|
2003
|
|
|
Zahi pusketa osoak ikusten dira batzuetan, irin zuri edo birfinduari artifizialki erantsi zaizkiolako, okindegietan saldu ohi
|
den
ogi sasi integral edo sasi zahizkoetan, benetakoak imitatzeko.
|
|
|
Denbora apurraren buruan miretsi ahal izan zuten, eta oraino oroitzen dira haren arrapostu metaforikoaz: " lurrera erortzen
|
den
ogi bihia hiltzen ez baldin bada, bakarrik geratzen da; aldiz hil  tzen baldin bada, fruitu anitzez burutzen da!". Tiresias da perpaus harrigarriaz gehien eta hobekien gogoratzen, bere iragarle taldearekin, Delpheko suge anderea eta Kasandra zoritxartsua barne, horrelako gauzak ahoskatzeko ohitura handia zuelako, jendea zorionera bideratzeko ala tragediara desbideratzeko Oidipous gaizoa nola.
|
|
2005
|
|
|
adibidez, arroza, arraina edo gazta. Plater horiekin guztiekin batera “rieska”, gozo gozoa legamiarik gabe egiten
|
den
ogi lau finlandiarra. Etiketa janaria Tradiziozko plater horiez gain, Laponiak bisitariei benetako bazkaria edo afaria hartzeko aukera luxua.
|
|
|
gantz ase gutxiago eta kolesterolik ez. Ogiaren papera Hanburgesak laguntzeko erabiltzen
|
den
ogiak, bai eta erabiltzen diren zerealek edo lekaleek ere, karbohidrato konplexuen kopuru interesgarriak ematen dituzte, organismoarentzat energia iturri baitira. Ogia zekalezkoa edo zerealen nahasketa izan daiteke, zuntz asko duelako; moldekoa, testura bigunagoa duelako; edo mahaspasetakoa, errezetari ukitu gozoa eman nahi bazaio.
|
|
2006
|
|
|
Valentziako CSICeko ordezkaritzaren iturriek jakinarazi zuten osaera berri hori, patentea eskatu ondoren, zuzenean erabil daitekeela, formularen osagai gisa, okintzako, opilgintzako eta gailetagintzako produktuak fabrikatzeko. Kaloria gutxiko eta zuntz ugariko etiketak jartzeaz gain, ateratzen
|
den
ogiak zapore eta testura atseginak bermatzen ditu, ikerketaren egileek diotenez. Bi zientzialariek garatutako zuntzen konposizioaren kaloria ekarpena %45era murrizten da erreferentziako batezbestekoarekin alderatuta.
|
|
2007
|
|
|
Mahaspasa ogiaren kalorien beste zati bat Corintoko mahaspasetatik (osagai nagusia) eta fabrikazioan gehitzen den azukreetik datozen azukre sinple gehiago dituelako da. Mahaspasen zuntz edukiari esker, horiekin egiten
|
den
ogia libragarri ontzat hartzen da. Hala ere, zuntz kopurua ogi integralak duena baino txikiagoa da.
|
|
|
Merkatuan bada izoztuta saltzen
|
den
ogi mota bat, aurrez egositako ogia ere deitzen zaiona. Aurrez egositako ogien barietatea gero eta handiagoa da, baina ohikoena baguetea edo baguetina izoztua aurkitzea da.
|
|
|
Ogi tradizionalarekin alderatuz gero, bagueteek karbohidrato gehiago ematen dituzte beren osaeran, eta horrek handitzen du zertxobait kaloria balioa. Kontuan hartu behar da egin berri
|
den
ogi bat oso apetatsua dela, eta horrek ogi gehiago kontsumitzera eraman gaitzake. Gainera, laberatu berri dagoenez, gehiegi kontsumitzen bada, urdaila astun bihur daiteke.
|
|
|
labea berotu, ogia izozkailutik atera eta labean sartu 200 gradutara. 10 minutuan, egin berri
|
den
ogi zoragarri bat lortzen da, usain gozoa duena. Komeni da jan baino minutu batzuk lehenago itxarotea, ogiaren tenperatura jaisten den bitartean.
|
|
|
Eskualdeko sukaldaritza ohiturak Ezin da herrialdea utzi ‘khau sankañaa’ probatu gabe, kokoarekin prestatutako arroza mango zatitxoekin edo koko flanarekin. Otorduekin beti izaten
|
den
ogi moduko bat khao niaua da, arroz aglutinatuaren antzekoa. Barazki freskoak oso ugariak dira gastronomia honetan, eta entsaladak eratzen dituzte, papaia edo ubt mak hung modukoak.
