|
2005
|
|
|
Beraz, sendagileak etorri behar zuenean, txistua jotzen genuen. Mendi batetik bestera txistua jotzen genuen eta orduan sendagilea
|
etortzen
zen. Norbait hiltzen zenean, txistu egiten zioten elkarri, hiletara joateko.
|
|
|
ganaduari eskainitako lehen astelehena ospaturik, hain zuzen. Ekitaldiak ugari eta gero eta jende gehiago
|
etortzen
denez, igandean hasten dira jaia ospatzen, astelehenean amaitzeko.
|
|
|
Hamar urteotan oso jende jatorra igaro da hemendik. Astean zehar, batez ere lan munduko jendea
|
etortzen
da; gero, asteburuan, batez ere bikoteak; eta Aste Santuan eta abuztuan famili giroa nagusitzen da. Oro har, oso ongi doa.
|
|
|
Eta balantzea ixten dugunean, azkeneko emaitzak aurreko urteetakoak bezalakoak izango dira, nire ustez. Egia esan, bezero zintzoak baditugu, nolabait esateko, hau da, bisitari multzo bat lortu dugu, urtero urtero
|
etortzen
dira eskulangileak ikustera, nobedadeak ezagutzera, hitz egitera, ondo pasatzera eta atarian talo bat edo beste jatera.
|
|
2006
|
|
|
Hotel eta jatetxeetan lanean ari diren sukaldari profesional guztiek parte har dezakete lehiaketa hauetan, baldindintza batzuk betez gero, esaterako, 23 urte baino gehiago izatea. Sukaldari bakoitza bere laguntzailearekin
|
etortzen
da. Laguntzaileak, berriz, ez ditu 22 urte baino gehiago izan behar.
|
|
|
Ongi pasatu eta dibertitzeko asmoa daukaten guztiei zuzenduta dago hau. Batzuk eguna pasatzera
|
etortzen
dira eta beste batzuk egun gehiago egiten dituzte hemen edo inguruko ostatuetan. Turista batzuek 5 edo 6 urte dituzte, eta beste batzuek 90 Jende guztiarentzat da.
|
|
|
Nazioarteko ikastaroak dira, hau da, Euskadiko ikasleek ez ezik, beste herrialde edo beste erkidego batzuetako ikasleek ere eman dezakete izena. Txiletik gazte asko
|
etortzen
dira. Aurten, lau nafar, 4 arabar, 6 gipuzkoar, bizkaitar 1, 3 txiletar, katalan bat eta madrildar bat izan dira Arantzazuko artzain eskolan.
|
|
|
Hau egun handia da guretzat. Batzuk lehendabiziko ediziotik
|
etortzen
dira. Irratiak eta komunikabideak oro har hona etortzen dira, gaurkotasun handiko gaia baita.
|
|
|
Batzuk lehendabiziko ediziotik etortzen dira. Irratiak eta komunikabideak oro har hona
|
etortzen
dira, gaurkotasun handiko gaia baita. Aurreneko aldiz etortzen direnak berriz ez etortzea zaila da.
|
|
|
Irratiak eta komunikabideak oro har hona etortzen dira, gaurkotasun handiko gaia baita. Aurreneko aldiz
|
etortzen
direnak berriz ez etortzea zaila da.
|
|
|
â?. Riscalâ?, â?. Martinez Bujandaâ?, â?. Palacioâ?, e.a. Kalitateko merkatuak oso ongi ezagutzen du Arabako Errioxa. Errioxa Espainiako ardoen markarik garrantzitsuena da, bai, baina Sumillerrak hona
|
etortzen
direnean, Arabako Errioxa ezagutzen dutenean, hemengo ezaugarriak eta hemengo mahastizaintza eta ardogintza oso bereziak direla konturatzen dira. Esperientzia, lurrak, klima... gure ardoen kalitatearen giltza dira.
|
|
|
1 Betidanik, umea nintzenetik
|
etortzen
naiz azoka hauetara. Lehen, gurasoekin etortzen nintzen; gure artaldearengazta saltzen genuen; gaur egun, gazta ekologikoa eta guk geuk egindako txakolina saltzen ditugu.
|
|
|
1 Betidanik, umea nintzenetik etortzen naiz azoka hauetara. Lehen, gurasoekin
|
etortzen
nintzen; gure artaldearengazta saltzen genuen; gaur egun, gazta ekologikoa eta guk geuk egindako txakolina saltzen ditugu. Aurten hasi gara txakolina saltzen.
|
|
|
Urtero
|
etortzen
gara, beste abeltzainek ekartzen duten ganadua ikustera. Eta ahal izanez gero, zerbait saltzen ere saiatzen gara.
