|
2005
|
|
|
Eguneko gainerako ekitaldiak ere hasierakoak bezain ondo
|
atera
ziren.
|
|
|
Bide bakarra da hori, ekonomia txikia ekonomia handi bilakatzeko eta kultur ondareari eusteko. Bertoko arraza bakoitzak bere tradizioa duâ? ¦ Eta ekoizpena eta hortik
|
aterako
diren produktuak tradizio horren zati dira.
|
|
|
nazioarteko erakundea da. Betiko produktuak sustatzen ditu eta ahalegin handia egiten du bertoko arrazei buruzko jardunaldia aurrera
|
ateratzeko
.
|
|
|
Gero, stanaren itxura ederra ere kontuan hartzen dugu, baita barietate kopurua ere. Barazkien atalean, Adela Andikoetxeak
|
atera
du puntuaziorik onena, hark baitzituen fruiturik gehien: 65 barietate guztira.
|
|
|
Hanka zabala da, trokanter eta iskion zabalekoa da. Horri esker, errazago
|
ateratzen
zaio etekina. Haragitarako ezaugarri bikainak ditu.
|
|
|
Baina den dena egiten da berdin berdin: zuhaina ekologikoa da, pentsuak ekologikoak dira, ahuntzak kanpora
|
ateratzen
diraâ? ¦ Araudi ekologikoa osorik betetzen dugu.
|
|
|
Lepoaldea ere ona da gisatuak prestatzeko (isats erregosiaren antzekoa da eta). Haragi kopururik handiena hortik
|
ateratzen
da, izterretatik.
|
|
|
Ikusten duzuenez, luma asko ditu. Lumatxa batetik bi luma
|
ateratzen
dira. Hori ere beste ezaugarri bat da.
|
|
|
Euskal oiloak ez du oilo arruntak adina erruten. Hala ere, bi urtean emaitza onak
|
ateratzen
dizkiozu eta gainera, gero gisatu ederra egingo duzu berarekin. Azken batean, baserritarrek eta etxekoandreek hori nahi dute:
|
|
|
Horregatik, elkartuta ez bazaude, kostua are handiagoa izango da: makineria, ontziratzeko tresnak, e.a. askoz garestiago
|
ateratzeko
zaizkizu bakarka arituz gero. Arazoak baino ez ditu.
|
|
|
Lehen, ordea, ez zenekien salduko ote zenuen, bota ote zenuenâ? ¦ Apirilean hasi ginen barietate horiekin. Barietate bakoitzetik kolore batzuk
|
ateratzen
dira. Guk bizpahiru barietate landu nahi ditugu; gauza batzuk ezin baititugu landu; esaterako, espinakak.
|
|
|
Artzainek prezioak hobetzen eta arkumeari etekina
|
ateratzen
ahalegindu behar zuten. Beraz, arkumearen mahaia osatzea proposatu ziguten.
|
|
|
Eta egiaztatu duenez, aurten 2003an eta batez ere 2004an baino antxoa gazte gehiago dago. Hala ere, ikerketa kanpaina hauek nahiko laburrak izaten dira eta beraz ezin da taxuzko ondoriorik
|
atera
2006 urteko arrantzaldiari begira.
|
|
|
Katuluniako merkatu bat, Vic-eko merkatua, hartzen dugu erreferentziatzat. Hileko prezioak hortik
|
ateratzen
ditugu. Prezio horretan edo pittin bat merkeago ari gara saltzen.
|
|
|
Horrez gain, txakurra hartu eta boilurretara ere joaten gara. Txakurrak esaten digu non dagoen eta guk boilurra lurretik
|
ateratzen
dugu.
|
|
2006
|
|
|
motako orearekin estaliko dugu dena. Horrela, labean sartu eta karraskatsu
|
aterako
da. Beste lau gauza erantsi, aparte utzi dugun saltsa gainetik bota eta azkenik goarnizioak gehituko ditugu.
|
|
|
Sagardun en lanari esker eta gure herriko sagardo ekoizleen lanari esker, edari preziatu horren ekoizpenak une gozoa bizi du Euskal Herrian. Gaur egun, ekoizpenaren %90 gure mugen barruan kontsumitzen da, kanpora
|
ateratzen
hasi bada ere: Madril aldera, Mediterraneo aldera eta Frantzia Hegoaldera batik bat.
