|
2001
|
|
|
Giza errotabirusa da mundu osoko bularreko haurren eta haur txikien beherako akutuaren kausarik ohikoena (kasuen %40). Ildo horretan, hainbat ikerketa zientifikok erakutsi
|
dute
esne hartzituek zeregin garrantzitsua izan dezaketela bularreko haurraren eta haur txikiaren beherako akutuen prebentzioan, eta, gainera, beherakoaren sintomak eta iraupena murrizten lagun dezakete.Beherako akutuaren prebentzioan funtsezkoa da hesteetako mikrobioen oreka hobetzea, eta, horretarako, egunero esne hartzituak (jogurta eta beste produktu batzuk) hartzen dira, immunitate erantzuna eta ... Oro har, onartzen da probiotikoak mikroorganismo biziak direla, traktu gastrointestinaletik igarotzean bizirik irauten dutenak, eta, behar adina irentsiz gero, eragin onuragarriak dituztela horiek kontsumitzen dituztenen osasunean, ohiko nutrizio efektuetatik haratago, batez ere hesteetako mikrobio balantzea hobetzen laguntzeko duten gaitasunagatik.
|
|
2002
|
|
|
Hormona horren mailak handiak izaten dira haurra bularrean dagoenean. Hala ere, prolaktina maila handia bada ere, xurgapena eraginkorra ez bada eta bularreko sektore batzuetatik esnea ateratzen ez bada, zati horiek ez
|
dute
esnea sortuko. Eiekzioaren erreflexua hainbat faktorek baldintzatzen dute, hala nola, haurraren negarra, antsietatea, estresa edo amak jasaten duen mina (adibidez, titiburu mingarria) eta tabakoa eta alkohola kontsumitzea.
|
|
|
Gironako Baix Empordà herriko Torroella de Montgrí herriko lehen mailako arreta zentrora gastroenteritisaren sintomak dituzten pertsonen kopuruak gora egiten jarraitzen du. Gironako Osasun Sailaren zerbitzuek intoxikazioaren jatorria zehazteko ikerketekin jarraitzen duten arren, lehenengo hipotesiek adierazten
|
dute
esne krema dela eragile nagusia.
|
|
2003
|
|
|
Asmaren eragina gero eta handiagoa da mundu industrializatuan, eta uste da bizimodu modernoa joera horren erantzule izan daitekeela. Elikadurari dagokionez, fisiopatologoek uste
|
dute
esne gantzen ordez gantz poliinsaturatuak dituzten produktuak erabiltzeko moda asmaren faktore iragarle izan daitekeela, eta fruta flavonoideak, hala nola udareak eta sagarrak, babesteko erabil daitezkeela. Intuizio hori zientifikoki bermatzen duten daturik ez izan arren, Herbehereetako ikerketa batek berriki frogatu du esne osoa edaten eta gurina hartzen zuten haurrek, margarinen ordez, hobeto babestuta zeudela asmaren aurka horrelako elikagaiak saihesten zituztenek baino.
|
|
|
Haitikoek ez
|
dute
esnea inoiz probatu.
|
|
2004
|
|
|
Lupa kosmikoaren efektuaren bidez planeta berri bat aurkitu
|
dute
Esne Bidean
|
|
|
Bartzelonako Unibertsitateko nutrizionistek azterlan bat aurkeztu dute, izozkiaren “gezurrezko mito” batzuk agerian uzten dituena, hala nola loditu egiten duela edo gozoki bat dela. Izan ere, esaten
|
dute
esne oinarriko izozkiak, kaltzioaren eta proteinen nutrizio ekarpena dela eta, postre eta askari gisa sar daitezkeela dietan. Lan hori Bartzelonako Unibertsitateko Farmazia Fakultateko Bromatologia eta Nutrizioko katedradun Abel Marinék eta zentro horretako Bromatologia eta Nutrizioko irakasle titular Teresa Vecino irakasleak egin dute, eta argi uzten du izozkia noizbehinkako postrea izan daitekeela, balio kalorikoari dagokionez, esnekien eta gozogintzako beste produktu batzuen artean, eta ohiko konbinazioa.
