|
2005
|
|
|
Gainera, oso ona da gure mahastietarako. Bestalde, jende asko
|
etorri
da, aurreko urteetan bezala, gutxi gora behera. Ez da ezbeharrik izan eta oso pozik gaude.
|
|
|
Ez zegoen ezer. Beraz, sendagileak
|
etorri
behar zuenean, txistua jotzen genuen. Mendi batetik bestera txistua jotzen genuen eta orduan sendagilea etortzen zen.
|
|
|
Gaur, Sustraia hasteko, Suitzako ordezkaritza batek egindako bisitaldia laburbilduko dizuegu. Nekazaritzako elikagaietan gure herrian erabiltzen diren programak eta kalitate politikak ezagutzera
|
etorri
dira suitzarrak.
|
|
|
Pertsona hauek hainbat ardura dituzte nekazaritzako elikagaien alorrean eta kalitate kontroletan. Suitzako jatorri izen guztien kontrolak eta egiaztagiriak egiten dituzten erakunde ia guztiak
|
etorri
dira. Suitzan 19 jatorri izen daude.
|
|
|
Gernikak, eta hedaduraz euskal lehen sektore osoak, urteko egunik handienetako bat bizi izan zuten aurreko astelehenean, urriko azken astelehena ospatu baitzuten. Urtero, herriko kaleak jendez josita egoten badira, aurten pentsa nolako jendetza
|
etorri
den, Santu guztien eguneko jaizubiarekin bat eginda.
|
|
|
Bai, nahiko ondo saltzen ari gara. Goizean goiz jende asko
|
etorri
da. Aldi batez, gainezka ibili gara, jendetza handia baitzegoen.
|
|
|
Beraz, hortik hasi ginen guztionekin. Azkenean, inguru zoragarri honetara
|
etorri
ginen bizitzera, Urdaibai zinez ederra baita, ezta?
|
|
|
Ni auzo honetakoa naiz. Duela hamar urte, baserri hau erosi eta hona
|
etorri
nintzen bizitzera. Lurrak aprobetxatu nahi nituen, baina ez modu tradizionalean.
|
|
2006
|
|
|
Sukaldari profesionalek bakar bakarrik har dezakete parte. Hasteko, 23 urte baino gehiago izan behar dituzte, eta jatetxe baten izenean
|
etorri
behar dute. Amateurrek, eskoletako ikasleek eta horrelakoek ezin dute parte hartu; profesionalek soil soilik.
|
|
|
Amateurrek, eskoletako ikasleek eta horrelakoek ezin dute parte hartu; profesionalek soil soilik. Eta 23 urte baino gutxiago dituen laguntzaile batekin
|
etorri
behar dute. Baina sukaldariak 23 urte baino gehiago izan ditu datorren urteko otsailean.
|
|
|
Joan
|
etorri
asko egin genituen. Nire senarraren laguntzarekin erakunde ofizial piloan izan ginen.
|
|
|
Txakolin kontuetaz asko dakitenak bat
|
etorri
dira esaten eguraldi aldetik oso urte ona izan dela, ahogozorako nahiko suabea, alkohol graduazioa handiagoa izan arren.
|
|
|
Egun batean, urte luzez nire sailburua izan zena, Felix Ormazabal, nigana
|
etorri
eta esan zidan ea Gasteizera joan nahi nuen, Lakuara, Arrantza Sailburuordea izatera. Egia esan, niretzat ustekabe handia izan zen.
|
|
|
Gero, Josek bere â?, arrakastaren sekretuaâ? deritzona
|
etorri
zen: ordu luzeetako lana.
|
|
|
Euskal Herrian ikastera joateko aukeratu gintuzten beraz. Dena den, batez ere hona
|
etorri
ginen gure lurraldean berrikuntza askoren premia dugulako. Gure herrian abeltzaintza da jarduera nagusia.
|
|
|
Elgoibarko San Antolin auzoan gaude; Idiazabal gazta egiten duen familia bat ezagutzera
|
etorri
gara. Familia horretako kideek gazta eskuz egiten jarraitzen dute.