|
|
|
Horrela, taloa oinarrizko elikagaia izatetik kasu berezietan soilik kontsumitzera igaro zen; horien artean, Santo Tomas azoka, abenduaren 21ean Euskal Herrian egiten dena. Zeliakoentzat egokia
|
den
ogia Taloei ematen zaien balio handia haien sinpletasunean datza. Arto, ur eta gatz irinez prestatutako opil moduko bat da.
|
|
|
Hanburgesak prestatzeko supermerkatuan saltzen
|
den
ogi komertzialak hanburgesategi gehienetan zerbitzatzen den itxura bera du. Horri esker, posible da pertsona orok bere etxean bere prestakuntzaz modu sortzaileagoan eta, kasu batzuetan behintzat, osasungarriagoan gozatzeko aukera izatea.
|
|
|
Hala ere, garai hartan bizi izan zirenei nolabaiteko higuina sortzen die, gerrako nekeak gogorarazten baitizkie. Okindegietan saltzen
|
den
ogi integrala, oro har, zahi ogia da. Zuntz asko duelako erosten ohitzen direnek jakin behar dute hori ez dela benetako ogi integrala.
|
|
2008
|
|
|
Etxera ustekabean etortzen direnean, otordu bat baino gehiago ere konpon ditzake. Aukeratu ogi mota Ogi motaren, osagaien, saltsen eta erabilitako koipearen arabera, sandwich begetalaren kaloria balioa gehiegizkoa izan daiteke Hasteko, osagaiak pixkanaka muntatzeko erabiliko
|
den
ogia aukeratu daiteke. Forma eta osaera nutritibo desberdinetakoak daude, baina guztiek dute ahosabaiaren loditasun biguna eta itsaskorra.
|
|
|
30 bat gramo handiagoa izango da hemendik aurrera Iruñeko eta Nafarroako okindegi gehienetan salduko
|
den
ogia, eta salneurri bera izango du.
|
|
2009
|
|
|
Bi ikerketen emaitzekin, AESANek gatza nabarmen murrizteko helburuak betetzeko behar diren datuak ditu orain. Aldez aurretik, Agentziak ogiaren gatz edukia pixkanaka %26, 4 murriztea sustatu zuen, eta, ondorioz, Espainian saltzen
|
den
ogia Europar Batasuneko “gatz” gutxien dituenetako bat bihurtu da. Roberto Sabrido AESANeko lehendakariak gogorarazi zuenez, Espainian, 2004 urtean, “gaixotasun kardiobaskularrek eragindako 123.867 heriotza izan ziren, 56.359 gizonezkoetan eta 67.508 emakumezkoetan”, hau da, guztizko hilkortasunaren %33, 3 Gaixotasun kardiobaskularren ondoriozko heriotzen %5 “hipertentsio patologiak eragin zituen zuzenean”, esan zuen Sabridok.
|
|
|
Batzurizopa, adibidez, ohikoa da gure elkartean. Maiz egiten dugu, sobera geratu
|
den
ogi guztiarekin.Eta ekimenaren inguruan zein iritzi duzu. E.A. Oso ideia ona da, elkarteetako jendearen aldetik izan duen harrera ikustea besterik ez dago.
|
|
2010
|
|
|
Bi behatz lodi
|
den
ogi xerra bat (20 gramo) jan beharrean, bi ogi txigortu har daitezke (15 gramo), eta ez da alde handirik izango ez elikadura balioan ez kaloriatan (zenbait etxetakoek, dena den, gantz gehiago eduki dezakete).
|
|
|
Beherapena %25, 9 jaitsi da. Aldi horretan, pixkanakako murrizketari esker, kontsumitzaileen gustua moldatzen joan da hain gazia ez
|
den
ogi batera, ia aldaketarik sumatu gabe. Gozagarri horrek eginkizun erabakigarria du ogiaren gustuan ez ezik, legamiaren jardueran, gluten sarea sendotzean eta, beraz, hartzi daitekeen masa gasa atxikitzean ere.
