|
2001
|
|
|
Nola sortzen
|
du
esnea organismoak edoskitzaroan?
|
|
|
Ikuspuntu horretatik, interesgarria da esne zentralera iristen den esnea ahalik eta baldintzarik onenetan iristea, hau da, kutsadura txikienarekin. Zenbat eta mikroorganismo gehiago izan, orduan eta ezegonkorragoa da esnea, karga ionikoa handitu egiten baita, eta horrek mugatu egiten
|
du
esnearen proteinek (kaseinak) disoluzioan irauteko duten gaitasuna. Horrek bakarrik eragin dezake esneak tratamendu termikoari eustea eta giza kontsumorako ez erabiltzea.
|
|
2002
|
|
|
FEPLACentzat ezin da inoiz ziurtatu iruzur ekonomikoa besterik ez denik. Federazio honek kontrol zorrotzak ezartzea proposatzen
|
du
esne instalazio bakoitzean sartzen diren zisterna guztietan, bai eta esnea eta ateratzen diren produktuak ere, kalitate txikiko esnea edo lehengaia antibiotikoekin egiteko azpiproduktuak nork erabiltzen dituen jakiteko. Sektorearen datuen arabera, kate osorako gutxieneko mozkinak dituen esne oso litro baten gutxieneko kostua 0,58 euro litzateke.
|
|
|
Krema edo esnea oinarri duten izozkiek esne koipea besterik ez dute izaten normalean, eta, beste koipe batzuk erabiliz gero, fabrikatzaileak argi eta garbi adierazi behar du hori etiketan: “ez
|
du
esne koiperik” edo “landare koipea du”. Kolesterol edukia oso handia ez den arren, koipe horiek saturatuak dira nagusiki, eta, beraz, neurrian hartzekoak dira; izan ere, gehiegi hartuz gero, odoleko kolesterol maila handitu egiten da, eta, beraz, gaixotasun baskularrak izateko arrisku handiagoa dago.
|
|
|
Prezioak du eragin txikiena (%2) ”, esan zuen Vidalek. Azterketaren ondorioak bat datoz Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren “Kontsumoak Espainian 2001” txostenarekin; txosten horrek erakusten
|
du
esnea dela gure herrialdean gehien kontsumitzen den elikagaia (113 litro pertsonako eta urteko). Mercé Vidalen ustez, kontsumo hori ez zen nahikoa.
|
|
2003
|
|
|
Kikeräa katiluan hustu ta esnea botatzen dionean, oso nekatuta dirudi neskäak, oraintxe hasi beharrean gau guztian lanean ari izan balitz bezela. Indarrik gabe oratzen
|
du
esne pitxertxoa, bai ta koilaratxoa eta zukera harritxoak ere plater gainean uzteko.
|
|
|
Flabonoide ugari dituenez, txokolateak lagundu egiten du metalen antzeko oxidazio baten bihotza eta arteriak babesten. “Baina produktu honek propietate horren zati bat galtzen
|
du
esnea eransten zaionean, esnea flavonoideen ahalmen antioxidatzailea inhibitzen duelako eta odol korrontera pasatzea zailtzen duelako”, esan dute ikertzaile italiarrek. Haren iritziz, txokolatearen flavonoideen eta esnearen proteinen arteko bigarren mailako lotura sortzearen ondorio izan daiteke hori; izan ere, flavonoideen eskuragarritasun biologikoa murriztuko lukete, eta, beraz, txokolatearen propietate antioxidatzaileak.
|
|
|
Elikadurari dagokionez, fisiopatologoek uste dute esne gantzen ordez gantz poliinsaturatuak dituzten produktuak erabiltzeko moda asmaren faktore iragarle izan daitekeela, eta fruta flavonoideak, hala nola udareak eta sagarrak, babesteko erabil daitezkeela. Intuizio hori zientifikoki bermatzen duten daturik ez izan arren, Herbehereetako ikerketa batek berriki frogatu
|
du
esne osoa edaten eta gurina hartzen zuten haurrek, margarinen ordez, hobeto babestuta zeudela asmaren aurka horrelako elikagaiak saihesten zituztenek baino. Fruta, barazki eta arrain zukuak hartzea ere kasu gutxiagorekin lotu zen.
|
|
2004
|
|
|
Orduan, PSOEk zer eskaini behar du, esate baterako, 82ko PSOEk eskaini ez zuena? Gure herrian behiak ez
|
du
esne gehiago ematen, besteak beste Estatuak ez lukeelako gehiago baimenduko eta, seguruenik, PSOEk berak ere ez. Horregatik, PSOEren joko bikoitzaren aurrean egongo gara, gai batzuetan PPrengan sostengatuko duena eta beste batzuetan EAJrengan; tarte horretan bilatuko du bere alderdi autonomia, baina edozein kasutan soberanismoarekiko irtenbide gutxikoa izango da.
