Emaitzak: 4
| 2007 | ||
| gastronomia eta sukaldaritza atsotitzak ikertzea, lehendik dauden errezetak miatzea, sukaldean tresna berriak sartzea (osagaiak eta metodoak), plater berriak asmatzea eta, agian, Gastronomia Molekularra erabiltzea, zientziaren bidez askotariko jendearengana iristeko, interes orokorreko gai bat jorratzeko, hala nola elikadura. Hamar urte baino gehiago daramatza | honek sukaldaritzako liburuak biltzen eta ikasten. Dagoeneko 1.250 aztertu ditu, eta, horiei esker, gutxi gorabehera 25.000 gai zientifiko planteatu ditu, guztiak elikagaiei buruzkoak, sukaldarien sorkuntza prozesuari buruzko ideia, teoria eta esaera tradizionalak zalantzan jar ditzaketenak. | |
| 2012 | ||
| Txerri haragia oso gihartsua da, koipe gehienak ezarrita daude eta proteina, potasio eta burdina ugari ditu. Prestatzeko moduari dagokionez, pieza | honek sukaldaritzako teknika ia guztiak onartzen ditu: labean edo parrillan erreta, salteatuta, ragu eta gisatuan (zaporea indartu eta haragiaren samurtasuna errespetatzen duen metodoa). | |
| 2013 | ||
| oskay Hutseko sukaldaritzan, elikagaiak poltsa edo erretilu termorresistenteak izaten dira, barruko airea erauzi, hermetikoki itxi, eta elikagai gordinak edo erdiprozesatuak egosten dira. Teknika | honek sukaldaritza kolektiboan prestatzen laguntzen du, kantitate handiak prestatu eta elikagai guztiak kontsumitu arte eta kontsumitu arte mantenduta. Gainera, azken produktuak ezaugarri organoleptiko nabarmenak eta osasungarriagoak ditu organismoarentzat. | |
| Gainera, obrarik gabe jartzen dira eta erraz mantentzen dira. Artikulu | honek sukaldaritza biniloekin apaintzearen abantailak, gustu guztietarako diseinuak izatea eta horiek kokatzeko egokienak diren sukalde eremuak. . | |
Emaitza gehiago eskuratzen...
Loading...
Aldaerak
| hau | 4 (0,03) |
Lehen forma
| honek | 4 (0,03) |
Argitaratzailea
| Consumer | 4 (0,03) |
Konbinazioak (2 lema)
| hau sukaldaritza | 4 (0,03) |
Konbinazioak (3 lema)
| hau sukaldaritza binilo | 1 (0,01) |
| hau sukaldaritza kolektibo | 1 (0,01) |
| hau sukaldaritza liburu | 1 (0,01) |
| hau sukaldaritza teknika | 1 (0,01) |
Urtea
Bilaketarako laguntza: adibideak
| Oinarrizko galderak | |
|---|---|
| katu | "katu" lema duten agerpen guztiak bilatu |
| !katuaren | "katuaren" formaren agerpenak bilatu |
| katu* | "katu" hasiera duten lema guztiak bilatzen ditu |
| !katu* | "katu" hasiera duten forma guztiak bilatzen ditu |
| *ganatu | "ganatu" bukaera duten lema guztiak bilatzen ditu |
| !*ganatu | "ganatu" bukaera duten forma guztiak bilatzen ditu |
| katu + handi | "katu" eta "handi" lemak jarraian bilatu |
| katu + !handia | "katu" lema eta "handia" forma jarraian bilatu |
| Distantziak | |
| katu +3 handi | "katu" eta "handi" lemak 3 elementuetako distantzian bilatu |
| katu +2 !handia | "katu" lema eta "handia" forma 2 elementuetako distantzian bilatu |
| katu +2 !handi* | "katu" lema eta "handi"z hasten diren formak 2 elementuetako distantzian bilatu |
| Formen konbinazioa desberdinak | |
| bero + handi | asko | "bero" lema eta jarraian "handi" edo "asko" lemak bilatu |
| bero +2 !handi* | !asko* | "bero" lema eta jarraian "handi"z edo "asko"z hasten diren formak |
| !bero + handi|asko|gutxi|txiki | "bero" forma eta jarraian "handi", "asko", "gutxi", "txiki" lemak |
| Ezaugarri morfologikoekin | |
| proba + m:adj | "proba" lema eta jarraian adjketibo bat |
| proba +2 m:adj | "proba" lema eta bi hitzetako distantziak adjektibo bat adjketibo bat |
| bero + handi|asko + m:adi | "bero" lema jarraian "handi" edo "asko" eta jarraian aditz bat |
| proba + m:izearr-erg | "proba" lema eta ergatibo kasuan dagoen izen arrunta |
Ezaugarri morfologikoak
KATEGORIA
| adb | adberbioa |
|---|---|
| adi | aditza |
| adilok | aditz-lokuzioa |
| adj | adjektiboa |
| det | determinatzailea |
| ior | izenordaina |
| izearr | izen arrunta |
| izepib | pertsona-izena |
| izelib | leku-izena |
| izeizb | erakunde-izena |
| lbt | laburtzapena |
| lotjnt | juntagailua |
| lotlok | lokailua |
| esr | esaera |
| esk | esklamazioa |
| prt | partikula |
| ono | onomatopeia |
| tit | titulua |
KASUA
| abs | absolutiboa |
|---|---|
| abl | ablatiboa |
| ala | adlatiboa |
| ban | banatzailea |
| dat | datiboa |
| des | destinatiboa |
| erg | ergatiboa |
| abz | hurbiltze-adlatiboa |
| ine | inesiboa |
| ins | instrumentala |
| gel | leku-genitiboa |
| mot | motibatiboa |
| abu | muga-adlatiboa |
| par | partitiboa |
| psp | postposizioa |
| pro | prolatiboa |
| soz | soziatiboa |
MUGATASUNA/NUMEROA
| mg | mugagabea |
|---|---|
| ms | mugatu singularra |
| mp | mugatu plurala |
| mph | mugatu plural hurbila |
ADITZ MOTA
| da | da |
|---|---|
| du | du |
| dio | dio |
| zaio | zaio |
| da-du | da-du |
| du-zaio | du-zaio |
| dio-zaio | dio-zaio |
| da-zaio | da-zaio |
| du-dio | du-dio |
| da-zaio-du | da-zaio-du |
| da-zaio-du-dio | da-zaio-du-dio |