|
2004
|
|
|
Kortikosteroideak azal suprarrenalak sintetizatutako esteroideak dira. Albaitaritzako medikuntzan, sintesi konposatu horiek, funtsean, gaixotasun metaboliko eta hanturazkoak kontrolatzeko erabiltzen dira, hornidura espezie guztietan,
|
batez
ere behi eta zerrietan. Shock egoeretan, kolapsoetan edo erditzearen indukzioan ere erabiltzen dira.
|
|
2006
|
|
|
Epizootien Nazioarteko Erakundearen arabera (OIE), ingurunean presentzia orokorragoa duten bi genero dira, eta ostalari mota gehiago kolonizatzeko gaitasuna dute. Escherichia coli O157 ere elikagaien bidez transmititzen den patogeno zoonotiko garrantzitsutzat hartzen da, baina infekzioa nahiko arraroa da gizakiarengan, eta, mikroorganismo horri buruz gutxi dakigun arren, hausnarkariak,
|
batez
ere behiak eta ardiak, izan daitezke iturririk garrantzitsuena. Berariazko kontrol programak egitearen ondorioz, nahiko ondo ezagutzen dira Salmonella Enteriditisaren hedapen mekanismoak, bereziki hegazti haragia eta arrautzak ekoizten diren eremuetan.
|
|
2007
|
|
|
CLA izena eman zaio 18 karbono atomo dituzten gantz azido asegabeen talde bati, bi lotura bikoitz konjokatuz; 9 eta 11 karbonoetan edo 10 eta 12 karbonoetan egoten dira, eta cis edo trans moduan egon daitezke. Isomeroak lipido frakzioaren osagai txikiak dira, eta haragian aurki daitezke,
|
batez
ere behi eta ardi haragian, esnean eta haren eratorrietan. Mende honen hasieratik, zenbait azterlanek iradoki dute CLAk ondorio onuragarriak izan zitzakeela gorputz osaeran eta glukosaren eta lipidoen metabolismoan, eta, hortik aurrera, horiek erabiltzen eta kontsumitzen hasi ziren.
|
|
2014
|
|
|
Haragiaren kutsaduran eragin handiena duten parametroak zehazteko egin diren ikerketen arabera, hauek dira: tenperatura, pH-a eta uraren jarduera,
|
batez
ere behi, zerri eta ardi haragian. Salmonella spp. eta Escherichia coli bakterio nagusiak dira, Listeria monocytogenes eta Yersinia enterokolitikoa baita hozte tenperaturetan hazteko gaitasuna ere.
|
|
2015
|
|
|
EFSaren arabera, esne gordinaren bakterio asko ezabatzeko modurik onena da granjetan higiene ohitura egokiak izatea, hotz katea mantentzea eta esne gordina kontsumitu aurretik irakiten egotea. Arrisku zehatzak zehatz mehatz ezagutzeko eta kuantifikatzeko konplexutasuna gorabehera, adituek kalkulatu dute 2007 eta 2012 bitartean 27 agerraldi detektatu zirela Ebn, eta esne gordina,
|
batez
ere behiarena, kontsumitu zela. Horietatik 21 Campylociacter i egotzi zitzaizkion.
|
|
2017
|
|
|
Animalia jatorriko produktu sailak, berriz, bolumen txikia hartzen du oraindik ere MAPAMAren iritziz, eta honako produktu hauetan kontzentratzen da: haragia (bereziki abelgorriarena eta ardiarena), esne gordina(
|
batez
ere behiarena eta ahuntzarena), arrautzak eta akuikultura (batez ere gaizkataren arrautzak, muskuiluak eta amuarrainak).
|
|
|
Hala ere, onartzen dute, gaixotasunaren sintomak dituzten animalien haragia ez jatea gomendatzen dute, batez ere, musuak, begiak, bizkarrezurra, barea edo gongoil linfatikoak. Estatu Batuetan, gaixotasuna ohikoagoa den arren, kezka dago gaixotasuna abeltzaintzara hedatu daitekeela,
|
batez
ere behi azienden kasuan, behi eroen gaitza Erresuma Batutik duela urte batzuk zabaldu zen bezalaxe. Gaixotasun prionikoak eta elikagaien segurtasuna Behien entzefalopatia espongiformea (BSE) edo behi eroen gaitza izan da gaixotasun prioniko gehien eman duena, hedaduragatik eta animalien eta gizakien osasunean duen eraginagatik.
|