|
2002
|
|
|
Kaltzio
|
edukia
handiagoa zuen Puleva laginak (195 mg/ 100 g), marka horixe izaki kaltzio erantsia zuen bakarra.
|
|
|
Kaltzio
|
edukia
handiagoa du Puleva laginak: marka horrek bakarrik eransten dio mineral hori.
|
|
|
Beste hainbat bitaminatan (C, B2, niazina, etab.) kopurua askoz txikiagoa den arren,
|
edukia
handia da.
|
|
|
Teobromina
|
edukia
handia da: 3.606 miligramo litroko, Frigo laginaren estalduran, eta 4.347 miligramo (Camy markakoan) artean dabiltza.
|
|
2003
|
|
|
Errezeta klasikoak koipe gutxi ematen du (0,5 g baino gutxiago produktuaren 100 gramoko), irina mantenugai horretan urria baita. Hala ere, adibidez, oliba olioa, gurina edo margarina sartuz gero, kaloria balioa eta koipe
|
edukia
handiagoak izango dira. Halaber, zuntz kantitatea handitu egingo da irin integrala erabiltzen bada.
|
|
2004
|
|
|
Destilazioz diharduten instalazioetan isurketa gesala, funtsez araztutako ur bolumenaren halako zortzi edo hamarrekoa delarik, osmosi alderanztuz dabiltzan faktorietan hondakin bolumena txikiagoa da (arazturiko bolumenaren 2,5 3 aldiz baizik ez) baina gatz
|
edukia
handiagoa da, inondik ere.
|
|
|
Azpimarratzeko datua: gantz azido asegabeak dira nagusi (azido linoleikoa barne) aseen gainetik, hau da, erlazio egokia da gure sistema kardiobaskularrarentzat, kolesterol
|
edukia
handia bada ere (500 miligramo 100 gramoko).
|
|
2005
|
|
|
Balio dietetikoari dagokionez, zainzuri zurien eta berdeen arteko desberdintasunak nabarmendu behar dira. Oro har, mantenugai
|
edukia
handiagoa da zainzuri berdean zuriarekin alderatuta, baina azken hori ugariagoa da proteina eta azukreetan. Nutrizio arloko konpentsazioa kaloria gutxikoa da, 30 kcal/ 100 g inguru, eta mineral (potasioa, fosforoa, kaltzioa eta magnesioa) eta B taldeko bitamina (B1, B2, B3, azido folikoa eta C) ugari ditu, baita A eta bitamina antioxidatzaileak ere.
|
|
2006
|
|
|
Mineralen artean, potasioa, fosforoa eta magnesioa, ordea, kantitate ertainetan aurkitzen da beste arrain batzuekiko. Aldiz,
|
edukia
handia da marraren sodioa beste arrain batzuen aurrean miligramo sodio kada100 gramoko. Hala ere, kopuru hori 3 aldiz txikiagoa da arrain kontserbek duten sodio kantitatea.
|
|
2007
|
|
|
Gogoan izan labore finduetan aleari azal edo oskola eta hozia erauzi egin zaizkiola, zuntz gehien daukatenak berauek izaki; labore integralak lantzean ale osoa ehotzen denez, horrela ekoitzitako produktuen zuntz
|
edukia
handiagoa izan ohi da.
|
|
|
Medjool datilak zimurtua du azala eta toffee karameluaren antzeko testura du. Mantenugai kontzentratua Balio elikagarriari dagokionez, nabarmentzekoa da dátil lehorraren energia
|
edukia
handia dela; izan ere, lehorketaren bidez, ur edukia murriztu eta elikagaiak kontzentratzen dira, zehazki, karbohidrato sinpleak. Gainera, iturri natural bikaina da potasioa, burdina, A probitamina beta karotenoa eta niazina edo B3 bitamina dituena.
|
|
2008
|
|
|
Burdina ugari duen dieta batean ere ezin dira falta fruitu lehorrak (pistatxoak, intxaurrak edo almendrak), lehortuak (orejoiak, mahatsak eta aranpasa edo piku lehorrak) eta hosto barazkiak. Oro har, landare horien burdin
|
edukia
handia da, baita haragiena baino handiagoa ere, eta horrek konpentsatu egiten du xurgatze tasa txikiagoa izatea.
|
|
2009
|
|
|
21 Hona
|
edukia
handi handika: Errepublikan denek nagusi edo errege nahi, I, III; izatez. Pariseko xanfarinak baititugu nagusi?, VV. Karguak bozen bidez hautatzea gaitzesten da:
|
|
2012
|
|
|
Izan ere, mikrouhinerako ehun gramo arto krispeta gatzdunek 500 kaloria inguru dituzte (zartaginean egiten badira baino 100 kcal gehiago); gantz edukiari dagokionez, berriz, % 4 izatetik (arto aleak duena) % 20 bitartekoa izatera pasatzen da, formatu horretan prestatzen eta kontsumitzen denean. Prestatutako produktuaren gatz
|
edukia
handia da, % 1, 3 eta % 2, 6 bitartekoa, markaren arabera. Krispetak zizka mizka osasungarri bihurtzeko, etxean egitea da egokiena:
|
|
|
ur edukia txikitu egiten da frijitzean lurruntzean, eta hezetasun hori olioz ordezkatzen da. Horregatik, amu frijituaren gantz
|
edukia
handiagoa da, baita haren energia ekarpena ere. Ñamea irin eta almidoi gisa ere merkaturatzen da, almidoiari edo zereal irinari (platerak loditzekoa eta gogortzekoa) aplika dakizkiekeen sukaldaritzako helburu berberekin, eta deribatuak egiteko osagai gisa, hala nola txipak edo opilak.
