|
2008
|
|
|
Elikagaien toxikologia Zebra arrainarekin maiz lantzen den beste eremu bat elikagaien toxikologia da. Jakiak produktu kaltegarriekin kutsa daitezkeen aztertzen du,
|
baina
baita elikagai gehigarriak eta elikagai berriak ere, eta horiek kontsumitzeak izan ditzakeen ondorio negatiboak ere. Tradizionalki, gai batek izan ditzakeen ondorio kaltegarriak aztertu ditu toxikologiak, eta hainbat mailatan (zelulak, ehunak eta organoak) eta modu enpirikoan ebaluatu ditu.
|
|
2009
|
|
|
Horrek esan nahi du eragile bakoitzak nodo bat izan behar duela sisteman, hornitzaile eta funtsezko informazioaren onuradun gisa. Era berean, trazabilitatearekin erlazionatu behar da, hala nola lote baten identifikazioa, ordua eta tokia,
|
baina
baita elikagaien kalitatearen beste parametro batzuekin ere, segurtasuna modu objektiboan baieztatzeko, hala nola patogenoak eta toxinak. Marraztu beharreko parametroek malguak izan behar dute, arriskuak sor daitezela.
|
|
2010
|
|
|
Euliek salmonelosia, shigelosia eta Campylobacterrek eragindako infekzioa eragin ditzakete, deskonposatzen ari diren substantzia organikoak, hondakin urak, zaborrak eta gorozkiak,
|
baina
baita elikagaiak ere. Bien arteko kutsaduraren transmisore (bektore mekaniko) gisa jarduten dute eta milioika mikroorganismo garraiatzen dituzte.
|
|
2011
|
|
|
“Ez zaitzatela erbi izan” esaldiak kontsumitzailearentzat eta administrazioentzat gehien errepikatzen den kezketako bat laburbildu lezake,
|
baina
baita elikagaien sektoreko fabrikatzaile eta ekoizleentzat ere, horiek oso zorrotzak izan behar baitute erabiltzen dituzten lehengaien purutasuna egiaztatzen dutenean. Iruzur ekonomikoa izateaz gain, aizunketak arrisku larria dira kontsumitzaileen osasunerako, elikagaiak substantzia kaltegarriak izan baititzake edo ezustean jokatzeagatik sor baititzake.
|
|
2013
|
|
|
Eguneroko kalitate pentsuak behar dituen elikagaiak hartzen laguntzen dio animaliei, eta felinoaren gehiegizko pisua ekiditen duenez, latek lagundu egiten dute giltzurrunak zaintzeko eta gaixotasunak saihesteko behar den ura irensten. Artikulu honetan azaltzen da zergatik eskaini behar zaion katuari lata bat astean,
|
baina
baita elikagai hezearen oinarrizko dieta ere.
|
|
2014
|
|
|
Sentikortasun kimiko anizkoitza dutela ziurtatzen duten sintomak fisikoak eta psikologikoak dira, eta alferrak eta ez espezifikoak izan daitezke (nekea, kontzentrazio falta, insomnioa), baita larriak eta ahulak ere (antsietatea, arnasteko zailtasunak, dardarak). Pazienteak bere inguruko substantzia kimikoei botatzen die errua, hala nola lizunari, aroma komertzialei, perfumeei, aire freskagarriei edo xanpuei,
|
baina
baita elikagai zehatzei edo substantziei ere. Hori guztia espekulatiboa da.
|