|
2001
|
|
|
Garbiketarekin hondakin makroskopikoak kentzen dira, baina biofilmak kentzeko desinfekzio egokia behar da. Legionella biofilmak sortzeko gai da hoditeria, hodi edo hozte dorreetan; eta Pseudomonas generoko
|
beste
bakterio batzuekin batera bizi daiteke, bizirik irauteko. Gainazal “gogorrak” eta ura desinfektatzea oinarrizko neurrietako bat da higiene baldintza onak izateko, bai industrian, bai etxean.
|
|
2002
|
|
|
Denboraren poderioz ozpin batek indarra galtzen duenean, kontzentrazio azidoa gutxituz, ahuldu egiten dela esaten da. Gainoxidazio fenomeno baten ondorioz gertatzen da hori; izan ere, azido azetikoa karbono dioxidoan eta uretan bikoiztu egiten da, lehenago eragin duten bakterio berberengatik, eta, gainera, Acetobacter silinum izeneko
|
beste
bakterio batzuen batura gertatzen da. Ozpin ahuldua edo beheratua mohoen eta mucilagoen ekintza eremua izan daiteke.
|
|
2003
|
|
|
Zientzialariek uste dute noizbait bakterioa kalterik egiten ez zuenetik dieta haragijalagoa hartzera igaro zela. Aldaketa hori ez zen mutazio baten ondorioa izan, “egokitzapen berriak islatzen ditu”, animalien eta intsektuen gorputz bizi edo hiletan bizi behar zuen
|
beste
bakterio batetik abiatuta. “Antraxaren genomaren sekuentzia ezagutzea oso garrantzitsua da, bai ikerketa biomedikoetan bai biodefentsakoetan”, azaldu du Fraser doktoreak.
|
|
|
Espainian bezala, mikroorganismoak eta, zehazki, bakterioak dira elikagai kutsatuak kontsumitzeak eragindako gaixotasunen eragile nagusiak. Salmonela enterikoak
|
beste
bakterio batzuen gainetik nabarmentzen dira gastroenteritisaren agerraldiak eragiten dituzten agente gisa. Herrialde askotan, protagonismoa Campylobacterrek lausotu egiten du; izan ere, nahiz eta ez duen beti eragiten elikadura toxiinfekzioen agerraldirik, gastroenteritisa duten pazienteen lehen edo bigarren agente isolatua izan ohi da.
|
|
|
Prozesatze termiko egoki batek esterilizazioa eragiten du: Cl ren espora guztiak suntsitzen dira. botulinuma eta
|
beste
bakterio patogeno batzuk, bai eta klima epelak biltegiratzeko eta banatzeko baldintza normaletan garatu eta alterazioak sor ditzaketen mikroorganismoenak ere. Espora termofilo gutxi batzuek iraun dezakete, baina ez dute hondatzen produktua giro tenperaturaren azpitik biltegiratzen bada.
|
|
|
Campylobacter pertsona eta animalien hesteetan erraz samar aurkitzen den bakterio fekala da.
|
Beste
bakterio fekal batzuekin gertatzen den bezala, haien presentzia hutsak ez du adierazten gaixotasunik dagoenik, eta horrek zaildu egiten du haiek hautematea eta kontrolatzea, eta, aldi berean, oso erraz sakabanatzen da. Izan ere, bakterioa daramaten pertsonek eta animaliek ez dute beti patologiaren sintomarik izaten, agerpenaren seinale garbirik.
|
|
|
Anaerobioa izan arren, C. perfringens da gutxien eskatzen duen espezieetako bat, eta baldintza ez oso anaerobioetan hazten da. Forma begetatiboak
|
beste
bakterio termosentikor batzuk bezala dira. Hala ere, esporek termorresistentzia aldakorra dute, eta horrek eragina du egosi bitartean eta ondoren biziraupenean eta garapenean.
|
|
2004
|
|
|
“Ia seguru bakterio agerraldi bat dela, ziurrenik salmonela batengatik, baina itxaron egin behar da laginak igandean erein zirelako eta inkubazio denbora bat behar dutelako, 48 edo 72 ordu artekoa.
