|
2003
|
|
|
Esterol eta estanol esterrak dituzten margarinak, kolesterol maila “txarra” (LDL) murrizten dutenak eta bihotzeko gaitzak izateko arriskua murrizten dutenak; bifidusdun jogurtak, hesteen funtzionamendua hobetzen dutenak; azido folikoa
|
duten
esneak, hodi neuralean malformazioak prebenitzen dituztenak; edo burdina duten zereal gotortuak, odoleko kolesterol maila jaitsi dezaketenak, Espainiako eguneroko elikagai funtzionalak dira. Nutrizio adituek honela definitzen dituzte produktu horiek:
|
|
2004
|
|
|
Carlos González Sameko presidenteak eta orain Altamirako presidenteak diotenez, produktuaren kalitatea eta abeltzainen baldintzak hobetzeko beharra nabarmendu dira. Kantabriako Gobernuak jakinarazi duenez, hil honen bukaeratik aurrera, Valvanuzeko Ama Birjina, Asongo Haran Batuak eta Sam kooperatibek ekoizten
|
duten
esnearen %100, hau da, 180 milioi litro urtean, Iparlateko banaketa kanalen bidez merkaturatuko da, Altamira kalitate deiturarekin.
|
|
2005
|
|
|
Larre aberastu ugariko dieta baten bidez, behiek sortzen
|
duten
esneak giza osasunari mesede egiten dio.
|
|
2006
|
|
|
Sorbitola/ Kaltzio erantsia
|
duten
esneak/ Sei klabe egunean sei fruta ale jateko/ 35 gramo azukre/ Tomatea/ Txokolatedun opilak vs.
|
|
|
...hartzea gomendatzen den nutriente horren %15 gutxienez eduki behar du.Kaltzioaz ari garela, heldu batentzat gomendatzen den eguneko kopurua 800 miligramo da; hazten ari den gaztearen, haurdun dagoen emakumearen edota umea edoskitzen ari denaren kasuan, aldiz, egunean hartu beharrekoa 1.200 miligramoraino doa.Gomendaturiko dosi horien %15, beraz, 120 eta 180 miligramo tartean dabil.Kaltzio erantsia
|
duten
esne horiek, 100 mililitroko, 160 miligramo kaltzio daukate baina aberastuta" ez dagoen beste zeinahi esne mota (osoa, erdigaingabetua edo gaingabetua), 100 miligramoko beti, zifra horietan dabilenez (120 miligramo kaltzio, hain zuzen) helduari gomendatzen zaion eguneroko hartzea doi doi betetzen du.
|
|
2007
|
|
|
Haurdun dagoen emakumeak laktosarekiko intolerantzia badu, bere organismoak behar duen kaltzio guztia lortzeko modua ezagutu du, baina lehenik behi esnearen kontsumoa ekiditea da. Kaltzioa, esnerik gabe Intolerantzia hori duten emakume haurdunen kaltzio beharrak asetzeko, laktosarik ez
|
duten
esnearen deribatuak kontsumi daitezke. Jogurta eta gaztak mota horretako adibideak dira, eta laktosarik gabeko edo laktosa gutxiko produktuak ere badaude, baita mineral horretan aberatsak diren esnekiez bestelako elikagaiak ere.
|
|
|
Bitxia bada ere, sareko zenbait iritzi forotan ikus daitekeenez, merkataritza etxe batzuetako web orri ofizialetan agertzen den konposizio taularen arabera, kontsumitzaile batzuek positibotzat jotzen dute postreak karbohidratoak izatea, baina ez azukreak. Azken finean, asko lortutako zapore eta testura
|
duten
esnezko postre hauek benetako plazera dira, eta energia gutxiago ematen diete dasta gozoenei. Horregatik, noizbehinkako elikagaitzat har daitezke argaltzeko dietak eta gorputzaren pisuari eustea.
|
|
2009
|
|
|
Hala ere, esterilizazio klasikoak, produktua tenperatura altuetan luzaroago dagoenez, B1, B2, B3 bitamina kopuru jakin bat galtzea eragiten du, baita funtsezko aminoazido batzuk ere. Hori dela eta, esne industriak askotan gehitzen dizkie mantenugai horiek tratamendu hori jasotzen
|
duten
esneei. Gainera, esterilizazio klasikoaren kasuan (ez UHT), berotze handiaren ondorioz, xigortze gustu txiki bat agertzen da laktosa (esnearen azukrea) karamelatzearen ondorioz.
|
|
2010
|
|
|
Omega
|
duten
esne produktuak ere elikagai funtzionalak dira, honako definizio honen barrenean sartzen direnak, alegia: Produktu moldatua, osagai bat edo gehiago erantsi edo kendu diotena, eta osagarrien artean, organismoaren oinarrizko funtzioei onerako eragiten dien bat daukana.