|
|
|
DNAren analisian oinarritutako elikadura kateko kontrol teknikek bere eremua zabaltzen dute. Applied and Environmental Mikrobiology aldizkarian argitaratu den Elikagaien Segurtasunerako Frantziako Agentziaren lan batean, ikertzaileek DNAren azterketa erabili
|
dute
esne freskoan bakterio populazioa aztertzeko, 24 orduz hoztu aurretik eta ondoren eta 4 ºC ko tenperaturan.
|
|
2005
|
|
|
Hori kontuan izan behar
|
dute
esnearekiko jasanezintasuna dutenek.
|
|
|
Ugaztun helduek ez
|
dute
esnerik kontsumitzen, salbu eta gizakiok katilu batean zerbitzatzen badiogu. Argudio hori, batzuetan, esnekiek giza osasunean duten zereginari buruzko zalantzak argitzeko erabili izan da, edoskitzaroa amaitu ondoren.
|
|
|
Produktu horiek tumore zelulen heriotza eragin dezakete, eta tresna erabilgarria dira minbiziaren aurkako borrokan. Azterketa horren egileek azpimarratzen
|
dute
esne jakin baten propietateak behiak jarraitutako dietaren araberakoak izango direla beti. Are gehiago, ALCek erakutsi dute organismoaren koipe osoa epe luzera murrizteko gaitasuna dutela (hori inork ez zukeen uste esnearen antzeko produktu baten aurretik).
|
|
2006
|
|
|
Hori ez da ikusten Digg en, askoz ere serioago hartzen dute. Sortzaileen arabera, Digg en hogei urte inguruko gizon askok izaten
|
dute
esne txarra, eta asko gustatzen zaie horixkak izatea bozketetan. Menéame n hogeita hamar urte baino gehiago daude.
|
|
|
Biomedikuntzaren arloko ikerketaren emozio zintzoenetako bat da gaixotasun jakin baterako aldarrikatutako elikagai edo tratamendu bat gaurkotasun osora nola itzultzen den jakitea, eta lehen espero ez zen onura erakusten du. Guztizko kolesterola murrizteko estrategiek orain duten eraginkortasuna zehazten dutenean, HDL kolesterola handitzea eta, hartara, babes kardiobaskular handiagoa bermatzea komeni delako, adituek onartzen
|
dute
esneak eta esnekiek (behar bezala prozesatuta) hipertentsioaren kontrako efektu alderagarria eragin dezaketela, neurri txikiagoan bada ere, angiotentsina bihurtzeko entzima inhibitzen duten farmakoen aldean. The British Journal of Nutrition en argitaratutako artikulu baten bidez iritsi zen berria.
|
|
2007
|
|
|
Elikagaien segurtasuneko arduradunek iodo erradioaktiboko partikulak detektatu dituzte kontsumoko uretan, Tokioko hainbat eremutan eta herrialdeko beste hiri batzuetan, ukitutako zentraletatik ehunka kilometrora. Japoniako osasun agintariek erradiazioa aurkitu
|
dute
esnean eta barazkietan Animalia jatorriko elikagai batzuetan ere (esnean, adibidez) eta nekazaritza produktuetan (barazkietan, esaterako) erradiazioa detektatu da. Japoniako agintariek behin eta berriz esaten dute elikagaietan eta uretan erregistratutako erradiazio mailak ez direla “osasunerako berehalako arriskua”, baina Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) adierazi du ihesak kaltetutako elikagaien kutsadura mailak “oso kezkagarriak” direla, eta hasieran adierazitakoa baino askoz ere serioagoak.
|
|
2009
|
|
|
Garratzak diren landareek ere gogortzen
|
dute
esnea, barrabasak edo basoko mingotsak, Oxalis acetosella, adibidez.
