|
2001
|
|
|
Bi brahmanek ziri luzeez atzematen dituzte suak ikaztutako erraiak eta ibaira jaurtitzen. Hantxe bertan, gizon sainduen oinetan, arrantzale batek sareak hedatzen ditu, erraiak jatera
|
datozen
arrain arre irensleak harrapatzeko.
|
|
2006
|
|
|
Forondako aireportuan, hain zuzen. Mundu osotik
|
datorkigu
arraina, eta merke gainera. Lehiatzeko, ezin garestiegi saldu hemengoa.
|
|
2007
|
|
|
Itsaskia omega gantz azidoen iturri garrantzitsua da, funtsezkoak baitira fetuaren garapen neuronal hoberenerako, baina AEBetan. haurdun dauden emakumeei gomendatzen zaie astean 340 g ra murriztea metilmerkurioaren eraginpean egon ez daitezen. Metilmerkurioa ur kutsatuetatik
|
datozen
arrain eta krustazeo batzuetan egoten da. Joseph Hibbelnek, Bethesdako Osasun Institutu Nazionalekoak (AEB), eta Bristolgo Unibertsitateko (Ingalaterra) beste aditu batzuek egiaztatu zuten astean 340 g baino gutxiago kontsumitzeak aditzaren garapen motelagoaren arriskuarekin zerikusia zuela.
|
|
2009
|
|
|
KAR. Eta heu haserretu gainera?! Eraman oraintxe bertan konpontzera eta gero
|
hator
arrainarekin laguntzera! Mugi!
|
|
|
Hezurrik gabe. Aukeratu garbi
|
datozen
arrainak, hala nola izoztuak (legatza, halibuta, mihi arraina, enperadorea, zapo isatsak), edo eskatu arrandegian hezurrik gabeko xerratan prestatzeko. Hala ere, saiatu arraina hezurrekin jaten, ohitzen, eta hezurrak bereizteko ekintza jolas bat balitz bezala ikus dezaten; arrainek hezurrak badituzte, ez dute aukerarik izango espezie zaporetsu, ekonomiko eta osasungarriak gozatzeko.
|
|
|
Institutuko ikertzaileek diote ale horrek informazio baliotsua emango duela, aztertzen hasiko dena. Diotenez, bost urte horretan arrainak izan duen hazkundea bat
|
dator
arrain horientzako hazte taulen kalkuluekin. Taula horiek arantzetan eratutako hazkuntza eraztunen azterketan oinarritzen dira.
|
|
2010
|
|
|
Kontserbatan
|
datozen
arrainekin ari garenean, hobe da deus gabe ontziratuta daudenak hautatzea, oliotan datozenek, izan ere, bi halako ematen dituzte kaloriak, non eta ez diegun olioa kentzen.
|
|
2011
|
|
|
Hala ere, azterketa osoan hiru ikastetxe soilik izan dira ikerturiko bi asteetan arrainik fresko edo izozturik behin ere jarri ez dutenak (Asturiasen, Murtzian eta Zaragozan), baina horren ordez, aurrez prestatuta
|
datozen
arrain fijitukiak eskaini dituzte: legatz ziriak edo arrain eta txibia gutiziak.
|
|
2012
|
|
|
APROMAR ez ezik, Elikagaien eta Nutrizioaren Zientzia eta Teknologia Institutuak, Ikerketa Zientifikoen Goi Zentroak (CSIC) eta Valentziako Erkidegoko Akuikulturako Osasun Defentsarako Elkarteak (ADS ACUIVAL) ere hartu dute parte. Ikerketa lan honen bidez, arduradunek erakutsi nahi izan dute akuikulturatik
|
datozen
arrainak anisakisik gabe daudela; beraz, arrain horiek kontsumitzeak ez dakar soilik kontsumitzailea infestatzeko arriskua, baizik eta, gainera, parasitoari buruzko sentsibilizazio alergikoaren arriskua murrizten da. Akuikulturako arrain ekoizleek aspalditik eskatzen dute aldarrikapen hori.