|
|
|
1.400 hektarea koniferoentzat, 150 eukaliptoentzat eta beste 25 hektarea hostozabalentzat. Horrez gain, sasiak kentzeko eta inausketak egiteko lanak ere sustatu nahi ditu 5.000 hektareatan, eta zura
|
ateratzeko
bideak egin. Azkenik, baso egiaztagiria ere lortu nahi du mendi pribatuetako 30.000 hektareatan.
|
|
|
Albistegian, baserriko hegaztiei eta basa hegaztiei egindako azterketen berri emango dizuegu. Horrez gain, Bizkaiko Aldundiak baso sektorea dinamizatzeko
|
atera
duen programa berria ere izango dugu albiste.
|
|
|
Plazan erretako 15 arkumeak dastatzeko aukera izan zuen jendeak; horrekin
|
ateratako
dirua Alzheimer gaixoei laguntzeko erabiliko da.
|
|
|
Premiak teknologia berrietara egokituz eta horiek euren zerbitzuan jarriz, piriniar arrazaren abeltzainak onik
|
atera
dira zailtasunetatik eta urrats irmoz heldu diote XXI. mendeari. Hala bada, eurak izango dira arrazaren odol garbitasuna eta hautapena begiratzen jarraituko dutenak, eta eurak ere arduratuko dira arraza zabaldu eta ezagutzera emateazâ? ¦ oraingoan Interneten bidea hartuta.
|
|
|
Gainera, kontrolpean dagoen lekuan izan diren abereak koarentenan edo berrogeialdian jarri lirateke. Gero, azterketak eta analisiak gaindituko balituzte, erkidego horretatik
|
atera
ahal izango lirateke.
|
|
|
Lehenik Euskaditik aurkeztu ditugu. Enkantera
|
ateratzen
genituen abereei argazki digital batzuk egin dizkiegu, eta bideo bat ere bai. Pantailan ikusten dugun bezala, abere bakoitzaren aurkezpena azaltzen zaigu PowerPoint en.
|
|
|
Oraingoan, euskarri informatikoa erabili dugu, bideoaz baliatu gara. Orduko hartan, aldiz, paperezko euskarria erabili zen, katalogo bat argazki askorekin, oso ongi diseinatua, Testatze Zentrotik
|
ateratako
abereen argazkiekin. Hori iaz izan zen eta Trujilloko enkanterako egin zen.
|
|
|
Baina mingain urdineko gaitza zela eta, ezin izan zuten enkantea egin. Beraz, orain, otsailean, Aiako Testatze Zentroan, gure lehendabiziko enkante birtuala egingo dugu, eta katalogoko abereak nahiz zentroko abereak
|
aterako
ditugu enkantera.
|
|
|
Itsasoko jendea, itsasoko profesionalak ikusten dituzu, kultura gutxikoak baina aldi berean nortasun handikoak. Eta bi urtean patroi edo mekanikari bikainak eginak
|
ateratzen
dira eskolatik, munduko itsaso guztietan arrantzatu eta nabigatzeko prest. Eta hori zinez pozgarria da.
|
|
|
Krisialdi horiek aztarna sakonak uzten dizkizu. Gero, zauriak sendatzen doaz, zure ondorengoek flota berriro aurrera
|
ateratzea
lortzen dutela ikusten duzu, eta gaur egun sekulako flota daukagu, punta puntakoa. Eta pentsatzen duzu:
|
|
|
Nire ustez, ez da beharrezkoa egostea. Salda gozoa
|
ateratzen
da. Oso ilar freskoak dira.
|
|
|
hemen oso mahasti onak daudela. Eta mahasti onak badaude, ardo ona
|
aterako
da. Beraz, edan ezazue, baina zuhurtziaz, hori bai.
|
|
|
Ordizian lan izugarria egin da lehen sektorean, eta lan handia egiten jarraitzen dugu. Nire ustez, lehen sektorea aurrera
|
ateratzeko
, bide horretatik jarraitu dugu.
