|
2001
|
|
|
Hala ere, Espainiako populazioaren elikadura ohiturei buruz EINek (Instituto Nacionalde Estadística) eta MAPAk (Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioa) egin dituzten azterketen arabera, ez gara iristen elikagai horiek kontsumitzeko gomendioetara, “dieta irizpide orekatuen” arabera. Dieta orekatuak egunero barazkiak eta barazkiak sartzea gomendatzen du, lehen plater gisa ez bada, edo bigarren plateren osagarri gisa, bai bazkarian
|
bai
afarian. Gainera, komeni da egunero barazki gordinen anoa hartzea, entsaladetan, horrela aprobetxatzen baitira elikagai guztiak (uretan edo gantz ingurune batean egosita; olioa, gurina…), eta, ondorioz, haien bitamina asko suntsitu egiten dira.
|
|
2004
|
|
|
Barazki gehiago kontsumitu. Barazkiek egunero egon behar dute, lehen plater gisa edo bigarrenen osagarri gisa, bai bazkarian
|
bai
afarian. Barazkiak prestatzeko moduak askotarikoak eta askotarikoak dira, eta eguneroko menua aberasten dute:
|
|
2007
|
|
|
Egunean gutxienez bi barazki anoa behar dira, organismoak elikagai horiek biltzen dituzten elikagai guztiak izan ditzan. “Zerbait berdea”, bai bazkarian
|
bai
afarian, gutxienez eguneroko entsalada bat eta beste errazio bat plater nagusi gisa edo bigarren plateraren osagarri gisa, elikagai horiek egun batean duten ekarpenik onena da. Hainbat arrazoi nutrizionalek aholkatzen dute berdez jatea.
|
|
2009
|
|
|
ez etorkizun osoa eta erabatekoa, baina bai etorkizun hurbila, beharbada; esan nahi baita Grigorik eta Nikolaik. Nikolaik, batez ere? hargatik tratatu zituztela aita semeak, ausaz, bai gosarian, bai bazkarian,
|
bai
afarian eta bai pixontziaren bila joan behar izan zutenetan ere?, tratatu zituzten moduan, gutxieneko begirune adeitasunak bitarteko; behatzaile begi zoli bat, baina, berehala ohartuko zen ezen, adeitasun itxurakoaren azpian, beste zerbait zegoela, Nikolairen aldikako irri maltzur sumagaitzek salatzen zutena, keinu haiekin aita semeei zera esan nahi balie bezala: –Azken tiroak gure alde erabakiko dik, bai, borrokaldia, eta azken tiro horrek beste bi tiro botatzeko aukera zabalduko ziguk.
|
|
|
Domingok luzaroan gogoratuko zituen handik aurrerakoak: bai mahaia argitzen zuèn kriseilua;
|
bai
afariaren xehetasunak, jan zituztèn hiru oilasko erreak, eta edan zituztèn garagardoak, hauek neurriz, ezohiko bilera hartan bizarduna baitzen gehien agintzen zuena, afaria eta afalondokoak berak ordaintzeko asmoa zuenez gero, eta apostoluak, anarkista egin zenean ere Kristo miresteari utzi ez zionak, bere iritzi partikularrak baitzituen puntu hari buruz: –Kristok ardoa edaten zuen, baina ez zen inoiz mozkortu??; eta bai afaltiarrek elkarri egindako aieruak eta iradokizunak ere, afalondoko tratu eta negozioen ingurukoak, zeinetaz Domingok ezer gutxi esan baitzezakeen, mundu hura ezagutzen ez zuen neurrian nekez jakin baitzezakeen mundu hura arautzen/ desarautzen zuèn hizkera, hara sartzeko aukera zabal ziezaiokeena; Domingok bazuen, baina, hura baino kezka larriagorik, afari osoan ezin kendu izan baitzuen burutik ideia bat, obsesio bat, obsesio guztiak bezala joan orduko etortzen zitzaiona, etorrera bakoitzean burura indartsuago itsasteko, argi eta garbi ikusten baitzuen, afalorduko entretenigarrien ondotik bakarrik geratuko zela emakume haietako batekin, eta orduan zer?; horregatik, afalduta gero bizardunak erabaki zuenean:
|
|
|
Haurren menuan dauden arrainek haragi motaren adinako pisua izan behar dute (txekorra, oilaskoa, txerria, untxia edo indioilarra). Horixe da menuen plangintzan jarraitu nahi izan den gehiengoa, errezeta erraz, apetatsu eta zaporetsuen proposamenekin, bai eguerdian
|
bai
afarian. Oso gutxitan izaten dira aurrez prestatutako arrain jakiak (makilatxoak, enpanadillak, kroketak eta antzekoak), etxean egindakoak izan ezik.
|
|
|
lehena, bigarrena eta postrea, ogia eta ura bezalako osagarriekin batera, azken hori idatzizko menuetan islatzen ez bada ere. Bai bazkarietan
|
bai
afarietan, entsalada freskoen edo barazkien platerak izango dira menuari hasiera emateko egokienak. Noizbehinka eskaintzen dira" landare proteinak", hala nola seitana, tofua edo tempeh, zerealen eta sojaren hartziduratik eratorritako produktuak.