|
|
|
Gustu kontua. Limoiaren azidotasuna oso ondo
|
datorkie
arrain zuriei, txibiari eta txokoari, batez ere egosita badaude. Baita arrautzaztatuak ere.
|
|
2014
|
|
|
" Arrantza ikertzen duten zientzialariek belaunaldi bakoitzean gutxieneko arrain kopurua definitzerakoan alderatzen dute beren ikasketak hasitakoan ezagutu zutenarekin, kopuruetan bezala espezieen aniztasunean. Hurrengo belaunaldia
|
datorrenerako
arrain kopurua urritu da baina gazteok oinarritzat erabiliko dute berek ezagututakoa". Bakoitza horrela egokitzen delarik berak ezagutu duenera, arraiak kopuruz eta espeziez urrituz doaz horiek berreskuratzeko helburuak ere ez direlako inoiz ondo ezartzen.
|
|
|
Oria,
|
datozen
arrainen migrazioaren gaineko jardunaldien erdigune
|
|
2016
|
|
|
" Azkenaldian, uda partean, hemengoak ez diren eta gure uretan inoiz ibili ez diren arrain espezieak ikusi ditut, Mediterraneokoak. Ura han gehiegi berotu delako, edo hemen lehen baino epelago dagoelako, edo ez dakit zergatik, hona
|
etorritako
arrain espezieak dira".
|
|
2017
|
|
|
Zapore minak ere ongi
|
datoz
arrainarekin, eta hori lortzeko, baratxuria, piperbeltz beltza eta pipermina erantsi ditzakegu oinarrizko tomate saltsara.
|
|
|
Ez bakailaoa, ez Kantauri itsasoa, espezie hau ez baitago itsaso honetan». 2 Nondik
|
dator
arraina. Trazabilitateari erreparatzea Trazabilitatea, arrantza produktuen eta laborantza produktuen kasuan (akuikultura), merkataritza katearen fase guztietan miatzeko aukera da, itsasontzitik edo arrain haztegitik mahaira.
|
|
2018
|
|
|
Argi dago: arrain urdinak kontraindikazio gutxi ditu osasunerako. «Nutrizionistok bat
|
gatoz
arrain urdin gehiago jatea gomendatzean, elikagaien osaera onuragarria delako», dio Cade k. Baina ez da erraza esatea dieta mota bat beste bat baino osasungarriagoa dela, edo menopausia natural goiztiarra osasungarria dela.
|
|
2020
|
|
|
Urratsez urrats, zalapartatik ihesi, ibaian goiti itsasotik
|
zetozen
arrainentzat lehenengo hesia zen presaren kokagunera joan da kontu kontari ari zaizuen ekoturista usteko domingero hau. 2016an bota zuten ia 3 metro garai eta 46 metro luze zen presa.
|
|
2021
|
|
|
Gainera, ezartzen du esnekiek naturalak eta azukrerik gabeak izan behar dutela beti, eta menuak hilean plater prozesatu bat (adibidez, arrautza irinetan pasatutakoak eta enpanadak, albondiga industrialak, hanburgesak, saltxitxak…) eta plater frijitu bat astean. Distantzia luzeetatik (200 kilometro baino gehiagotik)
|
datozen
arrainak ere debekatzen ditu, eta hilean gutxienez bitan lekale ekologikoak eta hurbilekoak hartzera behartzen du. Eskaintza ekonomikoaren pisua ere% 15 murrizten da.
|
|
|
Ondoan, arrainontzi batean, Hudson ibaiko arrain arrunt batzuk zeuden. Suertatu zitzaigun langile bat
|
etortzea
arrainei jaten ematera. Harrigarria izan zen nola ezagutu zuten gizona arrainek, hura zetorren aldera joan ziren denak batera, aldran.
|
|
|
Bidaia txiki horren kariaz oroitzapen batzuk bururatu zitzaizkidan. Hala nola, 40.eko hamarkadaren amaiera irian, astean behin, goiz goizean, eskolara abiatu aitzin, amatxik, kamionetaz Donibane Lohizunetik
|
etorritako
arrain saltzaileak euskaraz elkarri hitz egiten entzuten nien. Ibilgailua Ene Etxearen aurrean gelditzen zen.
|