|
2002
|
|
|
Inguru horretan parke nazionalak egon arren, arrantza presio izugarria jasaten du.
|
Bere
haragiak proteina merkeak ematen dizkie Asiako milioika arrantzaleri. Marrazoaren harrapaketa areagotu egin zen bere gibelean A bitamina kopuru handia zuen olioa zuela jakin zenean.
|
|
2003
|
|
|
Garai hartan, monarkiari eta goi mailako gizarteari zegokion gastronomiaren fintasunaren ikur bihurtu zen, eta, handik gutxira, Gabonetako bazkari eta afarien protagonista.
|
Bere
haragia oso gustuko zuten frantsesek dinde (Indietakoa) deitu zioten. Ingelesek “turkey” deitu zioten, Turkiak aurkitu zuelako, eta Gabonetako plater klasiko bihurtu zuten.
|
|
2004
|
|
|
Kalabaza konfitera Kalabaza konfitera edo “aingeru adatsezko kalabaza” neguko unabarietatea da, uda barietateak baino zapore gozoagoa duena.
|
Bere
haragia samurra, mamitsua, mamitsua eta kolore aldakorrekoa da, eta bere azala muylodia, zimurtsua eta trinkoa da. Horri esker, denbora luzean ezin hobeto kontserbatzen da.
|
|
2005
|
|
|
ugalketarako arra da.
|
Bere
haragia gogorra eta zapore bizia. Dena txingarretan erreta edo ragoutean zatituta prestatzen da.
|
|
2006
|
|
|
Haragia gogorragoa eta zapore handiagokoa da, mendian jaten duten barazkiek lurrinak ematen baitituzte.
|
Bere
haragia baserriko untxiarena baino gorriagoa da, eta gantz gutxiago du. Nutrizio balioa Baserriko untxia da harategietan erosi ohi den untxia.
|
|
|
Ezbairik gabe, bere jaki handienetako bat sugea da, kobratzea bereziki.
|
Bere
haragi eta espezia ugarirekin hainbat erregu egiten dira, eta animaliaren erraiekin frijitu gozoak prestatzen dira. Haragi tradizionalagoen bila dabiltzanentzat, plater herrikoiak eskaintzen dituzte, hala nola oilaskoarekin edo kantxarekin egindako bun thang delakoa, txerri haragia txingarretan prestatzeko modu berezia.
|
|
|
Mineralen artean fosforoa, magnesioa eta burdina dira nabarmenenak. Haragi leun eta samurra
|
Bere
haragia zapore leunekoa da, eta prestaketa ugari onartzen ditu: arrautza irinetan pasatua, labean erreta, plantxan edo lurrunetan eginda, oso fina da eta oso ondo ahokatzen da edozein goarniziorekin.
|
|
|
Burdina asko duen arraina Karpa arrain erdi gantzatsutzat hartzen da, 100 g ko ekarpena egiten baitu 5 g gantz inguru.
|
Bere
haragia proteina iturri osoa edo balio biologiko handikoa da, funtsezko aminoazido guztiak baititu. Eta bitaminetan, B multzoko bitaminak eta liposolubleak nabarmentzen dira, hala nola A eta E, gibelean eta muskuluan metatzen direnak.
|
|
|
Lerro zuri bat ere badu isatsetik brankietaraino doan gorputzaren erdia.
|
Bere
haragia mihi arrainaren antzekoa da, baina trinkoagoa eta zapore handiagokoa Arrain leuna, samurra eta hezurrik gabea Panga arrain zuria denez, koipe gutxi du eta kaloria gutxi. Haragia mihi arrainaren antzekoa, baina trinkoagoa eta zapore hobekoa ahoskatua.
|
|
2007
|
|
|
|
Bere
haragi haiek eskuez haztatzen zituen, jenero onekoak zirela adierazteko. Gorritu egin nintzen oinetatik bururaino, edo burutik oinetaraino, ez dakit.
|
|
|
Delikatessen Duela zenbait urte, arrain espatula izenaz ere ezagutzen ziren arrain elefante handiak, eta ehunka harrapatzen ziren Txinan.
|
Bere
haragia familia inperiala bakarrik onartzen ahal zen. Baina 1980an, Gehzoubako presaren eraikuntzak, Yangtse ibaiaren erdiko ibilguan, bereizi egin zituen elikatze eremuak eta errute eremuak, eta horrek izugarri zaildu zituen espeziea ugaltzeko jarraibideak.
|
|
2009
|
|
|
Hiltzeko adina hilabete batetik bi hilabetera bitartekoa da, eta zuzeneko pisua 6 kilotik 15era bitartekoa da.
|
Bere
haragia oso zuria da, nahiko koipetsua eta oso samurra. Alderdiak Txerriaren kanalak burua, hankak eta azala ditu.
|
|
|
Ahal dela, izoztuta saltzen da, baina baliteke gazituta, lehor eta ozpinetan onduta egotea.