|
|
|
Zuntz disolbagarria
|
duten
esne produktuak
|
|
|
Zuntza
|
duten
esne gaingabetu horien testura, ordea, esne osoak izaten duenaren antzekoa da, eta gainerako gaingabetuek baino ahogozo hobea uzten du.
|
|
|
Alergia elkarteei eta Farmazialarien Elkargo Ofizialen Kontseilu Nagusiari ere jakinarazi zitzaien, produktua farmazietan bakarrik saltzen baita. AESANek gomendatzen du, arreta neurri gisa, aipatutako produktua
|
duten
esne proteinei alergia dieten haurrek ez dezatela kontsumitu.
|
|
|
Hala ere, batzuetan, intolerantzia sintomak ager daitezke, 3 gramoko dosia hartuz gero. Elikagaien Segurtasunerako Kataluniako Agentziak emandako informazioaren arabera, EFSAko Adituen Batzordeak uste du “laktosarik eza” adierazten
|
duten
esneetarako eta bularreko haurrentzako prestakinak, hau da, 100 gramoko 10 mg dutenak, seguru erabil daitezkeela bularreko haurren ohiko dietan, baita galaktosemia duten haurretan ere. Helduetan, ez da komeni egunean 25 mg laktosa/ 100 kcal baino gehiago hartzea.
|
|
|
Esne artifizialez elikatzen diren haurtxoen pisua handitu egiten da hartzen
|
duten
esne motaren eraginez, Filadelfiako (AEB) Monell Adiera Kimikoen Zentroak egindako azterlan baten arabera. Azterketa hori “Pediatrics” aldizkariaren edizio digitalean argitaratu da.
|
|
2011
|
|
|
Mezu horrek gehiago ere badio: ontziaren azpialdean ageri den zenbaki bati erreparatzeko esaten du, horrek adierazten omen du zenbat aldiz pasteurizatu
|
duten
esnea.
|
|
2013
|
|
|
Bost hartualdi gehiago, pentsuaren osagarri bat sartzeko, esne errazio bakoitzaren ondoren. Esneak epel egon behar du, eta, biberoi berezi batekin, txakurkumea administratu behar du, ernamuina
|
duten
esne marka batzuek produktuarekin batera. Albaitaritza klinikak ere horrelako biberoiak saltzen dituzte kumkume bularreko haurrentzat.
|
|
2015
|
|
|
Bularrik hartzen ez duten haurrei helduek hartzen
|
duten
esnea emateko moduan geundeke, baldin eta osoa bada (ez gaingabetua).
|
|
|
Irudia: Nobilior Erditu eta gutxira, oro har, emakumearen senoek izaten
|
duten
esne pilaketari esaten zaio bularra handitzea. bigarren egunetik laugarrenera. Halakoetan, bularrak gogor jartzen dira (arazoaren izen ezagunenetako bat» harrizko bularrak«) eta beroak, min eman eta puztu egiten dira.
|
|
2017
|
|
|
Beraz, ezin da amaren esnea artifizial bihurtu eta amagandiko edoskitzeari lehentasuna eman behar zaio, aukerarik osasungarriena baita. Hala ere, posible ez den kasuetan eta formula artifizialetara jo behar denean, beta palmmitatoa
|
duten
esneak aukeratzea komeni da, hau da, amaren esnearen azido palmatikoa. Palmondo oliotik datorrena baino hobea denez, fabrikatzaileak erraz ikusten du ontzian.
|
|
2018
|
|
|
28 hamarkadako Europan,% 4rekin, behi esnea ekoizten duen zazpigarren herrialdea da Espainia. Ekoizpen hori lehen posturaino iristen da ardi esnearen kasuan, guztizkoaren% 17, eta bigarrenera ahuntz esnearen kasuan,% 22 Nekazaritza Bermatzeko Espainiako Funtsaren datuen arabera (FEGA Espainiako abeltzainek ekoizten
|
duten
esne guztiaren %88, 9 behi esnea da, %5, 7 ardi esnea eta %5, 4 ahuntz esnea. 9 Zer iritzi du gure herrialdeko esne sektoreak?
|
|
2022
|
|
|
Eskaini likidoak kantitate txikitan eta sarri, gutxi gorabehera koilarakada bat bost minutuan behin. Haurrek bularra edo biberoia hartzen jarrai dezakete, normalean hartzen
|
duten
esnearekin. Beherakoa izanez gero, farmazietan saltzen diren ahotiko berrhidratazio soluzioetara (SRO) jotzen du, eta galdu diren gatzak berrezartzen dituzte.
|