|
|
|
Baso jabeak garen aldetik, gu beti saiatu gara mendiak aldez aurretik prestatzen, hau da, hektarea bateko edo bi hektareako lursail bat botatzen genuen, eta hiru urtean behin aurrera egiten saiatzen ginen, ekoizpenak aldian behin lortzeko. Bestela, dena batera
|
etortzen
da... Jakina, guk emaitzarik onenak lortu nahi ditugu.
|
|
|
ko bazkalekuak gozamen iturri dira bistarako, behintzat begiak erdiesten duen lekuraino (zerumugaraino). Hona
|
etortzen
diren abereek 180 kilo pisatu ohi dute hasieran; eta urtebeteren ondoren, 450 kilo hartuta ateratzen dira hemendik. k labore hazkuntzan ere badihardu.
|
|
|
Gainera, euskaldunen ondorengo asko ere ezagutuko dituzte, ziur; gauza jakina baita Argentina euskaldun askoren aterpe izan dela: Ipar eta Hego Euskal Herriko jende asko etorri zen garai batean; leku guztietatik
|
etortzen
ziren. Oso talde atsegina da.
|
|
|
Honako hau, kasu. Jendea asteburua pasatzera
|
etortzen
da. Horrez gainera, abeltzaintza eta nekazaritza ere oso garrantzitsuak dira.
|
|
|
Gernikako urriko azken astelehenak erdietsitako arrakastak itxaropen guztiak gainditu ditu. Euskal Herriko txoko guztietatik
|
etortzen
da jendea. Eta eguraldi onak laguntzen badu, aurten lagundu duen bezala, arrakasta eta giro ona ziurtaturik daude.
|
|
2007
|
|
|
Azkenean, halako lotura bat sortzen da ekoizlearen eta kontsumitzailearen artean, lotura estua da, eta hori ere baloratzen du jendeak. Hona
|
etortzen
dira saski batekin eta saskia bete zerba, espinaka, gazta, e.a. itzultzen dira etxera. Geuk bildutako produktuak dira, baina ia ia eurek bildu izan balituzte bezala da.
|
|
|
Berrogeita hamarreko eta hirurogeiko urteetan jende asko
|
etortzen
zen Frantzia aldetik eta boilurra ezagutzen zuten leku guztietatik. Hona etortzen ziren egun batzuk igarotzeko asmoz eta ahalik eta boilur gehien biltzeko asmoz.
|
|
|
Berrogeita hamarreko eta hirurogeiko urteetan jende asko etortzen zen Frantzia aldetik eta boilurra ezagutzen zuten leku guztietatik. Hona
|
etortzen
ziren egun batzuk igarotzeko asmoz eta ahalik eta boilur gehien biltzeko asmoz. Bertako jendeak ez zekien oso ongi zertara zetozen.
|
|
|
Urte batzuk daramate hona
|
etortzen
ikastaro batzuk ematera. Mendikoiren bitartez etortzen dira, eta pottokak hezteko hainbat ikastaro antolatzen dituzte.
|
|
|
Urte batzuk daramate hona etortzen ikastaro batzuk ematera. Mendikoiren bitartez
|
etortzen
dira, eta pottokak hezteko hainbat ikastaro antolatzen dituzte. Pottoka Elkartearen eta Mendikoiren laguntza dute horretarako.
|
|
|
Itxaropentsu
|
etortzen
gara. Hala ere, hasieran, zeure buruari galde egiten diozu:
|
|
|
Eskariei erantzuteko, lehenik enpresako kamioia
|
etortzen
da. Zama hartu eta bezeroen artean egiten du banaketa.
|
|
|
Hona
|
etortzen
garen hirugarren aldia da eta egia esan azokan ez da diru askorik irabazten, hala ere gure produktuak ematen ditugu ezagutzera eta denda berriekin jartzen gara harremanetan. Azken finean, hori da guri interesatzen zaiguna.
|
|
|
Hori dela eta, montxina arrazako behien ezaugarriak eta beste arraza batzuetakoenak nahastea zaila da. Lehenbizi, behi txikia, bizia eta muzina da; hemen, jatera
|
etortzen
direla ikusi badugu ere, ez pentsa ukitzen erraz utziko dizutenik. Buruari esker erraz bereizten diragainerako arrazetatik.
|
|
|
Zezen batzuk Algortako plazaraeta inguruko zezen plazetaraeramaten ziren. Gero, tratulari bat
|
etortzen
hasi zen eta txekorrak erosten zituen. Txekorrak ongi saltzen ziren, behi helduek baino gehiago balio baitzuten.