|
Beste
bakterio batzuk ere izan litezke, hala nola sigela edo estafilokokoa”, azaldu zuen. Laboreak larunbateko menuan dilista purea, babarrun pintoak eta poloa eta ostiraleko otorduei dagozkie, 48 ordu lehenago platerak kontserbatzera behartzen duen araudiaren ondorioz.
|
|
2006
|
|
|
Egoera hori, hein handi batean, antibiotikoak bereizketarik gabe eta, askotan, neurrigabe erabiltzeagatik gertatu da, ez bakarrik giza medikuntzan, baizik eta albaitaritzan, non asko erabili baitira prebentzio gisa eta aziendaren pisua handitzeko. Oro har, antibiotikoekiko erresistentea den bakterio bat mutazio bidez eta
|
beste
bakterio batzuetatik erresistentzia geneak transferituz sortzen da. Kasu horretan, erresistentzia, elkartutako taldeetako bakterioen artean (arbaso komunen bilakaera izan dutenak) ez ezik, beste talde batzuen artean ere transferitzen da.
|
|
|
Methanobrevibacter smithii arkea da, gure hestean sortzen den hidrogenoaz elikatzen den mikroorganismoa,
|
beste
bakterio batzuek elikagaia hartzitzeko prozesuaren hondakin gisa, eta metano bihurtzen du. Hondakin kantitatea (kasu honetan hidrogenoa) murriztean, mikrobiotako bakterioek, batez ere kolonean kontzentratzen denak, askoz modu eraginkorragoan digeri ditzakete elikagaien zuntz osagaiak, eta gure organismoarentzat onuragarriak diren substantzia bihur ditzakete.
|
|
|
Hondakin kantitatea (kasu honetan hidrogenoa) murriztean, mikrobiotako bakterioek, batez ere kolonean kontzentratzen denak, askoz modu eraginkorragoan digeri ditzakete elikagaien zuntz osagaiak, eta gure organismoarentzat onuragarriak diren substantzia bihur ditzakete. Alderantziz, M. smithii gabe, hondakinak pilatu egiten dira eta
|
beste
bakterioen jarduera blokeatu. M.smithii heste heldu batean bizi daitezkeen milioika milioiren zati txiki bat baino ez da, eta, kontzentrazio desberdinetan, %50etik %85era doan populazio talde batean dago.
|
|
2007
|
|
|
Zorionez, Salmonella ren hainbat andui erabat sekuentziatuta daude. Halaber, jakin badakite hainbat gene Salmonella renak bakarrik direla; alegia, ez direla agertzen
|
beste
bakterioetan edo izaki bizidunetan. Beraz, gene horiek detektatuz gero, garbi ikus daiteke non dagoen Salmonella bakterioa.
|
|
|
Koloneko
|
beste
bakterio batzuk, ordea, hondakin gasekin eurekin bizi dira. Metanoa hartu (jan) eta ekoiztutako gas multzoa nabarmen urritzen dute.
|
|
|
Bakterio hori hegaztien produktuetan dago batez ere. Orain arte egin duten lana bakterioari eraso eta suntsitzen dioten birusak erabiltzea izan da,
|
beste
bakterio edo organismoetan eraginik izan gabe eta antibiotikorik erabili beharrik gabe.
|
|
2008
|
|
|
Hala, duela 2.500 milioi bat urte, egoera aldatu egin zen. Izan ere, oxigenoa hilgarria zen
|
beste
bakterioentzat, baina zianobakterioek gustuko zuten; hortaz, erraz hedatu ziren. Haiei esker, pixkanaka oxigeno kontzentrazioa handituz joan zen atmosferan, eta, azkenean, gaur egungoaren parekoa izatera iritsi zen:
|
|
|
Espiroketa helize itxurako bakterio luze bat da, eta haren ekarpen nagusia eukariotoari mikrotubuluak ematea izango litzateke, zelula osoari forma emateko balio duten egitura batzuk. Gero, lehen eukarioto horrek
|
beste
bakterio bat barneratuko luke mitokondrioa sortzeko, eukariotoaren energia sortzen duena, eta, landareen kasuan, horrez gain, beste bakterio fotosintetiko bat, kloroplasto bihurtu zena.