|
|
|
Egia esan, denengandik jaso beharra daukagu bultzadatxo bat edo beste. Sektoreari eutsi behar diogu eta gauzak ongi
|
atera
behar zaizkigu denoi. Guk ahal den gehiena egiten dugu lehen sektorea bultzatzeko.
|
|
|
Baina ahalegin handia eskatzen die ekoizleei. Gainera, epe laburrera ez zaio etekinik
|
ateratzen
: prezioak oso baxuak direla kontuan hartuta, egiten duzun inbertsioak ez du mendiaren balioa askoz gehiago igoarazten.
|
|
|
Ehundik gora lagun bildu ziren enkante tokiaren inguruan, eskaintzak egiteko. Behiak mila eta seirehun euroan
|
atera
ziren; arrak, berriz, garestiagoak ziren: hasierako eskaintza bi mila laurehun euroan zegoen, eta lau mila eta ehun euro ordaintzera iritsi ziren ar baten truke.
|
|
|
Teoria, izadia, praktika eta teknologia batu dira leku honetan, bederatziehun eta berrogeita sei ordu iraungo duen esperientzia bide onetik eramateko. Ikastaroan jorratuko diren gaiak nahikoak izango dira mota bateko zein besteko ustiategitak aurrera
|
ateratzen
ikasteko.
|
|
|
Zukuan, berriz, azukrea dago. Orduan, azaleko osagaiak
|
ateratzeko
, horixe egin behar da, bazukeatu behar da dena. Orea zenbat eta gehiago mugitu, orduan eta kolore hobea lortuko dugu.
|
|
|
Hori bai, lan gaitza da; dentsitate guztiak banan banan kontrolatu behar ditugu; eta tenperaturak ere berdin, banan banan. Eta zukuak
|
ateratzeko
, ahal bezala konpondu beharra daukagu, baldekin...
|
|
|
Hamabi urte daramagu hau egiten eta behin ere ez zaigu plater bakar bat ere soberan gelditu.
|
Atera
kontuak... Babarrunak ezin dira kazola handi batean egosi; goiko babarrunen pisuak behekoak zapalduko lituzke eta.
|
|
|
Guztira, 1.500 platertxo
|
aterako
dira. Hamabi urte daramagu hau egiten eta behin ere ez zaigu plater bakar bat ere soberan gelditu.
|
|
|
Buenos Airestik
|
aterata
, Argentinak bere alderik basatiena erakusten digu. Patagoniako lurretara jaitsi ahala, ia zuhaitzik bat ere ez daukaten lautada amaiezinak zabaltzen dira etengabe bidaiariaren begietan.
|
|
|
ko bazkalekuak gozamen iturri dira bistarako, behintzat begiak erdiesten duen lekuraino (zerumugaraino). Hona etortzen diren abereek 180 kilo pisatu ohi dute hasieran; eta urtebeteren ondoren, 450 kilo hartuta
|
ateratzen
dira hemendik. k labore hazkuntzan ere badihardu.
|
|
|
Etxebarrieta Ardeo sendiak ilusio handia jarri du eskurapen horretan. Behi eroen krisialdiaz geroztik, Britainia Handitik
|
ateratako
lehenengo behia da Rebecca.
|
|
|
Irabazlea nor zen behin iragarrita, lakari bat babarrun
|
atera
zuten enkantean. Lakaria ale neurri zahar bat da, ia bost litroko edukiera duena.
|
|
|
Hori dela eta, kumea erditzeko orduan arazo gutxiago izango ditu. Horrez gain, errapeak
|
ateratzen
zaizkionean ere ez du arazorik izango.
|
|
|
Gipuzkoatik
|
atera gabe
, kostaldera joko dugu, Getariara hain zuzen. Han, Giez Berri lantegia bisitatuko dugu.
|
|
|
Gaztelako mesetarekin jartzen gintuen harremanetan, batez ere Leongo ikatza Bizkaiko Labe Garaietara ekartzeko. Bizkaiko enpresariek, inguruotakoek, bultzatu zuten trenbide hau; hemen, Gallartako eta Galdamesko meategietatik
|
ateratzen
zuten burdina urtzeko, eta abar. Lehengaia (labe garaietako ikatza) Gaztelatik ekartzen zuten.