|
|
|
Zezenak txorixo lantegietara edo zezen plazetara eramaten zituzten. Eta esan bezala, geroago txekorrak saltzeko garaia heldu zen, eta orduan idiek tiratutako gurdiak utzi eta zaldiz
|
etortzen
hasi ziren, villano txakurren laguntzaz txekorrak harrapatzera, horiek baino ez baitziren harrapatzen ordurako. Gurdirik ez zen behar, abere helduak mendian gelditzen baitziren.
|
|
|
Euskal Autonomia Erkidegoko ehiztari eta arrantzaleentzat ez ezik, ingurukoentzat ere hitzordu huts egin ezina da. Besteak beste, Nafarroatik, Errioxatik, Kantabriatik eta Gaztela eta Leonetik
|
etortzen
da jendea jaian parte hartzera. Aisiaz gozatu, lagun zaharrak berriro ikusi, ondo pasatu eta aldarrikapenak egiteko astia ere badute ehiztari arrantzaleek.
|
|
|
Estatuko beste leku batzuetan jaiak, azokak, e.a. antolatzen dira, eta produktuak saltzen dituzte... Baina hona datozen ehiztariak euren zaletasunari jarraika
|
etortzen
dira; euren zaletasunarekin jarraitu ahal izateko, berme edo abal antzekoa balitz bezala ikusten dute jai hau. Izaera aldarrikatzaile nabarmena du.
|
|
|
Nire amona Dolores Izagirre zen, Akarregi baserrikoa. Nik sagardotegi hori txikitan ezagutu nuen, 40ko hamarkadan (gerra osteko garai gogor eta gordinak, errazionamendu kartilla...), eta nik askotan ikusten nuen ba inguruko baserritarrak
|
etortzen
zirela. Gero, mahaian eseri, baten batek pitxer bat sagardo atera, erdian jarri eta pitxer osoa edaten zuten.
|
|
2008
|
|
|
Hamazazpigarrenez antolatu dute eta Alimentariak ez dio huts egin hasierako helburuari, eta beste behin erakutsi du benetako makroferia dela. Goizero milaka erakusle eta bisitari
|
etortzen
ziren azoka esparrura. Urtez urte, gero eta kopuru handiagoak lortzen ditu.
|
|
|
Mota guztietako bezeroak
|
etortzen
dira: jatetxeak, ardotegiak, banatzaileak, esportatzaileak...
|
|
|
Gure produktuak oso gogoko dituzte eta oro har ezagutzen dituzte. Bisitari hauek askotan
|
etortzen
dira Euskal Autonomia Erkidegora eta Nafarroara turismoa egitera, eta orduan bereziki gustatzen zaie gure produktuak bilatzea, batez ere bertoko produktuak eta kalitatedunak. Beste alde batetik, erakustoki hau mundu osora zabalduta dago, mundu osoko enpresak igarotzen baitira hemendik.
|
|
|
Horregatik, ez da bat ere harrigarria joan den asteburuan 10.000 pertsona batzea lorategi botanikoan. Bestalde, urte batetik bestera gero eta jende gehiago
|
etortzen
da azoka ikustera.
|
|
|
Azoka hau landare bildumatzaileei zuzenduta dago eta horregatik da horren berezia. Batzuek, esaterako, seiluak bildumatzen dituzte; bada, hona
|
etortzen
den jendeak landareak bildumatzen ditu: geranioak, iratzeak... denetik pixka bat.
|
|
|
Azokak interes handia pizten du. Urtero, jende asko
|
etortzen
da beste lorategi botaniko batzuetatik; esaterako, Kordobako lorategi botanikoak urtero bidaltzen du norbait eta hainbat postutan enkargatuta dauzkan landareak erosten ditu. Madrilen â?. El Caprichoâ?
|
|
|
Madrilen â?. El Caprichoâ? deritzon lorategi botaniko historikoa dago, eta XIX. mendeko landareak erostera
|
etortzen
da. Hori ere urtero urtero etortzen da, behar dituen landareak bilatu eta erostera.
|
|
|
deritzon lorategi botaniko historikoa dago, eta XIX. mendeko landareak erostera etortzen da. Hori ere urtero urtero
|
etortzen
da, behar dituen landareak bilatu eta erostera. Portugalen lorategi botaniko bat egingo dute, eta jendearentzat ez ezik, erakundeentzat ere ariko da lanean.
|
|
|
Irailean hasten gara mahatsa aukeratzen, abuztu bukaeran edo irailaren erdialdean. Orduan gu
|
etortzen
gara (sailak jorratu, puntak moztu eta mahastiak esperguratuondoren). Eta orduan, landareak hostokatuz eta mahatsak kenduz goaz.
