraz, hiru letxua barietate landuko ditugu, horietxetik lortuko ditugu produkturik itxurosoenak. Lantzen errazak izan behar dira, hau da, kanpoko
|
jendea
ez dugu erabili behar uzta biltzeko edoâ? ¦ Horrela, prozesua azkarragoa da eta.
|
|
2006
|
|
|
Euskadin sukaldaritza berriaren mugimendua sortu zenean,
|
jendea
beldurrez zegoen, ziur jakiterik ez baitzegoen aurrerago zer nolako mugimendua iritsiko zen. Baina orduko emaitzak ikusten hasiak gara.
|
|
|
Beste alderdi pozgarri bat hemen lanean aritzen den
|
jendea
da. Postu egonkorrak dira, hemetxe gelditzen dira.
|
|
|
Enpresa sustatzeko eta gure egonkortasunari eusteko, poz iturri bilakatu zaigun web orri bat daukagu aspalditik. Web orri horren bitartez,
|
jendea
harramentan jartzen da gurekin, inguruetako emakumeak batez ere. Baina, bueno, gu prest gaude Euskadi osoarekin lan egiteko.
|
|
|
Eta oraindik ere gustatzen zait. Itsasoko
|
jendea
, itsasoko profesionalak ikusten dituzu, kultura gutxikoak baina aldi berean nortasun handikoak. Eta bi urtean patroi edo mekanikari bikainak eginak ateratzen dira eskolatik, munduko itsaso guztietan arrantzatu eta nabigatzeko prest.
|
|
|
Basurdearen arrastoari segitzeko hainbat txakur arraza ekarri zituzten. Arrastoari jarraitzeko eta ehizan aritzeko zein trebeak ziren ikusita,
|
jendea
ahozabalik geratu zen.
|
|
|
Aurten, kalitatea izan da nagusi. Guztira 370 abelburu ekarri ditugu eta
|
jendea
miretsita geratu da ganaduaren kalitatea ikusita, ezetz????
|
|
|
Gernikako urriko azken astelehenak erdietsitako arrakastak itxaropen guztiak gainditu ditu. Euskal Herriko txoko guztietatik etortzen da
|
jendea
. Eta eguraldi onak laguntzen badu, aurten lagundu duen bezala, arrakasta eta giro ona ziurtaturik daude.
|
|
|
Hegazkinean ea nola fakturatu behar dudan hau... Pentsa, hegazkineko
|
jendea
... Igorriko didatela uste dut.
|
|
2007
|
|
|
Beraz, azoketan eta merkatuetan hori egiten dugu. Eta bigarren urratsa
|
jendea
zure bila etortzea da, hau da, jendeak etxera datorkigu gure produktuak erostera. Bilatzen gaituzte gustatzen zaielako saltzen dieguna, edo gogoko dute saltzeko daukagun modua eta gauzak egiteko daukagun estiloa.
|
|
|
Ibar honetan egoteko aukera daukadanean, begiak ixten ditut eta haurtzaroko eta gaztaroko egunak datozkit gogora;
|
jendea
nola ibiltzen zen batetik bestera, nolako mugimendua zegoen... Ibar honetan izan dudan bizimodua aurrera atera behar izan dut, nire familiaren diru oinarria izan da, ogia irabazteko hauxe izan baita gure lanbidea.
|
|
|
produktu historikoa da, ekologikoa, eskuz egina... Jakiak maneiatzerakoan, platerak dastatzerakoan,
|
jendea
konturatuko da zapore berezia ematen duela. Eta horrekin prozesua bukatutzat eman eta aurrera jarraituko dugu.
|
|
|
Gatz kiloa ezin da bi pezetan saldu; horretarako jendeak ez du lanik egingo. Baina, gatz kiloa 50 edo 100 pezetan salduz gero, orduan bai,
|
jendea
lan egiteko prest egongo da. Bisitaldi gidatuen kanpaina hasi zenetik, zenbat jende etorri den ikusitaharrituta geratu naiz.
|
|
|
Bisitaldi gidatuen kanpaina hasi zenetik, zenbat jende etorri den ikusitaharrituta geratu naiz. Euskal Herritik ez ezik, leku guztietatik etorri da
|
jendea
: Kataluniatik, Madriletik, atzerritik...
|
|
|
Ohikoa denez,
|
jendea
arduratu zen ezti irabazlea aukeratzeaz. Goizean zehar, parte hartzaile ugariek herri dasta batean parte hartu zuten eta norberaren gustuaren arabera eman zuten botoa.
|
|
|
Landare apaingarriei eskainitako euskal azokarik garrantzitsuena da. Urtez urte, erakusketa hau
|
jendea
liluratzen joan da, eta gaur egun estatu mailako lehen postuetan dago.
|
|
|
Lorategia bisitatzeko sasoirik onena da. Ea
|
jendea
animatzen den.
|
|
|
Beste helburuetako bat mintegiko
|
jendea
ongi prestatzea da, esku artean duten materiala ongi ezagutu eta ongi erabil dezaten, e.a. Horretarako, Eusko Jaurlaritzako baso ikertegi batzuekin harremanetan gaude. Esaterako, Neikerrekin gaude harremanetan.
