|
2004
|
|
|
Izozkien fabrikazio industrialeko teknikak hobetuz joan dira azken urteotan. Eskura dauden makinek industria eta
|
etxe
ekoizpena errazten dute, eta higiene arauak nabarmen hobetu dituzte, kontsumitzaileen osasuna babesteko eta nahi ez diren aldaketak saihesteko. Hala ere, kutsadura mikrobiologikoaren arriskua arazo izaten jarraitzen du industriarentzat eta banatzaileentzat.
|
|
2010
|
|
|
Laborantza iraunkorrarenkontzeptuan, gustua eta sanotasuna ekoizteko sistemei lotuak dira, ekoiztekoprozesuei. Prozesu horiek araudietan finkatuak izan behar dute (hala nola,, label, ekonekazaritzako
|
etxe
ekoizpenak, etab.). Kontsumitzaileen beldurbatzuei erantzuteko, «trazabilitatea» asmatua izan da: bakoitzak badu aukera jakiteko jaten duena nondik heldu den...
|
|
|
Gai hori oso garrantzitsua da ikusiz Iparraldean kalitatezko ekoizpen askoren araudiek transgenikoa baztertzen dutela: OssauIrati sor marka, Euskal Txerria, IDOKI markako
|
etxe
ekoizpenak, etab.
|
|
2014
|
|
|
Estreinaldia bururatu da Jean Pierre Etcheverry apezak eginiko egoitzaren benedikatzearekin. Gero egoitzaren bisita, ondotik gutiz gehienek Idokiren
|
etxe
ekoizpenak murtxatzen zituztela Donazaharreko polikiroldegian.
|
|
|
Ortziralean, egitarau hornitua, eskoletako haurrekin, han hemenkako erakusketekin (Erreka Gorrin, André Arambelen egoitzan, Uxondoan, Erregina jatetxean, Olhaberri zentroan), 15:30 sokorri zentro berriaren estreina (Erreka Gorri langunean), 16:00 CLPB gasnategiaren estreinaldia... Larunbatean, Alduden abere lehiaketa (ardi, behi, zaldi),
|
etxe
ekoizpen merkatua; 13:00 bazkari herrikoia oihaletxepean; 15:00 eta 18:00 Eric Dupré arkeologoaren hitzaldia Urepeleko eskolan; 15:30 pilota esku huska, jokoberri moduan, Alfaronean: 2016ko munduko xapelgoko 22 urtez peko selekzioaren aitzin partida, ondotik mugazgaineko desafio handia, Peio Goicoechea Patrick Oçafrain/ Mikel Gonzalez Mikel Goñi; 19:00 kantaldia:
|
|
2015
|
|
|
Kaiku Bordan aldaketak Ortzaizeko ofizialeen herrixkan aurkitzen da Kaiku Borda,
|
etxe
ekoizpen egileen saltegia. Hemendik aitzina urte guzian idekia izanen da astelehen aratsaldetik larunbat aratserat.
|
|
|
Sarde Sardexka eta Idokiren bertze ildoa da Euskal Herriko
|
etxe
ekoizpenen bidean zirkuitu berezi batzuren antolatzea. Mementoko, bi zirkuitu badituzte muntatuak:
|
|
|
G: Laborantza industrial hori bada Ipar Euskal Herrian ere, badira laborari mota desberdinak, zuhaurek zure etxaldean
|
etxe
ekoizpenak dituzu eta saltzen, baina bada, eta ELB sindikatuko anitz ere, industriari bere ekoizpena saltzen diona, esne saila aipatzen baldinbadugu, etxalde horiek horrela bizi dira mementoan, ELBk beti erran du etxaldeen geroa behar dela segurtatu, aldi berean laborantza iraunkorraren aldeko, etxe ekoizpenen aldeko diskurtso hori izanez, nola egiten da oreka hori atxikitzeko, bien beharra bada ...
|
|
|
G: ...strial hori bada Ipar Euskal Herrian ere, badira laborari mota desberdinak, zuhaurek zure etxaldean etxe ekoizpenak dituzu eta saltzen, baina bada, eta ELB sindikatuko anitz ere, industriari bere ekoizpena saltzen diona, esne saila aipatzen baldinbadugu, etxalde horiek horrela bizi dira mementoan, ELBk beti erran du etxaldeen geroa behar dela segurtatu, aldi berean laborantza iraunkorraren aldeko,
|
etxe
ekoizpenen aldeko diskurtso hori izanez, nola egiten da oreka hori atxikitzeko, bien beharra bada ala industriak desagertuz joan behar luke?
