|
2001
|
|
|
Gantz azido funtsezko ugari eta bitamina asko
|
daukaten
gantzen (olioak, gurina, etab) kopurua ez aldatzea.
|
|
|
Nahiz eta elikagaia osoa den,
|
dauzkan
gantz saturatu ugariek eta kolesterolak, batetik, eta bere ekarpen energetiko handiak (400 kaloria inguru ehun gramoko), bestetik, tamainan kontsumitzea aholkatzen digute, bai kopuruz, bai maiztasunez ere.
|
|
|
Nutrizio aldetik, elikagai osoa den arren,
|
dauzkan
gantz saturatu ugariak, kolesterola eta ekarpen energetikoagatik (400 kaloria inguru ehun gramoko), neurriz kontsumitu beharrekoa da.
|
|
|
Itsaskortasun handia, kolore horista samarra, zapore bizi sakona, karmin aztarnak nabarmen. Ligeresa 520 pezeta kiloko. Okerreko bidetik landarezko margarina arina dela dioen arren, ez da margarina, guztirako
|
edukiaren
gantza ez baita iristen %80ra. Izendapen zuzena:
|
|
|
Okerreko bidetik landarezko margarina arina dela dioen arren, ez da margarina, guztirako
|
edukiaren
gantza ez baita iristen %80ra.
|
|
2003
|
|
|
|
Eduki
gantzik gabe ke irteera eta aire sarrerak.
|
|
2004
|
|
|
Honelako olibek
|
daukaten
gantz asegabe ugaria (osasuntsuena) dela medio, kontsumoa egokia izan daiteke odoletako kolesterola handiegi edo triglizeridoak gehiegi direnean.
|
|
|
Esandakoez gainera, gorringoak lezitina edo fosfatidilkolina eta bestelako fosfolipido zenbait ditu; fosforoa
|
daukaten
gantz horiek egokiak dira gure osasunarentzat.
|
|
|
Txerrikiak
|
daukan
gantzaren %48 inguru, oliba olioak bereizgarri duen azido oleikoaren antzeko gantz azido mono asegabeek osatzen dute.
|
|
|
Haragiak
|
daukan
gantzaren eta ehun konjuntiboaren arabera izendatzen dira kategoriok eta hainbat parametro mugatzen dituzte: erabilera (okela fresko edo txarkuteriakotzat), kuzinatzeko metodoa eta merkatuan hartuko duten prezioa, besteak beste.
|
|
2005
|
|
|
Gainera, ardi esnea bakarrik erabil daiteke “latxa” eta “karrantzana”, nahastu gabe eta pasteurizatu gabe. Gazta hau gutxienez hiru hilabetez heldu behar da eta
|
edukia
gantza gutxienez %45 Azkenik, gaztak proba sanitarioak eta organoleptikoak, hau da, zapore probak, aroma, testura, presentzia… gazta nahastezina lortuko dela bermatzeko. eta kalitate handikoak.
|
|
2006
|
|
|
Bestela esateko, libratzea errazten digute eta baliteke arinago gabiltzala pentsatzea baina gure organismoak
|
daukan
gantza karga aurreko berbera da.
|
|
|
Noizik edo behin baizik ez jatea komenigarria da, bai famili ekonomiaren ikuspegitik, bai osasun alorretik ere azido uriko, hiperkolesterolemia eta hipertentsio arazorik nozitzen duen jendearentzat, foie grasak berez
|
dauzkan
gantz, kolesterol eta kaloria ugari ugariengatik.
|
|
|
Nutrizio aldetik balio handikoak dira baina ugari ugariak
|
dauzkaten
gantza, kolesterola eta ekarpen energetikoa direla medio, tamainaz hartzea komeni da.
|
|
2007
|
|
|
bitamina: arrain oliotatik edota lanolinatik (artileak
|
daukan
gantza) erdiesten da.
|
|
|
Beste horrenbeste esan dezakegu fruitu lehorrek (intxaur eta amanda, bereziki)
|
dauzkaten
gantz azido asegabeez.
