|
2004
|
|
|
Izozkien fabrikazio industrialeko teknikak hobetuz joan dira azken urteotan. Eskura dauden makinek industria eta
|
etxe
ekoizpena errazten dute, eta higiene arauak nabarmen hobetu dituzte, kontsumitzaileen osasuna babesteko eta nahi ez diren aldaketak saihesteko. Hala ere, kutsadura mikrobiologikoaren arriskua arazo izaten jarraitzen du industriarentzat eta banatzaileentzat.
|
|
2009
|
|
|
Zereginen banaketa argia izan arren,
|
etxeko
ekoizpenaren ondoriozko irabazi guztiak, salbuespen barik, ezkontide biena zen. Euskal foru zaharrak dana biena esapidearen bidez jasotzen zuen aipatu berri den mozkinen jabetza.
|
|
|
Baserria sagardoa sortzeko eraikin edo fabrika gisa sortu zen. Aurrerapauso izugarria zen, sagardoaren
|
etxeko
ekoizpenetik ekoizpen erabat industrialerako urratsa baitzen azaldu du Galdosek. Izan ere, sagardoa zen garai hartako gizarte industrialak edaten zuen edaria.
|
|
2010
|
|
|
Laborantza iraunkorrarenkontzeptuan, gustua eta sanotasuna ekoizteko sistemei lotuak dira, ekoiztekoprozesuei. Prozesu horiek araudietan finkatuak izan behar dute (hala nola,, label, ekonekazaritzako
|
etxe
ekoizpenak, etab.). Kontsumitzaileen beldurbatzuei erantzuteko, «trazabilitatea» asmatua izan da: bakoitzak badu aukera jakiteko jaten duena nondik heldu den...
|
|
|
Gai hori oso garrantzitsua da ikusiz Iparraldean kalitatezko ekoizpen askoren araudiek transgenikoa baztertzen dutela: OssauIrati sor marka, Euskal Txerria, IDOKI markako
|
etxe
ekoizpenak, etab.
|
|
2011
|
|
|
Sail ofizialean 18 herrialdetako 40 pelikula lehiatuko dira, eta lehiatik kanpo beste hiru eskainiko dituzte; Luis Trenkerri buruzko atzera begirakoa egingo dute azken horien artean, eta Matterhorn mendiaren lehenengo igoera kontatzen duen Der Berg ruft filma emango dute. Nabarmentzekoak dira AEBetatik jaso dituzten 8 lanak, eta
|
etxeko
ekoizpena: Euskal Herriko 9 pelikula iragarri dituzte Gasteizen, Alex Txikonen, Alberto Zerainen eta Josu Bereziartuaren azken espedizioen inguruko lanak, esaterako.
|
|
|
Lehendakariarenhitzen ostean, Euskal Herriko ibilbideei buruzko dokumental bat, ordu erdiko marrazkibizidunak eta euskarara bikoiztutako telefilm bat (gaztelaniazko azpitituluekin) ikusiahal izan ziren. Euskal herritar gehienek ezin izan zuten 1982/ 83ko Urtezaharrekoprogramazio hori ikusi, etxeen% 70ean ez zituztelako komunitateko antenakseinale berrirantz berrorientatu, anplifikadoreak instalatu eta hargailuak sintonizatu.Hasierako garai haietan, astean 20 orduz ematen zen programazioa (1985ekoudan, astean 49 orduz ematen zen, eta horietatik 26
|
etxearen
ekoizpenak ziren). Programazio osoa euskaraz ematen zen, eguerdiko bi albistegi (Teleberri) izan ezik.Horiek 1983ko abenduaren 19an hasi ziren ematen, eta lehenengo etapa esperimentalaamaitzeko eta emisio orduen bolumena bikoizteko balio izan zuten.
|
|
2013
|
|
|
1) Bikoizketa
|
etxeko
Ekoizpen taldea. ETBk film bat, telesail bat edo dena delako produktua bikoizteko dela erabaki duenean, bikoizketa etxe batera bidaltzen du jatorrizko materialaren kopia bat.