|
|
|
Euskal erle beltzaz argitasun guziak ukaiteko parada ederra dugu beraz Bidarraiko egun hori. Egun osoan izanen dira erakusmahainak (erlauntza bat mitra barnean eta beste), salmentak (ezti, jele, tresneria...), ezti jastaketa,
|
etxe
ekoizpen merkatua, haur animazioak Pirinio Garaietako" Artpiculture" elkarteak proposaturik, taloak (eztiarekin zenbaitzuk), jateko, edateko... Eta hiru mintzaldi (sartzea 5 eurotan):
|
|
|
Bitartean animazioak: Joaldunak, Danborrada, Kornelio musika eskola, Larrundarrak, euskal dantzak, gako eta lore jokoak,
|
etxe
ekoizpen eta artisau merkatua, Menditarrak kantari taldea, bazkaria merkatu gunean eta 15:00etan artzain xakur lehiaketa. Hau eginen da Dominique Larretxea aurten istripuz zendu den laborari senpertarraren omenez.
|
|
|
9:30 Alternatiba herrixkaren idekitzea:
|
etxe
ekoizpen merkatua. 10:30 tailer eta animazio desberdinak, lekukotasunak eta hitz hartzeak, tartean Claude Labat eta Philippe Mayteren" Garazi urpean" hitzaldi ibiltaria eta ere Paul Neau ren mintzaldia trantsizio energetikoaz.
|
|
|
Joanden asteko lehen orrialdeko artikulu nagusian aipatzen ginuen bezala, izanen da orotarik Artetxean eta inguruetan:
|
etxe
ekoizpenak, erleari buruzko erakus eta salmahainak, ezti jastaketa, tailerrak, haur jokoak, mintzaldiak (9:30 eta 14:30 Patrice Percie du Sert, erlegintzaz; 11:00 Frédéric Forsans, erle beltzaz). Eta ere, eguerditan, erlezainen desfilea, beren jantzi berezietan.
|
|
2016
|
|
|
Alde batetik 25 ekoizpenen ezagutaraztea, Euskal Herriko etxaldeetakoak eta tokian berean ekoiztuak: jatorri deitura gerizatuak (AOP), adierazpen geografiko gerizatuak (IGP), Bio labelizatuak edo
|
etxe
ekoizpen desmartxa kolektibo edo kooperatibetakoak. Bestetik 25 sukaldeburu ohoratzea, ekoizpen horier lotuak eta Lurramaren lagun leialak direlako.
|
|
2017
|
|
|
Euskaraz erran nahi ditut hitz batzu, Itsasu Basaburuko auzokoen izenean, Saskiko lagunen elkartekoen izenean, eta egunero Panpirekin lan egiten dugunen partez. Auzo bereko lau etxalde elgarretaratu ginen duela hamabost urte gure
|
etxe
ekoizpenak baliatzeko eta saltzeko, eta aste guziez kasik ehun familiei eramaiten ditugu manatzen dauzkuten janariak. Hortarako daukagu baratze ederra, etxeko barazkiek baitute sekulan baino arrakasta gehiago.
|
|
2018
|
|
|
• Chronofresh:
|
etxe
ekoizpenak freskoan igortzeko zerbitzua.
|
|
|
• La Charrette:
|
etxe
ekoizpenak eta auto partekatzea.
|
|
|
Etxalde txiki eta ertainetan ekoiztutako produktuak daude markaren barruan, eta gutxieneko baldintzak bete behar dituzte etxaldeek bertan egoteko: ekoizleek beren lehengaiak soilik erabiltzea, salmenta zuzena eta merkaturatze zirkuitu laburrak lehenestea, abereak egun guztiz kanpoan izatea edota kalitatezko osagaiak erabiltzea
|
etxe
ekoizpenetan (koloratzaile eta beiratzaileak debekatuak dituzte, esaterako).
|
|
2023
|
|
|
Iparlaben helburua da kalitatezko
|
etxe
ekoizpenak profesionalen esku errexago uztea, logistika bateratu bati esker, denbora berean laborarieri saltzeko iturri berriak ekarriz. Lehen banaketak 2022ko urrian hasi ziren, astean bi egunez.
|