|
|
|
Himawarik ez
|
du
esnea besterik hartzen, txotxoloa!
|
|
|
Merkatu Bateratuan sartu ginenean, esnekien kontsumo kuotak oso txikiak ziren, eta obesitatea ez zen oraindik arazo Espainian. Norbaitek edaten
|
du
esnea, jogurtak, natillak, izozkiak… Emaitza. Loditasun handiagoa.
|
|
|
Azkenburukoa ezin zen bestela izan, melokotoia edo udarea ardoarekin, bere fruta arbola bikainetatik. Gaztelako lurrak eskuzabalak dira plater indartsuetan, hala nola Burgosko eltze usteldua, dilistaz, babarrun gorriz, kaparroiz, behi mihiaz, barazkiz, txerri belarriz… Burgosen debekatuta dago odolki famatua, gaztelako baratxuri eta ogi zopa galtzea, eta probintziako beste latitude batzuetan ohikoagoa den arren, garrantzia hartzen
|
du
esne erreak. Hori bai, eguna amaitu edo hasi, gazta freskoarekin.
|
|
|
Ideia ona da askarirako etxean egindako irabiakiak prestatzea zenbait fruta erants dakizkieke, eta, nahi izanez gero, jogurta ere bai. Horrela, askariak kopuru handia
|
du
esnea eta fruta; beraz, gozoa izateaz gain, osasuntsua eta orekatua da. Irtenbide horiek emaitzarik ematen ez badute, erabilgarria izan daiteke hau gehitzea:
|
|
|
Liviak lurrean utzi
|
du
esnea. Burua urrunera joan zaio, Florentzia baino harago, gutxienez.
|
|
|
Gogo bereziz uzten
|
du
esnea Ginoren etxeko atarian, beti besteei baino apurtxo bat gehiago, eta poztu egiten da entzuten duenean karreraren bat irabazi duela munduko bazterren batean, bere esneari esker.
|
|
2005
|
|
|
Frutak, ostera, ez
|
du
esne hartzea ordezkatzen, haurtxo txiki horri behar adina kaltzio eta proteina hartzen duela bermatu behar baitzaio.
|
|
|
Gainera, aztarnak baino ez dira aurkitu, eta horrek esan nahi du oso kopuru txikiak direla eta ez dutela zertan inolako alarmarik piztu. Nestlék TetraPack enpresa suediarraren ontzi bera erabiltzen
|
du
esnerako duela hamar urtetik. Enpresa horrek brick motako ontzi ia guztiak hornitzen ditu EBn.
|
|
2006
|
|
|
Horrek esan nahi
|
du
esnea dela osagai ugariena eta ondotik marrubia datorrela.
|
|
|
Pertsona bakoitzaren ohituraren eta dagoen lekuaren arabera, kafea edozein ordutan hartzen da, gosaritik afarira, eta ia derrigorrezkoa da kafea hartzea bazkaldu ondoren. Infusio horrek ederki konbinatzen
|
du
esnea, eta gosari eta askarien oinarri gisa balio du. Espainian ohikoa da kafea txikoria erroarekin nahastea kolore gehiago emateko, eta kafe torrefaktuaren prestakina ere oso ohikoa da, kafe naturalaren ordez.
|
|
2007
|
|
|
Aukera hori egiteko, ekoizle horiei ez zaie aplikatu behar urtarrilaren 12ko 5/ 2001 Errege dekretuaren 11 artikuluan ezarritakoa, eta ekoizle horiek ez dute altarik izan behar Gizarte Segurantzaren Sistemaren edozein araubidetan. Esnegintzari uzteko programak ezarri dira martxoaren 21eko 347/ 2003 Errege dekretuan; errege dekretu horrek arautzen
|
du
esne kuotaren araberako kudeaketa sistema.
|
|
|
Bestetik, lehertu aurretik izar hark masa handia kanporatu zuen, eta hori bera egin
|
du
Esne Bidean, Lurretik 7.500 argi urtera, dagoen Eta Carinae izarrak. Hortaz, astronomoen iritziz, litekeena da hura ere supernoba eran hiltzea.
|
|
|
Behi batek modu naturalean ekoizten
|
du
esne gaingabetua eta Omega 3 azidotan aberatsa
|
|
|
Sudurra ttipia eta ahoa arrosaren idurikoa. Larrua
|
du
esnezkoa, gorputza liraina, zumea bezain zalua haren gerruntze fina. Haren zetazko jantzi arinaren pean sumatzen dira ere bi bular arin.