|
Bere
haragia beste espezie batzuena baino galkorragoa denez, ez da komeni kontsumoa atzeratzea. Alaskako abadira bakailaoaren antzekoa da, kalitatea apalxeagoa bada ere.
|
|
|
Hegalaburra, omega koipe ugarikoa Hegalaburra edo hegalaburra(" Bluefin tuna") atun handiena da, eta asko baloratzen da zenbait herrialdetako gastronomian; beraz, garestia izaten da.
|
Bere
haragia, %21 proteinak dituela, %4raino iristen da koipea, eta ondorioz, arrain erdi koipetsua da. Gantzaren berezitasuna (beste tunido batzuetan eta izokinean bezala) omega gantz azidoen aberastasuna da, gure osasun kardiobaskularrarentzat onuragarriak baitira.
|
|
2010
|
|
|
Ez zen exhibizionista.
|
Bere
haragian bizi izan zuen giza sufrimendua. Bere jatorria kritikatu zuen, burgesia.
|
|
2012
|
|
|
Bere gaixoaldiaren gogorrenean, hilzorian zegoela uste izan zuen egun batean, jaunartzea eskatu zuen; eta, bere gelan sakramenturako prestakuntzak egiten ari ziren eran, jarabez jositako komoda aldare gisa antolatzen zuten bitartean eta Felicite dalia lorez lurra ihaurtzen ari zen heinean, zerbait indartsua sentitzen zuen Emmak bere gainean pasatzen, zeinak baitzuen libratzen bere oinazeetatik, hautemate orotatik, sentimendu orotatik.
|
Bere
haragi arinduak ez zuen jada pisatzen, beste bizitza bat hasten zen; iruditu zitzaion ezen bere izatea, Jainkoarengana igoaz, maitasun hartan deuseztatzera zihoala, lurrunetan suntsitzen den intsentsu piztua bezala. Ur bedeinkatuz ihinztatu zituzten oheko maindireak; apaizak erretiratu zuen kopoi santutik hostia zuria; eta bozkario zerutiar batez aurreratu zituen bere ezpainak aurkezten zitzaion Salbatzailearen gorputza onartzeko.
|
|
2013
|
|
|
Mugaritzek atarian duen haritzaren azpian eseri eta futuristen bankete horien eta euskal sukaldari berriak 1977tik aurrera antolatzen hasi ziren talde afarien artean loturarik ba ote zegoen pentsatzen ari nintzela, komisarioa autotik irteten ikusi nuen.
|
Bere
haragiak dantzan zituela abiatu zen nigana, izerdia xurgatzeko eskuan zeraman zapia astinduz. Bidean geraldia egin, jaka askatu, alkandora barrenak galtzetan sartu, eta gerrikoa lotu zuen bularren parean, urdailaren gainetik.
|
|
|
Garbi dago edozein egoerari aurre egiteko entrenatuta zegoela, baina zalantza gehiegi nabaritzen nizkion erantzunetan, iraganera jotzen nuenean bereziki, garai bateko ezagunei buruz galdetzen nionean, esan zuen eta beste joan etorri bat egin zuen bulegoan alderik alde, eskuan edalontzia zuela oraingoan.
|
Bere
haragi dardaratiak gora eta behera mugitzen ziren dantza malgu bezain anarkikoan. Dena zegoen txukun eta bere tokian.
|
|
2014
|
|
|
|
Bere
haragi bolek aizto batek baino pizti gehiago hilko dituzte.
|
|
2017
|
|
|
Amyk eskua hartu zidan, bere titi baten kontra jarri zuen.
|
Bere
haragiaren kontra estutu zuen, baina nik ez nuen hartarako gogorik azaltzen eta apartatu egin zuen azkenean.
|
|
2023
|
|
|
Herbehereak munduko bigarren elikagai esportatzaile dira, Estatu Batuen gibeletik.
|
Bere
haragiaren eta esne industriak zeregin nagusia betetzen du mundu mailako hornikuntza kateetan eta bere aztarna ekologiko jasanezinean. Klase politikoaren kontzientzia pixkanaka Gorenaren epaiak pusaturikklima helburuak lortzeko, ekonomia nazionalaren berbideratzea suposatu du.
|
|
|
Haren gorpua ehortzi zuten kopeta oin puntekin batuta, hasiera eta bukaera bat ekidin nahi izan balute bezala.
|
Bere
haragia emeki lokabetu zen hezurretatik, hura lurra elikatu eta berehala desagertu zen arte.
|
|
|
Zer itxura du?
|
Bere
haragia zuria da eta kolore hori edo zuriko azal mehe batez estalita dago. Batzuetan, kolore berdea edo purpura izan dezake goiko muturrean.
|
|
|
Bizkar hegatsen tonua, gutxi gorabehera, hori iluna da.
|
Bere
haragia ere gorria da. Arrain honek 50 eta 80 zentimetro artean neurtzen du, baina metro bat luze izatera irits daiteke.
|
|
|
Jainko maitea, bale, hori"
|
Bere
haragi bola magikoak probatu"?
|