|
2002
|
|
|
Zerrenda horretan hartzigarriak, mineralak, zerealak, zuntza eta azken urteotan omega edo bifidus aktiboa bezain ezagun egin diren substantzien izenak ageri dira. Hain modan
|
dauden
elikagai horien guztien ekoizpena haien ondorio errealei buruzko ikerketa baino askoz azkarragoa da. “Ezagutzen ez ditugun gai asko daude”, azaldu zuen CSIFeko espezialistak.
|
|
2003
|
|
|
Ezinbestekoa da zinkaren metabolismo egokirako, mineral hori larruazalaren, ilearen eta azazkalen parte baita. Oso banatua
|
dago
elikagai guztietan: elikagai freskoetan, oro har; arrain urdinetan, haragietan, arrautzetan, fruitu lehorretan, zereal integraletan, platanoan, espinaketan, garagardo legamian, galorratzean.
|
|
2012
|
|
|
Dieta osasungarri bati
|
dagozkion
elikagai guztiei egin behar zaie tokia bakoitzari bere neurrian eguneroko menuetan: lekaleak (2 aldiz astean); zereal integralak egunero, otordu nagusietan, energia iturri nagusi gisa (arroza, pasta kuskusa edo hain ohikoak ez diren beste batzuk, mijoa eta kinoa, esaterako); entsaladak, osagarri gisa; eta sasoiko frutak, bere horretan, erreta edo konpota eginda (txandakatuz).
|
|
|
Irudia: CONSUMER EROSKI Ez da bekatua Eguberrietan gure aurrean
|
dauden
elikagai guztiak probatzea, baina komeni da gogoratzea noizbehinkako betekadak epe luzera areagotu daitezkeela. Nutrition&Metabolism aldizkarian 2010eko abuztuan argitaratutako azterketa batek erakutsi zuenez, «hiperelikadura eta sedentarismo» denbora kontzentratu baten ondoren, gorputzeko koipea handitu egin zen denbora hori igaro eta urtebetera arte.
|
|
2013
|
|
|
Hori lortzeko, nahikoa da kontrol ofizial fidagarriak bermatzea EBk nekazaritzako elikagaien katearen segurtasunari eta kalitateari buruz ematen dituen arauak modu koherentean aplikatzen direla eta bazkide komertzialen itxaropenak betetzen direla. Hirugarren herrialdeetako salgaiei egiten zaizkien kontrolek segurtasun mailak bermatzen dituzte Inportazioei dagokienez, funtsezkoa da EBko merkatuan
|
dauden
elikagai guztiak seguruak izatea. Estatu kideetako agintari eskudunek hirugarren herrialdeetatik datozen salgaiekin egindako kontrolek bermatzen dute salgaiek nahikoa berme ematen dutela segurtasun maila baliokide batera egokitzen direla bermatzeko.
|
|
2016
|
|
|
Irudia: britty_ ann Merkatuan
|
dauden
elikagai guztiak ez dira modu berean aurkezten. Batzuk beren erara eta jatorrizko egoeran eskaintzen dira.
|
|
2017
|
|
|
Espainiako Estatuan SCIRI da (Informazioa Azkar Trukatzeko Sistema Koordinatua) elikagaiak etengabe zaintzeko tresna, eta horren bidez bermatzen da merkatuan
|
dauden
elikagai guztiak seguruak direla eta ez dutela inolako arriskurik kontsumitzaileen osasunarentzat.
|
|
2021
|
|
|
zer egin janaria pixka bat pasatzen denean Zer elikagai gorde behar dira hotzean? Oro har, supermerkatuko hozkailuetan
|
dauden
elikagai guztiak hotzean kontserbatu behar dira: Haragi freskoa, xerratan egina, paté freskoa… Arrain eta itsaski freskoak, arrain ketuak, antxoak (nahiz eta latan etorri, ez dira esterilizatu).
|