|
2005
|
|
|
Urtero
|
bezala
, Arabako Errioxa osatzen duten hamabost udalerriak ordezkatuta egon ziren neska mutikoen kale-jira honetan, udalerri bakoitzetik ekarritako mahatsak bertan uzten baitituzte geroago zapaltzeko. Mahatsa zapalduz lortutako muztioarekin topa egiten dute, aurtengo uztaren emaitzak onak izan daitezen.
|
|
|
Esan
|
bezala
, ekitaldi asko antolatu zituzten egun osoan, eta jai giroa nagusi izan zen. Giro bikain horretan, artzainek herriaren esker ona jaso zuten.
|
|
|
Urtero
|
bezala
, lau artzain omendu ditugu: Aiara eskualdeko artzain bat, Miguel Menollo.
|
|
|
Gainera, oso ona da gure mahastietarako. Bestalde, jende asko etorri da, aurreko urteetan
|
bezala
, gutxi gora behera. Ez da ezbeharrik izan eta oso pozik gaude.
|
|
|
Irailaren 21etik 24ra bitartean, Artzainen III. Mundu Biltzarra antolatu zuten Arantzazun. Aurreko biltzarretan
|
bezala
, artzaintzari zuzenean eta zeharka lotutako pertsonak batu ziren, jarduera zaharrenetariko bati buruz hitz egiteko eta esperientziak trukatzeko. Baina batez ere, artzain asko izan ziren, munduko bazter guztietatik etorriak.
|
|
|
Esan
|
bezala
, artzainak munduko leku guztietatik heldu ziren Biltzarrera. Holandatikâ? ¦
|
|
|
Garrantzitsua da herri bakoitzak bere historiaren memoria izatea. Eta gu
|
bezala
, munduko artzain asko saiatzen dira euren aspaldiko tradizioei eusten. Larunbateko saioa jai modukoa izan zen.
|
|
|
Aurreko astean iragarri
|
bezala
, Txileko ordezkaritza batek Euskadi bisitatu du. Bisita ofiziala izan da, Jaime Campos nekazaritza ministroa ordezkaritzaren buru dela.
|
|
|
Gernikan bizi izandako egun burtzoragarriaren lasaitasuna berreskuraturik, baserritarrek eguneroko jardunari heldu diote eta produktu berriak prestatzen hasi dira berriro, kontsumitzaileen eskari zorrotzei behar
|
bezala
erantzuteko.
|
|
|
Sollube mendiaren hegalean, Bermeotik zintzilik
|
bezala
, beste ustiategi eder bat topatu dugu. Bost adiskidek kudeatzen dute ustiategi hau; bostak ederki jabetu dira nekazaritza ekologikoaren garrantziaz.
|
|
|
Bertoko oiloak edota antzara liskarzale hauek antipodetatik etorritako animaliekin bizi dira Sodupeko etxalde honetan. Guztiak daude behar
|
bezala
zainduta. Hori oso garrantzitsua da, kalitate handiko produktuak lortzeko.
|
|
|
Gaur egun, Garaia kooperatibak ia 150 bazkide ditu. Esan
|
bezala
, frutak, barazkiak eta landare apaingarriak ekoizten dituzte. Hasieran 900.000 euro fakturatzetik 4,5 milioi euro fakturatzera igaro ziren iaz.
|
|
|
Beste hainbat ekoizle
|
bezala
, Bixentek badaki esne arkumea azpiproduktu bat dela; juxtu juxtu iristen da jarduera nagusiaren errenta osagarria izatera.
|
|
|
Nik gauza bera esaten diet beti komunikabideei: zuek gabe existituko ez bagina
|
bezala
izango litzateke. Eskulangintza eguneroko zerbait dela erakusten dute prentsak eta telebistak; bestela, asteburuko pasadizoa baino ez litzateke izango.
|
|
2006
|
|
|
Aste honetan, Sustraia saioa hasteko, Gipuzkoako kostaldera joko dugu, Getariara hain zuzen. Han, urtero
|
bezala
, San Anton eguna ospatu zuten. Eta Getariako txakolin berria aurkeztu zuten ofizialki.