|
|
|
Baso ingenariek utzi ziguten guztia aprobetxatu genuen. Baina gerora, zuraren prezioa behera
|
etorri
da. Gauzak ez dira lehen bezala kontsumitzen, mota guztietako materialak aprobetxatzen baitira:
|
|
|
Txiletik
|
etorri
nintzen hona, beka batekin. Hasieran, sei hilabeteko ikastaroa egin behar nuen.
|
|
|
Argentinako hainbat gaztek Arantzazuko artzain eskolan prestakuntza egin dute. , esaterako, Arantzazuko eskolako ikasle ohia da eta euskal artzainak agurtzera
|
etorri
zen.
|
|
|
Oso gau polita oparitu digute. Argentinara
|
etorri
dira eta horretaz asko pozten gara. Gure herria ezagutzera etorri dira.
|
|
|
Argentinara etorri dira eta horretaz asko pozten gara. Gure herria ezagutzera
|
etorri
dira. Gure herriko kideak ezagutuko dituzte eta hemengo jendearekin jarriko dira harremanetan.
|
|
|
Gainera, euskaldunen ondorengo asko ere ezagutuko dituzte, ziur; gauza jakina baita Argentina euskaldun askoren aterpe izan dela: Ipar eta Hego Euskal Herriko jende asko
|
etorri
zen garai batean; leku guztietatik etortzen ziren. Oso talde atsegina da.
|
|
|
Nork bere indabak ekarri ditu, hemen berton prestatzeko eta Tolosa aldeko indabarik onena zein den frogatzeko. Batzuk Eibartik eta Donostialdetik
|
etorri
dira.
|
|
2007
|
|
|
Beraz, bakoitzak dagokion ordutegia betetzen du. Behin ordutegia bete ondoren, nik ez dut berriz
|
etorri
behar ubidea ixtera; hurrengoa arduratzen da nire ubidea ixteaz, ur gazia bere lursailera irits dadin. Hauek oso ordenantza zaharrak dira.
|
|
|
Baina, gatz kiloa 50 edo 100 pezetan salduz gero, orduan bai, jendea lan egiteko prest egongo da. Bisitaldi gidatuen kanpaina hasi zenetik, zenbat jende
|
etorri
den ikusitaharrituta geratu naiz. Euskal Herritik ez ezik, leku guztietatik etorri da jendea:
|
|
|
Bisitaldi gidatuen kanpaina hasi zenetik, zenbat jende etorri den ikusitaharrituta geratu naiz. Euskal Herritik ez ezik, leku guztietatik
|
etorri
da jendea: Kataluniatik, Madriletik, atzerritik...
|
|
|
Berrehun lagun baino gehiago elkar harturik aritu ziren, den dena primeran atera zedin. Eguraldia gorabehera, jende asko
|
etorri
zen, ondo pasatzeko pozean.
|
|
|
Iturrarango Lorategi Botanikoan 39 landare mintegi bildu ziren; eskuarki landu eta ekoiztu ohi dituzten bilduma landareak ekarri zituzten erakusketara. Han hemengo adituak
|
etorri
ziren: Euskal Herrikoak, Estatukoak, Frantzia eta Holandakoak...
|
|
|
Kalte egin digun bakarra haizea izan da; haize gogorrak izan ditugu, zuhaitz eder batzuk makurrarazi dituztenak. Baina lorategia udaberrirako erabat prest dago; hemendik aurrera, hona
|
etorri
nahi duen jendeak ikuskizun polita topatuko du, landare guztiak loratzen hasi dira eta: errododendroak, azaleak, sagarrondoak, gereziondoak...
|
|
|
Ipar Euskal Herrian duela hogeita hamar urte sortu zen lehenbiziko artzain eskola. Eta duela hamar urte, Batiz eta bere taldea
|
etorri
ziren gurekin hitz egitera, Maulera alegia, eta beraien proiektuan parte hartzea proposatu ziguten. Beraz, orain parte hartzen hasi gara eta prestakuntza horrekin bat egin dugu.
