|
2000
|
|
|
—Barkatu, sobera mintzatzen ari naiz —tupusteko nahigabeaz— Gure Agustinek beti erraten dit: " emakumea, egunen
|
batean
saltsa ederrean sartuko zaitu zeure aho handi horrek!". Bakoitzak bere egitekoa du eta zuek badituzue zeuen moldeak eta nik neurea, eta ez naiz orain bertzeena maiseatzen hasiko, ezta?
|
|
2001
|
|
|
Azpeitiko lagun
|
baten
saltsa izan zen guztia. Orain 10 bat urte, ASPACEren alde jende ezagunarekin zezenketa bat egin nahi zutela esan zidan:
|
|
2003
|
|
|
Azkenik, dena limoi zuku pixka batekin bustitzen da. Saltsa arrosako kanapeak ganbekin Osagaiak 12 ogitxo txigortu 24 ganba egosi 2 arrautza egosi 2 koilarakada tomate frijitu 8 koilarakada maionesa Laranja erdiko zukua Gatza Brandy pixka
|
bat
Saltsa arrosa maionesarekin, laranja zukuarekin, tomate saltsa pixka batekin eta brandy zorrotadatxo batekin prestatzen da. Dena ondo ligatzen da eta ogi txigortuaren gainean jartzen da.
|
|
|
Epela izan bait zen, hotza ez esatearren, herri hontako erakundeek Egunkariari egin zioten harrera. Orain dute sekula baino aukera hobea, eta premia ere bai neurri handi
|
batean
saltsaren saltsan sartu dituztelako, epeletik gora egiteko (Egunero, otsailak 22).
|
|
2006
|
|
|
Horien gaineko informazioa jasotzea komeni izaten da, une jakin
|
batean
saltsa bat edo bestea aukeratzeko ez ezik, kaloria eta gatz gehien daukaten saltsetatik platerean gutxiago jartzeko ere bai.
|
|
|
errezetak. Pasta edo arroz plater
|
baterako
saltsa, plater baterako goarnizioa arraina, haragia edo ehiza, baita tomate edo berenjenetarako betegarri bat ere. gazta hori izan dezakete osagaien artean, eta, hala, zapore eta usain desberdinak.
|
|
|
Lurrunetan kuzinatu daitezke, aldez aurretik frijitu arrautzaz eta ogiz. birrindua, barazkiz edo itsaskiz betea, edo errea, eta bakarren
|
batekin
saltsa arina. Hezur eta buru garbi eta garbiak salda egiteko erabil daitezke arrainezkoak une berean edo izoztu egin daitezke aurrerago erabiltzeko.
|
|
2008
|
|
|
Halaber, komeni da goiko aldetik zotz batekin ixtea eta, kozinatu ondoren, kentzea. Kontsumitzeko modu ohikoenetako
|
bat
saltsa beltza da, baina zatikatuak eta frijituak ere egin daitezke, “orly” pasta batekin irineztatuak edo arrautza irinetan pasatuak, txibiak edo buztanak. Oso preziatuak dira, halaber, plantxan edo parrillan egindako jaki osoak, arrozetan edo marinel saltsekin egindako gisatuak eta zertxobait tomatatuak.
|
|
2009
|
|
|
LEO. A bai? Orduan zergatik ezin dute egin beren lana neska gazte
|
bat
saltsan sartu gabe?
|
|
|
Arrain zuriak, barazkiak eta zati txiki eta homogeneotan ebakitako patatak etxean zatituta eramaten dira, banakako poltsatxoetan saltzen den aurrez egositako arroza edo kuskusa berehala prestatzen dira. Adibidez, minutu batzuetan, patata erreak presta daitezke izokin ketuarekin (zati batean eramaten da), legatz xerra bat tomatearekin eta pikilloekin edo arroz
|
bat
saltsarekin. Gainera, mikrouhin labeak grill funtzioa badu, prestazio gehiago eskaintzen ditu, urreztatzeko edo gainerretzeko aukera ematen baitu, eta, hala, platerak erakargarriagoak eta gustagarriagoak izango baitira.
|
|
2010
|
|
|
Bat
|
batean
salsa abesti bat entzuten da. ITXASO dantzan hasten da.