|
|
|
Beste helburuetako bat mintegiko
|
jendea
ongi prestatzea da, esku artean duten materiala ongi ezagutu eta ongi erabil dezaten, e.a. Horretarako, Eusko Jaurlaritzako baso ikertegi batzuekin harremanetan gaude. Esaterako, Neikerrekin gaude harremanetan.
|
|
|
Nire jatetxeak Etxanobe du izena, Urkiola mendiaren magalean dagoen baserri bat da, Anboton, Mañaritik hurbil. Nire birraitona artzaina izan zen; gure herriko asko bezala, artzaina edo marinela izaten baitzen
|
jendea
. Denok gatoz enbor beretik, ezta?
|
|
|
Horrelako txertaketak egitea oso zaila da; prestakuntza handiko
|
jendea
behar da. Eta hala eta guztiz ere, huts egindako txertaketa kopurua altu samarra izaten da.
|
|
|
1801 eta 1806 urteen artean eraikia, San Millan parrokia elizak nabe bakarra du eta eskualdeko elizarik modernoetako bat izateaz harro agertzen da. Baina herriko
|
jendea
gauza batez harrotzen da: elizako erretaulaz.
|
|
|
Euskal Autonomia Erkidegoko ehiztari eta arrantzaleentzat ez ezik, ingurukoentzat ere hitzordu huts egin ezina da. Besteak beste, Nafarroatik, Errioxatik, Kantabriatik eta Gaztela eta Leonetik etortzen da
|
jendea
jaian parte hartzera. Aisiaz gozatu, lagun zaharrak berriro ikusi, ondo pasatu eta aldarrikapenak egiteko astia ere badute ehiztari arrantzaleek.
|
|
|
Andreak gizarte bizitzan parte hartzen hasi ziren eta. Senarrarekin joaten ziren ardo batzuk edatera, eta ardoak hobeto aukeratzen hasi zen
|
jendea
. Kalitate handiagoa, eta kantitate txikiagoa.
|
|
|
Baserriaren barnealdea museo bilakatu da eta ederki islatzen du garai bateko baserrietan
|
jendea
nola bizi zen. Bertan, zuzen zuzenean eta eragozpen handirik gabe, duela lau mendeko baserri baten bizimodua nolakoa zen irudika daiteke:
|
|
|
Eta ez da egia. XVIII edo XIX. mendeko margolanei begiratzen badiegu,
|
jendea
eserleku luze batzuetan eserita dagoela ikusiko dugu; zurezko mahai bat eta erdian pitxer bat sagardo. Kito.
|
|
2008
|
|
|
Jendeak berez estimatzen duen produktuetako bat da. Eta halako produktu bat aurkezten duzunean ohartzen zara, berehala erakartzen duela
|
jendea
. Jarraitzaileak sortzen ditu.
|
|
|
Getariak txakolin gaztearen aurkezpena egiten du; Zarautzek beste horrenbeste egiten du mahasti bilketarekin; eta Aiak protokoloak albo batera utzi eta jai handi eta polit bat antolatzen du,
|
jendea
udalerriaz gozatzea beste helbururik gabe, ardo bikainek lagunduta beti, haragi errearen osagarri (bi txahal oso erre baitzituzten). Eguraldi txarrak, bestalde, ez zuen inor kikildu, jendetza handia etorri baitzen Aiara.
|
|
|
Eguraldi txarrak, bestalde, ez zuen inor kikildu, jendetza handia etorri baitzen Aiara. Jan edaneanaritu zen
|
jendea
, bapo egin arte.
|
|
|
Eguraldia gure alde daukagunez, eta
|
jendea
ere trumilka etorri denez, oraindik ez dugu zenbatu zenbat sarrera txartel saldu ditugun, baina iaz 7.000 bisitari izan bagenituen, aurten gehiago izango dira, dudarik ez. Azoka hau landare bildumatzaileei zuzenduta dago eta horregatik da horren berezia.
|
|
|
Eta horren ondorioz, alkohol maila ere berandutu da. Duela 15 edo 20 egun, esaterako,
|
jendea
nahiko kezkatuta zebilen. Izan ere, alkohol maila erabakigarria da ardoa prestatzeko orduan.
|
|
2009
|
|
|
Itsasoak ematen dizkigun misterio gozoak topatu nahian, leku guztietako
|
jendea
erakartzen du azokak. Bestalde, ekitaldiak entretenigarriak bezain irakasgarriak izan ziren eta mundu guztiak primeran pasatu zuen.
|
|
|
Oso produktu estimatua da. Hemen beharbada ez hainbeste, baina ea jatetxeetan hasten diren hura eskaintzen eta ea
|
jendea
animatzen den produktu hau etxera eramaten. Kanpoan estimu handiko produktua da eta.
|
|
|
Hortik aurrera,
|
jendea
eskualdeko upategietako ardoak dastatzen hasi zen. Ziur aski, kalitateko ardo kantitaterik handiena biltzen duen ardo jaia izango da.
|
|
2011
|
|
|
Ekoizle erosleen arteko zuzeneko harremanak betidanik bultzatu dituen merkatuari bultzada berria eman nahi izan zaio, onuragarria izango baita bai ekoizleentzat bai kontsumitzaileentzat. Hornidura merkatuko zuzendaritzak berak adierazi digunez, apustu berria gastronomiari eta turismoari lotuta dator, kanpoko
|
jendea
ere erakartzeko xedez.
|