|
|
|
Lehendabiziko eltzekaria zilindro formako ontzi bat izan zen, hermetikoki itxia, oinik eta haizebiderik gabea (gaur egungoak ez bezala). Eta beheko aldetik kobrezko hodi haridun bat
|
ateratzen
zen, hau bezalako bat (gaur egungo galdaretan erabili ohi den moduko bat), eta alde bat hariz lotzen zen hemen, eta bestea lurrun lokomotorraren galdaran lotzen zen. Ikatza hemen jartzen zuten eta alde honetatik berotzen zen; eta aurrealdean (manometroak eta ikatza botatzeko ataka zegoen lekuan alegia) lurruna irteteko hodiak zeuden, eta lehen aipatu dugun hodian hariz lotzen zuten.
|
|
|
Ikerketen arabera, lehen pottokak nekazaritzarako erabiltzen zituzten. Horrez gain, badirudi meatzeetan ere erabiliak zirela, mineralak garraiatzeko, hau da, txikiak eta indartsuak zirenez, bagonetatik tiraka jartzen zituzten, meategietatik burdina
|
ateratzeko
. Gero, mekanizazioarekin, tresnak eta traktoreak agertu zirenean, pottokak erabiltzeari utzi zioten.
|
|
|
Sandra eta Ernestori zorterik onena opa diegu. Ongi
|
aterako
ahal zaie dena!
|
|
2007
|
|
|
Eta gogoan dut liburu bat prestatu genuela, bisuguaren erorikoa islatzeko, zeren ordura arte oso espezie arrunta baitzen, 80ko hamarkadan desagertu zen arte; baina lehen, ia Gabon guztietan harrapatzen zuten, eta oso espezie preziatua zen Euskal Herriko txoko guztietan, baita gaur egun ere. Gure lan egiteko modua laginketa sistema batean oinarriturik dago; Euskal Herriko postu guztietan jasotzen ditugu laginak, deskargak ikertzeko, e.a. Euskal Herriko portuetan egiten diren deskarga guztietatik laginak
|
atera
behar dira; horrez gain, Euskal Herriko ontzi flotarik garrantzitsuenetan behatzaileak ere jartzen ditugu. Eusko Jaurlaritzako nekazarizta, arrantza eta elikagai saileko arrantza zuzendaritzaren enkarguz egiten ditugu horrelako ikerketak.
|
|
|
Aspalditxotik ari gara lan egiten Mª Asun Quintanarekin. Boilurra ekoitzi eta merkaturatzeko proiektua garatzeaz arduratzen da bera, proiektua aurrera
|
ateratzen
ari den teknikaria da eta. Hark I.K.T delakoarekin egiten du lan.
|
|
|
Baina beste ezaugarri batzuk ere badira, eta horietako bat seinalea edo marka deritzoguna da, lurzoruko pitzadura bat alegia, eta hortxe ezkutatzen da gizendu den boilurra. Lurretik
|
atera
behar da. Beste seinale bat boilur eulia da.
|
|
|
Beste seinale bat boilur eulia da. Eguraldia epela denean, eulia lurretik
|
ateratzen
da eta boilurra non dagoen esaten digu. Metodorik fidagarriena eta onartuena da.
|
|
|
Horren sakon egotea ez da oso normala, baina batzuetan hala gertatzen da. Harririk ez badago, boilurra arretaz
|
atera
behar da lurretik. Boilurra osorik atera behar da; jatetxeetan eta gastronomia munduan, oro har, estimu handian daukate hori eta hobeto ordaintzen dute.
|
|
|
Harririk ez badago, boilurra arretaz atera behar da lurretik. Boilurra osorik
|
atera
behar da; jatetxeetan eta gastronomia munduan, oro har, estimu handian daukate hori eta hobeto ordaintzen dute. Gutxiago galtzen da-eta.
|
|
|
Eta itxura irregularra badu, hainbat hobe. Orain lurra jarriko dugu
|
atera
dugun bezala, eta zuloa estaltzen saiatuko gara. Gero, itxoitea baino ez da egin behar, ea hurrengo denboraldian ere beste boilur bat ateratzen dugun hortik.
