Testuinguruan

dist.

non

lema/forma

nola

bilaketa

kategoria

Mota/Gaia

Euskalkia

Itzulpena

Erregistroa

Ordena

2009
	‎Genetikak zeregin garrantzitsua du. Osagaiek ahoan sentsazio freskagarria sorrarazten duten zentzumen ezaugarriei nola	eragin diezaieketen aztertu ondoren, adituek ondorioztatu dute elikagaietatik hautematen den freskotasun sentsazioa hainbat aldagai sentsorialen konbinazioaren ondorio dela, eta, hein handi batean, kontsumitzailearen gustuaren mende daudela. Sentsazio horiek aztertzeko orduan, kontuan hartu behar dira zenbait alderdi, hala nola elikagaiaren osagaien artean interakzio kimiko edo fisikoak gertatzen direla, eta eragin handia dutela dastamenean, bai testurak, bai trinkotasunak edo gogortasunak.
	‎Horren gainean jarduteak “kolore ilunen eraketa atzeratu edo prebenitu” dezake prozesu horretarako bereziki prestatutako produktuetan, hala nola sagarretan, udareetan, aranetan, bananoetan, patatetan edo zainzurietan. Tirosinaren oxidazioa Estraktuak tirosinaren oxidazioari nola	eragin diezaiokeen aztertzeko egindako esperimentuek erakutsi dute luteolina (zenbait landaretan dagoen konposatua) dela tirosinaren oxidazioan efektu inhibitzaile gutxi eragiten duena. Ikertzaileek diotenez, “egungo ikerketan konposatu fenoliko eta flavonoide guztien kantitate handiak daudela baieztatu ahal izan da, tirosinasaren inhibitzaile gisa ez ezik, jarduera antioxidatzaile gisa ere jarduten baitute”.

Emaitza gehiago eskuratzen...

Oinarrizko galderak
katu	"katu" lema duten agerpen guztiak bilatu
!katuaren	"katuaren" formaren agerpenak bilatu
katu*	"katu" hasiera duten lema guztiak bilatzen ditu
!katu*	"katu" hasiera duten forma guztiak bilatzen ditu
*ganatu	"ganatu" bukaera duten lema guztiak bilatzen ditu
!*ganatu	"ganatu" bukaera duten forma guztiak bilatzen ditu
katu + handi	"katu" eta "handi" lemak jarraian bilatu
katu + !handia	"katu" lema eta "handia" forma jarraian bilatu
Distantziak
katu +3 handi	"katu" eta "handi" lemak 3 elementuetako distantzian bilatu
katu +2 !handia	"katu" lema eta "handia" forma 2 elementuetako distantzian bilatu
katu +2 !handi*	"katu" lema eta "handi"z hasten diren formak 2 elementuetako distantzian bilatu
Formen konbinazioa desberdinak
bero + handi \| asko	"bero" lema eta jarraian "handi" edo "asko" lemak bilatu
bero +2 !handi* \| !asko*	"bero" lema eta jarraian "handi"z edo "asko"z hasten diren formak
!bero + handi\|asko\|gutxi\|txiki	"bero" forma eta jarraian "handi", "asko", "gutxi", "txiki" lemak
Ezaugarri morfologikoekin
proba + m:adj	"proba" lema eta jarraian adjketibo bat
proba +2 m:adj	"proba" lema eta bi hitzetako distantziak adjektibo bat adjketibo bat
bero + handi\|asko + m:adi	"bero" lema jarraian "handi" edo "asko" eta jarraian aditz bat
proba + m:izearr-erg	"proba" lema eta ergatibo kasuan dagoen izen arrunta