|
2002
|
|
|
Txingarretan. Egosten ari garela, barazki mamitsuak erabil ditzakegu, hala nola berenjenak, kalabazina, azenarioa, patata edo beste tuberkulu batzuk, tipula, piperrak, perretxikoak, txanpinoiak… Seitan plater baten goarnizio perfektua dira,
|
baina
platera barazkien tamaina bereko zatietan moztua izan daiteke, eta brotxetaren beste osagai bat izan daiteke. Txingarren eta kearen eraginez oso gozoak diren brotxetak direnez, zapore handiko saltsak erabil daitezke, eta horietan baratxuria eta espeziak sar daitezke.
|
|
2005
|
|
|
Belgikako sukaldaritzak leku garrantzitsua lortu du onenen artean nazioarteko sukaldeak; izan ere, Belgika da gehien duen herrialdea Michelin gida gastronomiko ezaguneko izarrak. Ohiko zenbait plater Belgikako sukaldaritza frantsesaren antzekoa da,
|
baina
platerak ditu kalitate handiko tipikoak. Horien artean “waterzooi” nabarmendu behar da.
|
|
|
Lumarik gabe, pieza batek 150 gramo inguruko pisua hartzen duenez, mahaikide bakoitzeko bi galeperrak gutxi gorabehera kalkulatu behar dira, dituzten hondakinak. Galeper haragia da kaloria gutxien dituenetako bat, txikiagoa delako gantz edukia,
|
baina
plateraren azken kaloriak hauen mende daude: aplikatzen zaion sukaldaritza prestaketa, ohikoa baita saltsa kalorikoekin lagunduta.
|
|
2010
|
|
|
|
Baina
platerak merkeagoak izango ziren...
|
|
2011
|
|
|
Argindar gastuaren% 2 egiten du,
|
baina
platerak eskuz ur beroarekin garbitzea baino merkeagoa da, baldin eta garbigailuentzat eman ditugun aholku berei jarraitzen badiegu.
|
|
|
Jakiak prestatzean, sardexka batekin zulatuko dira, egosten edo frijitzen ari direnean lehortu ez daitezen. Lekale eltze baten osagai egokia dira, eta zapore handia ematen diote,
|
baina
plateraren energia eta koipe balioa ere handitzen dute. Aparteko plater batean zerbitza daitezke, goarnizio gisa, edo sarrerako plater gisa gorde, aza zatitxo egosi eta salteatuekin, egositako barazkiekin.
|
|
2013
|
|
|
Hori hainbat baliabideren bidez lor daiteke. Baxerak mota askotakoak izan daitezke,
|
baina
plater zurien jokoa ezin hobea da horretarako. Banakako mahai zapiek eta mahai zentroek emango dute kolorea.
|
|
2015
|
|
|
|
Baina
plater bakarreko menua egin nahi badugu, trinkoagoa izango dena, bolognar saltsarekin laguntzea litzateke onena (egiaz, haragi xehatua eta tomate saltsa daramatzan prestakina da, trinkoa eta elikagarria).
|
|
|
Agian ez duzu erabat ulertuko sukaldariak esan nahi duena, kontzeptua,
|
baina
plater goxo bat jaten ariko zara eta gozatzeko modua izango duzu.
|
|
2020
|
|
|
Horietako batek ere ez zituen txorizoarekin eta hirugiharrarekin jan, noski: lekaleek ez dute gizentzen,
|
baina
plater baten azken kaloria ekarpenean eragin zuzena duena haren akonpainamendua da. Irudia:
|
|
2023
|
|
|
Aholku bat: hegazti beteak egingo baditugu,
|
baina
plater merkeago eta errazago bat ateratzea nahi badugu (prestatzeko denbora gehiegi ez pasatzeko), zati bat bakarrik bete dezakegu bularkiak edo izterrak izan, erreta eta banaka aurkeztuta: errazago egingo da prestatzea, aurkeztea eta, gainera, merkea izango da.
|