|
|
|
Orain lurra jarriko dugu atera dugun bezala, eta zuloa estaltzen saiatuko gara. Gero, itxoitea baino ez da egin behar, ea hurrengo denboraldian ere beste boilur bat
|
ateratzen
dugun hortik.
|
|
|
Gaur, eguzkirik ez dagoenez, kristaldu egiten dira. Baina urak epel
|
ateratzen
dira, 15/ 16 graduan, neguan nahiz udan. Eta burbuila horiek iturbegitik sortzen dira, ur gaziagainazalera igo ahala.
|
|
|
Ibar honetan egoteko aukera daukadanean, begiak ixten ditut eta haurtzaroko eta gaztaroko egunak datozkit gogora; jendea nola ibiltzen zen batetik bestera, nolako mugimendua zegoen... Ibar honetan izan dudan bizimodua aurrera
|
atera
behar izan dut, nire familiaren diru oinarria izan da, ogia irabazteko hauxe izan baita gure lanbidea. Horregatik, begiak irekitzen ditudanean, eta nire ibar maitea desagertze bidean dela ikusten dudanean, halako larritasuna, halako bihozmina sentitzen dut, halako tristura...
|
|
|
Oso ongi zigilatzen du dena. Horrela, ur gaziaaprobetxa daiteke, batez ere udara begira, geroago gatzagetan gatza
|
ateratzeko
. Baina gatzaga guztiak ez dira erabiltzen, banaka batzuk baizik.
|
|
|
Oro har, baserritarrak kontratatzen ditugu. Eta baratzezaintzaren eta frutazaintzaren kasuan, nekazaritza eskolatik
|
ateratako
nekazari koalifikatuak hartzen ditugu. Ongi prestatuta daude negutegi batean edo fruta ustiategi batean lan egiteko.
|
|
|
Horien artean denetik dago: ongi merkaturatzen diren barietateak, garai batekoak edota Neikerrek
|
ateratako
barietate berriak. Horrez gain, Hego Amerikako eta Erdialdeko Amerikako 89 basa patata barietatez osatutako bilduma ere badu.
|
|
|
Ustiategi baten jabea edo bere ezkontidea gaixotuz gero, aldi baterako lan ezintasunen bat izanez gero edo oporretara joan nahi izanez gero, haien ordez lanean ariko den norbait kontratatzean datza zerbitzu hau. Ordezkapen zerbitzua aurrera
|
ateratzeko
hainbat laguntza ematen dira; esaterako, ordezkapena egiten duen pertsonari ordaintzen zaion kopuru osoaren %60 dirulaguntzen bidez eskuratzen da.
|
|
|
Zerbitzua abian jarri zenetik, mota horretako zerbitzu berriek sortaraz dezaketen mesfidantza gorabehera, ia sektore guztietatik heldu dira eskaerak. Esnetarako behi azpisektoreak eta baratzezaintzak
|
atera
diote zerbitzuari onurarik gehien.
|
|
|
Lehengo larunbatean sekulako jaia antolatu zuten Mutrikun. Berdelaren jaia zela eta, herritarrak batu eta kalera
|
atera
ziren. Berrehun lagun baino gehiago elkar harturik aritu ziren, den dena primeran atera zedin.
|
|
|
Berdelaren jaia zela eta, herritarrak batu eta kalera atera ziren. Berrehun lagun baino gehiago elkar harturik aritu ziren, den dena primeran
|
atera
zedin. Eguraldia gorabehera, jende asko etorri zen, ondo pasatzeko pozean.
|
|
|
Herritar bakoitzari ardura jakin bat egokitu zitzaion elkar lan horretan. Gauza guztiak ondo
|
atera
zitezen mutrikuarrek egin zuten ahalegina ikustea benetan hunkigarria izan zen.
|
|
|
Ez genekien jendeak nola erantzungo zuen... Gaur goizean euria ari zuen, baina azkenean eguzkia
|
atera
da eta jendeak guk espero bezala erantzun du. Mintegi jabeak pozik daude; mundu guztia pozik dago.