|
|
|
Oinarria eta egostea Ogi mota horrek azal oso arina du, eta, hori egiteko, uraren zati bat esnearen ordez, azukre pixka bat gehitzen zaio. Horrela, leun geratzen da, gehien erabiltzen
|
den
ogia sandwichak egiteko erabiltzen baita. Ez da moldea ireki behar ogia ia eginda egon arte Kilo bat indar erdiko irin, 40 g legamia, 30 g gatz, 10 g azukre, 15 g gurin eta litro bat esne eta beste bat ur.
|
|
|
Eta su honi esker, jatekoa
|
den
ogia erretzen dun.
|
|
2011
|
|
|
Oroitarazi behar da, gainera, egun egiten
|
den
ogiak askoz gatz gutxiago daukala, orain dela urte batzuetakoak baino: % 25,9 gutxiago, hain zuzen.
|
|
|
Ohiko ogiarekin duen alde bakarra gatzik ez izatea da. Gogoan izan behar da gaur egun egiten
|
den
ogi arruntak gatz gutxiago duela urte batzuk baino %25, 9 gutxiago. Ez da osasungarria ogi arruntaren ordez moldeko ogia erabiltzea beti Zer dago moldeko ogitik?
|
|
|
Gerraosteko gabezia arotik, oraindik gure artean ditugu badakitenak zer
|
den
ogi gogorra partekatzea eta turberkulosiak zein aise hiltzen zuen?, ongizate materialean munduan puntakoak izatera (2007an, Giza Garapenaren Indizean munduan hirugarren lekuan zegoen EAE). Ondorioz, bi belaunalditan, miseria trazak zituen egoera sozialetik, gizarte" aurreratuen" rankingeko lehenbiziko postuetara.
|
|
2012
|
|
|
Izoztu hondarrak: kontsumitu ez
|
den
ogia xerratan ebakita izoztu daiteke, eta elikagai egosiak, banakako errazioetan. Hondakinak berrerabiltzea landareetarako ongarria sortzeko, konposta egiteko ontziak eta konpost ontziak erabiliz.
|
|
|
Guztizko balio energetikoaren %35 (VET) otorduetarako eta %30eko VET afarietarako, 2.000 kcal eko dieta isokalorikoa erreferentziatzat hartuta. Makronutrienteen banaketa orekatua menu bakoitzean (menu bakoitzean sartzea gomendatzen
|
den
ogiaren ekarpena barne): karbohidratoetatik datozen kalorien %50, gantzen %30 eta proteinen %15 Zuntza:
|
|
|
Inportanteenak hortik kanpo ikasi beharra dago. futbol. iz. Gizasemearentzat, bigarren kirol motarik eta hizketa gairik inportanteena. Emaztekiarentzat ezta laugarren inportanteena ere. garun. iz. Gizakiaren organorik garrantzizkoena, eta gutxien erabiltzen dena. hautoeskunde. iz. Diktaduretan estatu-buruek aplikatzen duten hauteskunde sistema. hostia. iz. Kaloriatan baxua
|
den
ogi mota bat, hipertentsiodunentzat ere egokia, nutrizio balio gutxikoa gorputzarentzat, ez ordea arimarentzat (ahotik har bedi). irri jario. io. Alai, txantxazale, bromazale.
|
|
|
Klitorix. iz. Zeltiar mitologian, emakumearen jainkosa, Asterix eta Obelix eta gainerako zokormazoak erromatarrekin etengabe borrokatzera behartu zituena. lerdo. izond. Besteak halakotzat dauzkana. movilizazio. iz. Moviyaren bitartez deitutako protesta mugimendua, zeinaren eraginkortasuna ohiko bitartekoez deitutakoaren paretsukoa izaten baita, zero absolututik goraxeagokoa. noelogismo. iz. Hitz berria, trago dezente eginda asmatua. ñañoteknologia. iz. Teknologia berrien oinarria, pertsona deritzana ñañotu, haren garuna tamaina ñimiñoenetaraino txikitu eta ergeltasun erabatekora eramaten ari dena. ostia. iz. Kaloriatan baxua
|
den
ogi mota bat, hipertentsiodunentzat ere egokia, Euskaltzaindiaren 1968ko Arantzazuko Biltzarrekoa baino lehenagokoa (aplikazio topikoan baliagarria gorputzaren alde jakin bat berotzeko). paramo ia. iz.+ adb. Lurra, XXI. mendean. XXII.erako paramo erabatekoa izango baita.
