|
2001
|
|
|
Bularreko haurraren elikadurarekin lotutako zenbait patologia ere badaude: behi esnea kontsumitzeagatiko anemia, behi esnearekiko intolerantzia, zeliakia edo glutenarekiko intolerantzia, elikadura alergiak… Elikadura osagarria sartzeko ohiko modua da bularreko haurrak jasotzen
|
dituen
esne hartuneak elikadura osagarriko osagaiekin (zereal ahia, fruta, barazki purea…) banan banan ordeztuz joatea, pixkanaka, haurrak elikagai berriak onar ditzan tarte nahikoa utzita, haurrak elikagai berri bat sartu aurretik haiekiko tolerantzia probatuz eta bere organismoa egokitzeko denbora emanez. Oso garrantzitsua da aldi horretan elikagai kopurua egun batetik bestera eta aste batetik bestera aldatzea, haurraren gosearen arabera.
|
|
|
Ez dago justifikatuta lau hilabete igaro baino lehen elikagai berriak sartzea, baina ez da komeni sei hilabete baino gehiago egitea, dibertsifikaziorik ez izatea anorexia (jateko gogoa galtzea) eragiten baitu maiz, eta, aldi berean, desaprobetxatu egiten da dastamena hezteko eta oinarrizko elikagaiak ezagutzeko oso garai egokia, haurrari elikadura orekatua, askotarikoa eta nahikoa egokitzen lagunduko diona. Esneari elikadura osagarria emateko, bularreko haurrak jasotzen
|
dituen
esne hartuneen ordez elikadura osagarriko osagaiak (zereal ahia, fruta purea, barazki purea…) hartu ohi dira, pixkanaka, eta tarte nahikoa dago haurrak elikagai berriak onar ditzan. Haurrak elikagai horiek onartzen dituela frogatu behar da, beste bat sartu baino lehen, eta denbora eman behar da elikagai horiek egokitzeko.
|
|
|
Kasu berezi honetan, elikagaien industriak produktu berri bat sortu du, behi esnearen gantz naturala (gantz asea) omega serieko gantz poliasegabeekin ordezkatuz, osasunari onura nabarmenak dakarzkiona. Omega gantz azidoak
|
dituen
esnea maiz kontsumitzeak lagundu egiten du azido horiek organismoari ematen, eta, beraz, elikagai horien iturri dietetiko interesgarria izan daiteke arrainari alergia diotenentzat; izan ere, elikagai horren gantza gantz azido horietan aberatsa da, baita bihotz hodiei aurrea hartzeko dietetan ere. Zientzialariak omega gantz azidoen propietateak ikertzen hasi ziren, Groenlandia uharteko eskimalek gaixotasun kardiobaskularren ondoriozko hilkortasun tasa oso txikia zutela jakin ondoren.
|
|
2002
|
|
|
Federazio honek kontrol zorrotzak ezartzea proposatzen du esne instalazio bakoitzean sartzen diren zisterna guztietan, bai eta esnea eta ateratzen diren produktuak ere, kalitate txikiko esnea edo lehengaia antibiotikoekin egiteko azpiproduktuak nork erabiltzen dituen jakiteko. Sektorearen datuen arabera, kate osorako gutxieneko mozkinak
|
dituen
esne oso litro baten gutxieneko kostua 0,58 euro litzateke. Hala ere, azken hilabeteotan salmenta 0,48 euro/ litroa izan da berriro, kasu askotan Frantzia edo Portugaletik datorren lehengaiarekin.
|
|
2011
|
|
|
deritzon gaixotasuna eragiten du. Kutsatutako animalien jariakinekin eta iraizkinekin zuzeneko harremana izateagatik harrapatzen da bruzelosia, baita mikroorganismoak
|
dituen
esnea edo produktuak hartzeagatik ere. Pertsona batetik besterako transmisioa ez da ohikoa.
|
|
2012
|
|
|
Horregatik, ur txikiari sarritan eskaini behar zaio, eta, bereziki, gaixo dagoenean (sukarra, beherakoa) edo udan. Janari berria, banan banan Elikadura osagarria egiteko ohiko modua da bularreko haurrak jasotzen
|
dituen
esne hartuneak zereal ahiarekin, frutarekin, barazki purearekin… ordezkatzea. Garrantzitsua da haurrak elikagai berriak ezagutu eta onartzeko behar duen tartearekin egitea, baita elikagai horiekiko tolerantzia probatzeko ere, elikagai berri batekin hasi aurretik.
|
|
2020
|
|
|
aurreko kasuetan ez bezala, Kiri gazta urtua ez dago esne hautsez osatua, esnez baizik. Alderdi hori nabarmentzeko, ontzian esne freskoa dela adierazten da, eta, arrisku mikrobiologikoak
|
dituen
esne gordinarekin nahas ez dezagun, pasteurizazio prozesu bat jasan duela zehazten da. Pasteurizatutako esne freskoak aurrekoen aldean ezaugarri organoleptiko hobeak ditu (aroma, zaporea), eta horrek ñabardura gehiago eman diezaioke azken produktuari.
|