|
2005
|
|
|
Beste erronka handi bat iaz
|
jarri
genuen martxan: Gaztenek programa.
|
|
|
Eta berriro diot, programa hau ez zaie soil soilik gure ikasleei eskaintzen, mundu guztiari baizik. Laguntza behar duten gazteek gugana jotzen dute eta ustiategiak martxan
|
jartzen
edota hobetzen laguntzen diegu. Teknologiarako atea zabaltzen diegu.
|
|
|
Abere hauek jendeaurrean
|
jartzea
eta ezagutzera ematea funtsezkoa da, abereok zaindu eta berreskuratzea denon ardura da eta. Miguel Angel Garcia Diegok euskal oiloak hazten ditu; Oñatiko erakusketaren garrantziari buruz hitz egin digu.
|
|
|
â?. Nekaturâ? elkarteak kalitate handiko webgunea
|
jarrita
dauka Internet en. Ostatu bakoitzari buruzko informazioa eta link ugari dakartza.
|
|
|
Neurri eta kontrol horien arduradunekin harremanetan
|
jartzeko
, telefono zenbaki batzuk zabaldu dituzte hiru lurralde historikoetan.
|
|
|
Baserri turismoari buruzko informazioa bildu eta horren aldeko erabakia hartu genuen. Hau zen baserri aurrean
|
jarri
ohi den teilatupe arrunta. Zaharberritu genuen eta horra hor emaitza.
|
|
|
Izena ematen dute, besterik gabe. Kontrol bat
|
jartzen
da hasieran, benetan nekazariak direla ziurtatzeko. Gero, gaurko egunean, ibilalditxo bat egiten dugu eta baserritarrek kontatu behar digute zein produktu dituzten, eurek ekoitzi dituzten edo kanpotik ekarri dituzten, e.a. Eurek ekoitzitako produktuak izateak asko puntuatzen du.
|
|
|
Aurreko astelehenean aurkeztu zuten eta hiru helburu izango ditu: Euskadin ekoitzitako esnearen irudia hobetzea, esnea ekoizten duten abeltzainen balioak sustatzea, eta esneak gure ekonomiarako eta gure osasunerako duen garrantzia agerian
|
jartzea
.
|
|
|
Albistegian, euskal esnearen kontsumoa bultzatzeko abian
|
jarri
berri duten kanpainaren berri emango dizuegu. Horrez gain, kontsumitzeko prest dauden barazkiak ekoitziko dituen lantegiaren berri ere emango dizuegu.
|
|
|
Basogintzaren alorrean ere hainbat harreman ditugu eta lankidetza hitzarmen bat izenpetuta daukagu, batez ere ikerketak egiteko. Landa garapenean ere ari gara lanean, batez ere baserri turismoa interesatzen zaigu; izan ere, Txilen mota horretako proiektu bat
|
jarri
baitzen martxan, sektore hori dinamitzatzeko, batez ere Chiloe uhartean. Nekazaritza eta Arrantza sailak hartu zuen parte proiektu horretan.
|
|
|
Hau da, behiak, ardiak, e.a. baztertu nituen. Lehenik, nire lanbideagatik; eta bigarrenik, lursailagatik, txikia da-eta, heaktarea bat edoâ? ¦ Beraz, ezin nuen aziendarik
|
jarri
. Gainera, behi eta ardi aziendak esklabo bihurtzen zaituâ? ¦
|
|
|
Gero, astean behin jaten emanez gero, nahikoa da. Jana kalapatxa batean
|
jartzen
zaie. Ez dute lehertu arte jaten; premiaren arabera jaten dute.
|
|
|
Gaua heltzean erruten dute. Hiru egunean behin arrautza bat
|
jartzen
dute. Berde koloreko arrautzak dira eta 52 egun igarota gertatzen da arrautzaren eklosioa.
|
|
|
Artoa, gari piska batâ? ¦ Hori da oinarrizkoena. Gero, gauez oilotegi bat izan behar dute, pertxa bat
|
jarri
behar zaie, hau da, lo egiteko barra batâ? ¦ barra horretara igotzen baitira lo egiteko. Eta habia batzuk ere behar dira, emeek arrautzak jar ditzaten.