|
|
2013
|
|
|
Adibidez: zuritu gabe jaten den tomate bat edo osoko irinarekin ekoizten
|
den
ogia izan daitezke. Zuntz ugarikoak, berriz, zuntza gehitu dioten produktuak dira.
|
|
|
CONSUMER EROSKI Foiea bezala, patea ogitxo batzuekin zerbitzatzen da. Produktu mota honekin laguntzeko gehien gustatzen
|
den
ogia mahaspasena, xigortu xerra mehetan, nahiz eta merkatuan era askotako ogiak dauden fruta, piku eta fruitu lehorrekin, baita tipula ogiak ere, zaporeari kontraste atsegina ematen diotenak. Bai patea bai foiea ontzi txikitan, koilaratxotan, buztinezko edo pírexezko ontzi indibidualetan aurkeztu daitezke, fruta zatitxoekin edo onddo salteatua adibidez:
|
|
2016
|
|
|
darkina Integral eta finduak: desberdintasun nagusiak Hasteko, lehenik eta behin, ulertuko genuke zergatik
|
den
ogi integrala osasungarriena. Arrazoi nagusia da mantenugai eta konposatu onuragarri gehiago gordetzen dituela, fintzen badugu baino.
|
|
|
Ogiak izugarrizko garrantzia du ogitartekoan. Gehienetan, arreta handia jartzen zaie sartzen diren osagaiei, baina ez zaio kasu handirik egiten erabiliko
|
den
ogiari, eta hori akatsa da. Ogitarteko perfektua lortzeko, barrualdea eta kanpoaldea bezain garrantzitsua da.
|
|
|
Ogitarteko perfektua lortzeko, barrualdea eta kanpoaldea bezain garrantzitsua da. Erabiltzen
|
den
ogiaren arabera, testura eta zapore ezberdinetako ñabardurak lortuko dira. Gainera, oso garrantzitsua da ogi mota bat hautatzea betegarriaren arabera:
|
|
|
Gainera, oso garrantzitsua da ogi mota bat hautatzea betegarriaren arabera: Osagaietako bat saltsak edo zukuak dituzten elikagaiak badira (tomatea, barazkiak, perretxikoak, tipula edo piper sueztatua), komeni da azalez pixka bat erresistentea
|
den
ogia erabiltzea: hazi ogia, zereal anitzekoa edo txapata motako ogia.
|
|
2017
|
|
|
Ogi barrak ere antzekoak izaten ziren herrialde gehienetan, Mediterraneo inguruan izan ezik, non beti izan
|
den
ogi zapalak egiteko ohitura.
|
|
|
Arrautza nahaski bat edo tomate xerra batzuk joango badira, trinko samarra izango
|
den
ogia da: baserrikoa litzateke aukera onena, ama orearekin eta osoko zerealekin egina, eta haziekin aberastua.
|
|
2018
|
|
|
Hila lurperatzeak haren biziberritzea segurtatzen duela oso sinboloa hedatua da gure artean, ebangelioak erabilia (Joanes XII, 24): " Lurrean erortzen
|
den
ogi bihia hiltzen ez bada han galtzen da, eta hiltzen bada fruitua ekartzen du".
|
|
2019
|
|
|
Gaur egun interneten topatuko duzu mila webgune ganoraz elikatzeko informazioa ematen dizutena eta jendeak badaki zein
|
den
ogi on bat, oliba olio ona zein ona den… Kontua da gero praktikan jartzea eta denetik eta modu askotarikoan jatea. Angulak egunero jatea ere aspergarria izango litzateke…
|
|
|
Jondone Martine ederra, ogia bota lurrera. Aprobetxa ezazu mesedetarako datorren eguraldi ona, eta bota garia lurrera, ogia kasu honetan; denok baitakigu non hasten
|
den
ogiaren jira eta birajea.
|
|
2020
|
|
|
Gaur egun Stollen edo Alemaniako Kristoren ogia deitzen zaio, Italiako panettonea eta Pazko ogia edo kreolea Txilen. Kasu guztietan, batez ere Eguberrietan hartzen
|
den
ogia da. Errezetaren osagaien arabera aldatzen da zaporea; izan ere, batzuek fruta gehiago dute, eta beste batzuek, berriz, anis gehiago.