|
|
|
Espiroketa helize itxurako bakterio luze bat da, eta haren ekarpen nagusia eukariotoari mikrotubuluak ematea izango litzateke, zelula osoari forma emateko balio duten egitura batzuk. Gero, lehen eukarioto horrek beste bakterio bat barneratuko luke mitokondrioa sortzeko, eukariotoaren energia sortzen duena, eta, landareen kasuan, horrez gain,
|
beste
bakterio fotosintetiko bat, kloroplasto bihurtu zena.
|
|
|
Aztergai zituzten bi espezieetan, aldiz, 17 base pare horietako lau berdin berdinak ziren. Horrek pentsarazi die zientzialariei ahaidetuta daudela, eta sifilisaren bakterioa
|
beste
bakteriotik sortu dela.
|
|
|
Bakterio onuragarriek onura ugari dakarkiote osasunari, lagundu egiten baitute aktiboki sintetizatzen B1 eta B6 bitaminak, eta zenbait azukre asimilatzen, hala nola xilanoa eta zelobiosoa, landare jangarrien pareta zelularrean daudenak, hala nola sagarrak edo azenarioak. Bakterio horiek ere hesi gisa jokatzen dute, patogenoen kolonizazioa galaraziz, eta, gainera, organismoa babesten dute digestio lanetako hondakinek edo
|
beste
bakterio batzuek eragindako ondorio negatiboetatik. Patogenoak oso kaltegarriak izan daitezke, beherakoa, gastroenteritisa edo epe luzera gaixotasun larriak sor baititzakete, hala nola koloneko minbizia.
|
|
2009
|
|
|
Kutsadura nola eta nola sortzen den jakiteak oinarrizko higiene neurriak ezartzen lagundu behar du. Jakina da, adibidez,
|
beste
bakterio bat, kasu honetan Campylobacter spp., hainbat ingurunetan dagoela, eta animalia basatiak eta etxekoak, batez ere eskortako eta ganaduko hegaztiak, direla haien gordailu garrantzitsuenetako batzuk. Horiekin batera, ura ere iturri adierazgarria da, eta azaleko uretan mikroorganismoak egoteak zerikusia du euriarekin, uraren tenperaturarekin eta uretako hegaztiekin.
|
|
|
Zehazki, mikroorganismoak 20 metroko sakoneran dauden hustubideetan bizi dira, eta gai dira sufre konposatuak metabolizatzeko argirik gabe. Bakterio horiek ezagunak ziren jada, eta, beraz, nabarmendu behar da, azterketa genetikoari esker, Antartikako aintzira subglaziarretako
|
beste
bakterio extremofilo batekin duten ahaidetasuna egiaztatu dela. Hain zuzen, Antartika bizitza muturrekoa bilatzen duten zientzialarientzako meatze bat da.
|
|
|
Zientzialariek uste zuten antzeko
|
beste
bakterio batek eragin zuela gaixotasuna.
|
|
|
Endolisinen eta antibiotikoen arteko desberdintasunetako bat da azkenek irismen handia dutela; lehenengoek, berriz, berariazkoak dira, eta ostalarien zelula hormetako lotura bakarrak erasotzen dituzte. Horrek esan nahi du
|
beste
bakterio batzuek endolisinekiko erresistentzia garatzeko aukera gutxiago dagoela, lan horrek frogatzen duenez. Horren ondorioak duela gutxi argitaratu dira “Biotech Internacional” aldizkarian.
|
|
|
Ez dakigu?.
|
Beste
bakterio bat ere topatudute, Chryseobacterium greenlandensis.
|
|
2010
|
|
|
Ikertzaileek prozesutik kendu nahi dituzte produktuaren ezaugarriak murriztu ditzaketen
|
beste
bakterio agente batzuk.
|
|
|
Sevillako Koipearen Institutuko Elikagaien Bioteknologia Saileko ikertzaileek proiektu bati ekin diote, mahaiko oliben hartzidurei buruz dagoen ezagutza zabaltzeko, horrela haien kalitatea eta elikadura segurtasuna hobetzeko. Ikerketa Zientifikoen Kontseilu Goreneko (CSIC) ikerketa taldearen helburua da elikagai horren hartziduren segurtasuna eta eraginkortasuna hobetzea, prozesu horretan produktuaren kalitatea murriztu dezaketen
|
beste
bakterio agente batzuk sartu gabe. “Hartzidura prozesu horri lotutako mikrobiota interesgarri bat dago, eta, beraz, garrantzitsua litzateke jakitea hartzidura horietako ohiko mikrobiota autoktonoa karakterizatzeko eta kontserbatzeko zer bakterio dauden tartean”, azaldu du taldeko kide batek, Antonio Maldonado Barragánek.