|
|
|
Ikusi duzue haziaren prozesua zein den. Lehenik, hazia pinaburutik
|
atera
behar da; bereizi eta garbitu egin behar da. Prozesu luzea da.
|
|
|
Mintegi jabeei bidaltzen diegun haziaren jatorria oso ongi ezagutzen dugu: nongo pinuditik
|
atera
zen, pinu hura noiz landatu zen, e.a. Landarearen jarraipen osoa egiten dugu.
|
|
|
Akordio antzeko bat da, ikertegiaren eta ekoizleen arteko halako sinbiosi bat. Ikertegietan sortzen den materiala kanpora
|
atera
behar da, eta guk landare edo hazi hobetuak behar ditugu. Beraz, hori da haiekin daukagun harremana.
|
|
|
landareak denbora gehiago iraun dezake mintegian; erro hutsekiko landareak baino lan gutxiago ematen du; eta garraiatu behar ez denez, gutxiago sufritzen du landareak. Hau da, erro lur eta guzti
|
ateratzen
da; beraz, egun batzuetan lasai ibiliko zara, landarea bustitzea ez baita beharrezkoa, erro hutsekiko landareekin ez bezala. Hau alditxo batez eguzkitan utzi eta berehala hondatuko da.
|
|
|
Hori dela eta, mahatsak azukre gehiago zeukan, eta txakolinak alkohol maila altuagoa hartu du. Merkatura
|
atera
ohi dugun produktuaren ohiko garraztasuna dauka; eta batez ere, aurreko urteetakoa baino alkohol maila altuagoa dauka.
|
|
|
Ikusi duzue haziaren prozesua zein den. Lehenik, hazia pinaburutik
|
atera
behar da; bereizi eta garbitu egin behar da. Prozesu luzea da.
|
|
|
Mintegi jabeei bidaltzen diegun haziaren jatorria oso ongi ezagutzen dugu: nongo pinuditik
|
atera
zen, pinu hura noiz landatu zen, e.a. Landarearen jarraipen osoa egiten dugu.
|
|
|
Akordio antzeko bat da, ikertegiaren eta ekoizleen arteko halako sinbiosi bat. Ikertegietan sortzen den materiala kanpora
|
atera
behar da, eta guk landare edo hazi hobeak behar ditugu. Beraz, hori da haiekin daukagun harremana.
|
|
|
landareak denbora gehiago iraun dezake mintegian; erro hutsekiko landareak baino lan gutxiago ematen du; eta ez denez garraiatu behar, gutxiago sufritzen du landareak. Hau da, erro lur eta guzti
|
ateratzen
da; beraz, egun batzuetan lasai ibiliko zara, landarea bustitzea ez baita beharrezkoa, erro hutsekiko landareekin ez bezala. Hau alditxo batez eguzkitan utzi eta berehala hondatuko da.
|
|
|
Hori dela eta, mahatsak azukre gehiago zeukan, eta txakolinak alkohol maila altuagoa hartu du. Merkatura
|
atera
ohi dugun produktuaren ohiko garraztasuna dauka; eta batez ere, aurreko urteetakoa baino alkohol maila altuagoa dauka.
|
|
|
Berriro ere zuhaitzak eta basoak izango ditugu ardatz ondoko erreportajean. Inork espero ez zuen arren, eta aste guztian euria egin ondoren, sekulako eguna
|
atera
zen joan den larunbatean Orion. Eguraldi onari eta jendetzari esker, kostaldeko zuhaitz egunak arrakasta ezin handiagoa izan zuen.
|
|
|
Euskadiko Basoen Inbentarioa estatistika ofizial bat da; iaz egindako azterketa zehatz baten emaitza da. Lehendabiziko inbentarioa 1989 urtean argitara
|
atera
zenetik, honako hau hirugarrena izan da. Orain arte lortutako emaitzak kontrastatu eta basoen bilakaera egiaztatzeko aukera ematen digu.
|
|
|
Mahats guztia
|
ateratzen
da 290 hektareatik; horietatik 90 upategiarenak dira eta beste 200 hektarea ohiko hornitzaile batzuenak. Upategiak ekoizpen osoa kontrolatzen du.