|
|
2021
|
|
|
Aukera osasungarria: %100 integrala
|
den
ogiaz gain, wasa ogia ere aukera ona da, hazidun ogi fina, oloz eta zekalez osatua. 12 Arto snack ak:
|
|
|
4 Ogia, neurrian Ogi zatia aukerakoa izatea, platerean edo erretiluan gera ez dadin. Hartu ez
|
den
ogia askarirako erabil daiteke, txokolatearekin, gaztarekin eta abarrekin. 5 Frutarekin, egin dezagun erraza!
|
|
|
%48, 3 igo da haren prezioa, inflazioaren indize orokorra bezainbat. Arrazoia supermerkatuetako ogi merkean aurki daiteke, okindegietan saltzen
|
den
ogi landuagoaren igoera konpentsatu baitu.
|
|
|
Frankizia baten parte izateak bere abantailak eta desabantailak dituela azaldu digu Mikelek. «Hornikuntza aldetik ziurtasuna ematen dizu, egunero jasoko dituzu produktu freskoak», gainera, soberan
|
den
ogiaren zati bat bueltatu dezaketela dio. «Lan egiteko lasaitasun handiagoa eta produktu gehiago edukitzeko aukera ematen dizu».
|
|
2022
|
|
|
Zentzu horretan, Alustizak (1985: 65) argudiatzen du lurrera erori
|
den
ogia garbitzeko suari erakusten zaiola, eta iturriko urean ilinti gorria sartzen dela edan aitzin. Jestu horiek, ordea, suaren jainkotasuna baino areago, haren indar arazgarria erakusten dute, beherago ere aipatuko diren zenbait erritoetan bezala.
|
|
|
Gosaritako mahaiak jarrita jarraitzen du. Kafeari ez dario kerik, hoztua dirudi, platerean geratzen
|
den
ogi puska txigortuak bezala.
|
|
|
azymes. Harrotu, hartzitu, jaiki ez
|
den
ogia. Hartzitu gabea, txarto hartzitu den ogi edo opila. ajea sin:
|
|
|
Harrotu, hartzitu, jaiki ez den ogia. Hartzitu gabea, txarto hartzitu
|
den
ogi edo opila. ajea sin: bestondo, biharamun, oste; es:
|
|
|
pain H soupe. Labetik ohi baino kiskaliago ateratzen
|
den
ogi berezia, zopa jakin batzuk (arrain zopa, baratxuri zopa) egiteko erabiltzen dena. Mamia deshidratatu eta gogortu zaio labean baina txigortze horrek, aitzitik, karamelu zapore atsegina emango dio azken produktuari. zukua sin:
|
|
|
Frantsesetik: gratter (harramazkatu, marruskatu), baliatzen
|
den
ogi edo gazta horrela xehatuta ohi dagoelako. Labean edo berariazko berogailuan goialdea bakarrik pizturik edo sukaldeko sopletea erabiliz, jaki baten azalera (zopa, postre, krema, pasta) kiskali gabe gorritzea.
|
|
2023
|
|
|
Hiriko gasa berriz kariotu da ozkaño batez, ez da lehen aldia ez eta hain segur azkena! Okinek gatz gutixago sartuko dute bazter guzietan salgai
|
den
ogian, hori osagarriaren onetan, mediku, jakintsun eta ikerle anitzek aspaldian galdetzen zuten bezala, gaziegiak ez duela-eta deus onik nehorentzat. Hortzak artatu behar direlarik, kasu frangotan diru laguntza gutiago izanen da, hor berean ondorio frango nahitez.
|
|
|
Normalean kafe azkar bat edan eta lanera abiatzen da. Nahiago izaten du labetik atera berri
|
den
ogia.
|
|
|
...pearen aurrean, gaur, fedegaberik ez dago; datu horrek jakintsuei, baita zientziaz idazten duten filosofoei eta idazleei ere, ematen die XIII mendeko apaizek zuten antzeko erantzukizuna; izan ere batak eta besteak dira gizarteak hazten dituen jendeak egia zer den bilatu, aurkitu eta komunikatzeko astia eduki dezaten; baina zorigaitzez XX. mendean XIII. mendean bezala, lan horretarako gastatua izan
|
den
ogia, seguraz ere, galdua izan da, edo beharbada hori baino are larriagoa egin izan da.
|
|
|
" Egia naiz" eta erran du ogia eta edaria ere bazela; baina erran du: " Ogi egia naiz, edari egia"; erran nahi du egia baizik ez
|
den
ogia, egia baizik ez den edaria. Jainkoa lehenik egia gisa irrikatu behar dugu, eta ondoren bakarrik hazkurri gisa.
|