|
|
|
Amaren esneak zein osaera duen jakiteko egin diren ikerketek erakutsi
|
dute
esnea ez dagoela beti berdin berdin osatua, eta hartualdian zehar aldatu egiten direla ezaugarri batzuk (gantz gehiago izaten du hartualdi amaieran, haurra gehiago asetzeko), eta egunean zehar ere halaxe gertatzen da (loa eragiten duten substantzia gehiago eduki ohi ditu arratsalde gauetan).
|
|
|
Etiketa gaizki emana dute hiruk, eta ez dute araua betetzen: irudien bidez ematen
|
dute
esnearen berri, baina ez dute zehazten zer kopurutan daukaten.
|
|
|
Flan arrau tzadunetan, La Lechera eta Pascual etxekoek
|
dute
esne gehien, eta banillazkoetan, Danet eta Dhul etxekoek.
|
|
|
Herri saharauiarrari laguntzea du helburu diskoak. Batetik, Saharako jaio berrien laktantziako arazoa konpontzen lagundunahi dute esnetarako gameluak erosita (saharauiarrek ezin
|
dute
esne hautsa hartu, ura kutsatuta dagoelako; gameluek behar duten elikagaia emango liekete eta, gainera, garraiobide gisa ere balio dute) eta Saharan lankidetza kulturaletako proiektu bat gauzatzea. Michelle Jenner eta Leiva, Silvia Abascal eta Pedro Guerra, Alex Gonzalez eta El Canto del Loco, Edu Soto eta Conchita, Santi MIllan eta Estopa eta laura Pamplona eta Jarabe de Palo entzungo ditugu elkarrekin abesten, besteak beste.Ronan Keating:
|
|
|
Kulturaren eragina garbi adierazten duen beste elikagai bat esnea da. Ugaztunek, oro har, haurtzaroan bakarrik hartzen
|
dute
esnea. Heltzean, esnearen laktosa digeritzeko behar den entzima galdu egiten dute; esnea hartuko balute, kalte egingo lieke.
|
|
|
â? ¦ (ON) Pertsonei zein zaldiei, adibidez. // (OFF) Euli hauek ez dira etxeetan bizi, zuek bezala; ez
|
dute
esnerik edaten; ez dituzte guk egiten ditugun gauzak egiten.
|
|
|
Oskotzeko San Miguel etxaldean, 1964 urteaz geroztik lan egiten
|
dute
esne behiekin eta esne ardiekin. Jezteko 1.500 ardi dituzte, eta beste 500 ugalketarako.
|
|
|
Hona hemen Joxean Etxeberriaren Lastaola baserria. Beti lan egin izan
|
dute
esne behiekin, baina duela urte batzuk etxaldea goitik behera aldatzea erabaki zuten; gaurkotu eta profesionalizatu zuten, beraz. Hemen ere apustu gogorra egin dute Duplexen alde, haren alabek egiten duten ekarpena ikusita.
|
|
|
Gehien kontsumitzen diren produktuak aldatu egiten dira etxean edo establezimendu publikoren batean gosaltzen den. Lehen kasuan, espainiarrek nahiago
|
dute
esnea kafearekin, ogiarekin, oliba olioarekin, frutekin, gailetekin, zukuekin, marmeladekin, zerealekin eta gurinarekin, nahiz eta inkestatutakoen %77, 8k bi edo hiru besterik ez duen kontsumitzen. Etxetik kanpo gosaltzen denean, kafea, txokolatea eta zukuak dira edari gustukoenak.
|
|
|
EHNEk eta Enbak elkarrekin eskatuko
|
dute
esnearen prezioa igotzeko
|
|
|
Hala,, ezinbestekotzat? jo
|
dute
esnearen prezioa igotzea.
|
|
|
Herenegun, kuotak kentzeko asmoa zuela esan zuen berriro Bruselak. . Kuotak kentzen badira akabo, merkeen ekoizten dutenek bakarrik salduko
|
dute
esnea, eta leku askotan desagertu egingo da nekazaritza?, dio Zabalak. –Oso gaizki gaude, pentsua asko garestitu zen iaz, eta orain ez da esnearen maila berean merkatu.