|
|
|
Gero, gauez oilotegi bat izan behar dute, pertxa bat jarri behar zaie, hau da, lo egiteko barra batâ? ¦ barra horretara igotzen baitira lo egiteko. Eta habia batzuk ere behar dira, emeek arrautzak
|
jar
ditzaten. Garbi garbi eduki behar da dena, eta abarâ? ¦
|
|
|
1988an sortua Bizkaiko Baratzezainen Elkartearen gerizpean, â?. Garaiaâ, k ozta zituen 22 bazkide martxan
|
jarri
zenean. Barazki ekoizle hauek batu eta elkarrekin lan egitea erabaki zuten, bertoko produktuak kanpoko produktuetatik babesteko.
|
|
|
Sute arriskua txikiagotzen saiatzeko, Gipuzkoako Foru Aldundiak hainbat ekimen
|
jarri
ditu martxan Jaizkibel mendian; Gipuzkoaren historian suak gogorkien zigortu dituen mendietako bat da eta.
|
|
|
Mahaiaren egoitza Ordizian egongo zen eta hiltegiek, artzainek eta Ordiziako udalak hartu zuten parte proiektuan. Udalak egoitza bertan
|
jartzea
proposatu zigun eta guk pozik onartu genuen proposamena. Ordura arte, arkumearen prezioa Ordiziako azokan jartzen zen, asteazkeneko azokan.
|
|
|
Udalak egoitza bertan jartzea proposatu zigun eta guk pozik onartu genuen proposamena. Ordura arte, arkumearen prezioa Ordiziako azokan
|
jartzen
zen, asteazkeneko azokan. Horixe zen ohitura.
|
|
|
Beraz, aldi berean beste bi azpisektore izango ditugu ziurraski, eta urteko lehen seihilekoan edo lehenbiziko emaitzak lortzea espero dugu. Aurkezpen honetan ideia orokorra besterik azaldu ez bada ere, guk berehala
|
jarriko
gara martxan. Laguntzea, ideiak proposatzea, proiektuak konpartitzeaâ? ¦ Hori da gure asmoa.
|
|
|
Hartaz ez daukagu daturik, ezin izan baikenuen alderdi hura kontrolatu. Baina hirugarren urteaz geroztik, eraikin honetan
|
jarri
ginen. Durangoko liburu eta disko azoka hementxe antolatu zuten hogeita hamar urtez, eta azoka esparru berrira eraman zutenean, lekua guri pasatu ziguten.
|
|
|
Boilurra Arabako lurralde historikoan biltzen da gehien bat. Eta orain dela gutxi, egitasmo bat
|
jarri
zuten martxan boilur ekoizpena sustatzeko.
|
|
2006
|
|
|
Edertasun paregabeko leku hau zaintzeko, â?. Life Proiektuaâ?
|
jarri
dute martxan. Europako Batzordeak onetsitako proiektua da.
|
|
|
Aldundiak eta Zallako Udalak duela 100 urte martxan
|
jarrita
, frutazaintza estazio honek batez ere bi helburu ditu: nekazariak prestatzea eta nekazaritzako gaiekin esperimentuak eta saioak egitea.
|
|
|
ardi gaztaren kooperatiba berria aurkeztuko dizuegu. Hamazazpi abeltzain dira kooperatiba hau martxan
|
jarri
dutenak. Muskildin dago, Zuberoan, eta Mendikoik ere parte hartu du proiektuan, Ipar eta Hego Euskal Herriko ardi sektoreen artean dagoen lotura areago estutzeko asmoz.
|
|
|
Astigarragako Sagardoetxea, hain zuzen. Sagardoaren museoa izango da eta udalak egungo kultur etxean
|
jarri
nahi du. Hiru urte baino lehen ateak zabalduko dituela espero dute.