|
|
|
kanpaina baterako aurrekontuak, balizko bezeroak, e.a. Beraz, jendeak Euskaditik deitzea espero dugu. Esan
|
bezala
, web orriak orain arte poz ugari eman dizkigu.
|
|
|
Jendeak, adituen eskutik, mota guztietako gaiak ikasi ahal izan zituen ardoen munduari buruz. Esaterako, dasta bat behar
|
bezala
nola egin.
|
|
|
Hara, nolako abiadura hartzeko gai diren txakur horiek! Jendeak sorginduta
|
bezala
jarraitu zion ikuskizunari.
|
|
|
Galgoak santu hutsak direla esaten dute; ez dira bat ere balakariak. Txakur hauek euren berezko izaeragatik maite dira, katuak
|
bezala
. Ez zu maite zaituztelako; ezeren truke maite dira.
|
|
|
hortik igaro baita. Mendira joatea
|
bezala
da. Gauza bera da.
|
|
|
Joan den igandean ospatutako Ehiztari Egunaren laburpena eskainiko dizuegu. Urtero
|
bezala
, Ehiztari Egunean jendetza ikaragarria bildu zen.
|
|
|
Joan den astean omenaldi bat egin zuten Ramon Zubiaur bertako zuzendari ohiaren oroimenez, martxoaren 1ean hil baitzen. Ramonek utzi gaitu, baina bera ezagutu genuenok beti eramango dugu geurekin haren oroitzapena, eta gure gogoan tinko iraungo du, Gernikako arbolan haren omenez landatutako kimuak
|
bezala
. Agur, Ramon.
|
|
|
Aurreko urteetan ez
|
bezala
, aurten antolatzaileek uko egin diote lehiaketa ugaritasunari; horren ordez, bakarra antolatu dute: txakolin lehiaketa.
|
|
|
Baina gerora, zuraren prezioa behera etorri da. Gauzak ez dira lehen
|
bezala
kontsumitzen, mota guztietako materialak aprobetxatzen baitira: oholak, taulak, ateak, e.a. Den dena birziklatzen da.
|
|
|
Bakoitzari dagokion neurrian, ikusi behar dugu norberaren ekarpena zein den. Eta esan
|
bezala
, bosgarren topaketa hauetan insignis pinuaren bilakaera aztertu eta zura egiaztatzeko urratsak zertan diren ikusiko dugu, azken finean basoak iraunkorki kudeatzeko hori guztia funtsezkoa da, ingurunea errespetatuz ekoitzi behar da eta.
|
|
|
Gene aldetik berezia da, eta laurogeita hamar egun bete arte jaten duen guztia ona da. Beraz, oilasko osasuntsuak dira eta, esan
|
bezala
, askatasun osoan haziak dira, baserri inguruko zelaietan.
|
|
|
Hori bai, lan gaitza da; dentsitate guztiak banan banan kontrolatu behar ditugu; eta tenperaturak ere berdin, banan banan. Eta zukuak ateratzeko, ahal
|
bezala
konpondu beharra daukagu, baldekin...
|
|
|
Enpresa txikiak dira, eta gazteek zuzenean hartzen dute parte sektorearen kudeaketan; alderdi guztietan hartzen dute parte. Ikasleari prestakuntza integrala eskaintzen saiatzen gara, â?, burutik bururaâ?, esan ohi dugun
|
bezala
. Bazkalekuak, esneki lantegia, kalitatea aztertzen duten laborategiak, salmenta...
|
|
|
Horren karismatikoa eta ospetsua izanik, Gernikako urriko azken astelehena garrantzi ezin handiagokoa da Sustraia saioaren egutegian, dudarik gabe. Aurten, beti
|
bezala
, jendetzaren erdian ibili gara, egun horretan zelako giroa zegoen ikus dezazuen.
|
|
|
Ala neska da?] erabat sinetsita daude euren etorkizuna etxaldeari loturik dagoela. Mirenen iritziz, garrantzi handikoa da seme alabak familiako negozioaz gogoberotzea, gerora gauzak behar
|
bezala
joango direla ziurtatzeko.
|
|
|
Euskal Herriko baserrietan bostehun urte daramate labore hau modu tradizionalean [nik aipamen hori zuzendu eta beltzez jarri dudana kendu egingo nuke. Edonola ere, ez da antzina
|
bezala
, antzina ez baitzen babarrunik ekoizten EHan. Koloni itxaron behar izan genion, behintzat.