|
|
|
Guztira, prozesu osoak bizpahiru hilabete irauten du, baina aldatu egiten da giro tenperaturaren eta beste faktore batzuen arabera. Prozesua behar bezala garatzen ez denean, produktua are gehiago aldatzen duten
|
beste
bakterio batzuk ager daitezke, baita patogenoak ere, hala nola Clostridium generoko espezieak. Produktuaren kalitate faltak eta produkzio akastuna egokitzeko tratamendu osagarriek industrian eragindako galerez gain, bakterio patogenoek eragindako intoxikazio kasuak ere deskribatu dira duela gutxi.
|
|
|
' Science' aldizkariak lan bat argitaratu du, eta bere taldeak azalduko du nola sartu duen kromosoma sintetiko bat bakterio batean, Mycoplasma capricolum bakterioan, berea balitz bezala funtzionatzen duena. Laborategian sintetizatutako genoma duela urte batzuk
|
beste
bakterio batek, Mycoplasma mycoidesek, lortutako sekuentzian oinarritzen da. Lan hau aurrerapauso handia da, baina ez du esan nahi lehen bizitza artifiziala sortu denik, hainbat komunikabidetan argitaratu den bezala.
|
|
2011
|
|
|
dira.
|
Beste
bakterioek ez bezala, hauek gai kimikoak dituzte
|
|
|
Gardnerella, Mobiluncus eta baginaren ohiko flora ordezkatzen duten
|
beste
bakterio anaerobio batzuek eragiten dituzte STG bakterianoak.
|
|
|
Hauek, deskamatutako zelulen glukogenoa azido laktiko bihurtzen dute, pH azidoa eratuz. Azidotasun honek laktobaziloen hazkundea faboratzen du eta arriskutsuak izan daitezkeen
|
beste
bakterio batzuen hazkundea eragozten du.
|
|
|
Bakterio kolonia bat antibiotikoz tratatuz gero, gehienak hil egiten dira, baina bakterio batzuek iraun egiten dute, antibiotiko horrekiko immunitatea duten gene mutanteak baitituzte. Bakterio horiek geneak ondorengoei transmititzen dizkiete, baita beren ondorengoak ez diren
|
beste
bakterio batzuei ere.
|
|
|
Hurrengo azterketek erakutsi zuten gene bera “staphylococcus aureus” izeneko andui batekin gurutzatu zela; bakterio hori sudur hobietako eta azaleko floraren parte da, eta bakterio erresistentzia ohikoenetako batzuk eragiten ditu. Gene hori maiz DNA elementu mugikor baten barruan kokatzen dela kontuan hartuz gero, erraz pasa daiteke gizakiak kutsatzen dituzten
|
beste
bakterio espezie batzuetara, gizakiak ez diren patogenoetatik. “Geneak, Estatu Batuetan, Mexikon, Brasilen, Espainian, Italian eta Irlandan ‘staphylococcus aureus’ eko anduietan aurkitu denez, bakterioak zazpi antibiotiko motekiko erresistente bihurtzen dira”, azaldu zuen Booker ek.
|
|
|
Emaitzen arabera, oliba olio birjina estra edo ekologikoan aberatsa den dieta batekin elikatutako saguen biziraupen tasa arrain olioz elikatutako saguena baino askoz handiagoa zen. “Orain, animaliek
|
beste
bakterioekiko duten erresistentzia probatzea eta biziraupen hori zergatik gertatzen den eta zer faktorek eragiten duten zehaztea falta zaigu”, adierazi du irakasleak. Ikerketa 2013 urtean bukatuko den proiektu baten barruan kokatzen da, eta aurrerapen handiak ekar ditzake bakterio infekzioen prebentziorako eta horiek urtero eragiten dituzten heriotzetarako.