|
|
|
Emakume talde bat gara, eta gogo handiz eta seriotasun handiz lan egiteaz gain, telemarketing hurbila egiten dugu, hau da, plataforma handietan, dei zentro erraldoietan, ba 300 edo 400 mahai daude bakoitza bere sistema informatikoarekin, eta hor jende pilo bat dago mezuak hona eta hara bidaltzen, modu bereizgabean. Guk, ordea, telemarketing mota zuzenagoa egiten dugu; gutako bat harremanetan
|
jartzen
da balizko bezeroarekin eta bien arteko harreman pertsonala sortzen da. Beraz, enpresa batzuek horretxegatik aukeratzen gaituzte, mezu pertsonalizatu bat bilatzen dutelako.
|
|
|
Hemen halako gauza bat muntatzea ez zen bat ere normala. Esaten zidaten ea zergatik ez nuen
|
jartzen
lantegi bat, soldadurak egiteko lantegi bat, edo bulegoren bat emakumeekinâ? ¦ Oro har, nahiko zaila izan zen. Arabako Merkataritza Ganbarako enpresen prestakuntzarako zuzendariak asko lagundu zidan; hark babestu zuen gure proiektua.
|
|
|
Enpresa sustatzeko eta gure egonkortasunari eusteko, poz iturri bilakatu zaigun web orri bat daukagu aspalditik. Web orri horren bitartez, jendea harramentan
|
jartzen
da gurekin, inguruetako emakumeak batez ere. Baina, bueno, gu prest gaude Euskadi osoarekin lan egiteko.
|
|
|
Premiak teknologia berrietara egokituz eta horiek euren zerbitzuan
|
jarriz
, piriniar arrazaren abeltzainak onik atera dira zailtasunetatik eta urrats irmoz heldu diote XXI. mendeari. Hala bada, eurak izango dira arrazaren odol garbitasuna eta hautapena begiratzen jarraituko dutenak, eta eurak ere arduratuko dira arraza zabaldu eta ezagutzera emateazâ? ¦ oraingoan Interneten bidea hartuta.
|
|
|
Abereak eramatea ez da arazo; baina saldu ez diren abereak, edota enkante batean saldu direnak, leku garbi batera eramateko orduan, esaterako, Euskadira ekarri nahi badira, orduan bai, garrantzi handiko osasun arazoak topa ditzakegu. Gainera, kontrolpean dagoen lekuan izan diren abereak koarentenan edo berrogeialdian
|
jarri
lirateke. Gero, azterketak eta analisiak gaindituko balituzte, erkidego horretatik atera ahal izango lirateke.
|
|
|
Garrantzi handiko proiektu horren lehendabiziko fasea urtarrilaren 23an
|
jarri
zen martxan. â?. Sagardoetxeâ?
|
|
|
Kultur Etxeko ipar hegian
|
jarrita
, 5.000 metro karratuko lursaila da eta Ipar Euskal Herritik espreski ekarritako 120 sagarrondo landatzeari ekin diote. Sagarlan elkarteko kideak eta udal langileak ari dira lan nekez horretan.
|
|
|
Hori daâ? ¦ Bestalde, gurea bezalako enpresarik ez zegoen. Denbora piska bat behar izan genuen gauzak martxan
|
jartzeko
, baina azkenean lortu genuen.
|
|
|
Datorren astean informazioa zabalduko dizuegu; eta arreta berezia
|
jarriko
diegu euskal produktuei. Aurten, gainera, euskal enpresek lehengo marka gainditu dute:
|
|
|
Aste honetako atala amaitzeko, Astigarragara joko dugu. Sagardoa sustatzeko martxan
|
jarritako
azken ekimenak zeintzuk diren jakingo dugu.
|
|
|
Batzuk, arazo fisikoak izan dira, esaterako, ekaitza gogor bat Ipar Atlantikoan, Ternuako neguak, edo hilabetez izotzetan harrapatuta gelditzea. Horiek dira benetako une arriskutsuak, bizia kinka larrian
|
jartzen
dute eta. Gero, badira beste une batzuk, oso zailak eta beste uneak baino txarragoak niretzat; esaterako, 1986 urteko arrantzari buruzko negoziazioa.
|
|
|
Azkenik, Jose Etxebarria igo zen agertokira azkeneko saria jasotzera, eskarmentu handiko frutazain honek lan bikaina egin baitu nekazaritzaren alorrean. Euskal Herriko hainbat barietate ikertu eta berreskuratu izanak Nardiz sarietako bat erdiesteko bidean
|
jarri
zuen.