|
|
|
Esan
|
bezala
, zerbitzua nekazaritza eta abeltzaintza ustiategien jabeei dago zuzenduta. Eta hamabi urtean 700 ordezkapen egin dira.
|
|
|
Lehendabiziko eltzekaria zilindro formako ontzi bat izan zen, hermetikoki itxia, oinik eta haizebiderik gabea (gaur egungoak ez
|
bezala
). Eta beheko aldetik kobrezko hodi haridun bat ateratzen zen, hau bezalako bat (gaur egungo galdaretan erabili ohi den moduko bat), eta alde bat hariz lotzen zen hemen, eta bestea lurrun lokomotorraren galdaran lotzen zen.
|
|
|
Eltzekariari eusteko, oin batzuk jarri behar zaizkio. Eta berogailuetan
|
bezala
, aire lasterra dauka, baita haizebideak ere. Gero, erraz eramateko kirtena ere badu.
|
|
2007
|
|
|
Hona etortzen dira saski batekin eta saskia bete zerba, espinaka, gazta, e.a. itzultzen dira etxera. Geuk bildutako produktuak dira, baina ia ia eurek bildu izan balituzte
|
bezala
da.
|
|
|
izenpean. Ikastaroak, Lucy Rees ek ematen dituen ikastaro guztiek
|
bezala
, arrakasta biribila izan du.
|
|
|
Aurreko igandean, Zegaman, Aizkorriren magalpean, Gipuzkoako erlezainen jai tradizionalaren lekuko izan ginen. Urtero
|
bezala
, bederatzigarren edizio honetan Gipuzkoako ezti lehiaketako finala erabaki zen.
|
|
|
Astebetez herri osoak egin zuen bat ekimenarekin, urte guztietan
|
bezala
. Larunbatean, egun seinalatuan, goiz erdian, pintxoak doanik eskaini zituzten herriko tabernetan.
|
|
|
Ez genekien jendeak nola erantzungo zuen... Gaur goizean euria ari zuen, baina azkenean eguzkia atera da eta jendeak guk espero
|
bezala
erantzun du. Mintegi jabeak pozik daude; mundu guztia pozik dago.
|
|
|
Esan
|
bezala
, azokak azaroaren 29tik abenduaren 2ra arte iraungo du.
|
|
|
landareak denbora gehiago iraun dezake mintegian; erro hutsekiko landareak baino lan gutxiago ematen du; eta garraiatu behar ez denez, gutxiago sufritzen du landareak. Hau da, erro lur eta guzti ateratzen da; beraz, egun batzuetan lasai ibiliko zara, landarea bustitzea ez baita beharrezkoa, erro hutsekiko landareekin ez
|
bezala
. Hau alditxo batez eguzkitan utzi eta berehala hondatuko da.
|
|
|
Esan
|
bezala
, aurtengo txakolinaren alkohol maila aurreko urteetakoa baino altuagoa da, uda oso beroa eta oso lehorra izan zelako. Hori dela eta, mahatsak azukre gehiago zeukan, eta txakolinak alkohol maila altuagoa hartu du.
|
|
|
Esan
|
bezala
, aurtengo txakolinaren alkohol maila aurreko urteetakoa baino altuagoa da, uda oso beroa eta oso lehorra izan zelako. Hori dela eta, mahatsak azukre gehiago zeukan, eta txakolinak alkohol maila altuagoa hartu du.
|
|
|
landareak denbora gehiago iraun dezake mintegian; erro hutsekiko landareak baino lan gutxiago ematen du; eta ez denez garraiatu behar, gutxiago sufritzen du landareak. Hau da, erro lur eta guzti ateratzen da; beraz, egun batzuetan lasai ibiliko zara, landarea bustitzea ez baita beharrezkoa, erro hutsekiko landareekin ez
|
bezala
. Hau alditxo batez eguzkitan utzi eta berehala hondatuko da.
|
|
|
Hor agerian jartzen da mahastietan egiten dugun ahalegina, baita ardo horren prestaketan jartzen dugun ilusioa ere. Izan ere, ardo hau guk nahi
|
bezala
egitea benetan zaila eta korapilotsua da. Azken urtean Errioxako ardorik onena suertatu da.