|
|
|
Aurten Alemanian eta Frantzian E. coliren andui patogenoen ondorioz izandako elikadura toxiinfekzio larrien ondoren, Europako Batzordeak Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzako (EFSA) BIOHAZ aditu taldeari txosten zientifiko bat eskatu zion, E. coli toxina Shigminaren (STMINAR) eta
|
beste
bakterio batzuen ekoizlearen osasun publikorako arriskuari buruzkoa. Europako Batzordeak lau galdera egin zituen, eta adituek erantzun egin zieten.
|
|
|
Kasu batzuetan, hala nola Salmonella, hazi lehorren kutsadura maila oso apalek (4 bakterio/ kg) ernamuinekin lotutako toxiinfekzioak eragin ditzakete.
|
Beste
bakterio patogeno batzuk, hala nola B.cereus, S.aureus, L. monocytogenes eta Y.enterocolitica, hozituekin lotutako toxiinfekzioekin ere erlazionatu dira, baina ez hain maiz. Kontuan hartu beharreko beste puntu bat da datu epidemiologikoek erakusten dutela hazi sail kutsatu bakar bat hainbat kimu sailetan erabil daitekeela, baita herrialde desberdinetan ere, eta horrekin lotutako zenbait toxiinfekzio eragin ditzakeela.
|
|
|
Kontuan hartu behar da kontrolik gabeko inguruneetan bizi diren animalia basatiak direla, eta, beraz, gaixotasunak (zoonosia) izan edo transmiti ditzaketela. Hegaztien kasuan, salmonella eta
|
beste
bakterio patogenoen foku garrantzitsua dira; beraz, ondo prestatu eta higienizatzen badira ere, kontu handiz erabili dira, aurrez prestatutako edo hotzean kontsumitutako beste elikagai batzuekin kutsadura gurutzatua saihesteko (tresnak, trapuak, taulak, eskuak, hozkailua). 7 Indioilarra, baserriko oilaskoa, ahatea, oiloak eta arkumetxoak osasun arrisku handiko Gabonetako beste plater garrantzitsu bat dira.
|
|
2013
|
|
|
Izan ere, horien hartzitzaileen artean
|
beste
bakterio batzuk ere ageri dira jogurtetan ohiko diren biez gain: esne batzuk, adibidez bifidobakterioekin hartzituak dira (bifidusa), Bifidobacterium bifidum eta Bifidobacterium longum direlakoekin, eta beste batzuek esne hartzitu probiotikoak dira, prozesu hori Lactobacillus casei edo Lactobacillus acidophilus bakterioekin egiten denean, hain zuzen.
|
|
|
Ikuspuntu biokimikotik, Shigella E. coli, Salmonella edo Citrobacterspp bereizteko zaila den mikroorganismo bat da. Elikagaiengatiko kutsadurari dagokionez,
|
beste
bakterioen oso antzekoa da. Guztietan bezala, manipulatzailearen higienea garrantzitsua da transmisioan, baina ez da hori saihesteko eta prebenitzeko kontuan hartu beharreko premisa bakarra.
|
|
|
Ondorio horiek ondorio latzak izan zituen, Europako Batasunean dozenaka hildako eta Espainiako baratzezaintzarako ondorio katastrofikoak ere izan zituen foku okerra identifikatu zen. Hilabete batzuk igaro ondoren, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) irizpen zientifiko bat eman zuen Escherichia coli toxina ekoizleak, Shiga toxinak eta hazi eta hazi ernamuinetan patogenoak diren
|
beste
bakterio batzuk sortzeko arriskuari buruz. EFSak ondorio hau atera zuen:
|
|
2014
|
|
|
Are gehiago, ikertzaileek mikroorganismorik gabeko saguak infektatu zituzten batzuen eta
|
besteen
bakterioekin, eta ikusi zuten pertsona gizenen hesteetan nagusi diren bakterioak (Firmicutes familiakoak, hain zuzen) jaso zituzten saguek gantz gehiago metatzen zutela gorputzean besteak baino, nahiz eta denek dieta berdina zuten. Oraindik galdera asko erantzunik gabe badituzte ere, pixkanaka ari dira batzuen batzuk argitzen.
|
|
|
Beste eginkizun bat lekua hartzea da. Hain zuzen, mikrobiomari esker, hesteak hartuta daude, eta txoko ekologiko bat beteta dagoenean, oso zaila da
|
beste
bakterio batzuek kolonizatzea.