|
|
|
Hau da, heldu gabeko mahatsen bilketa egiten dugu, nolabait esateko, batez ere mahats mordoak oso multzokatuta dauden lekuetan. Eta irailean mahastietara
|
etortzen
gara, hondatzen hasita dauden mahatsak kentzera eta mahastiak ikuskatzera.
|
|
|
Jaengoak dira, familia batzuk dira eta guk han bertan kontratatzen ditugu. Beraz, urtero familia berberak
|
etortzen
zaizkigu. Kide bat edo beste ez da etorriko, besteren bat etorriko da, baina gutxi gorabehera berberak dira beti.
|
|
|
Guk beti 10 edo 12 pertsona kontratatzen ditugu, bi familiatakoakdira denak, eta gero paperak bete behar dira, baina gure kasuan hori dena eginda daukagu. Bestela, jendeak UAGA sindikatura jotzen du edo herrira
|
etortzen
dira, langileak zuzenean kontratatzeko. Onena da kontratazioak UAGAren bitartez egitea edo bestela urtero jende bera kontratatzea.
|
|
|
upategian, Jaengo bi familiaren laguntza dute mahats bilketaren garaian. Urteak daramate
|
etortzen
, eta mahasti biltzaile guztien lanarekin gertatu bezala, haien lana ezinbestekoa da mahatsa upategira berandu sar ez dadin.
|
|
2009
|
|
|
Hemen ikus daiteke nolako zaletasuna dagoen. Jendea hainbat tokitatik
|
etortzen
da, arraza nola bilakatzen den ikusteko.
|
|
|
Amurrion bildu zen jendetza handiak sekulako jaia bizi izan zuen; gainera, urtez urte gero eta jende gehiago
|
etortzen
da, â?. Arabako Txakolinaâ, jatorri izenak erdietsi duen arrakastaren adierazgarri.
|
|
|
Hainbat urte daramatzagu gure produktua ezagutzera ematen; Urdaibai aldean, esaterako, oso ezagunak gara. Hasieran, apustua bezalakoa izan zen, eta gaur egun urtero
|
etortzen
gara. Jendeak ez du inoiz huts egiten; behin etortzen dena birritan etortzen da.
|
|
|
Hasieran, apustua bezalakoa izan zen, eta gaur egun urtero etortzen gara. Jendeak ez du inoiz huts egiten; behin
|
etortzen
dena birritan etortzen da. Horregatik gaude hemen urte bat eta beste bat.
|
|
|
Hasieran, apustua bezalakoa izan zen, eta gaur egun urtero etortzen gara. Jendeak ez du inoiz huts egiten; behin etortzen dena birritan
|
etortzen
da. Horregatik gaude hemen urte bat eta beste bat.
|
|
2011
|
|
|
Gasteizko hornidura merkatua turismo eta gastronomia gune bilakatzea da gure asmoa. Une honetan egunero 4 sukaldaritza eskola ematen dira, erosketak egitera
|
etortzen
den jendeak produktuak prestatzen eta errezeta berriak egiten ikas dezan. Ardoa dastatzeko ikastaro berri batzuekin ere hasi gara.
|
|
|
Ardoa dastatzeko ikastaro berri batzuekin ere hasi gara. Badakigu erostera
|
etortzen
garela merkatura, baina ikastera ere etor gaitezke. Gero, larunbatetan, 9etatik 1a arte, ardo eta pintxo bana ematen diegu erosketak egitera datozenei, erosketa txartela aurkeztea nahikoa da.
|
|
|
Baina, zein da kontsumitzaileen erantzuna? Larunbateko hornidura merkatua... jende gehien
|
etortzen
denean... Sukalde hotz bat zirudiena gure produktuen zale sutsuen topaleku bihurtu da.
|
|
|
Gure txakolina jendearen esku dagoela esan ahal izatea da. Egun honetan saltzaileak ere
|
etortzen
dira, begiratzera, produktua dastatzeraâ? ¦ Gure txakolina erakusteko beste modu bat da. Upategi bakoitza bereizten ikasi behar da.
|
|
|
Guretzat oso garrantzitsua da, aretora
|
etortzen
garen lehen aldia delako. Izan ere, gure kooperatibatik merkatura atera dugun lehen produktua da.
|
|
|
Gu merkataritza azoka gara. Ekoizleak euren produktuak saltzera
|
etortzen
dira, eta erosleak (adituak, alegia) produktuak erostera, geroago kontsumitzaileen artean banatzeko asmoz.
|
|
|
10 urte baino gehiago daramatzagu hona
|
etortzen
eta jendeak â?. Gernikako piperraâ, ezagutzen du.
|