|
|
|
Hor agerian jartzen da mahastietan egiten dugun ahalegina, baita ardo horren prestaketan jartzen dugun ilusioa ere. Izan ere, ardo hau guk nahi
|
bezala
egitea benetan zaila eta korapilotsua da. Azken urtean Errioxako ardorik onena suertatu da.
|
|
|
Nire jatetxeak Etxanobe du izena, Urkiola mendiaren magalean dagoen baserri bat da, Anboton, Mañaritik hurbil. Nire birraitona artzaina izan zen; gure herriko asko
|
bezala
, artzaina edo marinela izaten baitzen jendea. Denok gatoz enbor beretik, ezta?
|
|
|
Beti
|
bezala
, gure herriko enpresa askok Madrilera jo zuten, Gourmutâ?, s aretoan parte hartzeko. Nekazaritzako elikagaiak ekoizten dituzten enpresak dira.
|
|
|
Ekitaldia xumea izan zen eta landare apaingarriak ekoizteko instalazio berriak aurkeztu zizkieten gonbidatu ugariei. Esan
|
bezala
, Gondra lantegia punta puntako enpresa da. Eta nekazaritzako ekoizpen sektore guztietan gertatzen den bezala, Gondrak argi utzi du teknologia behar beharrezkoa dela, merkatuak gero eta lehiakorragoak dira eta.
|
|
|
Eta saioa bukatzeko, goi mailako abere talde bat erakutsiko dizuegu. Asteburuan, Arkautiko ganadu enkantea antolatu baitzuten, urtero
|
bezala
.
|
|
|
Atzerrian hizkuntza ikastaro bat egingo dute ikasle guztiek eta bertako tutore baten laguntza ere izango dute, praktikak behar
|
bezala
garatuko direla ziurtatzeko. Horrez gain, Itsasmendikoi eskolako tutorearekin ere harremanetan egongo dira beti.
|
|
|
Kalez kale, pasabide estuetatik barrena, Gorrebustoko oliba errotara iristen gara. Berrituta eta behar
|
bezala
zainduta, gaur egun Museo bilakaturik dago eta errota zaharrak nola zebiltzan jakin nahi duten bisitariak hartzeko ondo baino hobeto prestatu dute.
|
|
|
Maiatzaren 1ean, Aralarko bazkalekuak ofizialki zabaldu zituzten ganaduzaleentzat. Urtero
|
bezala
, abeltzainak Larraitzen bildu ziren, eguna jai giroan ospatzeko.
|
|
|
Euriak etenalditxo bat egin zuen eta Sustraia saioaren erreportaje kuttunetako bat errespetatu zuen. Aurten, aurreko urteetan
|
bezala
, Enrique Etxebarriari lagundu genion bere ardi transhumantzian. Oso ibilaldi interesgarria izan zen, Zeanuriko Elexartza baserritik Arrabako larre berdeetaraino.
|
|
|
Gondrak gaur egun gozatzen duen egoera ona lortu arteko bidea, ordea, ez da batere samurra izan. Alor guztietan
|
bezala
, hastapenak zailak izan ziren, Josebak eta bere emazteak hutsetik abiarazi baitzuten negozioa.
|
|
|
Esan
|
bezala
, nekazaritzako ustiategi honetaz hiru gauza azpimarratu behar dira. Bata, teknika abangoardistako egiturak; bi, ekoizteko makina; eta hiru, ongarriztatu eta ureztatzeko burua.
|
|
|
Esan
|
bezala
, lore ekoizleeketa mintegi jabeek euren ekoizpenik onenak eskaini zituzten. Batzuk Euskal Herritik etorri ziren (Gipuzkoatik, Ipar Euskal Herritik...); beste batzuk, berriz, urrunagotik; Valentziatik, esaterako...
|
|
|
Horregatik pixka bat lagundu behar zaio, zuzen haz dadin. Gero, astean behin, lainoztatzeko gailu batekin busti behar da, euria balitz
|
bezala
; euriko ura erabiltzen da, ur botilaratua, etxeko ura inoiz ez. Eta horrela, urtebeteigarota, hainbat landare izango ditugu.