|
|
|
Bigarrenik, izugarri garrantzitsua iruditzen zait Unibertsitatearen barruan horrelako historia bat aintzat ere hartzea. Beraz, guztiau biltzea, datu base batean gordetzea eta mundu guztiaren eskura
|
jartzea
izugarri garrantzitsua dela iruditzen zait. Horrela, norbaitek produktu horiei buruzko ikerketaren bat egin nahi badu, behintzat abiapuntu bat izango du bere ikerketak oinarritzeko.
|
|
|
INDAP, SAC, CODESER, Txileko Fundazioa... Beraz, nekazaritza eskolekin harremanetan
|
jarri
ziren. Guri geure nekazaritza eskolatik deitu ziguten.
|
|
|
direla, ezta? Bestalde, jatorri izenak baldintza batzuk
|
jartzen
ditu, noski, eta bete egin behar dira. Beraz, jatorri izenak bidea zein den adierazten dizu, eta ezin zara bide horretatik aldendu.
|
|
|
Basurdeei arrastoa jarraitzeko lehiaketa guztietan egiten den bezala, eta gaur egun %90 gutxienez ehizatzen denez, bada arrasto bat uzten dugu. Gero, igarotako lekuetan pegatina batzuk
|
jartzen
ditugu. Eta orduan, txakurrak joan behar du zuk pegatinak jarri dituzun lekutik.
|
|
|
Gero, igarotako lekuetan pegatina batzuk jartzen ditugu. Eta orduan, txakurrak joan behar du zuk pegatinak
|
jarri
dituzun lekutik. Hau da, arrastoari hortik segitu dio, â?, basurdeaâ?
|
|
|
Ilar ekoizpenaren urrats guztiak teknologiaren laguntzarik gabe egiten ditu: goldatze lanak, ereintza, zurkaitza
|
jartzea
, eguneko bilketak, hautaketa, kalibrazioa eta ontziraketa. Azkenean, lan guztiorrek bere saria dauka:
|
|
|
Aste honetan, etxera itzuli gara produktu ikusgarri baten berri jasorik. Kalitateko elikagaiak eta bertoko ekoizpen ekologikoak beste edozeren gainetik
|
jartzen
dituen nekazaria da Jaime, produktuak arduraz eta kontuz lantzen dituen horietakoa da eta.
|
|
|
Arkautera jo dugu, Mendikoiren egoitza bertan baitago, eta Lander Arregirekin bildu gara Gaztenek planari buruz hitz egiteko. Urtebete igaro baita Gaztenek martxan
|
jarri
zenetik.
|
|
|
Denbora asko behar da. Bildu, aletu, hautatu, bandexatan
|
jarri
... Kilo bat biltzeko 20 edo 25 minutu behar dira, eta aletu.
|
|
|
patata, porrua, zerba eta bertoko saltxitxak. Zatitu eta burduntzian sartu dugu dena, eta hortxe
|
jarri
dugu, plantxaren azpi azpian. Azkenik, saltxitxa ogitartekoak ere egin ditzakegu... eta betiko ogitartekoekin alderatuta ez pentsa gure saltxitxa hau atzean geratzen denik.
|
|
|
Antzinako makineria hau oliba olioa egiteko erabiltzen zen, eta duela bost urte oraindik martxan zegoen. Igandean, hain egun seinalatua izanik, martxan
|
jarri
zuten berriz ere, bisitarien gozamenerako.
|
|
|
Standen artean, ganadu erakusketa duin bat
|
jarri
zuten. Abereak, kalitate handikoak, bisitariengandik oso hurbil zeuden, eskuarekin ukitzeko moduan.
|
|
|
Bertoko ikaslea izan nintzenez, dei egin zidaten. Bazekiten lur bila nenbilela, negutegiak
|
jartzeko
asmoa neukala... Orduan, proiektu bat aurkeztu nuen eta onartu egin zidaten.