|
|
|
Eguna Idiazabalen igarotzera
|
etorri
ziren bisitariei euriak bake pixka bat eman zien, zinez eskertzekoa izan zena. Artzain Gazta Elkartearen gaztak dastatzeko aukera izan zuen mundu guztiak; gaztagileak hiru lurraldeetatik ziren etorriak:
|
|
|
Horrela, bezeroek erraz eskura ditzakete gure produktuak eta... baldintzarik onenetan eskaitzen dizkiegu. Orgatxoarekin
|
etorri
eta behar dituzten landareak hartu besterik ez dute egin behar.
|
|
|
Esan bezala, lore ekoizleeketa mintegi jabeek euren ekoizpenik onenak eskaini zituzten. Batzuk Euskal Herritik
|
etorri
ziren (Gipuzkoatik, Ipar Euskal Herritik...); beste batzuk, berriz, urrunagotik; Valentziatik, esaterako... Bertoko eta sasoiko landareak ez ezik, bestelakoak ere ikusi ahal izan ziren:
|
|
|
Nik bakarrik zamatu, etxera jaitsi, mendira igo eta berriro ekartzen ditut. Gazteen aldetik ez dago laguntzarik; eurek
|
etorri
lukete. Baina dirulaguntza gehiago eman izan ezik, ez dute uste animatuko direnik.
|
|
|
Gaiez aldatuko gara, Errumaniatik
|
etorri
berria den artzain eta teknikari talde bati buruz hitz egiteko. Artzain Munduak gonbidatuta, errumaniar artzainak Euskadiko bazterrak ezagutzen ari dira.
|
|
|
Sustraiak Zuriñek egindako lana ezagutu zuen Merkartean. Zura lantzeko daukan estiloak erakarri gintuen eta gaur Debako bere lantegira
|
etorri
gara.
|
|
|
Aurtengo ediziora arte, epaimahaikideak izen emandako jatetxeetara joaten ziren eta pintxoak bertan dastatzen zituzten. Aurten, berriz, parte hartzaileak azoka esparrura
|
etorri
dira eta horrela Tolosatik kanpoko jatetxeek ere parte hartzeko aukera izan dute.
|
|
|
BEC erakustazokan nazioarteko ordezkaritza zinez garrantzitsua izan zen. Moises Quispe Perutik
|
etorri
zen eta Sustraia egiten dugunokin hizketan aritu zen.
|
|
2008
|
|
|
Nork esan behar zidan niri topografiari buruz, igeltserotzari buruz eta horrelako gauzei buruz noizbait ikasiko nuela? Baina orain ohartzen naiz denetik jakitea primeran
|
etorri
zaidala. Baratzeei buruz zer edo zer banekien, ideia bat edo beste banuen.
|
|
|
Getariak txakolin gaztearen aurkezpena egiten du; Zarautzek beste horrenbeste egiten du mahasti bilketarekin; eta Aiak protokoloak albo batera utzi eta jai handi eta polit bat antolatzen du, jendea udalerriaz gozatzea beste helbururik gabe, ardo bikainek lagunduta beti, haragi errearen osagarri (bi txahal oso erre baitzituzten). Eguraldi txarrak, bestalde, ez zuen inor kikildu, jendetza handia
|
etorri
baitzen Aiara. Jan edaneanaritu zen jendea, bapo egin arte.
|
|
|
Hilabete honen amaieran bilduma landareen erakustazoka izango da. Iaz, 100.000 bisitari baino gehiago
|
etorri
ziren asteburuan azoka ikustera, euren jakin mina eta eder gosea asebete nahian.
|
|
|
Haragitarako ganadua, ardiak eta zaldiak jarri dira enkantean, eta abeltzain eta ekoizle asko
|
etorri
dira. Enkanteak izaera nazionala du.
|
|
|
............... Italiako iparraldetik
|
etorri
da bere landare bilduma zabala erakustera. Mundu osoko bazterrak ordezkatuta daude haren bilduman eta harro erakusten ditu.
|
|
|
Valentziatik
|
etorri
da bere palmondo bilduma erakustera. 100 palmondo baino gehiago dira eta erraz egokitzen dira Euskadiko klimara eta lurrera.