|
|
2008
|
|
|
Nina Papadoulaki Europako Erkidegoko Osasun arloko bozeramaileak jakinarazi duenez, Europako Batzordeak debekatu egingo
|
du
esnea duten haurrentzako era guztietako elikagaiak Txinatik inportatzea, melaminaz kutsatzeko arriskuak saihesteko. Neurri hori Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA, ingelesezko siglak) txosten bat jaso ondoren erabaki da.
|
|
2009
|
|
|
Negu partean hostoen zurtoin lodikoteak jaten dizkiogun baratz karduaren, Cynara cardunculus, loreak ere gazta bidean jartzen
|
du
esnea. Genero bereko Cynara scolymus, alkatxofaren loreek ere bide beretik darama ur zuria.
|
|
|
Esne izozkia: gehienez,% 2,5 eduki dezake esne koipekia, eta gutxienez% 6 eduki behar
|
du
esne estraktu lehorra.
|
|
|
Esne gaingabetuzko izozkia: gehienez,% 0,30 eduki dezake esne koipekia, eta gutxienez% 6 eduki behar
|
du
esne estraktu lehorra.
|
|
|
Bitxia dirudi, baina izozki gantzatsuenaren gantzek eduki dute izaerarik osasungarriena, txokolate zaporeko Häagen Dazs izozkiak, alegia; horrexek erabili
|
du
esne gehien, eta landare gan tzik gabeko bakarra izan da.
|
|
|
Aldiz, biberoia ematen badiogu, ez du bularretik hartuko, eta bularrak ez
|
du
esnea ugarituko.
|
|
|
Flan honek% 60
|
du
esnea, Dhull eta Danet etxeetako arrautzadunek baino gehiago(% 50 inguruan dabiltza).
|
|
|
Flan honek% 60
|
du
esnea, Dhull eta Danet etxeetako arrautzadunek baino gehiago(% 50 inguruan dabiltza).
|
|
|
Gogoratzen du kolpe batez ireki zuela Sorak logelako atea gero, zarata handiarekin hori ere, eta korrika sartu zela sukaldera. Phineasek gogoratzen du sorbaldetatik heldu ziola Sorak; gogoratzen
|
du
esnearen erdia baino gehiago bota ziola. Gogoratzen du esnea mahai gainean zabaldu eta tantaka hasi zela harlauzetara.
|
|
|
Phineasek gogoratzen du sorbaldetatik heldu ziola Sorak; gogoratzen du esnearen erdia baino gehiago bota ziola. Gogoratzen
|
du
esnea mahai gainean zabaldu eta tantaka hasi zela harlauzetara. Gogoratzen du Sorak esan ziola:
|
|
|
Jaiotze unetik atsedenik eman gabe erasotzen badio, Tika txikiak ez
|
du
esnea hartzeko indarrik izango. ... Geldi!
|
|
|
Ez nuke esango oldarkorra denik, baina kosta ahala kosta lortu nahi
|
du
esnea. Eta horrexegatik egiten du jauzi beste kumeen gainera, eta kolpatzen ditu buruan.
|
|
|
Gauza askotarako balio
|
du
esneak!
|
|
|
Beste gaztandegi batzuetan ez bezala, Alfonsok ez du gogoko gazta mistoak egitea. Hau da, nahiago
|
du
esne mota desberdinak ez nahastea. Hortik aurrera irudimenari uzten dio bere urratsak gidatzen, eta proba askoren eta ordu luzeen ondoren, gazta urdin bat egitea lortu du ahuntz esnea erabilita.
|
|
|
Esne esterilizatua esne gordina da, eta tenperatura altuak (115º C ingurukoak) eta nahiko denbora luzea (esterilizazio klasikoa) edo tenperatura altuagoak (140º C) konbinatzen dituen tratamendua eman izan zaio (UHT esnea edo uperizatua). Bi esterilizazio tratamenduetako edozeinek ziurtatzen
|
du
esnean dauden mikroorganismo patogenoak eta haien esporak (mikroorganismoen erresistentzia formak) erabat suntsituko direla, eta, ondorioz, produktu egonkor bat sortzen da, kontserbazio aldi luzekoa. Hala ere, esterilizazio klasikoak, produktua tenperatura altuetan luzaroago dagoenez, B1, B2, B3 bitamina kopuru jakin bat galtzea eragiten du, baita funtsezko aminoazido batzuk ere.
|
|
|
Europako Batzordeak baimena emango
|
du
esnearen eta esnekien ekoizleentzako zuzeneko laguntzak ordaintzeko. Europako Batzordeak, salbuespen gisa, aukera emango die urriaren 16tik aurrera, eta ez abenduaren 1etik aurrera, nekazariei zuzeneko ordainketen% 70 bitarte ordaintzeko aukera duten estatu kideei.