|
|
|
Edoskitzaroak ere eragin handia duela baieztatu du Basarasek: " Ikusi da amaren bularreko esneaz elikatutako haurrek Lactobacillus eta Bifidobacterium gehiago dituztela besteek baino, baita eragin antiinflamatorioa duten
|
beste
bakterio batzuk ere, hala nola Faecalibacterum generokoak".
|
|
|
2014an. Teknologia hori,
|
beste
bakterio patogeno batzuetara hedatzen bada, azkarrago detektatzen utziko luke elikagaiek eragindako intoxikazio agerraldiak, eta, beraz, ahal den pertsona gutxien eragingo luke. Adituen arabera, gaur egun erabiltzen diren teknikek hutsune batzuk dituzte, batzuetan ez baitira kasu guztiak kontrolatzen edo pista faltsuak ematen baitituzte.
|
|
|
Kontrolatu ezean, poluzioa azalera eta elikagaietara heda daiteke. Neurri horiek
|
beste
bakterio batzuen kontrolean ere aplika daitezke (Salmonella edo Campylobacter). Zer da kutsadura gurutzatua?
|
|
|
Adituen arabera, eta bakterio hori elikagaiek transmititutako beste agente patogeno batzuk bezain arrunta eta ohikoa ez den arren, Salmonella edo E.coli, adibidez, elikagaietan dauden «hilkorrenetako eta moldagarrienetako» bat da.
|
Beste
bakterio batzuekin duen aldea da hozte tenperaturan eta hezetasun txikiko inguruneetan hazteko gaitasuna. Nola eta nori eragiten dio listeriosiak?
|
|
|
Beraz, garrantzitsua da lehengaia kalitatezkoa izatea, ekoizpenaren lehen urratsetan berme mikrobiologiko guztiekin, bakterioaren presentzia eta hazkuntza saihesteko. Hozte tenperaturekiko erresistentea Lurrean, uretan eta heste traktuan animalia batzuk daude, Listeria monocytogenes espeziearen berezitasunetako bat, eta, horren ondorioz,
|
beste
bakterio batzuena ez bezalakoa da, hozteko tenperaturei aurre egiteko gaitasuna baitu. Beste bakterio batzuen hazkundeak, hala nola Salmonellak, deuseztatzen badu ere, L. monocytogenes laginak jarraitzen du, nahiz eta mantsoago izan.
|
|
|
Hozte tenperaturekiko erresistentea Lurrean, uretan eta heste traktuan animalia batzuk daude, Listeria monocytogenes espeziearen berezitasunetako bat, eta, horren ondorioz, beste bakterio batzuena ez bezalakoa da, hozteko tenperaturei aurre egiteko gaitasuna baitu.
|
Beste
bakterio batzuen hazkundeak, hala nola Salmonellak, deuseztatzen badu ere, L. monocytogenes laginak jarraitzen du, nahiz eta mantsoago izan. Baldintza horiek arreta berezia jarri behar diete prebentzio neurriei; izan ere, kontsumitu aurretik berotu behar ez diren elikagaietan egoten dira maiz (gogoratu bakterio patogeno gehienak beroak hondatzen dituela).
|
|
2015
|
|
|
Eztia ere izaten dute gozo horiek, eta eztiak osasunari on egiten diola esaten da, besteak
|
beste
bakterioen, onddoen eta herdoilaren aurka egiten duela.
|
|
|
Hauek dira haragi gordineko bakterio patogeno nagusiak: Escherichia coli, haragi xehatuan batez ere; Salmonella, gutxi egindako haragiari edo haragi gordinari lotutako
|
beste
bakterio nagusietako bat; Kanpylobacter jejuni edo Listeria monocytogenes. Mikroorganismo horiek azkar hazten dira haragia hozten ez denean. Beraz, oso garrantzitsua da 5 °C tik behera gorde beti … (e) rako prest egon arte prestatu eta zerbitzatu. Kontuan hartu behar da, halaber, Clostridium perfringens Animalia hil berri batzuen kanalen azalean dago, batez ere, eskortako hegaztien edo arrainen azalean, eta elikagaien bidez transmititzen diren gaixotasunen eragile garrantzitsua da.
|
|
2016
|
|
|
Aldiz, jogurt tradizionalek edo prestakin funtzionalek izaten dituzten
|
beste
bakterio batzuk bai, bizi daitezke gure organismoan hesteetako hormari itsatsita eta, gainera, babestu egiten dute horma hori, bakterioen aurkako konposatuak jariatuz.