|
|
|
Bigarren lekuan, kopuru aldetik, euskal mintegi jabeak ziren. Lapurditik
|
etorri
zen. Famili ustiategi honek 70 urteko historia du eta 30 lagun ari dira lanean.
|
|
|
Eguraldia gure alde daukagunez, eta jendea ere trumilka
|
etorri
denez, oraindik ez dugu zenbatu zenbat sarrera txartel saldu ditugun, baina iaz 7.000 bisitari izan bagenituen, aurten gehiago izango dira, dudarik ez. Azoka hau landare bildumatzaileei zuzenduta dago eta horregatik da horren berezia.
|
|
|
Etxea apaintzeko landareak izan daitezke, esaterako: kaktusak, orkideak, balkoiko landareak, terrazako landareak, zuhaitz handiak, koniferoak, banbua, e.a. Iaz baino 12 erakusketari gehiago
|
etorri
dira aurten. Nobedade modura, palmondoak ekoizten dituen mintegi bat aipa dezakegu (behin baino ez dugu izan horrelako bat), eta gure ingurunean aurrera egin dezaketen 40 espezie ekarri ditu berekin.
|
|
|
Nobedade modura, palmondoak ekoizten dituen mintegi bat aipa dezakegu (behin baino ez dugu izan horrelako bat), eta gure ingurunean aurrera egin dezaketen 40 espezie ekarri ditu berekin. Erraboil erakusketari bat ere
|
etorri
da (azken urteotan ez dugu horrelakorik izan). Italiatik etorri da, Interneten bidez ezagutu gaitu eta bere furgonetan etorri da.
|
|
|
Erraboil erakusketari bat ere etorri da (azken urteotan ez dugu horrelakorik izan). Italiatik
|
etorri
da, Interneten bidez ezagutu gaitu eta bere furgonetan etorri da.
|
|
|
Erraboil erakusketari bat ere etorri da (azken urteotan ez dugu horrelakorik izan). Italiatik etorri da, Interneten bidez ezagutu gaitu eta bere furgonetan
|
etorri
da.
|
|
|
Oso azoka interesgarri iruditzen zaigu eta landare adituentzatespezializatuta dago. Horregatik
|
etorri
gara... Hemen â?. Musa paradisiacaâ?
|
|
|
Ohiko eszenada: kolore ugariko lur sailamaigabeak, traktoreen joan
|
etorri
nekaezinak eta ehunka mahats biltzaile inguruko lursailetan... Mahats bilketan urduritasun handia badago ere, mahastizainek euren lanez gozatzeko astia ere badute, zeren, urtero errepikatzen bada ere, bilketaren lilurak zeharo harrapatzen baititu.
|
|
|
Aurten 56 eskulangile
|
etorri
dira, 34 adarretakoak. Kointzidentzia batzuk izan dira; esaterako, zur eskulangileak aurreko urteetan baino gehiago dira; eta bitxigintzan ere berdin berdin.
|
|
|
Apur bat kezkatuta gaude, eskabide asko iristen baitzaizkigu eta azokaren barruan lanbideen presentzia apur bat arautzea pentsatzen hasiak gara. Nobedade batzuk begi bistan daude; esaterako, Nafarroatik hamaka tailer bat
|
etorri
da. Frontoi kirolak ere oso gogoko ditugu, baina horiekin lotura duten zenbait lanbide desagertzeko arriskuan daude.
|
|
2009
|
|
|
Urtero bezala â?, eta azken 12 urteetan bezalaâ?? ikasturtearen amaiera ekitaldia benetako jaia da; izan ere, sektoreak apustu gogorra egin du garai berriekin bat
|
etorri
eta gazteak lanbidera erakartzeko. Euskaldunon lanbiderik zaharrenetakoa bada ere, bilakaera eta berrikuntza aldetik benetan eredugarria da.
|
|
|
Hamabi bat ikaslek hartu dute parte ikasturtean. Gehienak Euskaditik zetozen baina beste ikasle batzuk Txiletik, Mexikotik edota Kataluniatik ere
|
etorri
ziren.