|
|
|
Honako hau ia amaitu dut. Piperrak gorri
|
jarri arte
ezin dira bildu. Hemen ilarrak ereingo ditut.
|
|
|
Izan ere, arraza hobetu eta zabaltzea izaten da helburua. Generik onenak dituzten abereak mundu guztiaren eskura
|
jartzean
datza kontua.
|
|
|
Beste edozein sektoretan gertatu izan balitz, auskalo zer gertatuko zen. Egoera bideratzeko harremanetan
|
jarri
gara Eusko Jaurlaritzako administrazioarekin eta Foru Aldundiekin. Ea dirulaguntzen bitartez sektorea suspertzea lortzen dugun.
|
|
|
Sukaldari batzuek euren sormena aproban
|
jarri
zuten, eta gogo eta irudimen piska batekin zenbat plater presta daitezkeen erakutsi ziguten. Oilasko haragia maneatzeko orduan, ez dago mugarik.
|
|
|
Aipatu dizudan arrazoiagatik: lapiko handi batean
|
jarriz gero
, goikoek behekoak zapaltzen dituztelako. Eta babarrunak osorik egosi nahi ditugu, noski.
|
|
|
Gautxoak, Panpako jaun eta jabe, zaldizko trebeak dira, zaldiz ibiltzea arte bilakatu dute eta. Haien arteko lehia agerian
|
jartzen
dute erakustaldi ikusgarri eta dotoreen bidez. Hona hemen estantzia. Jabeak eta ko alkateak ongi etorria egin ziguten.
|
|
|
Gure herria ezagutzera etorri dira. Gure herriko kideak ezagutuko dituzte eta hemengo jendearekin
|
jarriko
dira harremanetan. Gainera, euskaldunen ondorengo asko ere ezagutuko dituzte, ziur; gauza jakina baita Argentina euskaldun askoren aterpe izan dela:
|
|
|
Epaimahaikideak agertokian paratutako lau mahaitan
|
jarri
ziren. Mahai bakoitza Idiazabal Jatorri Izenaren Dasta Batzordeko kide batez, lehian parte hartzen ez zuen artzain batez eta bi pertsona ospetsuz osaturik zegoen.
|
|
|
Guztira, hirurehunen bat ekoizlek
|
jarri
zituzten ikusgai euren produktuak, azokaren punta batetik bestera. Mota guztietako postuak ikusten ziren eta denetik saltzen zuten:
|
|
|
izeneko behia dugu emaitza horietako bat. Etxebarrieta Ardeo sendiak ilusio handia
|
jarri
du eskurapen horretan. Behi eroen krisialdiaz geroztik, Britainia Handitik ateratako lehenengo behia da Rebecca.
|
|
|
Euskal Herriko baserrietan bostehun urte daramate labore hau modu tradizionalean [nik aipamen hori zuzendu eta beltzez
|
jarri
dudana kendu egingo nuke. Edonola ere, ez da antzina bezala, antzina ez baitzen babarrunik ekoizten EHan.
|
|
|
Mota guztietako zerbitzuak eskaintzen dizkie: hazkuntzari buruzko aholkularitza teknikoa, ereiteko tresnak eta zurkaitzak
|
jartzeko
erak, aletzeko makineria berria, hautaketa, e.a.
|
|
|
Horietako bat Zegaman egin zuten eta gu ere bertan izan ginen. Gipuzkoako udalerri txiki horretan hainbat ekimen
|
jarri
dituzte abian herria bultzatzeko. Eta ekimen horien artean nekazaritza azoka nabarmendu dira.
|
|
|
Azken urteetan gazte askok uzten zuten herria hiriria joateko. Zegamako biztanleria zahartzen ari zela ikusita, Udalak hainbat ekimen
|
jarri
zituen martxan (herri erakargarri, bizitzeko erosoa lortu nahian).
|
|
|
Inguru ezin ederragoei esker eta euren borondate eta ahalmen handiei esker, zegamarrek itxaropen handiak
|
jarri
dituzte etorkizunean. Aldian aldiko arazoak gainditzeko ezer hoberik ez da, nork bere buruan konfiantza izatea baino.