|
|
|
Baldin bada osasuntsua izateaz harro egon daitekeen jakirik, horixe da gazpatxoa: dezente hidratatu eta elikatzen du, zapore handikoa da, kaloria gutxi gutxi, bitamina eta mineraletan oparoa da, ez
|
dauka
gantz saturaturik eta gatz gutxi ematen zaio, gainera.
|
|
|
Zaporetsu eta prestatzen errazak, angula suzedaneo hauek ez dira oso kalorikoak 115 182 kaloria ehun gramoko eta ez
|
daukate
gantz gehiegi edukiaren %4 %13 artean.
|
|
2008
|
|
|
gantz produktuaren 100 gramoko), gurin eta margarinari (80 g) eta dagokienez (35 g), horiek
|
daukaten
gantzak determinatzen du bakoitzaren balio energetikoa.
|
|
|
Honek
|
dauka
gantz gutxien (produktuaren% 12), baina, hala ere, besteek baino gantz saturatu gehiago(% 47) eta trans gantz gehiago(% 3,7) ditu proportzioan.
|
|
|
Hiru horiek% 4 eta% 12 artean soilik dute gantza, eta oilasko prestakinez eginda daudenetan, berriz,% 7
|
dauka
gantza KFC etxekoak eta% 18 Burger King etxekoak.
|
|
|
Ez
|
dauka
gantz motarik onena(% 27 ditu saturatuak, eta horren aldean, badira% 20ra iristen ez direnak ere), baina hain gantz gutxi duenez, horrek ez du garrantzi berezirik.
|
|
|
Azalarekin jan edo azalik gabe, arraina elikagai ona da: oso proteina onak ditu, omega 3 asko
|
daukaten
gantz ez saturatuak, bitaminak eta mineralak (tartean, bestela oso gutxi jaten ditugun batzuk ere bai, iodoa, adibidez).
|
|
|
Gehien duena% 0,6ra iristen da, eta Knorr-ek% 05 dauzka; gainera, beste sei saldetatik, bostek
|
daukate
gantza% 0,5 baino gutxiago, eta bada bat% 0,1 duena.
|
|
|
Gallina Blanca likidoak eta Don Simón ek honako aipamen hau dakarte, gantz gutxikoa, baina, egia esan, guk aztertu ditugun guztiek
|
daukate
gantz gutxi.
|
|
|
Hori bai, gehigarriak erantsi ez dizkioten bakarra da, eta gantz gehien duenetakoa,% 34 (gainerako bostetatik lauk,% 20 eta 27 artean
|
daukate
gantza).
|
|
2009
|
|
|
Gainerako zorroek% 30 (Plis Plas) eta% 49 (Son Sánchez nahasketa) artean
|
daukate
gantza; azken horrek, etiketan esaten duenez, ez du erabili landare oliorik, eta garbantzuak eta arroz irina dauzka, baina, hala ere, gantz asko samar eman du.
|
|
|
Eagle etxeko bi zorroek eta Mistercorn Mix5 ek olio mota hori darabilte, eta Son Sánchez nahasketarekin batera (oliorik erabili ez duen bakarra), horiek
|
daukate
gantz azido saturatugabeen portzentajerik handiena: Eagle koktel exotikoak% 92; Eagle Music fruitu lehor hautatuek% 86; Mistercorn Mix5 ek eta Son Sánchez nahasketak% 84.
|
|
|
Dhul etxeko arrautzaduna izan da gantzatsuena(% 3,9
|
dauka
gantza), eta gantz gutxien, berriz, etxe bereko beste flanak eduki du, Dhull en banillazkoak (%0, 2).
|
|
|
Flan guztietan, honek
|
dauka
gantz gehien(% 3,9), nahiz eta honek ere ez duen asko.