|
|
|
Biharamunekoa, baina, oso beste kontu bat izan zen, Teofilo Mariak nahi zituenak eta nahi ez zituenak entzuteko parada izan baitzuen, belarria zuloari itsatsita; egunez, aurreko egunetan ez bezala, aita semeek ez zuten ia zaintzaileen hitzik entzun –ez Grigoriren barre zaratatsurik, ez Nikolairen biraorik, ez oihu mehatxuzkorik–, eta beren artean ere, eguneroko errezoetatik landara, ez zuten aparteko solasaldirik izan; hala, bada, bai goikoak eta bai behekoak, batzuk eta besteak isiltasun itun esangabe batek lotu balitu bezala, ez zituzten urrunetik zetozèn tiro hotsak baizik entzuten, aldez aurretik ulertu balute bezala ezen mintzoa eta mintzoaren ahalbideak hutsaren hurrengokoak zirela tiroak mintzatzen ziren bitartean, hiriko borrokaldi haietan azken tiroak erabakitzen baitzuen, antza, etorkizuna: ez etorkizun osoa eta erabatekoa, baina bai etorkizun hurbila, beharbada; esan nahi baita Grigorik eta Nikolaik –Nikolaik, batez ere– hargatik tratatu zituztela aita semeak, ausaz –bai gosarian, bai bazkarian,
|
bai
afarian eta bai pixontziaren bila joan behar izan zutenetan ere–, tratatu zituzten moduan, gutxieneko begirune adeitasunak bitarteko; behatzaile begi zoli bat, baina, berehala ohartuko zen ezen, adeitasun itxurakoaren azpian, beste zerbait zegoela, Nikolairen aldikako irri maltzur sumagaitzek salatzen zutena, keinu haiekin aita semeei zera esan nahi balie bezala: " Azken tiroak gure alde erabakiko dik, bai, borrokaldia, eta azken tiro horrek beste bi tiro botatzeko aukera zabalduko ziguk.
|
|
|
Domingok luzaroan gogoratuko zituen handik aurrerakoak: bai mahaia argitzen zuèn kriseilua;
|
bai
afariaren xehetasunak –jan zituztèn hiru oilasko erreak, eta edan zituztèn garagardoak, hauek neurriz, ezohiko bilera hartan bizarduna baitzen gehien agintzen zuena, afaria eta afalondokoak berak ordaintzeko asmoa zuenez gero, eta apostoluak, anarkista egin zenean ere Kristo miresteari utzi ez zionak, bere iritzi partikularrak baitzituen puntu hari buruz: " Kristok ardoa edaten zuen, baina ez zen inoiz mozkortu" –; eta bai afaltiarrek elkarri egindako aieruak eta iradokizunak ere, afalondoko tratu eta negozioen ingurukoak, zeinetaz Domingok ezer gutxi esan baitzezakeen, mundu hura ezagutzen ez zuen neurrian nekez jakin baitzezakeen mundu hura arautzen/ desarautzen zuèn hizkera, hara sartzeko aukera zabal ziezaiokeena; Domingok bazuen, baina, hura baino kezka larriagorik, afari osoan ezin kendu izan baitzuen burutik ideia bat, obsesio bat, obsesio guztiak bezala joan orduko etortzen zitzaiona, etorrera bakoitzean burura indartsuago itsasteko, argi eta garbi ikusten baitzuen, afalorduko entretenigarrien ondotik bakarrik geratuko zela emakume haietako batekin, eta orduan zer...; horregatik, afalduta gero bizardunak erabaki zuenean:
|
|
2010
|
|
|
PERU. Hau
|
bai
afari goxoa! Lan handia hartu duzu!
|
|
2011
|
|
|
Letxugarik
|
bai
afaritan?
|
|
|
Ez da ohitura ona haurra proteinaz asetzea, aurrez berdurarik edo zerealik jan gabe, eta ez da ona, halaber, haurrek beti animalia proteinak jatea, bai bazkaritan eta
|
bai
afaritan.
|
|
|
Otordu nagusiak. Konposizioari dagokionez, gutxienez landare elikagaien anoa bat izan behar du, hobe bi badira, bai bazkarian
|
bai
afarian. Lehen platerak barazkiekin egin daitezke (egosiak, plantxa, labea, salteatuak, etab.).), entsaladak, kremak edo zopa hotzak edo beroak.
|
|
2015
|
|
|
Joan den urteko formulari jarraikiz, 7etatik goiti Denen Etxeko ateak irekiko dira, eta jin arau afaltzaleak jartzen dira mahainean, azken terrenten beha egon gabe. Apairua 25 eurotan proposatzen daukute helduentzat, eta 5 eurotan haurrentzat, eta
|
bai
afari denboran eta bai aitzin eta ondotik sagarnoa upela edo barrikatik hartzen da. Nat eta Watson musikari kantari ezagunek animatuko dute afaria.
|
|
2016
|
|
|
Hau da, otordu bakoitzean maila bakoitzeko elikagaiak egon behar dira: arroza eta barazkiak, ogia eta frutak… Talde horien konbinazioak elikaduraren oinarria izan behar du, bai bazkarietan,
|
bai
afarietan. Proteinak eta esnekiak Irudia:
|
|
2018
|
|
|
Edota gehiegi edan huen bai etxean eta
|
bai
afarian eta sekulako atxurrarekin hago.
|
|
|
Ekitaldia Estitxu Pinatxo Berako kantariak aurkeztu eta gidatuko du, eta hainbat emanaldi izanen dira; Aurtizko joaldunena, bertzeak bertze. Tabernan, gainera, ikazkintza menuak izanen dira, bai bazkaritan
|
bai
afaritan, eta txistorraz eta sagardoz osaturiko pintxo potea ere bai.
|