|
|
|
Etxeko prebentzio metodoak Elikadura katearen etapa guztietan kontrol neurriak ezartzeaz gain, nekazaritza eta abeltzaintzako establezimenduko ekoizpenetik hasi eta elaboratu eta manufakturara arte, bakterio horrek eragindako infekzioa prebenitu daiteke. Elikagaiak transmititzeko
|
beste
bakterio gaixotasun batzuen prebentzioan bezala, beroa (egostea edo pasteurizatzea) edo irradiazioa dira elikagai kutsatuen Campylobacter kentzeko metodorik azkarrenak eta eraginkorrenak. Pertsonek oilasko hegaztiak maneiatzeko moduari buruzko gomendioak jarraitzeko joera izan arren (oilasko gordin bat ukitu ondoren eskuak garbitu eta osorik prestatzen direla ziurtatu), garrantzitsua da kutsadura gurutzaturik ez sortzea.
|
|
2017
|
|
|
Atabrine eraman dezakezue malariarako, baina, eta
|
beste
bakterioak?
|
|
2018
|
|
|
Espainian hazi egin da 2001etik: urte horretan 805 kasu izan ziren, eta 2016 urtean 6.456
|
Beste
bakterio bat, Neisseria gonorrhoeae (gonokokoa), gerra handia ematen ari den ITS honen atzean dago. «Oso azkarra da, hura tratatzeko antibiotiko mota berri bat sartzen den bakoitzean, erresistente bihurtzen da», aitortu du Teodora Wi OMEko doktoreak.
|
|
2019
|
|
|
Azken kasu horretan, fetuaren edo jaioberriaren heriotza eragin dezake, edo ondorio larriak haurrarengan, baita amak gaixotasunaren sintoma nabaririk ez badu ere. Listeria
|
beste
bakterio batzuek ezin duten lekuan bizi da Hirugarren arrazoia L. monocytogenes izan bedi bakterio beldurgarria: bakterio gehienentzat kaltegarriak diren baldintzetan garatzeko edo bizirik irauteko aukera ematen duten ezaugarri oso bereziak:
|
|
|
Hala ere, gaixotasun hori ez da oso ohikoa, baina oso larria da, eta urtero 1.000 pertsonari eragiten die Espainian (gehienak 5 urtetik beherakoak eta nerabeak).
|
Beste
bakterio eta birus batzuk ere eragin ditzake, eta adinekoak gaixotu ditzake. Duela aste batzuk, bakterio meningitisaren ondorioz, irakasle bat hil zen Galizian.
|
|
|
Izan ere, gaitza pairatzen duten pazienteen% 10 hiltzen dira, eta bizirik irauten dutenek(% 20 arte) ondorio larriak izaten dituzte: garuneko edema, hidrozefalia, gorra, giltzurrun gutxiegitasuna, epilepsia, atzeratasun kongnitiboa, gorputz adarrak moztea… Aipatutako b motako Haemophilus influenzae az gain, meningitisa sortzen duten
|
beste
bakterio batzuk dira B taldeko Streptococcus eta bularreko haurretan monocytogenes listeria, pneumokokoa eta meningokokoa (Neisseria meningitidis), gaixotasun meningokoziko inbaditzailea (EMI) eta haren 12 serotipo. Alerta sintomak “Hiru pertsonatik batek ez daki meningitisa prebenitu daitekeela.
|
|
2020
|
|
|
Zerrenda horretan, gizakien osasunarentzat arriskutsuenak diren 12 bakterio familiak daude, lehentasun kritikoan, maila handian edo ertainean sailkatuta. Zerrenda horretatik, bakterio gram negatiboen mehatxua nabarmendu behar da, tratamenduei bizirik irauteko modu berriak aurkitzeko berezko gaitasuna baitute, eta
|
beste
bakterio batzuei material genetikoa transmiti baitiezaiekete, farmakorresistente bihurtzeko. Lehentasun kritikoko talde horretan daude, halaber, ospitaleetan bereziki arriskutsuak diren bakterioak eta zain barneko arnasgailuekin edo kateterrekin artatu behar diren pazienteak.