|
|
|
A bitamina lortzeko iturri naturala.Etiketa gaizki emana du, ez baitu aurkeztu lau letraren bidez.Beharrezkoa ez izan arren, zein osagai dituen esaten du: esne gaina eta esne hartzigarriak.Honek
|
dauka
gantz gehien(% 84), eta kaloria gehien ere honek ematen du, nahiz eta denak berdintsu dabiltzan (754 kaloria ditu, egun gramo bakoitzeko). Gantz guztiaren% 70 saturatua da.Trans gantzak (naturalak): gantz guztiaren% 2, 4.Dastatze proban 6,1 puntu lortu ditu:
|
|
|
zaporea gustatu zaie, eta alderdi txarrik ez diote aurkitu.Alderdi onen artean, hala ere, ez dute goraipatu errazago zabaltzen delako.Ligeresa, landare margarina arina250 gramoko ontzian etorri da, eta kiloak 5,10 euro balio du.Kalitate prezioetan, hauxe izan da onena aztertu ditugun guztietatik.Elikadura aipamenak: A, D eta bitaminekin, eta Zapore guztia, kaloria gutxiago.Osagaien zerrendan esne gaingabetua duela esaten du.E, A eta bitaminak ditu erantsita, etiketan ageri diren kopuruetan.Aztertu ditugun gurin eta margarina guztien artean, honek
|
dauka
gantz gutxien, alde handiz, gainera (produktuaren% 40 soilik du gantza). Kaloriak ere besteek baino gutxiago dauzka: 364, ehun gramo bakoitzeko (beste margarinek 500 baino gehiago dauzkate, eta gurinek, berriz, 730). Produkturik osasungarrienetakoa ere hau da, gantz guztiaren% 27 baititu saturatuak, eta% 0,7 trans erakoak.Badu, hala ere, eragozpen txiki bat:
|
|
|
Karbohidrato gutxi eta proteina gutxiago ematen ditu.
|
Daukan
gantza batez ere monoinsaturatua da; guztiaren %72 azido oleikoa da, oliba olioaren ezaugarria. Potasioa eta magnesioa bezalako mineraletan ere aberatsa da, eta sodio gutxi du.
|
|
2010
|
|
|
Laboreek adina
|
daukate
gantza(% 2 inguru), eta, beraz, gainerako fruitu lehorrek baino askoz gutxiago(% 50).
|
|
|
Izozkiak gozoki edo litxarreriatzat hartu izan dira, baina hori baino gehiago dira: kopuru handi samarretan
|
daukate
gantza eta karbohidratoak azukreak, nagusiki, eta proteinak ere dezente ematen dituzte; ondorioz, jakitzat hartu beharrago dago.
|
|
|
Segur aski, harritu egingo litzateke ikusiz jendeak zein eskura daukan behi haragia jaki nagusi gisa, eta zein eskura
|
dauzkan
gantzekin, ongailuekin, eta abarrekin egindako platerak.
|
|
|
Esne osoak asko samar
|
dauzka
gantz saturatuak eta kolesterola, eta gaingabetuak, aldiz, ez du ia batere(% 0,3 soilik dauka gantza).
|
|
|
Esne osoak asko samar dauzka gantz saturatuak eta kolesterola, eta gaingabetuak, aldiz, ez du ia batere(% 0,3 soilik
|
dauka
gantza).
|
|
2011
|
|
|
Elikagaiek
|
dauzkaten
gantz saturatugabeek on egiten diote bihotz hodien osasunari.
|
|
2012
|
|
|
Oliba olioa oso ona da gure gorputzarentzat, osaera bikaina duelako: olio mota horrek
|
dauzkan
gantzen% 85 inguru saturatugabeak dira, eta horiek dira guztietan osasungarrienak.
|
|
|
Zenbaki horiek zera adierazten dute: zenbateko portzentajean
|
dauzkan
gantz azido askeak edo libreak (oliba hondatuenak izaten dira gantz azido horiek, edo olioa modu desegokian tratatu edo gorde denean agertzen dira).
|
|
|
Oliba olioak% 70 izaten du azido oleikoa, eta antzera dabil oleiko ugariko ekilore olioa ere; ohiko ekilore olioak, berriz,% 22,5 baizik ez
|
dauka
gantz azido hori.
|
|
|
Adibidez, EROSKI SeleQtia saileko banillazko izozkiak, gure katearen gourmet markak, alegia (Espainiako Dastatzaileen Elkarteak bermatua da)% 18
|
dauzka
gantz saturatuak (3,5 gramo).