|
|
|
Guk berdin berdin prestatzen ditugu. Lapiko guztiak
|
jarri
ditugu suan, aldi berean eta ur kopuru berberarekin, gutxi gora behera; eta bakoitza nola egosten den aztertu behar da. Beraz, berdin prestatuta daude denak:
|
|
|
Itxi ondoren eta iltze zapalak josi ondoren, eta nerbioak bukatu eta gero, eltzekaria batetik bestera eramateko kirten batzuk
|
jarri
behar dira. Horrela amaituko litzateke.
|
|
|
Haizebide batzuk ere egin dizkiogu. Azken ukituak ere eman dizkiogu; kasu honetan, marko bat
|
jarri
dugu eta Athletic en ikurra dauka. Azkenik, bukatzeko, oinak jarriko dizkiogu.
|
|
|
Azken ukituak ere eman dizkiogu; kasu honetan, marko bat jarri dugu eta Athletic en ikurra dauka. Azkenik, bukatzeko, oinak
|
jarriko
dizkiogu. Lehen tolestu dizkiogun oinak jarriko ditugu hemen.
|
|
|
Azkenik, bukatzeko, oinak jarriko dizkiogu. Lehen tolestu dizkiogun oinak
|
jarriko
ditugu hemen. Eta hiru iltze zapal erabiliko ditugu lana ondo josteko.
|
|
|
Eta hiru iltze zapal erabiliko ditugu lana ondo josteko. Segituan, egur ikatzerako parrilla eta eltzekarian uztaia
|
jarriko
genituzke. Eta erabat bukatzeko, kobrezko kirtena jarriko genioke, batetik bestera erraz eramateko.
|
|
|
Segituan, egur ikatzerako parrilla eta eltzekarian uztaia jarriko genituzke. Eta erabat bukatzeko, kobrezko kirtena
|
jarriko
genioke, batetik bestera erraz eramateko.
|
|
|
Nekazaritza ekoizpenak bultzatzeko antolatzen dituzten azoka eta ekitaldiengatik ospetsua da Tolosa. Oraingoan, udalerriaren 750 urteurrena ospatzeko, Tolosako Udalak oso ekimen aitzindari eta originala
|
jarri
du martxan: Txuletoi Eguna.
|
|
|
eta â?. Orue Erretegiaâ? arduratuko dira Tolosa erretegi erraldoi bihurtzeaz, txuletoiak poltsiko guztien eskura
|
jarriko
baitituzte.
|
|
|
Pote bakoitzak dagokion zenbakia dauka kontraetiketan: â?, lote zenbakiaâ?, â?, noizko komeni den kontsumitzeaâ?, e.a. Kaxetan beste holako bat
|
jarri
eta merkaturatzeko prest daude. Eztiaren ezaugarrien berri ematen digun kontraetiketaz gain, labelaren zigilua ere badakar.
|
|
|
Hemengo trenbidea merkantziak garraiatzeko zen. Gaztelako mesetarekin
|
jartzen
gintuen harremanetan, batez ere Leongo ikatza Bizkaiko Labe Garaietara ekartzeko. Bizkaiko enpresariek, inguruotakoek, bultzatu zuten trenbide hau; hemen, Gallartako eta Galdamesko meategietatik ateratzen zuten burdina urtzeko, eta abar.
|
|
|
Eta beheko aldetik kobrezko hodi haridun bat ateratzen zen, hau bezalako bat (gaur egungo galdaretan erabili ohi den moduko bat), eta alde bat hariz lotzen zen hemen, eta bestea lurrun lokomotorraren galdaran lotzen zen. Ikatza hemen
|
jartzen
zuten eta alde honetatik berotzen zen; eta aurrealdean (manometroak eta ikatza botatzeko ataka zegoen lekuan alegia) lurruna irteteko hodiak zeuden, eta lehen aipatu dugun hodian hariz lotzen zuten. Ontzia itxita zegoenez, barrualde osoa berotzen zen eta holaxe berotzen zuten janaria.
|
|
|
Beste honekin ikatzaren ordez lurruna erabiltzen zuten. Eltzekariari eusteko, oin batzuk
|
jarri
behar zaizkio. Eta berogailuetan bezala, aire lasterra dauka, baita haizebideak ere.