|
|
|
Berriro ere zuhaitzak eta basoak izango ditugu ardatz ondoko erreportajean. Inork espero ez zuen arren, eta aste guztian euria egin ondoren, sekulako eguna
|
atera
zen joan den larunbatean Orion. Eguraldi onari eta jendetzari esker, kostaldeko zuhaitz egunak arrakasta handia izan zuen.
|
|
|
Euskadiko Basoen Inbentarioa estatistika ofizial bat da; iaz egindako azterketa zehatz baten emaitza da. Lehendabiziko inbentarioa 1989 urtean argitara
|
atera
zenetik, honako hau hirugarrena izan da. Orain arte lortutako emaitzak kontrastatu eta basoen bilakaera egiaztatzeko aukera ematen digu.
|
|
|
Mahats guztia
|
ateratzen
da 290 hektareatik; horietatik 90 upategiarenak dira eta beste 200 hektarea ohiko hornitzaile batzuenak. Upategiak ekoizpen osoa kontrolatzen du.
|
|
|
Baina gogorra ere izan da. Nire lankide Rubén Alvarez eta biok doktoretza tesia prestatzen ari ginela, proiektu hauek aurkezteko pleguak
|
atera
ziren. Bi gauzak batera atera behar izan genituen aurrera, baina ikusten denez, merezi izan du, zeren urte asko ikertzen eta lan ta lan jardun ondoren doktoretza egiteko, orduan lehenengo aldiz konturatzen zara ba ikasi dituzun gauza guztioriek eta ikerketa guztioriek benetako aplikazio bat izan dezaketela.
|
|
|
Nire lankide Rubén Alvarez eta biok doktoretza tesia prestatzen ari ginela, proiektu hauek aurkezteko pleguak atera ziren. Bi gauzak batera
|
atera
behar izan genituen aurrera, baina ikusten denez, merezi izan du, zeren urte asko ikertzen eta lan ta lan jardun ondoren doktoretza egiteko, orduan lehenengo aldiz konturatzen zara ba ikasi dituzun gauza guztioriek eta ikerketa guztioriek benetako aplikazio bat izan dezaketela.
|
|
|
Egia esan, proiektua planteatu zenean enpresaren asmoa batez ere landareen munduan ekoizpenak bultzatzea izan zen. Hasieratik bertatik ikertu behar zen; landarearen zuntz bat moztu eta, jakina, bere kasa ez daukala ohartzen zarenetik, landarea bere kasa ugaltzeko gai den arte, ugalketa prozesuak eta beste ex vitrotik
|
atera
behar dituzu, giro baldintza normaletan ugaldu dadin. Orduan bai, landarea mintegi jabearen esku uzten duzu.
|
|
|
Eta hala eta guztiz ere, huts egindako txertaketa kopurua altu samarra izaten da. Arazo horiek gogoan edukita, â?. Vegetaliaâ, k barietate horretan bildu zuen arreta. in vitro teknika erabiliz landarearen zati txiki bat, zuntz zati txiki txiki bat hartzen dugu, kimuak izan ditzan; eta elikagai egokiak izango dituen labore bat erabiliz, zuntz hori ugaltzea lortzen dugu, landare ugari lortzeko, eta erroak bota ostean une egokia da landarea kanpora
|
ateratzeko
, ohiko girora egoki dadin. Lehenik, berotegi antzeko fase batetik igaro behar du, hezetasun maila handixekin eta itzalean beti; horri â?, sendotze prozesuaâ?
|
|
|
Ardo onduen mahatsik onena erabiltzen dugu horretarako. Barrikatik
|
atera ondoren
, hau da, lehen hartzidura amaitu ondoren, eta 30 egunen buruan (uzta eta mazerazio bakoitzaren arabera), arratsaldez barrikatik ateratzen ditugu, eta biharamunean patsa bere pisuaren eraginez prentsatuta ateratzen da, eta hortik 2 edo 3 barrika lortzen ditugu. Bigarren hartzidura malolaktikoa da eta barrika berri batean egiten da.