|
|
2014
|
|
|
Gantz kopuru osoan eta gantz saturatuetan alde handirik ez dagoen arren, egia da olio horiek kaskarxeagoak direla nutrizioaren ikuspegitik(
|
dauzkaten
gantz saturatuak ez dira hain osasungarriak), eta, beraz, aukera izanez gero, hobe da oliba edo ekilore oliotan daudenak erostea.
|
|
|
Gorputzarentzako baltsamoa da, osakerari esker:
|
daukan
gantzaren %85 inguru insaturatua da, osasuntsuena. Azido monosaturatugabeak (oleikoa) eta azido linoleikoa (azido linoleikoa) kontzentratzen dira, eta fitosterolak eta bitamina antioxidatzailea ere bai.
|
|
2015
|
|
|
Are gehiago, arrautzek dezente
|
dauzkate
gantz saturatugabeak, eta horiek ez ezik, baita Estatuko herritarrek eskas dituzten bitamina batzuk ere, adibidez bitamina.
|
|
2016
|
|
|
Gantz kopuru osoan eta gantz saturatuetan alde handirik ez dagoen arren, egia da olio horiek kaskarxeagoak direla nutrizioaren ikuspegitik(
|
dauzkaten
gantz saturatuak ez dira hain osasungarriak), eta, beraz, aukera izanez gero, hobe da oliba edo ekilore oliotan daudenak erostea.
|
|
|
Halaber, portaerarekin erlazionatzen dira zuzenean. Adibidez, osasunaz arduratzen den pertsona batek jarrera negatiboa
|
dauka
gantz asedun elikagaiekin.
|
|
|
200 eta 250 mililitro (ml) esne edo 125 ml jogurt edo 40 eta 50 gramo gazta ondu. Bestalde, Estatu Batuetako Medikuntzako Liburutegi Nazionalak ematen duen bezala, behi esnea urte osoan gomendatzen da, eta haurraren bizitzako bi urteak oso egokiak dira,
|
daukan
gantzak garunaren garapenarekin laguntzen baitu. Eta bi urtetik aurrera, «haurrek esnea jan dezakete gantz gutxikoa edo gaingabetua, gehiegizko pisua badute», adierazi du.
|
|
|
Karaidelka Arrain urdinaren nutrizio ezaugarriak Arrainak nagusiki proteikoak diren elikagaiak dira, bitamina eta iodo ugari dutenak. Arrain zurien guztirako gantzaren edukia, berriz, %0, 5 eta %2 artekoa da, eta arrain urdinek edo arrain gantzatsuek %5 eta %10 artean
|
daukate
gantza. Aingira, antxoak, atuna, hegaluzea, antxoa, berdela, ezpata arraina, izokina edo sardinak arrain urdintzat hartzen dira.
|
|
|
Elikagai baten osaera nutrizionala funtsezkoa da. Eta puntu honetan, arrain urdinak
|
dauzkan
gantz osasungarrien mota nabarmentzen da, omega 3 adibidez. Egindako azterketek erakutsi dutenez, murriztu egin dira omega 3 azido poliasegabeetan aberatsak diren arrain olio eta olioak (EPA eta DHA izenekoak).
|
|
2017
|
|
|
Arrain urdina, adibidez, lehen txarra zen, koipea besterik ez zeukan... Eta orain, zuria baino gehiago gomendatzen da,
|
dauzkan
gantz azidoak hobeak direlako eta abar. Hori bezala, beste mila gauza.Medikuntzako hiztegi bat zela medio deitu zizuten UZEItik.
|
|
2022
|
|
|
blubber. Itsas ugaztun batzuek —autore batzuen arabera, baita arrainek ere— larru azpian
|
daukaten
gantzezko geruza lodia da. Balearen lumerak, jateko balio ez bazuen ere, elektrizitaterik ez zegoen garaietan argiterian, oihalgintzan (ehun edo oihalak iragazgaitz bihurtzeko), medikuntzan (ukenduak eratzeko), higienean (xaboiak egiteko). berebiziko garrantzia izan zuen.
|