|
|
|
Laborariak kexu dira behi esnearen prezioak biziki apal direlako. Ekoizleek 18 eta 24 zentimo bitartean eskuratzen
|
dute
esne litro bakoitzeko. –Ekoizpen gastuen erdiak baizik ez ditu estaltzen horrek?, dio European Milk Board erakundeak (EMB).
|
|
2010
|
|
|
Orain batzuetan marokoarrak eta ekuadortarrak etortzen dira esne eske. Marokoarrek mantekilla estiloko jaki bat egiten
|
dute
esne horregaz, eta pilo bat etortzen dira. Neguan ez dira ia etortzen, antza hotzagaz kostatu egiten delako jaki hori egitea.
|
|
|
Etxekoak, nahiz makinan bertan eskuratu daitezkeen plastikozko edo beirazko botilak erabili daitezke eta bertan azaltzen dira jarraitu beharreko pausuak.Baserritarrei laguntzeko" Herritarrentzat zerbitzu ona da, produktu osasuntsu eta naturala delako," azaldu zuen Martin Morenok, Zerbitzu publikoetako arduradunak." Baserriei etorkizunerako bide bat ematea da," gaineratu zuen. Izan ere, Tolosako Leaburu auzoko Mahala baserritik egunero ekarriko
|
dute
esne pasteurizatua eta freskoa. Mahala enpresak kudeatuko du makina eta erosten ez den esnea gazta egiteko erabiliko dela aipatu du Martin Morenok." Herritarrek ekimenari harrera ona ematea espero dugu," adierazi zuen eta, horrela bada, etorkizunean beste makina bat jartzeko aukera dagoela ere aurreratu zuen.
|
|
|
Autore horien lana “Clinical Gastroenterology and Hepatology” lanean argitaratu da, eta sintoma gastrointestinalak dituzten pazienteen artean sineste hedatuegia dagoela eta, aldi berean, uste okerra dagoela diote. Uste
|
dute
esnearen laktosak eta esnekiek eragiten dituztela, hala ez denean. Hala ere, ez dago argi zergatik garatzen dituzten pertsona horiek, laktosa digeritzeko arazorik ez badute ere, intoleranteen sintoma berberak.
|
|
|
2 motako diabetesaren arriskua murriztu dezakeen substantzia natural bat identifikatzen
|
dute
esne gantzean.
|
|
|
Zurrumurruek diotenez, datorren urtean esneak gora egingo du berriro eta urte hobeak etorriko dira, baina iritsi arte, gastuak ahal den tokitik murriztu eta ustiakuntzari eutsi besterik ez dago”. Gure eskualdean indar berezia
|
dute
esne behi ustiategiek eta hori nabarmendu nahi izan du Aitorrek: “Asteasu, Zizurkil, Aia…, inguru honetan esne behi asko dago.
|
|
|
orduantxe abiaraziko
|
dute
esne makinaren zerbitzuaren lehiaketa.
|
|
2011
|
|
|
Kenyan zorionez unai txikien alde jokatu dute unibertsitateko irakasle batzuek, eta haien ikerlanek erakutsi
|
dute
esne libreak berme guztiak dauzkala. Txinan, berriz, alderantzizkoa gertatu zen, baina munduak ez du filma osorik ikusi.
|
|
|
Gainera, administrazio nazionalek ere zaindu egiten
|
dute
esne ekoizpena, segurtasun kontrolak eta ikuskatzeak eginez, hasi behiak jezten dituztenetik eta merkaturatzen duten arte, garraiatzeko eta prozesatzeko uneak barne.
|
|
|
Zisterna kamioiek biltzen
|
dute
esnea etxaldeetatik bertatik, bi egunez behin; kamioi horiek ere ongi garbitzen dituzte, kutsatze arriskuak saihesteko.