|
|
|
Bat
|
batean
saltsa oso handi batean
|
|
2011
|
|
|
Brokolia gaztarekin, espinakak bexamelarekin, zerba zakilak gaztatxoarekin eta urdaiazpiko gozoarekin edo lekak patatekin lehen platerak dira, eta haurren menuan barazkiak agertzen dira. Eguneroko barazki anoa horrekin batera, haragia edo arraina (txahal xerra bat, legatz gurpil on
|
bat
saltsan edo labean edo etxeko albondigak), egunero egon behar ez duen proteina anoa, lekale errazio aberats batekin, paella batekin, fideuarekin edo makarroi platera batekin txandakatuko da. Agian, ohitura gisa barneratzeko zailena plater bakar batek egindako janaria baliozkotzat jotzea da.
|
|
2012
|
|
|
Haragia kuzinatzen dugun lehen 50 minutuen ondoren, kipulak eta azenarioak haragi lapikoan sartu, eta 10 minutuz poliki poliki prestatzen utzi. Koilarakada
|
bat
saltsa ukitu azenarioekin eta tipulekin, eta morteroan txikitu. Jarri tomatea eltzean eta kendu.
|
|
2013
|
|
|
CONSUMER EROSKI Haragi xehatua oso ongi markatua barazkiekin, baina baita pasta eta zerealekin ere, arroza bezala. Haragizko pastelak, albondigak eta salteatuak, pizzetarako adsortzioa, eta, jakina, kaneloi batzuk, lasagna edo saltsa
|
bat
saltsa bolognesa duen pasta bati emateko aukera ematen du. Pasta edo arroz zuri bati laguntzeko, nahikoa da baratxuri ale xehatu bat tipulin fresko batekin salteatzea, eta, barazkiak prestatu ondoren, haragia eranstea.
|
|
2014
|
|
|
Gainerako osagaietan, bada
|
bat
saltsa guztietan ageri dena, gatzaz eta olioaz gain: tipula.
|
|
|
Ondoren, salda pixka bat eta mmaiena diluitua gehitu. Bota nahasketa hori burruntzali batera (zintzilikatu) eta irakin pixka
|
bat
saltsa loditzeko. Behar izanez gero, gatza bota.
|
|
|
Nork nahi du etxean egindako hanburger
|
bat
saltsa minarekin eta cheddar gaztarekin, gazta laranja eska daitekeenean jende lodiz betetako amerikar frankizia batean?
|
|
2015
|
|
|
Baina alderantziz ere gerta daiteke: nutrizioaren ikuspegitik asko okertu dezakegu plater bat kaloria eta gatz ugariko saltsa bat eransten badiogu; adibidez, entsalada
|
bati
saltsa arrosa botatzen badiogu.
|
|
|
Zazpi bat minutuz egosten jarraitzen du. Txikitu bitsegur
|
batekin
saltsa lodia eta tomate oso prestatua geratu arte. Azken unean tipulin puskatu pixka bat gehitzen zaio, eta oliba beltz hezurrik ez, eta gorde egiten da.
|
|
|
Azken agurrean pilatutako jendetzak bere ibilbidea, konpromisoa eta inplikazioa eskertu eta adierazi nahi izan zizkion. Ez zuen gutxiago merezi, han eta hemen, makina
|
bat
saltsatan parte hartzen ibilia delako, beti aurpegi onez eta bere bibote azpian irribarrea eskainiz.
|
|
2016
|
|
|
Gainera, oso garrantzitsua da ogi mota bat hautatzea betegarriaren arabera: Osagaietako
|
bat
saltsak edo zukuak dituzten elikagaiak badira (tomatea, barazkiak, perretxikoak, tipula edo piper sueztatua), komeni da azalez pixka bat erresistentea den ogia erabiltzea: hazi ogia, zereal anitzekoa edo txapata motako ogia.
|
|
2017
|
|
|
Ni kanpoan ibiltzen naiz egun guztian, zuek noizean behin eta banaka ikusten duzuen ehundaka lagunekin topo eginez. Baten
|
bat
saltsaren batean sartu dela, hara joan behar; zuek gero ikusten zaituzte. Batek dolar bat behar duela, nigana.
|
|
2018
|
|
|
Raquelek, bien bitartean, aranak eta masustak murtxikatu ditu egurrezko ontzi
|
batean
saltsa egiteko. Ohea egin dio ahateari, tentuz hautatutako patata ttipi, zuritu gabeekin:
|
|
2020
|
|
|
Beraz, eta betiko lez, experimenta dezazuen esango dizuet. Nahi izanez gero ordezkatu batata patatagatik, betetzeko soja erabili ordez erabili beste zerbait (oilaskoa, azalorea, arrautza, lentejak, hummusa...), aldatu saltsa beste barazki
|
baten
saltsagatik, erabili beste espezia batzuk… Hala ere, bereziki gomendatzen dizuet batata ziazerba konbinazioa, zoragarria da! Disfrutatu eta prestatu plater hau gehien disfrutatuko duzuen moduan.