|
|
2014
|
|
|
Web guneetan, adibidez, Minimoi, Parajarito Pinzón eta La niña sin nombre web guneetan, Gabonetako argazki ugari ikus daitezke haurtxoekin eta haurrekin. Argi dago argazkilaritza profesionaleko lanak direla, baina inspiratzaileak izan daitezkeela edo
|
etxeko
ekoizpen txikietarako ideiak sor ditzaketela. 2 Txartel digitalak Txartel digitalak inprimatutako txartelak bezala diseina daitezke, baina, papera eraman beharrean, hainbat bidetatik bidal daitezke:
|
|
|
Estreinaldia bururatu da Jean Pierre Etcheverry apezak eginiko egoitzaren benedikatzearekin. Gero egoitzaren bisita, ondotik gutiz gehienek Idokiren
|
etxe
ekoizpenak murtxatzen zituztela Donazaharreko polikiroldegian.
|
|
|
Ortziralean, egitarau hornitua, eskoletako haurrekin, han hemenkako erakusketekin (Erreka Gorrin, André Arambelen egoitzan, Uxondoan, Erregina jatetxean, Olhaberri zentroan), 15:30 sokorri zentro berriaren estreina (Erreka Gorri langunean), 16:00 CLPB gasnategiaren estreinaldia... Larunbatean, Alduden abere lehiaketa (ardi, behi, zaldi),
|
etxe
ekoizpen merkatua; 13:00 bazkari herrikoia oihaletxepean; 15:00 eta 18:00 Eric Dupré arkeologoaren hitzaldia Urepeleko eskolan; 15:30 pilota esku huska, jokoberri moduan, Alfaronean: 2016ko munduko xapelgoko 22 urtez peko selekzioaren aitzin partida, ondotik mugazgaineko desafio handia, Peio Goicoechea Patrick Oçafrain/ Mikel Gonzalez Mikel Goñi; 19:00 kantaldia:
|
|
2015
|
|
|
Kaiku Bordan aldaketak Ortzaizeko ofizialeen herrixkan aurkitzen da Kaiku Borda,
|
etxe
ekoizpen egileen saltegia. Hemendik aitzina urte guzian idekia izanen da astelehen aratsaldetik larunbat aratserat.
|
|
|
Itsasuar edonork salmahain bat ukan dezake bere etxeko gerezi ekoizpena saltzeko, bainan guttienez 30 kiloko kantitatea salgai jarriz. Gereziez gain, beste
|
etxeko
ekoizpenak saltzeko parada ere izan daiteke, jarriak izanen diren jarleku indibidualetan. Erakusmahaina 40 euroren truke jarria izanen da (30 Xapata elkarte kideentzat).
|
|
|
|
Etxe
ekoizpenen bidean
|
|
|
Sarde Sardexka eta Idokiren bertze ildoa da Euskal Herriko
|
etxe
ekoizpenen bidean zirkuitu berezi batzuren antolatzea. Mementoko, bi zirkuitu badituzte muntatuak:
|
|
|
Itsasuar edonork salmahain bat ukan dezake bere etxeko gerezi ekoizpena saltzeko, bainan guttienez 30 kiloko kantitatea salgai jarriz. Gereziez gain, beste
|
etxeko
ekoizpenak saltzeko parada ere izan daiteke, jarriak izanen diren jarleku indibidualetan. Erakusmahaina 40 euroren truke jarria izanen da (30 Xapata elkarte kideentzat).
|
|
|
G: Laborantza industrial hori bada Ipar Euskal Herrian ere, badira laborari mota desberdinak, zuhaurek zure etxaldean
|
etxe
ekoizpenak dituzu eta saltzen, baina bada, eta ELB sindikatuko anitz ere, industriari bere ekoizpena saltzen diona, esne saila aipatzen baldinbadugu, etxalde horiek horrela bizi dira mementoan, ELBk beti erran du etxaldeen geroa behar dela segurtatu, aldi berean laborantza iraunkorraren aldeko, etxe ekoizpenen aldeko diskurtso hori izanez, nola egiten da oreka hori atxikitzeko, bien beharra bada ...