|
|
|
" Oi, euskal lurra; haur batez erdituko zara, eta haur horrek otsoekin partekatuko
|
du
esnea, eta usoekin ogia; izenik esan ezin den Beste Haren ikurrari helduko dio eta aro berri baten hasiera ekarriko du, non otsoa eta ardia mahai berera eseriko diren".
|
|
|
" Oi, euskal lurra; haur batez erdituko zara, eta haur horrek otsoekin partekatuko
|
du
esnea, eta usoekin ogia, izenik esan ezin den Beste Haren ikurrari helduko dio eta aro berri baten hasiera ekarriko du, non otsoa eta ardia mahai berera eseriko diren".
|
|
2010
|
|
|
Legez, sei izendapen izan ditzakete izozkiek: ...ma izozkia (gutxienez,% 8 dauka koipekia; esne koipea izan behar du, hain zuzen, eta proteinak,% 2,5 eduki behar ditu, gutxienez, horiek ere esne jatorrikoak), izozkia (gantzen% 5ek, gutxienez, ez dute zertan izan esne jatorrikoak, eta proteinak gutxieneko kopururik ez zaie ezartzen esnearenak izan behar dute), esne izozkia (gehienez,% 2,5 eduki dezake esne koipekia, eta, gutxienez,% 6 eduki behar
|
du
esne estraktu lehorra), esne gaingabetuzko izozkia (gehienez,% 0,30 eduki dezake esne koipekia, eta, gutxienez,% 6 eduki behar du esne estraktu lehorra), ur izozkia (gutxienez,% 12 eduki behar du estraktu lehorra, osotara) eta sorbetea (gutxienez,% 15,5 eduki behar du fruta, eta estraktu lehorra, berriz,% 20 osotara).
|
|
|
Legez, sei izendapen izan ditzakete izozkiek: ...horiek ere esne jatorrikoak), izozkia (gantzen% 5ek, gutxienez, ez dute zertan izan esne jatorrikoak, eta proteinak gutxieneko kopururik ez zaie ezartzen esnearenak izan behar dute), esne izozkia (gehienez,% 2,5 eduki dezake esne koipekia, eta, gutxienez,% 6 eduki behar du esne estraktu lehorra), esne gaingabetuzko izozkia (gehienez,% 0,30 eduki dezake esne koipekia, eta, gutxienez,% 6 eduki behar
|
du
esne estraktu lehorra), ur izozkia (gutxienez,% 12 eduki behar du estraktu lehorra, osotara) eta sorbetea (gutxienez,% 15,5 eduki behar du fruta, eta estraktu lehorra, berriz,% 20 osotara).
|
|
|
Zerbaitetarako balio al
|
du
esnearen kaltzioak?
|
|
|
Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN) gomendatu
|
du
esne proteinei alergia dieten haurrek ez dezatela kontsumitu Damira 2000 haurrentzako esnea, 400 gramoko ontzia, 18309698 lotea eta 2011.10.28ko kontsumo data hobetsia, joan den urtarrilaren 20an Elikadura Alertako Sareak ohar bat eman baitzion kontsumoari lotutako erreakzio alergiko batek eragindako bati. Biltegietan gordetako esne loteak ibilgetu egin dira, eta produktuaren hartzaile diren handizkari eta farmaziei jakinarazi zaie, salmentatik ken ditzaten, fabrikazioaren ardura duen enpresak jakinarazi duenez.
|
|
|
Bera zaintzeagatik bizpahiru aurkari gainera erakartzen dituena, taldekideei bakarrik egoteko aukerak sortuz. Hori guztia falta zaio Realari egun. Taldearen jokoaren titiak ez
|
du
esnerik ematen. Gose dira denak.
|
|
|
Aniztasuna musika estiloetan, kolaborazioetan eta grabaketa lekuetan. Noa izenburua
|
du
Esne Beltzaren bigarren lanak (Baga Biga), eta munduko hamaika txokotan grabatu dute, 2009an eta 2010ean: Jamaikan, Libanon, Japonian, Bartzelonan, Zarautzen, Irunen, Ereñotzun (Hernani, Gipuzkoa)...
|
|
2011
|
|
|
Baina munduaren Hego txiroan eta garapen bidean dagoenean oraindik kate informal horrek bermatzen
|
du
esnea etxeraino iristea. Iparrean esne komertzio informala zirkuitu estandarretik kanpo geratua %10era ez da iristen, baina Hegoan %80k horrela eskuratzen du esnea.
|
|
|
Baina munduaren Hego txiroan eta garapen bidean dagoenean oraindik kate informal horrek bermatzen du esnea etxeraino iristea. Iparrean esne komertzio informala zirkuitu estandarretik kanpo geratua %10era ez da iristen, baina Hegoan %80k horrela eskuratzen
|
du
esnea. Hemen ari da irakiten esnearen gerra.