|
|
|
Ingurumenaren aldeko laguntza batzuk aprobetxatu genituen lanari ekiteko. Horretarako, esan
|
bezala
, Elkartea sortu genuen. Lehenik, azterketa bat egin behar da; geratzen diren abere guztien sortze oinarriaeratu behar da; eta abere hibridoakbaztertu behar dira, odol garbiko abelburuak lortu arte.
|
|
|
Zezenak txorixo lantegietara edo zezen plazetara eramaten zituzten. Eta esan
|
bezala
, geroago txekorrak saltzeko garaia heldu zen, eta orduan idiek tiratutako gurdiak utzi eta zaldiz etortzen hasi ziren, villano txakurren laguntzaz txekorrak harrapatzera, horiek baino ez baitziren harrapatzen ordurako. Gurdirik ez zen behar, abere helduak mendian gelditzen baitziren.
|
|
|
Lehen, bai, gaztetxo askori gustatzen zitzaien eta nirekin igotzen ziren behiak txakurrekin harrapatzera, baina orain ez duzu inor ikusiko. Gaur egun bakarrik igotzen naiz, eta ogi pixka bat botatzen diet (orain egiten ari naizen
|
bezala
), eta hor behean dauden korta batean gordetzen ditut. Nik bakarrik zamatu, etxera jaitsi, mendira igo eta berriro ekartzen ditut.
|
|
|
Aurreko urteetan
|
bezala
, Dimako Hegazkin Zelaian erakusketari ugari ere izan zirela nabarmendu beharra dago; ehizarekin eta arrantzarekin lotura duten produktu asko eta asko aurkeztu zituzten. Kirol armak, ehiza eta arrantzarako produktuak, ehiza barrutiak eta ehizaldi kudeatzaileak, ehiza txakurrak, hemengo produktuak, noranahiko ibilgailuak eta aldizkari espezializatuak milaka bisitarien eskura egon ziren.
|
|
|
Indart anaietako bati lagunduz hasiko dugu Sustraia saio berri hau. Nafar abeltzain honek bere zaldi behorrak erakutsi dizkigu; eta piriniar arrazako behien kasuan
|
bezala
, zaldiak ere apartak dira.
|
|
|
Haurrak zaldiz ibiltzen ikasteko oso aproposak dira. Pottokak astialdi edo lan erabilera asko ditu, beste edozein poney k
|
bezala
.
|
|
|
laborategia. Kamioi bakoitzetik â?, sagarrak behar
|
bezala
garbitu osteanâ?, lagin batzuk hartzen dira laborategian aztertzeko.
|
|
|
Hasteko, Asturias aldean begiratu genuen, han Gerra Zibila baino 30 urte lehenagotik sagardo ekoizpenak egiten ziren, eta orduan han datu batzuk jaso genituen. Eta esan
|
bezala
, han Astuarisen 30eko hamarkadan egindakoa gertatu zitzaigun deigarriena: sagardoa egiteko, sagar mota batzuk aukeratu baitzituzten.
|
|
|
Eta baten batek begiratuko dit â?, kanpotarra edoâ? izango banintz
|
bezala
. Eta ez da egia.
|
|
|
Esan
|
bezala
, E.S.I. Taldearen zereginik garrantzitsuenetako bat sagar barietateak zaintzea izan zen. Gero, sagardoa egiteko barietaterik egokienak aukeratu zituen.
|
|
|
Esan
|
bezala
, prozesuaren helburua kontseiluko sei ordezkariak hautatzea da: ekoizleak ordezkatuko dituzten hiru kide batetik; eta enpresa elaboratzaile, inportatzaile eta merkaturatzaileak ordezkatuko dituzten beste hiru kide, bestetik.
|
|
|
Abereak ukitzeko orduan, izan zaitez zuhurra. Ustekabean guk espero ez
|
bezala
joka dezakete eta.
|
|
2008
|
|
|
Esan
|
bezala
, landa garapenerako egitasmoaren hirugarren eta laugarren ardatzek landako biztanleen bizi kalitatea dute jomuga. Orain arteko emaitzak ikusita, jomuga hori presente egon da beti garapenerako politika guztietan.