|
|
|
G: ...strial hori bada Ipar Euskal Herrian ere, badira laborari mota desberdinak, zuhaurek zure etxaldean etxe ekoizpenak dituzu eta saltzen, baina bada, eta ELB sindikatuko anitz ere, industriari bere ekoizpena saltzen diona, esne saila aipatzen baldinbadugu, etxalde horiek horrela bizi dira mementoan, ELBk beti erran du etxaldeen geroa behar dela segurtatu, aldi berean laborantza iraunkorraren aldeko,
|
etxe
ekoizpenen aldeko diskurtso hori izanez, nola egiten da oreka hori atxikitzeko, bien beharra bada ala industriak desagertuz joan behar luke?
|
|
|
Hunen presidente izan den Mixel Berhocoirigoin egona da ere lau urtez CPko idazkaritzan, orduan eta geroztik ere lan anitz egin du laborantza iraunkorraren modeloa garatzeko. Lekuko anitzek azalduko dute modelo hori nola garatu den Iparralde huntan, ez bakarrik Ainhizako Laborantza Ganbararekin, hor baitira ere Arrapitzen inguruan biltzen diren elkarte guziak, BLE,
|
Etxe
ekoizpenen elkartea, Afog... dotzena bat elkarte badira gaur egun inguru hortan. Iniziatiba horiek eta beste batzu ere kontutan hartuko dira, lehenago aipatu dugun" Indartu" keinka txarrean diren laborarien laguntzera doan elkartea, aipatuko dira ere gure, hainbeste borroka gune izaten direnak:
|
|
|
Euskal erle beltzaz argitasun guziak ukaiteko parada ederra dugu beraz Bidarraiko egun hori. Egun osoan izanen dira erakusmahainak (erlauntza bat mitra barnean eta beste), salmentak (ezti, jele, tresneria...), ezti jastaketa,
|
etxe
ekoizpen merkatua, haur animazioak Pirinio Garaietako" Artpiculture" elkarteak proposaturik, taloak (eztiarekin zenbaitzuk), jateko, edateko... Eta hiru mintzaldi (sartzea 5 eurotan):
|
|
|
Bitartean animazioak: Joaldunak, Danborrada, Kornelio musika eskola, Larrundarrak, euskal dantzak, gako eta lore jokoak,
|
etxe
ekoizpen eta artisau merkatua, Menditarrak kantari taldea, bazkaria merkatu gunean eta 15:00etan artzain xakur lehiaketa. Hau eginen da Dominique Larretxea aurten istripuz zendu den laborari senpertarraren omenez.
|
|
|
9:30 Alternatiba herrixkaren idekitzea:
|
etxe
ekoizpen merkatua. 10:30 tailer eta animazio desberdinak, lekukotasunak eta hitz hartzeak, tartean Claude Labat eta Philippe Mayteren" Garazi urpean" hitzaldi ibiltaria eta ere Paul Neau ren mintzaldia trantsizio energetikoaz.
|
|
|
Joanden asteko lehen orrialdeko artikulu nagusian aipatzen ginuen bezala, izanen da orotarik Artetxean eta inguruetan:
|
etxe
ekoizpenak, erleari buruzko erakus eta salmahainak, ezti jastaketa, tailerrak, haur jokoak, mintzaldiak (9:30 eta 14:30 Patrice Percie du Sert, erlegintzaz; 11:00 Frédéric Forsans, erle beltzaz). Eta ere, eguerditan, erlezainen desfilea, beren jantzi berezietan.
|
|
2016
|
|
|
Handiak ziren
|
etxeko
ekoizpenaren presioak; beraz, gaur egun etxeko lantzat joko genituzkeen zereginek ez zeukaten ia tokirik. Gaur egungo irizpideen arabera neurtuz gero, etxekoandre zabarrak lirateke industria iraultzaren aurreko emakumeak.
|
|
|
zegokien
|
etxeko
ekoizpen sistema eta industrializazio garaiko fabrika sistema alderatzen
|
|
|
a) Emandako irizpideetan oinarrituta, alderatu
|
etxeko
ekoizpen sistema eta fabrika sistema.