|
|
|
Guztiz okerra da baieztapen hori, baina zalantzak sortzen ditu jendearen artean, eta batek baino gehiagok galdetzen
|
du
esne ona hartzen ari ote den, edo behin eta berriz higienizatu duten eta mantenugaiak murriztu ote dizkioten.
|
|
|
oritza, trantsizioa eta heltzea. Amaren Esnearen Bankuko zuzendariak esan
|
du
esnea ere onuragarria dela garapen neurologiko eta bisualerako. Ondoren, biberoi botilatxoetan pasteurizazio prozesua hasten da:
|
|
|
Haurrak, sei hilabetetik aurrera, energia gehiago behar
|
du
esneak baino. Horrek elikagai berriak pixkanaka sartzeko beharra justifikatzen du.
|
|
|
3 Zer? Pediatrak espresuki adierazi ezean, gosea izanez gero, amaren esnea eman behar zaio, ez ura azukrearekin, ez biberoi gehigarririk, gosea kentzea besterik ez bailitzateke lortuko, eta, beraz, ez
|
du
esnea igotzeko komeni den bezain maiz eta azkar hartuko. Zenbait espezialistak bular bakarra ematea gomendatzen dute hartualdi bakoitzean, baina gehienek uste dute hobe dela lehenengo egunetan bietatik hartzea, esnearen igoera estimulatzeko.
|
|
|
Bai eta ere edaritik: eta edaritik janaritik baino gehiago hartzen
|
du
esnearen egiteko, ez zenezake erran zenbat ur deraukan esneak, ez baitakizu. Eta ez dakit sinetsiko ere duzunez erratera noakizuna.
|
|
|
Zernahi izanik, bada, galtzen ari da behi esnedunari bazka xuhur ematen diona: edo galtzen
|
du
esnea, edo galtzen du behian: handik edo hemendik atzemana baita beti.
|
|
|
Baina, beharrez zuen andre bat jakintsua. Honek, bada, pertz batean egosarazten
|
du
esnea; ez dakit gatzik eman zion ala ez. Gero, mahaiaren gainean, erroz behera etzanarazirik bere gizona, burua kanporat, ematen dio esnea kadira baten gainean, eta erraten ahoa irek dezala ahal bezain zabal esne haren gainera.
|
|
2012
|
|
|
Europan jaiotako bizirik jaiotako 60.000 pertsonatik batek du lehentasuna, beste etnia batzuei buruzko datuek zifra desberdinak adierazten baitituzte. Oinordetza nahaste hori duen pertsona batek ezin
|
du
esnerik hartu, ez gizakirik, ez animaliarik, ez hautsik, ez betiko esne hori duen beste edozein elikagairik. Kaltetutako haur batek esnea hartzen badu, galaktosaren eratorriak bere organismoan metatzen dira eta gibelean, giltzurrunetan, begietan eta garunean kalteak eragiten dituzte.
|
|
|
Eklampsiaren sintomen larritasuna dela eta, indartu egin behar da haurdunaldiko zainketa eta txakurraren edoskitzaroa, eta, gainera, beharrezkoa da albaitariarengana lehenbailehen joatea zantzu horietako edozeinen aurrean. Txakurraren eklanpsia gaixotasun larria da «Bularreko emeak kaltzioa behar
|
du
esnea eratzeko, eta haren gorputzak odoletik eta hezurretatik lortzen du», azaldu du Huelvako Nexo Centro Albaitari Puntako albaitariak. Haurdunaldia, edoskitzearekin batera, energia gehien behar den bizitzako etapetako bat da.
|
|
|
–Nahi al
|
du
esne pixka bat edo hartu ohera sartu baino lehen? –galdetu zion doña Paquitak, burua geldiro geldiro gora eta behera mugituz.
|
|
2013
|
|
|
Hori da modu egokian elikatzen direlako proba. Amak ez
|
du
esnerik kumeentzat Txakurkumeak txakurkumeei eskaintzeko adina esnerik ez badu, esne egokituko ekarpen gehigarri batekin osatu da. Amak kumeak ere errefusa ditzake mastitisa (titien hantura) dela eta.
|
|
|
Ia utzi
|
du
esnea.
|
|
2014
|
|
|
Udan, hilaren zortzirantz, gutxienez 170 ml/ kg/ egun lortu behar da, eta, ondoren, medikuaren gomendioak jarraitu behar dira, eskualdeko klimaren arabera. Bero egunetan haurrak maizago eskatzen
|
du
esnea, eta komeni da amak bularra edo biberoia behin eta berriz ematea, egun epel edo hotzetan baino gehiago. Nolanahi ere, haurtxoak bere formak garatzen ditu, gose (edo egarri) duela adierazteko:
|
|
|
3 Pasteurizatu gabeko esnearekin egindako gaztak Gazta taula bat aukera bikaina izan daiteke jaien mahaiarentzat. Baina haurdun dagoen emakumeak kontuz ibili behar
|
du
esnearekin pasteurizatu gabe egin direnekin; hau da, esnea ez da modu naturalean dauzkan agente patogeno asko kentzeko prozesurik egin. Organismo horiek kaltegarriak izan daitezke emakumearentzat eta haurrarentzat.