|
|
|
Sagardoa sendo sustraituta dago gure herrian, baina kanpoko jendeak ez daki oso ondo zer den. Kalitate handiko produktua denez, egun esportatu ohi dena baino kopuru handiagoetan esporta daiteke, behar
|
bezala
sustatuz gero.
|
|
|
Egunen batean haragitarako moxalak emango dituzte, kalitate handikoak gainera. Esan
|
bezala
, hazitarako zaldiak dira eta aipatu dugun lekuan biziko dira, mendian alegia. Behorrak estaliko dituzte, janaria eta ura euren kasa bilatuko dituzte...
|
|
|
Nire birraitona eta birramona nafarrak ziren eta Amerikara joan ziren lan egitera. Birraitona artzaina genuen, aitona
|
bezala
. Aita ez, baina ni txikitatik nago ohituta ardiak ikusten.
|
|
|
Esan
|
bezala
, bilduma landareen VI. azoka izan da hau. Eta bisitari kopuruak goraka jarraitzen duen heinean, beste hainbat esan beharra dago erakusketari kopuruaz.
|
|
|
Protokoloan nola jokatu behar den zehazten bada ere, urrats bakoitza ongi neurtu behar da, ustekabeko egoerei ongi erantzuteko. Alde horretatik, ariketa praktikoen garrantzia begi bistakoa da, benetako gertaera baten aurrean behar
|
bezala
jokatuko dugula ziur ziur egoteko.
|
|
|
Esan
|
bezala
, protokoloaren eraginkortasuna egiaztatzeko, hiru ezbehar motarekin saiatu ziren.
|
|
|
Joan den ostegunean, Euskadiko abere festarik garrantzitsuenetako bat ospatu zen Larraitzen. Azken 11 urteotan
|
bezala
, egun horretan zabaltzen dira ofizialki Larraitzeko larreak. Jaia oso erakargarria izateaz gain, eguraldiak guztiz lagundu zuen ekitaldia.
|
|
|
Iragarri
|
bezala
, Bizkaiko sagardoak ere antzeko protagonismoa izan zuen joan den astean. Ostegunean, ekainak 5, ekin zioten â?, ekitaldi informal bateanâ??
|
|
|
Kalitateko elikagaiak ekoiztea, natur ingurunea zaintzea eta kultur balio jakin batzuei eustea, esaterako, garrantzi handiko zereginak dira, landa inguruek herrialde osoari eskaintzen dizkioten altxorrak izanik. Beraz, ongi egituraturiko eta behar
|
bezala
garaturiko landaguneak edukitzea funtsezkoa da; hortik hasi behar da dinamika onuragarriak sustatzen.
|
|
|
galardoia jaso zuen Sustraia saioak. Ekitaldi berean, urtero
|
bezala
, elkarteko hiru kide omendu zituzten. Oraingoan hiru emakume izan ziren omendutakoak:
|
|
|
Beraz, biztanle dentsitatea nahiko baxua da. Garapen integralaren esparruan hainbat urrats emanda dauzkagu, esan
|
bezala
, eta nekazaritzaren zaletasun handia lagungarria zaigu. Batez ere, dibertsifikazioa da gure erronka.
|
|
|
Esan
|
bezala
, gaitz larria da, abereak gaixotu eta hil egiten baitira. Batez ere etxaldeen hazkundea mugatu eta abereen ezaugarri genetikoak hobetzeko programak moteltzen ditu, genetikoki hobetuak diren abereak izaten baitira askotan gaixotzen direnak, eta ondorioz ez dira iristen zegokien ekoizpena osorik bururatzera edota hobekuntza genetikorako programan betetzen zuten zeregina erabat amaitzera.
|
|
|
Aurten zazpigarren sariketa izan da eta urtero
|
bezala
gure elkarteko hiru kide omendu nahi izan ditugu. Oraingoan hirurak emakumezkoak dira.
|
|
|
Elkarteak atunontzi ohi bat dauka eta eskola modura erabiltzen du. Ontzia Pasaian amarratuta dago eta esan
|
bezala
ingurune eskola eta ikasgela modura erabilia da.