|
|
|
Garraiatu ere tenperatura hotzetan egiten
|
dute
esnea, osasun segurtasuna bermatzeko.
|
|
|
Ondoren, iragazi egiten
|
dute
esnea, zikin hondarrak kentzeko.
|
|
|
Hori lortzeko, hodi batetik presio handian pasarazten
|
dute
esnea, eta kono itxurako pieza bat jotzen du.
|
|
2012
|
|
|
Horrez gain, tokian tokiko produktuak bultzatzen dira, eta etxe handiek kontrolatzen duten monopolioa hautsi. Asmatzaileek merkatuan ez
|
dute
esne begetala etxean egiteko gisa horretako beste produkturik topatu. Robotak dira bikoteak asmatutako tresnara gehien gerturatzen zaionak.
|
|
|
Izozki horiek gainerako guztiek baino gehiago izaten
|
dute
esne jatorriko gantza(% 8 izan behar du, gutxienez); esne osoarekin egindakoek, adibidez (esne osoa izaten dute osagai nagusia), gutxienez% 2,5 izan behar dute gantz mota hori, eta esne gaingabetuarekin eginda daudenek (hau da, berezko gantzaren zati bat edo berezko gantz guztia kenduta dutenek),% 0,3.
|
|
2013
|
|
|
3 Berriz haurdun geratzen bazara, bularra utzi behar duzu: faltsua Haur bat amaren esnez elikatzea eta haurdun egotea batera, bi gertaera bateragarri dira Hala ere, batzuetan, beste haurdunaldi batekin uzten
|
dute
esnea amek. Hala ere, ez dago egintza hori justifikatzen duen arrazoi medikorik:
|
|
|
8 Ama batzuen esnea kalitate eskasekoa da: faltsua «Esne urtua dut» edo «Nire esnea ez da behar bezain ona». Ama batzuek argudio gisa aipatzen
|
dute
esnea «kalitate eskasekoa» dela uste izatea. Iruzkin horiek amaren esneak (batez ere hartualdiaren hasieran ateratzen denak) duen itxura urtsuak eragiten ditu.
|
|
2014
|
|
|
Haurdun dagoen katuak, haurdunaldiko lehen egunetik aurrera, behar dituen mantenugaiak emango dizkion berariazko elikagai bat behar du, bai eguneroko jarduera betetzeko, bai fetuak erritmo egokian garatzeko. «Katutxoek zailtasun handiagoa
|
dute
esnea ekoizteko, kumeen esnealdia eta haurdunaldian gorputzeko gantz kantitatea handitzea txakurkumeak elikatzeko erreserba izateko», azaldu du Ignacio Arijak, animalien elikaduran aditua den albaitariak eta Madrilgo Unibertsitate Konplutentseko Albaitaritza Fakultateko irakasleak. Horrela, katu emea erditu denean,% 25 gorputzeko koipea edo gehiegizko pisua gaztaina hazteko. Katak pisu egokia izan behar du haurdunaldiaren aurretik Katu berriak %25 gorputzeko koipe gehiago behar du kumeei bularra emateko.
|
|
|
Aldanondo enpresak artzainei esnea ez diela ordaindu salatu du EHNEk 2011/ 12 eta 2012/ 13 urteetan, Aldanondo gasnategiari esnea saldu zioten artzainek, EHNE sindikataren bidez, salatu
|
dute
esnea ez diela ordaindu. Bestalde, gobernuak industriei emaiten dien diru-laguntzak" kontrolatzeko" eskatu dio sindikatak Eusko Jaurlaritzari.
|
|
2015
|
|
|
Sindikatuek eskatu dute jatorritik datorren esneari salmentarako gutxieneko prezio bat ezartzea. Euskal Herriko enpresa eta foru erakundeek, baita administrazio autonomikoak ere, ezin
|
dute
esnearen sektorea hiltzen utzi, bertatik bizi direlako milaka familia, eta arriskuan daudelako nekazaritza guneak eta ingurumena bera ere.
