|
2006
|
|
|
Enrique Méndez proiektuaren koordinatzailearen ustez, ELISA R5 onartzeak «herrialde guztietan glutena bateratzea eta zeliakoentzako produktuen etiketan mailak jartzea ahalbidetuko du». Aspalditik eskatzen ari dira erreklamazio hori, eta zailtasun handienetako bat da ahalik eta berme handienarekin jakitea
|
zer
elikagai duen gluten eta zein ez. Gaixotasun zeliakoak Europar Batasuneko 200 biztanletik bati eragiten dio, eta, orain, mundu osoko 40 herrialdetan erabiltzen den metodo honen onespenarekin," herrialde guztietan glutena neurtzeko eta glutenik gabeko produktuen etiketan mailak jartzeko" aukera du.
|
|
|
Horrez gain, zaila da glutena duten elikagai klasikoak saihestea, baizik eta «beste produktu batzuk, askotan, gluten kantitate aldakorrekin kutsatuta egoten dira». Joko bat balitz bezala, glutenarekiko intolerantzia duten kontsumitzaileek zehaztu egin behar dute
|
zer
elikagaik duten gluten edo ez, eta zer kopurutan. Adituen esanetan, oraindik ez dira ondo ezagutzen zeliakoarentzat toxikoak diren peptido guztiak, eta, horretarako, in vivo egin lirateke ikerketak.
|
|
2009
|
|
|
Besteak beste, jaki bakoitzak zenbat kaloria dituen eta
|
zer
elikagai dituen jakinarazten da (karbohidratoak, proteinak, gantzak, zuntza, bitaminak eta mineralak).
|
|
|
Metabolismoan duen eragina gantz azido motaren araberakoa da. Gakoa da jakitea zer gantz mota dauden,
|
zer
elikagaik dituzten eta horiek kontsumitzeak gure osasunean dituen ondorioak. Koipe motak Elikagai koipetsuak, naturalak nahiz prozesatuak, osaeran ugarienak diren gantz azido motaren arabera sailkatzen dira.
|
|
2012
|
|
|
Beste aplikazio bitxi batzuen adibide batzuk hauek dira: “QuitNow”, erretzeari uzteko; “MobiCeliac”, glutena
|
zer
elikagaik duten jakiteko; “Federopticos”, ikusmen test bat azkar egiteko; Dermomap, azaleko gaitz nagusien irudiak dituen gida; eta, azkenik, “Kaloria kontagailua”, zeinak, izenak adierazten duen bezala, irentsi egiten baitira.
|
|
2013
|
|
|
Hori dela eta, interesgarria izan daiteke afarian triptofano ugariko elikagaiak sartzea, organismoari serotonina eta melatonina sintetizatzeko aukera ematen dion konposatu bat. Gomendagarria da dietan triptofano, karbohidrato, omega gantz azido eta oligoelementuen elikagai aberatsak sartzea Baina,
|
zer
elikagaik dute aminoazido hori. Proteina ugariko elikagaiak, oro har, triptofanoa (arrainak, arrautzak, oilaskoa, indioilarra), lekaleak (bereziki, soja), fruitu lehorrak (batez ere, soja eta kakahueteak), haziak (sesamoa, kalabaza pipak) eta fruta batzuk (platanoa, anana eta aguakatea) dira.
|
|
2021
|
|
|
Hau da, ondo sentitzen dituzte, eta, beraz, guri ere ondo sentitzen gaituzte substantzia horiek. Ondoren, zein diren esango dizugu, eta
|
zer
elikagaik dituzten eta, beraz, gure dietan egon behar duten aztertuko dugu.
|
|
2023
|
|
|
Horien artean dago Espainia. Sodio soberakina saihestea zergatik den ona azalduko dizugu artikulu honetan,
|
zer
elikagaik duen presentzia handiena eta zer neurri hartu diren Espainiako biztanleei sodioaren (edo gatzaren) arriskuen berri emateko.
|