|
|
|
Ikerketen arabera, lehen pottokak nekazaritzarako erabiltzen zituzten. Horrez gain, badirudi meatzeetan ere erabiliak zirela, mineralak garraiatzeko, hau da, txikiak eta indartsuak zirenez, bagonetatik tiraka
|
jartzen
zituzten, meategietatik burdina ateratzeko. Gero, mekanizazioarekin, tresnak eta traktoreak agertu zirenean, pottokak erabiltzeari utzi zioten.
|
|
|
Arraza akatsik ez duela bistan da, behintzat koloreari eta ilajeari dagokienez. Hor mikrotxip bat
|
jarriko
zaio; nortasun agiri moduko bat da. Hainbat datu dauzka:
|
|
|
Kontrolerako aurretik zenbakituta geneukan sorta ontziratzen hasiko gara. Lehenik, pote bakan batzuk
|
jarriko
ditugu ontziratzeko makinan. Eta martxan jarriko dugu.
|
|
|
Lehenik, pote bakan batzuk jarriko ditugu ontziratzeko makinan. Eta martxan
|
jarriko
dugu.
|
|
|
Sandra eta Ernesto abeltzaintzan hasi berriak dira; esnetarako behi azienda bat Karrantzan
|
jartzea
erabaki du bikoteak. Gaur egungo egoeran, badirudi abeltzaintzatik bizitzea zaila dela, behintzat ekoizle handia ez bazara.
|
|
|
Instalazio hauek martxan
|
jartzeko
orduan, lehen lehenik akatsei erreparatu genien, horiek konpontzeko eta abereak ahalik eta hobekien zaintzeko. Azken finean, behiak dira esnea emango digutenak.
|
|
|
Horri esker, ekoizpen maila altua da. Hasieran, pittin bat beldur ginen, hemen martxan
|
jarri
ditugun gauzak praktikan ez baitziren existitzen. Arriskatu behar duzu...
|
|
|
Bestalde, neurriak hartu behar dira, gauzak ondo aztertu... Gu Amerikari eta Kanadari begira
|
jarri
gara, han asko arduratzen baitira alderdi horietaz. Hemen aplikatzen dugun filosofia, prestatu ditugun ukuiluak, behiak aske ibiltzea, eta abar, handik ekarri ditugu.
|
|
|
Abereen ongizatea garrantzizkoa da. Musika
|
jartzen
diegu. Askotan, beste soinurik ez dute entzuten; beti hemen sartuta egoten baitira, musika jarrita.
|
|
|
Musika jartzen diegu. Askotan, beste soinurik ez dute entzuten; beti hemen sartuta egoten baitira, musika
|
jarrita
. Batzuen iritziz, hori tontakeria da; beste batzuen iritziz (nire iritziz, esaterako), ez.
|
|
2007
|
|
|
Aztiren historia 1981ean hasi zen, Eusko Jaurlaritzak arrantzari buruzko ikerketen gaineko eskumena eskuratu zuenean. Hortik aurrera, Eusko Jaurlaritzak arrantza ikerketarako zentro nazionala
|
jarri
zuen martxan, eta 1984an Bizkaiko Foru Aldundiak Azti sozietate publikoa sortu zuen, arrantzari buruzko ikerketak garatzeko. Gero, 1989an, bi erakundeak batu egin ziren, Bizkaiko Foru Aldundiak Eusko Jaurlaritzaren eskuetan utzi baitzuen AZTI. Eta Azti Sio izena hartu zuen, harik eta 1997an fundazio pribatua bilakatu zen arte.