|
|
|
Baserriko atarian zigarroari azken zupadak ematen dizkion bitartean, haragi egosia prestatzen zuen bakoitzean alabari pizten zitzaion irribarrearekin akordatu da. Aho txiki
|
bat
saltsa marroitan bustita. Apenas pasa dira hamar urte, baina beste mende bateko kontuak iruditu zaizkio.
|
|
|
laranja koloreko pure gazia, ogi opil batekin eta aluminiozko paperean bildutako gurin txatal batekin. Hurrena haragi puska
|
bat
saltsan, zilarrezko plateretan mahaiaren bueltan pasatzen diren patatekin. Postrea, pastel mozkortu azukretsu bat, edo fruta mazedonia bat, gehiena mahatsa.
|
|
2021
|
|
|
Aspergarri ere ditake bainan alde bat hortaz ari gira, izurritea eta izurritea, iduri du ez dugula besterik gogoan! Badu orain urte
|
bat
saltsaren erdian gaudela eta oraino ez batere ageri noiz nola aterako giren egoera latz hortarik! Mintzo dira gure manatari handiak, mintzo jakintsunak, hameka gisetarat mintzo, batean hau eta bestean hura!
|
|
|
Gainontzekoak: denetik pixka
|
bat
Saltsa horrek tomate zatikatuak (%10, 2) eta tipula (%7, 2) ere baditu. Produktuaren guztizkoaren %31 baino ez dagokio guakamolearen osagai tipikoei —aguakatea, tomatea, tipula eta gozagarriak—; beraz, guakamole saltsaren anoa batean (15 g) 2 g aguakate, 1,5 g tomate eta 1 g tipula baino ez ditugu aurkituko.
|
|
|
–Hauxe bai ez nuela espero. Nire ikasleren
|
bat
saltsaren batean sartu da?
|
|
2022
|
|
|
Entsaladatxo bat plater hori distiratsuan, beste plater urdin hitsean, Aimarrek zer ziren ez zekien zenbait frijitu luzangak zeuden, nahiz eta pentsatu txibiak izan zitezkeela; bazitekeen. Edukiontzi txiki batean guacamole apur bat zegoen, beste
|
batean
saltsa lodi samar bat, kristalezko botila txiki bat kola zerorekin, eta edalontzi handi samarrean kafesnea.
|
|
|
Entsalada epelak oso egokiak dira etxean jateko. Denbora pixka batekin eta konbinazio onekin, landare gordinez egindako plater osasungarri bat egin daiteke, elementu beroren baten ukituarekin, hala nola perretxikoak, oilasko bularki salteatua edo itsaski pixka
|
bat
saltsa bero batekin. Errezeta:
|
|
|
Apaintzeko, tipulina zatitu berria. Koilarakada
|
bat
saltsarekin ere ondu daiteke. maionesa edo saltsa eratorrietakoren bat.
|
|
|
Txikitu arte egosi, gatz puntuan jarri eta gorde, gero multzo hori patata mamiarekin nahastu behar baita. Saltsa Beste lapiko
|
batean
saltsa egin: Erregosi kipula erdia.
|
|
|
Adibidez, Asturiasko saltsak 12 dauzkate, besteak beste ekilore olioa, piperra, tipula, baratxuria, espeziak edo ziapea. Beste kasu
|
bat
saltsa da. Tabasco Habanero 14 osagai ditu:
|
|
|
Eta gizonek berenganatu nauten mila, bi mila edo hiru mila aldi horiek galeratzat baizik ezin daitezke kontatu, ez dira gehitze bat, are, badakizu zer diren Sodomako ehun eta hogei egunak, irakurri duzu amaiera arte ezin jasan izan baduzu ere, bada jakizu ni ehun eta hogeita batgarren egunean noala, dena arauen arabera egin da, eta halaxe da oraindik ere, ehun eta hogeita bi, ehun eta hogeita hiru, lehenengo telefonoz agentziara hots egin goizean goiz tokia izango duzula segurtatzeko, goizean goiz hots egin behar duzu agentziak egun horretan han egoteko baimena ematea nahi baduzu, eguneko menuan egon nahi baduzu, gaur zuentzat lan egin dezaket, baimena ematen didazue zuen apartamentuetan nire burua prostituitzeko, zuentzat, sentitzen dut atzokoa, sentitzen dut etorri ez izana, agindu banizuen ere, zera, hilekoa nuen, baina gaur joana da, ia ia joana, baina dena pentsaturik daukat, belakia eta oinetako gorriak, txabusina eta masaje olioa, eta goizeko lehenbiziko dei hori egin eta