|
|
|
Espainian, Europako beste herrialde batzuetan bezala (Eskozia eta Ipar Irlanda, adibidez), ez da baimentzen «ekoizleak, azken kontsumitzaileari edo txikizkako salmentako saltokiei, esne gordin kantitate txikiak ematea». Hala eta guztiz ere, kontsumitzaile sektore batzuek gero eta interes handiagoa
|
dute
esne gordina edateko, osasunerako onurak dituztela uste baitute. Alde horretatik, herrialde bakoitzari dagokio kontsumorako esne gordina merkaturatzea debekatzea edo murriztea.
|
|
|
Iduri luke zonbait esne ekoizle damuturik dauden esne kuotak kendurik. Ahanzten ote
|
dute
esne kuota horien helburua zela esne guzien ttipitzea diruz lagunduz sobera emendatzen ari zelakotz (surproduction)! Hor ere xumeenak ziren joak!
|
|
2016
|
|
|
EHNE sindikatuak ohartarazi duenez, gaur egun 900 baserri inguruk ekoizten
|
dute
esnea Hego Euskal Herrian. 2005ean 2.131 ziren
|
|
|
«Idiazabalgo gaztaren anaia da». Bi egunetik behin jasotzen
|
dute
esnea, eta gatzagia osatzen dute 32 gradutan. «Ohiko metodoa erabiltzen dugu gazta egiteko.
|
|
|
Hala ere, hainbat arrazoirengatik, ama guztiek ez dituzte jaioberriak edoskitzen. Egoera horietarako batez ere, zurgatzeko gaitasuna garatu ez duten garai goiztiarrenetarako, amaren esneko bankuek izaten dituzte amaren esne bankuak, eta ama altruistek ematen
|
dute
esnea. Aukera arriskutsua da, baina, kontrolik ez dagoenez, amaren esnea erosi eta saldu egiten du Internet bidez. Bankuetan, «heldutasunaren» arabera aztertzen eta sailkatzen da amaren esnea (hau da, haurtxoaren adinaren arabera), pasteurizatu egiten da (infekzio eragileak eta birusak desagerrarazten dituen prozesua), eta gero izoztu egiten da, haur bati ematean desizoztu ahal izateko.
|
|
2017
|
|
|
Gainerako elikagaiak honela banatzen dira gastuari dagokionez: aurrekontuaren %12 eta %10 artean hartzen
|
dute
esneak, gaztak eta arrautzek; arrainak; frutek; eta barazkiek.
|
|
|
Modu industrialean egindako ogiak kopuru handi samarretan izaten
|
dute
esnea edo esne hautsa, eta horrek handitu egiten die lisina kantitatea.
|
|
|
Badu hamar urte, bi laborari sindikatak elgar adituak direla hautagai zerrenda bakarra agertzeko ordezkaritza hortarako, eta sormarkaren araudien inguruan adostuak direla 2018a arte. Araudi hauek finkatzen
|
dute
esnearentzat: ez dela ensilajarik baliatuko, mugatuak direla etxaldetik kanpo eta Ossau Iraty eremutik kanpo erosten diren bazkak, eta beste...
|
|
|
55 miliun pinta ardi esne ekoizten dute gure alderdiko ardi esne saltzaileek. Bospasei letxeriek biltzen eta erosten
|
dute
esne hori guzia, usaiako ardi gasnaren egiteko, Ossau Irati sormarkapean edo letxerien markapean. Bestalde, azken urte hautan, 10 bat miliun pinta ardi esne erosi dute letxeria horiek Frantzialdean edo Espainialdean.
|
|
|
Sozietate larriek eta kooperatiba erraldoiek biltzen dute esnegileek ekoizten duten behiesnea. Supermerkatuetara sarrarazten
|
dute
esne hori banaketa enpresa larriekin prezioa negoziatu eta. Esnea merkeegi pagatua zaiela erraiten dien esnegileei sozietate eta kooperatibek ihardesten diete banaketa enpresekilako prezio negoziaketak zailak direla, hauek eskaintzen duten prezioarekin egin behar dutela.