|
|
|
Horrez gain, Euskaditik kanpo
|
etorri
direnek beso zabalik hartu dituen leku bat ere topatu dute. Praktiketan jaso duten esperientzia, eta artzainekin bizitzen igarotako denbora batez ere, benetan laketgarria egin zaie.
|
|
|
Ongi
|
etorri
Sustraia saioaren denboraldi berrira eta hasteko Bermeo aldera joko dugu. Arroyabe kontserba lantegia bisitatu dugu, ekoizpen garbiko planen emaitza zein den jakiteko.
|
|
|
Nire ustez, jendeak oso ongi erantzun dio mahats bilketaren jaiari. Eta pozik gaude, jende asko
|
etorri
da eta. Oso egun polita igarotzea espero dugu.
|
|
|
Errusiako inportatzaile bat
|
etorri
da. Une honetan, Errusian dagoen inportatzailerik onenetako bat da.
|
|
|
Mozel du izena. Enpresaren izenean 4 ordezkari
|
etorri
dira; gainerakoak sari bat irabazi duten bezeroak dira (Arabako Errioxako ardo lehiaketa bat irabazi zuten). Zorte ona izan dugu, eguraldi ona egin baitu; egia esan, egun bikainak izan ditugu.
|
|
|
Joakinek oreinen ohitura batzuk kontatu dizkigu; azalpenak primeran
|
etorri
zaizkigu oreinei gure gogara behatzeko.
|
|
|
Gernikako urriko lehen astelehenak â?, urtero bezalaâ?? ez zien huts egin piriniar arrazako abelbururik onenak ikustera
|
etorri
zirenei. Urriko lehen eta azken astelehena lehen euskal sektorearen hitzordurik garrantzitsuenetako bi dira. Lehenak abeltzaintza du ardatz eta bigarrenak baratzezaintza.
|
|
|
Epaimahaikide modura
|
etorri
naizen lehen aldia da. Iaz izan nintzen azoka ikusten...
|
|
|
Joan den igandean, Arabako babarrun pikartaren aldeko festa egin zuten Pobesen. Garlan kooperatibak antolatuta, jende pila
|
etorri
zen Pobesera herri kirolaz, eskulangintza azokaz eta bertoko produktuez gozatzera, baina batez ere Arabako babarrun pikarta dastatzera, â?. Boilurâ. Arabako elkarte gastronomikoen federazioak dasta handia prestatu baitzuen.
|
|
|
Ideia hau martxan jartzeko orduan pertsona hauek erakutsi duten ekintzarako kemena txalotzekoa da. Noski, ekimena aurkezteko Foru Aldundira
|
etorri
zirenean bihotz eman genien eta gure esku zegoen guztian lagundu diegu, arauek uzten diguten neurrian, â?. Enkarterriâ, landa garapenerako elkartearen bidez. Kontsumitzaileentzat abantaila handia izango dela uste dut; oso hurbil eta esku eskura izango baitituzte oso produktu freskoak, osasungarriak, kalitatekoak eta betidanik jan ditugunak.
|
|
2011
|
|
|
Andrearekin
|
etorri
naiz erosketak egitera. Hemendik igaro eta pintxo bat eman didate.
|
|
|
Baina uda eta iraila gure alde izan genituen eta azkenean kalitate oneko uzta jaso genuen. Egia esateko, aretora
|
etorri
den jendeak gauza bera esan digu. Aurtengo txakolinak lurrin aldetik bizia du, korapilatsuagoa ere bai, usain aldetik, mahatsa lehengo urteetan baino gehiago umotu baita.
|
|
|
Egun garrantzitsua da, 2010 urteko txakolinaren izenean
|
etorri
baikara. Antolatu den lehen ekitaldia da, txakolina dagoeneko merkatuan badago ere.
|
|
|
Erabakia izenpetzeko orduan, erakundeak â?, publikoak zein pribatuakâ?? ekimenarekin bat
|
etorri
dira eta hitzarmena betearazteko borondatea eta konpromisoa agertu dituzte.
|