|
|
|
|
ETXEKO
EKOIZPEN SISTEMA ETA FABRIKA SISTEMA: DESBERDINTASUNAK
|
|
|
Irizpideak
|
Etxeko
ekoizpen sistema Fabrika sistema
|
|
|
|
ETXEKO
EKOIZPEN SISTEMA
|
|
|
hiriak handitzea
|
etxeko
ekoizpen sistema galtzea nekazaritza teknika berriak
|
|
|
Alde batetik 25 ekoizpenen ezagutaraztea, Euskal Herriko etxaldeetakoak eta tokian berean ekoiztuak: jatorri deitura gerizatuak (AOP), adierazpen geografiko gerizatuak (IGP), Bio labelizatuak edo
|
etxe
ekoizpen desmartxa kolektibo edo kooperatibetakoak. Bestetik 25 sukaldeburu ohoratzea, ekoizpen horier lotuak eta Lurramaren lagun leialak direlako.
|
|
2017
|
|
|
Edonola,, gizarte aztekan, emakumeak espezializazio ugariko eskulan ekoizle independenteak ziren ontzigintzan eta ehungintzan, bai eta apaiz, sendagile nahiz merkatari ere. Baina espainiarren garapen politikak, apaizek eta Koroaren administratzaileek gauzatu zuten eran,
|
etxeko
ekoizpena gizonek zuzendutako artisau denda eta errotetara desbideratu zuen? (ibid.).
|
|
|
a) Alderatu
|
etxeko
ekoizpen sistema eta fabrika sistema.
|
|
|
|
ETXEKO
EKOIZPEN SISTEMA ETA FABRIKA SISTEMA: DESBERDINTASUNAK
|
|
|
Irizpideak
|
Etxeko
ekoizpen sistema Fabrika sistema
|
|
|
hiriak handitzea
|
etxeko
ekoizpen sistema galtzea nekazaritza teknika berriak
|
|
|
Hori da garai hartako ezaugarrietako bat. Erraz antzemango duzu baldin eta industrializazio aurreko garaiei zegokien
|
etxeko
ekoizpen sistema eta industrializazio garaiko fabrika sistema alderatzen badituzue.
|
|
|
a) Emandako irizpideetan oinarrituta, alderatu
|
etxeko
ekoizpen sistema eta fabrika sistema.
|
|
|
Erresuma Batuko Industria Iraultza ehungintzaren garapenarekin hasi zen. Arropa
|
etxeko
ekoizpen sistemaren bidez egiten zen.. Baina, XVIII. mendean, Erresuma Batuko populazioa azkar hazten hasi zenean, gero eta ehun gehiago ekoizteko beharra sortu zen.
|
|
|
|
ETXEKO
EKOIZPEN SISTEMA GARRAIO IRAULTZA DIBERTSIFIKAZIOA
|
|
|
|
etxeko
ekoizpen sistema galtzea
|
|
|
Ez ginituen baitezpada denak arrotzak, ttipia baita Euskal Herri hau.
|
Etxe
ekoizpen saltzerat lehiatzen dira gutiz gehienak. Eta berriki arte," La ruche qui dit oui" erakundearekin abiatu beharrak ziren.
|
|
|
Euskaraz erran nahi ditut hitz batzu, Itsasu Basaburuko auzokoen izenean, Saskiko lagunen elkartekoen izenean, eta egunero Panpirekin lan egiten dugunen partez. Auzo bereko lau etxalde elgarretaratu ginen duela hamabost urte gure
|
etxe
ekoizpenak baliatzeko eta saltzeko, eta aste guziez kasik ehun familiei eramaiten ditugu manatzen dauzkuten janariak. Hortarako daukagu baratze ederra, etxeko barazkiek baitute sekulan baino arrakasta gehiago.
|
|
2018
|
|
|
• Chronofresh:
|
etxe
ekoizpenak freskoan igortzeko zerbitzua.
|
|
|
• La Charrette:
|
etxe
ekoizpenak eta auto partekatzea.
|
|
|
Herriak dituzte bisitatu, landak (irris eta dute landak bereziki), merkatuak. Hala nola Can Cau ko merkatua, mendietako leinuak larunbat guziz biltzen dituena, beren tradizioko jantzitan,
|
etxetako
ekoizpenak dituztela saltzen, barazki, fruitu, abere. Merkatu guziz koloretsua, leinu bakoitzaren ohiduren lekuko
|
|
|
Etxalde txiki eta ertainetan ekoiztutako produktuak daude markaren barruan, eta gutxieneko baldintzak bete behar dituzte etxaldeek bertan egoteko: ekoizleek beren lehengaiak soilik erabiltzea, salmenta zuzena eta merkaturatze zirkuitu laburrak lehenestea, abereak egun guztiz kanpoan izatea edota kalitatezko osagaiak erabiltzea
|
etxe
ekoizpenetan (koloratzaile eta beiratzaileak debekatuak dituzte, esaterako).