|
|
|
Ardo onduen mahatsik onena erabiltzen dugu horretarako. Barrikatik atera ondoren, hau da, lehen hartzidura amaitu ondoren, eta 30 egunen buruan (uzta eta mazerazio bakoitzaren arabera), arratsaldez barrikatik
|
ateratzen
ditugu, eta biharamunean patsa bere pisuaren eraginez prentsatuta ateratzen da, eta hortik 2 edo 3 barrika lortzen ditugu. Bigarren hartzidura malolaktikoa da eta barrika berri batean egiten da.
|
|
|
Ardo onduen mahatsik onena erabiltzen dugu horretarako. Barrikatik atera ondoren, hau da, lehen hartzidura amaitu ondoren, eta 30 egunen buruan (uzta eta mazerazio bakoitzaren arabera), arratsaldez barrikatik ateratzen ditugu, eta biharamunean patsa bere pisuaren eraginez prentsatuta
|
ateratzen
da, eta hortik 2 edo 3 barrika lortzen ditugu. Bigarren hartzidura malolaktikoa da eta barrika berri batean egiten da.
|
|
|
Joan den neguaz geroztik, Enriquek ibarretik
|
atera gabe
zaindu ditu bere ardiak, baserritik hurbil alegia, neguan nahiz udaberrian ardiekin egin beharreko ohiko zereginak betez. Lehenik arkumeen jaiotza, hazkuntza eta salmenta; eta gero, ardi jeztea eta gazta prestaketa.
|
|
|
Pedro Lana sortzez Turtziozkoa da eta bertan bizi da betidanik. Egunero, lan egiten duen paper lantegitik
|
ateratzen
denean, mendira jotzen du, bere grinarik handienak hantxe zain ditueta: Pottokak eta Montxina arrazako ganadua (desagertzeko arriskuan diren bi espezie).
|
|
|
40ko hamarraldian montxina arrazako zezenak inguruko zezen plazetara eramaten zituzten zezenketak egiteko; gainerakoak, behiak alegia, kontsumorako erabiltzen ziren. Baina etekin eskasak
|
ateratzen
zituzten hortik. Datuen arabera, urte haietan 35 montxina azienda zeuden.
|
|
|
Behiak gobernatzeko, lehenik beheko herritik
|
atera
behar zen, Gordexolatik. Zaldiz abiatzen ziren, eta beste batzuk Turtzioztik igotzen ziren, Cueto aldetik alegia.
|
|
|
Orduan, gauzak aldatzen hasi ziren gure gizartean; ohitura berriak agertu ziren... Jendea gutxiago
|
ateratzen
zen baso erdiak hartzera. Eta ateratzen bazen, emaztearekin egiten zuen.
|
|
|
Jendea gutxiago ateratzen zen baso erdiak hartzera. Eta
|
ateratzen
bazen, emaztearekin egiten zuen. Andreak gizarte bizitzan parte hartzen hasi ziren eta.
|
|
|
Baina zaila da. Eguraldiagatik, edo hegaztiakjendearen beldur izateagatik, gauzak beti ez dira erabat ongi
|
ateratzen
, baina oro har emaitzak onak izaten dira. Aztoreekiko ehiza motak hona ekartzen saiatzen gara.
|
|
|
Historikoki, gure herria izan da txitxardinaren arrantza eta kontsumoaren sehaska. Txitxardinak harrapatu ahal izateko, beharrezkoa da baimena
|
ateratzea
; baimenak, berriz, zonaldeka edo arro jakin baterako baino ez dira ematen.
|
|
|
Zuk zeuk aukeratzen duzu. Eta sagardoa pitxerretan
|
ateratzen
dizute, gure herrian sagardoa hartzen dugun bezala alegia. Jersey uharteanere nahiko deigarria egin zitzaigun, Anglo normandar uharteak dira.
|
|
|
Hori hala da, egiten ez delako eta hondarrak hortxe gelditzen direlako. Beraz, sagardoaren zaporeak aldatu egiten dira eta, bueno, batzuetan baten bat ez da ondo gelditzen, hori egia da, baina beste bat mundiala
|
atera
daiteke. Horrek bestelako ñabardurakematen dizkio.
|