|
|
|
Eta gogoan dut liburu bat prestatu genuela, bisuguaren erorikoa islatzeko, zeren ordura arte oso espezie arrunta baitzen, 80ko hamarkadan desagertu zen arte; baina lehen, ia Gabon guztietan harrapatzen zuten, eta oso espezie preziatua zen Euskal Herriko txoko guztietan, baita gaur egun ere. Gure lan egiteko modua laginketa sistema batean oinarriturik dago; Euskal Herriko postu guztietan jasotzen ditugu laginak, deskargak ikertzeko, e.a. Euskal Herriko portuetan egiten diren deskarga guztietatik laginak atera behar dira; horrez gain, Euskal Herriko ontzi flotarik garrantzitsuenetan behatzaileak ere
|
jartzen
ditugu. Eusko Jaurlaritzako nekazarizta, arrantza eta elikagai saileko arrantza zuzendaritzaren enkarguz egiten ditugu horrelako ikerketak.
|
|
|
Eta nekazaritza ekologikoa utzi gabe, Eusko Jaurlaritzak abian
|
jarri
duen kanpaina zertan den azalduko dizuegu. Kanpaina honekin hainbat mezu helarazi nahi dizkiete kontsumitzaileei, besteak beste, produktu ekologikoen onurak zertan diren azalduko diete.
|
|
|
Hogeita bost urte hauetan garrantzi handiko ezaupide tekniko eta zientifikoak jorratzen lagundu du, mota guztietako teknologiak erabiltzaileen esku
|
jarriz
eta interes handiko zerbitzu aurreratuak bultzatuz. Urte luze horietan, AZTIren jarduera ekonomikoa zortzi aldiz handiagotu da; eta gaur egungo langile kopurua sei aldiz handiagoa da hasierakoa baino.
|
|
|
Hurrenik, Arabara joko dugu eta han martxan
|
jarri
duten proposamen berria zertan den jakingo dugu. Aukera ezin ederragoa izango da egun bat igarotzeko izadiaz gozatzen eta aldi berean gastronomian perziatuenetakoak diren produktuetako bat ezagutzeko:
|
|
|
â?. Boilur arteko larunbatakâ? izena
|
jarri
diote ekimen berriari. Arabako Mendialdean neguko boilurra ekoizten dutenek abiarazi dute ideia; kultur egitarau batean oinarriturik, onddo horren inguruko kultura ezagutzera eman nahi dute eta.
|
|
|
Galdezka ibilita jakin zuten azkenean zer zen eta haiek ere hasi ziren boilurrak biltzen. Proiektua bertoko ekoizle batzuek
|
jarri
dute martxan. Gu turismo eta kultur zerbitzuak eskaintzen dituen enpresa bat gara eta proiektu horren parte izatea nahi izan dugu.
|
|
|
Eta itxura irregularra badu, hainbat hobe. Orain lurra
|
jarriko
dugu atera dugun bezala, eta zuloa estaltzen saiatuko gara. Gero, itxoitea baino ez da egin behar, ea hurrengo denboraldian ere beste boilur bat ateratzen dugun hortik.
|
|
|
Ekoizpen prozesua abian
|
jarri
ostean, gatza bereiztea da bigarren urratsa. Janaria gure gatzarekin prestatzen duena laster ohartuko da gatz berezia dela.
|
|
|
Zerbitzua Aldundiarena da, baina gu arduratzen gara Aldundiaren zerbitzua kudeatzeaz. Gu
|
jartzen
gara harremanetan jendearekin, baserritarren zerbitzu eskaerak guguna zuzentzen dira, e.a. Iaz 34 ordezkorekin aritu ginen lanean, eta guztira 80 ordezkapen zerbitzu eskaini ziren. 1.100 lanegun eta 34 ordezko langile.
|
|
|
Izan ere, abeltzain guztiei galde egin zitzaien ea zein hobekuntza nahi zituzten ordezkapen zerbitzurako, eta horietako bat diskriminazio positiboa zela erantzun ziguten, sektore hau oso gogorra baita. Eta zaharkiturik zeuden moduluak kendu eta beste batzuk
|
jartzea
ere eskatu zuten, esaterako, aitatasunagatiko bajak (zeren horiek oraindik ez baitzeuden jasota); amatasunagatiko baja bai, bi urte lehenago onartu baitzen, baina aitarena jasotzeke zegoen oraindik. Gero, oporren kontuan batez ere epeak nabarmen zabaldu dira, batez ere esne behiak dituzten abeltzainen kasuan, ordezkapen egunak 14tik 18ra zabaldu dira eta.
|