|
|
2019
|
|
|
|
Etxeko
ekoizpenei begira
|
|
2020
|
|
|
Emakumeen eginkizun garrantzitsu bat
|
etxeko
ekoizpenaren soberakina trukatzea edo gertuen zegoen herriko merkatura saltzera eramatea zen. Lekeition 1485ean hiribildura fruta saltzera hurbiltzen zirenak aipatzen zituzten:
|
|
2021
|
|
|
" Sektore berriak" deialdia: lurraldean kalitate handiko sare anitz daude, SIQO (Kalitatearen eta Jatorriaren Identifikazio Seinale Ofizialak) apelazioaren pean, horietan 300 etxalde laborantza ekologikoan engaiatuak dira eta
|
etxeko
ekoizpenetan 400 baserri inguru. Hauekin batean, tokiko arraza atxikitzeko parte hartzen rritarrak formatzea helburutzat izanez, pentsatu dute urte hondarrean Hazparneko 11 herrietan" informazio karabana" ekimena antolatzea.
|
|
|
biztanleriaren emendatzea eta etxebizitzaren prezioaren azkarki igotzea. «Etxebizitzen merkatuak behin eta berriz erraten du
|
etxeen
ekoizpen masiboak prezioen apaltzea dakarrela. Kontrakoa gertatu da, zehazki:
|
|
2022
|
|
|
Euskal Herri osoan banatua baldin bada, eskualde guzietan kanpaina ez da berdin eramana. Ipar Euskal Herrian arrakasta badu, Errigorako arduradunak zioen
|
etxeko
ekoizpenen eta biologiari buruz kontzientzia gehiago izanez, jendek saskiak naturalki manatzen dituztela. Garazi Baigorrin da gehien saltzen, Baiona Angelu Biarritze aldean ez da oraino aski zabaldua.
|
|
2023
|
|
|
Iparlaben helburua da kalitatezko
|
etxe
ekoizpenak profesionalen esku errexago uztea, logistika bateratu bati esker, denbora berean laborarieri saltzeko iturri berriak ekarriz. Lehen banaketak 2022ko urrian hasi ziren, astean bi egunez.
|
|
|
Balentziagak berak eskuz idatzitako oharretan, zenbait modeloren eraketari buruzko aldaketak eta argibideak ere ikus daitezke. Horietan, Balentziaga
|
etxearen
ekoizpen prozesuaren beste alderdi bat islatzen da. Bilduma aurkeztu arte, modelo bakoitzak aldaketa puntualak izan zitzakeen, hala gauzatzeari dagokionez nola multzoko beste jantzi batzuekiko harremanari dagokionez.
|
|
|
Errenta ordaintzeko denbora San Martin egunetik (azaroaren 11) Santo Tomas egun arte (abenduaren 21a) luzatzen zen, gehiengoak eginbehar mingarria azken unerako uzten zuen. Baserri ugariren jabeak hirietan bizi zirenez, bertara joateko eguna zen eta, bidenabar,
|
etxeko
ekoizpenak saltzeko edota erosi beharrekoak bilatzeko, hamaiketakoa ahaztu gabe, Santo Tomaseko feria, txorizua eta ogia.
|
|
|
Zergaitik dira garrantzitsuak. Putzu hauek
|
etxeko
ekoizpen sistema lez ulertu behar ditugu. Nahiz eta batzuetan modu industrialagoan erabili.
|
|
|
Nahiz eta batzuetan modu industrialagoan erabili. Hala ere, guk aurkiturikoak
|
etxeko
ekoizpen sistemarako erabiltzen zirenak dira. Lihoari loturiko lana emakumeen ardura zen gehienbat, eta horregaitik pentsatu daiteke egitura eta jarduera hauek ez direla horrenbeste ikertu.
|