gero, patroiak egun hartan hara joateko baimena eman eta gero, Penfield doktorea kalera joan behar duzu arrazoizko denbora tartean, zeren nonbait bezeroak zain dira kanpoan, ilaran, egun horretako puta sosegatzera etorriko zaien esperantzan, laneko batzarrek berriz ere denak hiriguneko bulego eraikinetara herrestan eraman baino lehen, ongi hasi nahi dute eguna inondik ere, sexuak estresa baretzen du, gauza jakina da, hori diote behintzat aldizkariek, sexologoek eta medikuek, hortaz ahalik eta goizen heldu behar duzu hona, eraikin handi eta ilun baten bukaeran dagoen gela honetara, merke zurrean itsuski jasotako eraikin bloke bat da, erlauntza erraldoi bat erlazulo txiki lizunez leporaino betea, eta gero izarak daude, bezperan aldatu ez bazituzten aldatu egin behar dira, eta paperontziak hustu, hustu ez bazituzten, eta gero makillatu eta zain egon behar duzu, nahi duzuna egin dezakezu zuhur jokatzen baduzu eta apartamentutik irteten ez bazara, telefonoak jo zain egon behar duzu, lehenengo bezeroa badatorrela iragarri arte, inork atea jo zain egon, bezeroa sartzen da eta ordaintzen du, biluzten da, miazkatu egiten diozu, berriz miazkatzen diozu, zuri miazkatzen uzten diozu, kontaktua ahal den gutxiena, neuk nahi izaten dut horrela, alegia, nahi izateak horixe esan nahi du gutxi gorabehera, kontaktua murriztea. ...ohartu gabe, eta dena sei, zazpi, zortzi aldiz egin behar da, bata bestearen ondotik, sei, zazpi, zortzi bezero diferenterekin, zortzigarrenarekin egin eta gero joan naitekeela ulertzen da, eta joan nora uste duzue, etxera, ez bada, zeren ez dut etxera sartu nahi izaten, lehenbailehen neure burua akabatu besterik ez dut nahi izaten, ez gela honetan horratik, polizia, ikerketa eta nire gurasoak bat
|
batean
saltsa honetan inplikatuak, galderak, tortura eta gainerakoa, kito da nire gurasoen bidez sufrimendua bilatzea, nire bihurrikeria agerian uztea, nire puterioa, neurea dudan gauza bakarra, bakarrik neurea, eta ezta hori ere zeren putaosteak daude, suerte guztietakoak, eta oroz gain nire modukoak, orduz lehen zahartu diren neska gazteen arraza, beren pentsamenduetako hitzontzikerian aberetuak, zert...
|
|
|
Plateren baten klin klin hotsa entzun du Rakelek buru gainean, eta goitik behera erori dira antxoa hezur batzuk eta beste zer likitsen bat, jakiren
|
baten
saltsa. Kanporen esekitako mantela zipriztindu dute janari hondarrek errekara erori aurretik.
|
|
2023
|
|
|
Hiru elementu aurkitu ohi ditugu: orea hornigai gutun azal
|
bat
saltsa edo ongailu batekin Prestatzeko, normalean ur irakina bota behar izaten da pasta eta hornigaia berregiteko, eta, azkenik, ongailua. Horregatik, horietako askotan osagaiak multzokatuta adierazten dira, eta horrek erraztu egiten du etiketaren interpretazioa.
|
|
|
f449 Gisatzeko, hobe da arkumea apur bat handiagoa izatea. Belarrez egindako janariak zapore hobea ematen dio gisatu edo eltzekari
|
baten
saltsarekin. f449 Egun horietako bi errezeta tipiko —oso aberatsak— dira ahuntz txiki edo arkume errea, sagar berdeko chutneyarekin, eta saiheskia eta esneko arkume besoa, patatatxoekin eta tipula konfitatuarekin erreak.
|
|
|
Oliba olio birjinarekin, sagardo ozpinarekin eta gatzarekin ozpin olioa egiten da. Irabiatu sardexka
|
batekin
saltsa homogeneo bat osatu arte, eta zerbitzatzerakoan entsaladako hostoak ondu. Izokinaren gainean, bota dezagun aguakate leun bat limoiarekin.
|
|
|
✅ Gabonetako zopa klasikoa egitea hondakinekin. ✅ Piperrentzako betegarri
|
bat
saltsan prestatzea. Errezeta hau oso aberatsa da bakailao hondarrak saltsan aprobetxatuz gero.
|