|
|
|
Horietatik guztietatik, Gaixotasun Infekziosoen Espainiako Elkarteak Escherichia coli(% 25,8), Pseudomonas aeruginosa(% 11,4) eta Klebsiella pneumoniae(% 3,9) aipatzen ditu hilgarrienak Espainian.
|
Beste
bakterio batzuk ere aipatzen ditu, lehentasun handi eta ertaineko kategoriak dituztenak, gonorrea edo Salmonellak eragindako elikadura toxikazioak bezalako gaixotasunak eragiten dituztenak. Nola lortzen dute" superboterea"?
|
|
|
Hartutako erresistentzia edo sekundarioa. Bakterioaren osaera genetikoa aldatu ondoren gertatzen da, bai kromosoma baseen sekuentzian aldaketak eragiten dituzten mutazioen ondorioz (hau da, haren egitura kimikoa aldatzeko gai dira, antibiotikoak eraginik izan ez dezan), bai
|
beste
bakterio batzuetatik datorren material genetiko erresistentearen transmisioaren ondorioz. Antibiotikoak hartzen ditugun bakoitzean, bakterioek superahalmen hori hartzen dute, eta, beraz, arduragabekeriaz kontsumitzeak infekzioak gero eta zailagoak izatea eragiten du.
|
|
|
Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus eta Streptococcus thermophilus. Produktu honen salmenta izena “esne hartzitua” da, eta horrek adierazten du hartzidura
|
beste
bakterio leinu batzuek eragin dutela. Nahiz eta ez den jogurta, nutrizioaren ikuspegitik, oso osaera antzekoa dute.
|
|
|
kolera, eskarlatina, meningitisa... Baina badakigu ere
|
beste
bakterio batzuk gurekin bizi direla sinbiotikoki, eta kaltegarriak ez izateaz gain, ezinbestekoak direla gure gorputza bizirik mantentzeko. Adibidez, digestioa egiteko ezinbestekoak ditugu hestean ostatatzen ditugun hainbat bakterio.
|
|
2022
|
|
|
Adibidez, ibai baten arroken gainean edo hustubide baten barruan hazten den geruza irristakor eta gardenak eratzen du. Eta zure presentzia onuragarria izan daiteke guretzat Adibidez, gure organismoan biofilma sortzen duten bakterioak ere badaude, hala nola azalean, hortzetan edo baginan hazten direnak, eta horrek babestu egiten ditu nahi ez diren
|
beste
bakterioetatik. Baina kezkatzeko arrazoi handia ere izan daitezke adibidez, aldakako protesi bat kutsatzen denean.
|
|
|
• ultrapasteurizazioa (UHT), esnearenaz
|
beste
bakterioak desagertzeko, 2 segundoz 150° C tara;
|
|
|
Populazioa arras ugaldu denez, baratze eta soroetan txikizioak egiten ditu, bidean ibilgailuak harrapatuta hiltzen ez bada. Basurde okela txerrikia baino askoz zapore biziagokoa da eta erne ibili behar da, ohiko gaitzak (trikinosia, gaitz gorria, hepatitisa, Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter, Leptosira eta
|
beste
bakterioen bidezkoak) kutsa diezazkioke jatunari: inork ez daki piztiak zer jan duen. suk Arazo bat:
|
|
2023
|
|
|
Bakteriak espezie anitzetakoak dira: gram negatiboak edo bakteroideteak ez dira heren batera heltzen; gram positiboak edo firmikuteak heren bat pasatxoak dira; badira
|
beste
bakteria batzuk ere. Mikroorganismoen proportzioa aldatu egiten da pertsona batzuetatik besteetara.
|
|
|
Kombuxa Asiako milaka urteko edaria da, tea —normalean berdea edo beltza—, bakterio eta legamien kolonia sinbiotikoa, SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast akronimoa) eta azukrea dituena. Scobya da prozesuaren giltzarria, itxura gelatinakara duen onddo horretan zenbait bakterio azido azetiko eta legamia integratzen baitira,
|
beste
bakterio azido laktiko batzuen proportzio txikiagoarekin gainera. Prestaketan azukrea gehitzen da, hartzidurarako mikroorganismoek erabiltzen duten substratua delako; beraz, azken edarian oso kantitate txikia geratzen da.
|