|
|
|
Ogiari ausiki egiten ari zaio orai Paskal. Emazteak ez
|
du
esnea finitu. Ogi papurrak ahotik mahai gainerat jausten zaizkiola, Paskalek:
|
|
2015
|
|
|
Ondoren, behi bati heldu dio magistratuak eta ontzi bat bete
|
du
esne freskoaz. Egurrezko mahai luzearen izkina batean jesarri da Jon Grimson bisitaria.
|
|
|
amaren esne hartzeak murrizten dira, eta elikadura berezia hasten da txakurkumeentzat. «Kandelaren kentzeak esan nahi
|
du
esne txikiaren eta bere amaren dependentzia pixkanaka murrizten ari dela», argitu dute Animalienganako Krudelkeriaren Aurkako Elkarteko albaitariek. 2 Noiz hasten da?
|
|
|
nito 103 Elikadura gaiei buruzko dietista nutrizionista edo profesional sanitario informatzailearentzat, horchata ez da aparteko elikagaia, eta noizean behin gorde litzateke. Zuriak izan arren, nahiko gutxi
|
du
esnearekiko. Nutrizio osaera berrikustean, argi ikusten da elikagai baten aurrean dagoela, eta horrek «nutrizio dentsitate baxua» kontzeptuaren pertzepzioari lotzen diola, hau da, kaloria gutxi dituela ematen dituen kaloriei dagokienez.
|
|
|
Esne kontsumoa ez bada elikagai begetal gutxi prozesatuak hartzen, hala nola fruta freskoak, barazkiak, fruitu lehorrak edo lekaleak, onurak izango dira. Hala ere, osasunarentzat onak diren arren, sinesmen faltsuen zerrenda luzea
|
du
esneak. Horietako batzuk herri irudimenean hain sustraituta daude, eta ez dago modurik horiek zabaltzeko.
|
|
2016
|
|
|
Joerak are nabarmenagoak izan dira Europan. Nahiz eta azken bi urteetan produkzioaren hazkundea batez beste %7koa izan den, Irlandak, esaterako, %29 handitu
|
du
esne ekoizpena. Hazkundea %23, 4koa izan da Luxenburgon, %16koa Belgikan eta %14, 7koa Herbehereetan.
|
|
|
gurina eta UHT esnea. Beraz, akordio horrek ez
|
du
esne produkzio osoaren prezioa baldintzatzen. Beste aldetik, Europan dogma nagusia merkatu librea eta konkurrentzia dira.
|
|
|
Biek ere modu sinergikoan jarduten dute, hau da, batek bestearen hazkundea suspertzen du, eta konbinazio horrek azkarrago azidotzen
|
du
esnea bietako bakoitza bakarrik erabilita baino.
|
|
|
Hartzitze laktikoaren eraginez, azido laktiko bihurtzen da laktosa, eta horrek murriztu egiten du batez besteko pHa, mamitu egiten
|
du
esnea eta zapore azidoa edo mikatza ematen dio.
|
|
|
delakoak esne hartzituentzat duen arauak esaten
|
du
esne hartzituz lortutako esnekiak direla, eta esnetik lortutako produktuetatik abiatuta egiten direla, osaera aldatuta edo aldatu gabe, arau horren 3.3 atalak ezartzen dituen mugen barrenean, mikroorganismo egokien eraginagatik, zeinak pHa apaltzea ekartzen baitu, koagulazio eta guzti zenbaitetan eta koagulazio gabe besteetan (prezipitazio isoelektrikoa).
|
|
|
Nagusia errailetan arrailak eta narritadura agertzea da, eta, beraz, mina amari. Gainera, hartualdiak luzeagoak eta nekagarriagoak izaten dira, eta, ondorioz, haurrak ez du behar adina elikatzen eta esneak ez
|
du
esnerik egiten. Artikulu honek azaltzen du zer den mihi lerro laburra, zergatik dagoen orain baino kasu gehiago, zer ondorio dituen eta nola tratatu arazo hori.