|
|
2018
|
|
|
Hain zuzen, etxe horietako gehien gehienetan (%91) kide guztiek hartzen
|
dute
esnea edo esnekiren bat.
|
|
|
Produktu mota bakoitza zer nolako maiztasunarekin hartzen duten galdetuta, erantzun duten herritarren %52k adierazi
|
dute
esnea egunean behin baino gehiagotan hartzen dutela, eta beste %38k esan dute egunean behin.
|
|
|
Gainerakoek, %10ek alegia, astean behin bakarrik hartzen
|
dute
esnea, edo maiztasun handixeagoarekin, astean 2 aldiz.
|
|
|
Herritarrek, oro har, oso estimu handitan
|
dute
esnea.
|
|
|
Zein da esne gordinaren arazoa? Pertsona askok uste
|
dute
esne jetzi berria antzua dela, baina, berez, mikroorganismo patogenoekin kutsatuta egon daiteke errapetik ateratzen den unetik beretik, edo are lehenago ere, animaliak zenbait gaixotasun baditu, hala nola bruzelosia edo mastitisa, eta horiek ezin dira begi hutsez ikusi, ez baitute beti sintomarik izaten. Gainera, baliteke beste bide batzuetatik kutsatzea, adibidez, animalia osasuntsuen gorotzetatik.
|
|
|
Baina, gainera, herritar askok ez dute irakiten, uste baitute esne gordina edateak onurak ekartzen dizkiola osasunari (adibidez, immunitate sistema hobetzeak edo alergiak prebenitzeak), eta horregatik eskaintzen diete seme alabei, horrek dakarren arrisku larriarekin. Azkenik, pertsona batzuek uste
|
dute
esnea irakiteak kalte egingo diela haren osaerari eta zaporeari, eta, horregatik, nahiago dute ez irakitea. Etxean bitartekoak falta zaizkigu Irudia:
|
|
2019
|
|
|
Zehar kalteak ere kontuan hartzen dituzte: badira ardi hilak baina estresarekin batzuk idortzen dira, horiek ez
|
dute
esnerik emanen. Azken horientzako laguntza 0,80 zentimokoa da ardi bakoitz, 300 ardi arte gehienez.
|
|
|
/ b> Azken hamarkadetan, berariazko tratamenduak garatzen hasi dira, immunitate sistemaren erantzuna aldatzen saiatzeko, alergia iraunkorrak dituzten pazienteen aho tolerantzia eragiteko. Ahozko desentsibilizazio edo immunoterapia deitzen zaie, eta/ b> etorkizun handiko esperientzia
|
dute
esnea, arrautza eta kakahuetearekin. Tratamendu bide berri horiei esker, datozen urteetan hainbat aukera terapeutiko izango dira patologia horren bilakaera aldatu, sendatu eta, betiere, gaixoen bizi kalitatea hobetzeko.
|
|
|
Asma eta errinitis alergikoa «Bi gaixotasun horiek erlazionatuta egoten dira, prozesu asmatiko gehienek oinarri alergikoa baitute (akaroak, polenak, etab.). eta asma duten pertsona askok ere beren bizitzako une batean edo bestean errinitisa agertzen dute», azaltzen du Caspagak. Hala ere, asma diagnostikatu diotenek uste
|
dute
esnearen kontsumoak okerrera egiten duela baldintza, efektu hori alergiei edo intolerantziei lotuta dagoela jotzen da. Edan esneak ez du asmarik sortzen, baina esnekiei alergia badiezu, gerta liteke antzeko sintomak.
|
|
2021
|
|
|
Ttipienek, eskimo baten gisa, iglu ttipi bat eraiki
|
dute
esne kartoinez! Zer plazera!