|
|
|
Bai, horraino iristea ez da bat ere erraza. Esan ohi den
|
bezala
, lehen belaunaldiak negozioa jartzen du martxan, bigarrenak eutsi egiten dio eta hirugarrenak dena bidaltzen du pikutara. Baina hemen, zorionez, laugarren belaunaldianaurrera jarraitzen dugu.
|
|
|
Hortxe parean egon gara, nire aitona amonen harategia hor inauguratu baitzen 1908an. Harategi txikia zen, 10ren bat metro karratukoa; hozte ekiporik ez zegoen, orain
|
bezala
. Armairu handi batzuk zeuzkan, izotz blokeak bertan gordetzeko.
|
|
|
Eta harakin batengan hori da ederrena, artisaua bezalakoa izatea. Nik hona bizpahiru txahal ekartzen ditut, eta esan ohi dudan
|
bezala
, den dena saltzeko gauza naiz: burutik apatxetara.
|
|
|
Jaizkibel mendiak arazo zehatz batzuk zituen, eta esan
|
bezala
, horren ondorioz baso suteak askotan gertatzen ziren. Beraz, mendiaren erabilerak eta baliagarritasunak kudeatzea beste biderik ez zegoen.
|
|
|
Gero, arretaz begiratzen baduzue, mahats mordoak oso txikiak direla ohartuko zarete; ez dira ez luzeak ez lodiak. Mahatsa solte dago; ez dago beste honetan
|
bezala
(hau homogeneoagoa eta trinkoagoa baita). Honako hau beste hau baino hobeto umotu da; hemen aleak lehertzen hasiak direla ikusten da.
|
|
|
upategian, Jaengo bi familiaren laguntza dute mahats bilketaren garaian. Urteak daramate etortzen, eta mahasti biltzaile guztien lanarekin gertatu
|
bezala
, haien lana ezinbestekoa da mahatsa upategira berandu sar ez dadin.
|
|
|
Paisaia ederrez, toki lasaizeta kultur tradizioz betetako herriak dira. Landa inguruetan gertatu ohi den
|
bezala
, GorbeiaInguruek ustiatzeko ahalmen handiak dituzte, baina baita zuzendu beharreko hainbat ahultasun ere. Landa garapenerako programak, hain zuzen, horretan oinarrituta daude.
|
|
|
Esan
|
bezala
, asteko ekitaldien erdiak joan den larunbatean izan ziren. Goizeko 9az geroztik, Tolosako babarrun azoka zabalik egon zen mundu guztiarentzat Foruen plazan.
|
|
|
Tolosan babarrun astea antolatu zuten berriro. Jardunaldiak ekitaldiz josita egon ziren, eta beti
|
bezala
, bertako eltzekari ospetsua izan zen protagonista.
|
|
|
Esan
|
bezala
, emaitza deskribatzerik ez dago: bazkaltiarrentzat benetan tentagarria izan zen, bai eta haragia oraindik jan ezin dutenentzat ere.
|
|
|
Anezka haria daraman tresna da; pedal batzuk sakatu ahala, bilbearen haria batetik bestera pasatzen du, irazkiaren gainetik eta azpitik. Horrela, haria preso
|
bezala
gelditzen da bilbearen bi geruzen artean.
|
|
|
Bere tailerrean Olgak lanbideari eusten dio. Izan ere, eskulangintzako alor guztietan
|
bezala
, artisauak gero eta gutxiago dira.
|
|
2009
|
|
|
Emakumeak euskal baserrian betetzen duen zereginari balioa eman nahi dion mugimendua indartzen da horrela. Gaur egun, betidanik izan den bezala, baserrian funtsezko zereginak betetzen jarraitzen dute emakumeek; hala ere, haien lana ez dago behar
|
bezala
ezagututa. Gutxi dira oraindik, baina zorionez gero eta emakume gehiago dira baserri baten jabe gisa agertzen direnak.
|
|
|
Ibar gaztak egiteko behi, ahuntz eta ardi esneak erabiltzen dituzte. Beste gaztandegi batzuetan ez
|
bezala
, Alfonsok ez du gogoko gazta mistoak egitea. Hau da, nahiago du esne mota desberdinak ez nahastea.
|
|
|
Esan
|
bezala
, erabiltzaile gehienak adineko pertsonak dira, baina haur eta nerabeentzat ere oso erabilgarria da.
|