|
|
|
Horrela, bada, egoera patologikoren bat duten gizabanakoek, dietaren gantza murriztea eskatzen dutenak, aukeratu lukete gantz eduki gutxiko esnea; osasun egoera onean dauden pertsonek, ordea, ez lukete zertan esnearen eduki koipetsua murriztu, baina bai gantz eta azukre ugariko esnekiak. Esne gaingabetuaren nutrizio edukia Espainiako Elikadura Kodeak (CAE) definitzen
|
du
esne naturala produktu osoa dela, ez aldatua, ez aizundua, ez eta kalostrorik gabea ere, etxeko ugaztun amildegi osasuntsu, normal, oso eta etenik gabea, eta ondo elikatuta. Esne izendapen generikoarekin behi esne naturala bakarrik hartzen da.
|
|
|
Gainera, esne izoztua izatea baliagarria izan daiteke, ustekabean amak bularra eman ezin dionean. Nolanahi ere, AEPak gomendatzen
|
du
esnea ahalik eta azkarren izoztea, denbora igaro ahala, eta, ondorioz, bere defentsak gastatu egiten dira. Lehenik eta behin, esnea hoztu behar da, ur hotzez betetako ontzi batean sartu eta, gero, izozkailuan gorde.
|
|
|
Inork ez
|
du
esnerik?
|
|
2017
|
|
|
–Eta lehen sektoreko beste produktu askorenak ere bai. Zeinek erabakitzen
|
du
esne litroaren prezioa. Hemen?
|
|
|
lehen mailako produkziotik, elikagaiaren transformazio etapetatik, horien banaketatik, erabileratik eta baita azken ezabapenetik ere. Zer eragin
|
du
esneak planetan. Elikagai jakin baten ingurumen inpaktua (ontziratutako esnea) ezagutzea izan da Ecoac proiektuaren ardatza.
|
|
2018
|
|
|
Zehazki, azaltzen
|
du
esneak lagundu egiten duela gorputzak beharrezko dituen hainbat mantenugai har ditzan: kaltzioa, magnesioa, selenioa, erriboflabina (B2 bitamina), B12 bitamina eta azido pantotenikoa (B5 bitamina).
|
|
|
Nahiz eta onuragarria izan, Espainian apaldu egin da esne kontsumoa azken urteetan, datu hori eman
|
du
Esnearen Lanbidearteko Erakundeak (INLAC).
|
|
|
Pozik bizi behar da! Eta zenbat edaten
|
du
esne txokolatedunak? – Ia egunero, esnekiek hazten laguntzen dutelako eta kaltzio asko dutelako.
|
|
|
kontsumitzailea gaur egungoa, kontsumitzen dituen elikagaien jatorriaren gardentasuna eta informazioa baloratzen duena». Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak emandako zenbait inkestaren datuen arabera, Espainiako kontsumitzaileen% 88k, europarrek baino% 4 gehiagok, beharrezkotzat jotzen
|
du
esnearen jatorria identifikatzea produktu gisa eta beste esneki batzuen osagai gisa; banatzaileen% 86k uste du Espainiako jatorria identifikatzeak esnearen salmenta handituko lukeela. 2 Badago beste arrazoirik?
|
|
|
Ez da erraza halako zeru bizian. Izartegia bitan banatzen
|
du
esne bideak: albo batera Orion dago; bestera," Gemini", esan du Emikok, hatz erakuslea Lasseren begien aurrean kokatuz.
|
|
2019
|
|
|
Etxelekuk adierazi duenez, ardi gazta ekoizten dute nagusiki, 150 baserritarren esnearekin. Lapurdin, Nafarroa Beherean eta Zuberoan biltzen
|
du
esne gehiena, baina ez dena: «Nafarroa Garaian ere badugu ekoizle bat, eta horrek eragina izan zuen gure etiketetan:
|
|
|
EHNEkoaren arabera, kontsumitzaileak eta lehenengo sektorea dira kaltetuak, eta borondate politikoa behar da hori aldatzeko.Iritzi berekoa da Urrestarazu ere: «Esnea produktu erakargarri gisa erabiltzen da sarri; jendeak jakin behar
|
du
esnearen atzean zenbaterainoko lana dagoen, egunero egin beharrekoa». Bat dator Nazabal ere:
|
|
|
ma kidotvn Malagako Eskualdeko Ospitale Unibertsitarioa buru duen Di@bet.es ikerketa nazionalaren arabera, esnekien ohiko kontsumoa diabetea izateko aukera txikiagoa da eta hipertentsioa, eta, beraz, gaixotasun elkartuak garatzea. Diabetesarentzako Fundazioak, bestalde, elikadura balio bikaina duen elikagaitzat hartzen
|
du
esnea.
|
|
|
Pisua galdu nahi baduzu ere, ez duzu zertan aukeratu esne gaingabetua edo laktosa gabea. Gaur egungo ebidentzia zientifikoak adierazten
|
du
esne osoak asetasun efektu handiagoa duela, eta pisua kontrolatzen laguntzen du. Ez, produktu ekologikoak ez dira ohikoak baino osasungarriagoak.