|
|
2015
|
|
|
Azkenik, azpimarratu behar da zukua, gainera, industriala dela eta fruta kontzentratuz edo azukre erantsiz egina. kaloria
|
edukia
handiagoa izan daiteke.
|
|
|
Beraz, «antzeko produktuak» azukre asko badu (marmelada, adibidez), baliteke kaloria asko ez izatea. Elikagai batek azukre gutxi daukanean ez da kaloria gutxi ematen, gantz edukia garrantzitsua baita Nolanahi ere, elikagai batek azukre gutxi daukanez, kaloria gutxi ematen ditu, baliteke gantz
|
edukia
handia izatea, Patterson eta bere kolaboratzaileak 2012ko ekainean (Nutrition Bulletin aldizkaria) ikusi baitzuten. Ikerketak egiaztatu zuen kontsumitzaileek «egoera hori ez dakitela argi eta garbi», eta errealitatea aurkitzean engainatuta sentitzen direla.
|
|
2017
|
|
|
Gainera, osagai gisa barazkiak eta barazkiak ere sartzen dituzte. Normalean, zukuen nahasteak izaten dira, zuku kontzentratuak eta fruta eta barazki xehatuak, beste osagai erantsirik gabe, eta, beraz, zuntzaren
|
edukia
handiagoa izan daiteke zukuetan baino. Beraz, osagaien zerrenda eta produktuaren osaera nutrizionala izango dira berriro ere, eta horrek emango du jakitea zer den egokiena.
|
|
|
Barazki izoztuek freskoek baino bitamina eta mineral kopuru bera izaten dute. Zenbaitetan, are gehiago,
|
edukia
handiagoa izan daiteke, une egokienean biltzen baitira, eta, bide horretan, kontsumitzailearengana iristen dira, bidean inolako bitamina galera jasan gabe. Barazkiak jateak larruazalaren hidratazioa hobetzeaz gain, nutrienteak ere hartzen ditu, dieta osasungarria egiten laguntzen duten bitaminak eta mineralak, esaterako.
|
|
2019
|
|
|
Fruta honek ez du urdaila garbitzen, ez du gibel gantzatsua sendatzen, ez du giltzurrunetako gaixotasunik prebenitzen, ezta nerbio sistema erregulatzen eta aknea edo dermatitisa kentzen ere… Orduan, zer ematen digu papaiak? bitaminaren
|
edukia
handia da (60 mg/ 100 g), laranja baino gehixeago eta piper gorriaren erdia baino gehiago. Magnesioa, azido folikoa, A bitamina, azido pantotenikoa, potasioa eta zuntza ere badauzka, baina ez dugu «superelikagai» gisa hartu behar, Laura Cagorsi kazetariak eta Julio Basultto dietista nutrizionistak azaltzen diguten bezala.
|
|
|
Adituak ez dio nutrizio alorreko inolako bertuterik aurkitzen, eta proteina, kaltzio eta bitaminari dagokionez propietate gutxi ematen dizkio. Azukre erantsien
|
edukia
handia da. Oloa.
|
|
2020
|
|
|
Gatza:
|
edukia
handia da (1,2 g), eta nutrizio balorazio globalean penalizatzen du. Zuntza eta proteinak:
|
|
|
Estraktu lehorra ez den produktu horien zatia (batez ere koipez eta proteinaz osatua) batez ere urez osatuta dago. Horregatik, faktore hori, kasu askotan, prezioarekin zuzenean lotuta dago; beraz, estraktu lehorraren
|
edukia
handiagoa duten produktuetako batzuk ere garestienak dira, eta alderantziz, estraktu lehor gutxien dutenak merkeenak dira. Kontuz gatz kopuruarekin Gazta urtuetan zein gaztetan ohikoa den beste ezaugarri bat gatz kopuru nabarmena da.
|
|
2022
|
|
|
Gantzik gabeko ehuna (muskulua) handiagoa da gizonezkoetan, eta 20 urtera arte hazten da pixkanaka; helduetan, berriz, murriztu egiten da. Emakumeen kasuan, gantz
|
edukia
handiagoa da, eta adinean aurrera egin ahala, handitu egiten da. Nerabezarora iritsitakoan, emakumeek gizonek baino gantz gehiago hartzen dute gorputzean, eta horrela mantentzen da helduaroan; hala, gizonak %15 inguru du gantza, batez ere gorputzaren erdialdean, bizkarrean eta sabelean, eta emakumeak %20 bitartean, aldaketan eta izterretan.
|
|
|
Gainera, «pektina edukiaren ia bikoitza du, asetasun sentsazioa areagotzen duen zuntz disolbagarria», erantsi du. Mineralei dagokienez, ikerketak ondorioztatu du kaltzio
|
edukia
handiagoa dela bananan; platanoak, berriz, gainditu egiten du gainerako mikronutrienteetan, bereziki potasio eta fosforo ekarpenean. Sagarrak eta bananak, hobe beste frutetatik urrun gordetzea Irudia:
|
|
2023
|
|
|
Campofría urdaiazpiko egosia Kasu horretan, gatz kopurua murrizteko potasio kloruroa (E508) erabiltzen da. Hala ere, konposatu horren
|
edukia
handia da oraindik ere, %1, 3 hain zuzen ere (gatzaren %1, 25 baino gehiago gehiegi dela jotzen da). Imagen:
|
|
|
Mineralen artean, potasioa, fosforoa eta iodoa daude, baita zinka, kaltzioa (xurgapen eskasekoa), magnesioa eta sodioa ere. ➡️ Zuntz disolbaezinaren
|
edukia
handia da, eta horrek asetasun sentsazioa eta heste igarotzea areagotzen ditu, idorreria hobetzeko. Azak azido zitrikoan aberatsak dira, eta bitaminaren ekintza onuragarria bultzatzen dute.
|