|
|
|
Salmenta hori ustiategian bertan edo noizbehinkako edo aldizkako merkatuetan egin daiteke, esnearen jatorritik 100 kilometro baino gutxiagora. Txikizkako merkataritza establezimenduek esne gordina aurrez irakiten badute soilik erabili ahal izango dute produktuak egiteko; talde ahulei elikagaiak ematen dizkieten jatetxe establezimenduek, berriz (ospitaleak, zaharren egoitzak, ikastetxeak…), ezin izango
|
dute
esne gordinik erabili. Azken puntu hori oso garrantzitsua da, esne gordinaren kontsumoak elikagaien segurtasuna arriskuan jartzen baitu, artikulu honetan zehaztu bezala.
|
|
|
Azken puntu hori oso garrantzitsua da, esne gordinaren kontsumoak elikagaien segurtasuna arriskuan jartzen baitu, artikulu honetan zehaztu bezala. “EFSAk (Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritza) 2015 urtean eta AESANek (Elikagaien Segurtasunerako eta Elikadurarako Espainiako Agentzia) 2020 urtean argitaratutako txosten zientifikoek argi uzten
|
dute
esne gordina kontsumitzea arriskutsua dela kontsumitzaileen osasunerako, eta beharrezkoa dela baldintza gehigarri batzuk ezartzea, esne gordina kontsumitzaileari zuzenean saltzeko erabil dadin”, azpimarratu du Elikak.
|
|
|
Bakterio jakin batzuek sortzen dute, eta azukreak azido bihurtzen dituzte. Munduko Osasun Erakundearen arabera (OME), munduan 530 milioi haurrek baino gehiagok
|
dute
esne txantxarra. Lehen “biberoi txantxarra” deitzen zitzaien, nahiz eta biberoirik hartu ez.
|
|
|
“Baina kasu horietan, gomendio bakarra ez da edoskitzea kentzea, baizik eta babes faktoreak indartzea, hala nola dietan azukre ezkutuak (sakarosa) saihestea eta hortzetako pasta fluoratuarekin eskuilatzea (1.000 ppm fluor) ”, gogoratu du Marèsek. 6 hilabetetik aurrera, haurrek ez
|
dute
esnea bakarrik hartzen, hortz gehiago dituzte eta era askotako elikagaiak. Haurrak egunean zehar hartzen dituen beste elikagai batzuk dira, bereziki azukre ezkutuak dituztenak, bularreko haurretan txantxarra sortzen dutenak.
|
|
|
Gipuzkoako beste hainbat herritan bezala, Zarautzen ere gaur egingo
|
dute
esne bilketa. Horretarako, bost gune prestatu dituzte:
|
|
|
Alpakek ez
|
dute
esne askorik ematen.
|
|
|
Horrek egonkortasun polita ematen du: hamar hiletan ematen
|
dute
esnea, eta hile bian antzu daude. Orduan prestatzen dugu erditze aurrea, larreratu egiten ditugu (udarako programatzen dugu).
|
|
2022
|
|
|
Frisona (esne behi tipikoak orban zuri eta beltzak ditu), gehienbat A1 esnea ekoizten dute, eta beste arraza batzuetan, berriz, batez ere Frantziatik etorriak, Jertsea edo Txarolaiak animalia gehienek A2 esnea ekoizten dute. Baina hori ez da absolutua, hau da, frisona guztiek ez
|
dute
esnea ekoizten, betakaseinaren %100 A1 izanik. Bi betakaseinak nahasita egon daitezke, edo A2 nagusitu.
|
|
|
Esne eta esnekien kasua berezia dela uste dute, gainera. Carrefourrek eta beste saltoki handiek kontsumitzaileak erakartzeko amu gisa erabili ohi
|
dute
esnea, eta prezioak amilduz abeltzainekin «jolasten» ari direla gaitzetsi dute.
|
|
2023
|
|
|
Berriz ere hondamenditik altxatu dutela. Morokila bota
|
dute
esnetara, eta atzoko soberakinekin salda egiteari ekin diote.
|