|
|
|
La mayoría (65,6%) toma alimentos y bebidas, mientras únicamente ingiere algo sólido el 3,6% de la población, mientras que un 12, 6% prefiere decantarse solo por una bebida. Gainera, eguneko lehen janaldian goxoa izaten da, eta% 82,5ek nahiago izaten
|
du
esnez lagundu. Bost gosarietatik bat bakarrik da gazia, eta honako hauek ditu:
|
|
|
Aspaldixetik ezin dut eguzkia jasan. Blanchek esaten
|
du
esnea bezain zuria dudala azala. Ipuinetako maitagarrien eta laminen irudia gogora etortzen zait hori entzutean.
|
|
2020
|
|
|
zergatik dira gozoagoak? Kalkuluen arabera, Espainiako populazioaren %40k onartzen du laktosa, hau da, ezin
|
du
esnearen azukrea metabolizatu; beraz, ohiko esnekiren bat hartzen badu, sabeleko mina eta digestio arazoak izan ditzake. Esneari hartzigarriak eransten zaizkionean, jogurta egiten denean gertatzen den bezala, mikroorganismoek azukre hori metabolizatzen dute azido laktikoa lortzeko, baina, batzuetan uste ez bezala, azken produktuan geratzen da oraindik hasierako laktosaren zati bat.
|
|
|
Inudeak ez
|
du
esne nahikorik.
|
|
2021
|
|
|
Bular koparen tamaina desberdina da; beraz, garrantzitsua da haren barnera hobekien egokitzen dena aukeratzea. Nola funtzionatzen
|
du
esnea ateratzeko tresnak alokatzeak edoskitzaroan. Amak kontuan izan behar du erauzketak ez duela mingarria izan behar, eta titiburuak ez dituela inbutuaren paretak kolpatu behar ponpaketa egitean.
|
|
|
Mikroorganismoek bertan eta jardunean jarraitzen dutela frogatzen du. Zenbat irauten
|
du
esnea hozkailuan irekita. Zalantzak dituzu elikagai batekin?
|
|
|
Nork isurtzen
|
du
esnea patatetan?
|
|
2022
|
|
|
Burdinari sua gaineratzen zaionean, are indartsuago bilakatzen da arma: sorginduaren behiek esne guti ematen badute sorginak" urrundik deizten" dituelako, haizto goria sartuko
|
du
esnean sorgingabetzaileak eta sorgintzaileak sentituko du erredura, hari eragiten diolako esneari egiten zaionak, kutsaduraz (Camus 1988: 212).
|
|
|
Erabilitako esne kopurua eta gantz edukia kontuan hartuta, produktu horietan esne gaingabetua+ %3, 2 koipe inguruko esnearen baliokidea izango litzateke. Azken finean, konposizio globala kontuan hartuz gero, bakar batek ere ez
|
du
esne gaingabetua edo osoa. Erdigaingabetua (edo baliokidea) erabili ohi da, kasu batzuetan izan ezik, non gantzaren proportzioa guztizkoaren% 3,5 ingurukoa baita. Hori espero zitekeen, esne gaingabetuaren desabantailengatik (ez du zaporerik eta gorputzik ematen, testura ez da hain krematsua eta zailagoa da aparra sortzea) eta esne osoak sortzen dituen errezeloengatik, osasuna dela eta.
|
|
|
Kasu horietan gaizki ainguratuta egon daitezkeenez, segur aski hortzak atera egin dira, pekak irentsi ez ditzan. 6 Kandida albicans Zer da eta zer eragiten
|
du
Esnea hartu ondoren, hondarrak gera daitezke haurraren ahoan. Baina ondo itsatsita badaude eta ezin badira erraz askatu hatzaren gorringoa pasatuta, gertatzen dena da ahoko mukosaren infekzioa onddo batek sortua Kandida albicans. Leku askotan, muguet, landare horren loreek kolore zuria eta itxura pikartsua dutelako.
|
|
|
Esnearen kasuan, arazoa proteinak dira (presioekin nahasten dira), nahiz eta eremu horietan ikertzen ari den gehien. Izan ere, Australiako enpresa batek lortu
|
du
esnea presio handiekin tratatzea eta merkaturatu egin du. Esne gordinaren ezaugarri organoleptiko berberak ditu, eta %100 segurua da, baina garestiagoa.
|
|
|
iaz, uztailean, Mercadonan esne litroko 0,59 euroan zegoen KTBP kontsumitzaile txikiarentzako borondatezko prezioa; duela ez gutxi, 0,79 euroan. Iraolak azaldu duenez, «hogei zentimo garestitu
|
du
esnea, baina horietatik baserritarrari hamar inguru baino ez zaizkio iritsi». Aurretik, ekoizleek 0,35 euro kobratzen zuten litroko; orain, 0,43 euro.
|