|
2008
|
|
|
Teknika horiek ez dituzte aldatzen propietate funtzionalak, eta badirudi murriztu egiten dutela oboproteinen potentzial alergenikoa. Baina oraindik bide luzea egin behar da teknika
|
horiek
elikagaien industrian duten eraginkortasuna eta segurtasuna agerian utzi arte.
|
|
|
Espezia eta belar aromatikoen marinatuak, hala nola oregano hostoak, ardotan beratuak, baratxuri kontzentratuak, te infusioak eta guarana hazien estraktuak, landare igokari exotiko bat, printzipio aktiboak dituzte, mikrobioen aurkako efektua frogatua dutenak, eta printzipio
|
horiek
elikagaien industrian mikroorganismoak garatzeko kontserbatzaile eta babesle gisa erabil daitezke. Orain, Maineko Unibertsitatean egindako ikerketa batek, Chiao Tung Unibertsitate Nazionalarekin eta Shanghai Ocean Unibertsitatearekin batera, iradokitzen du ahabia kontzentratua haragi xehatuko E. coli aren maila murrizteko erabil daitekeela.
|
|
2010
|
|
|
Zerrenda zabala eta askotarikoa da. Horiek arautzen dituen Espainiako arauaren arabera, produktu
|
horiek
elikagai industriei eskatzen zaizkien baldintza higieniko sanitarioetara egokitu behar dira. Erregulazio baldintzak merkatu aldakor batera egokitu behar dira, non produktu berriak ohikoak diren, hala nola gozoki likidoen aurkezpena.
|
|
2011
|
|
|
Zeliakoentzat egokiak diren elikagaien zerrenda “fidagarria” ere badu. Joan den astelehenean Madrilen egin zen aurkezpenean, Ricardo Martí institutuko lehendakariak azaldu zuen argitalpen “osoagoa” dela, eta bertan “dauden zereal motei eta
|
horiek
elikagaien industrian duten zereginari buruzko informazioa, intolerantziaren eta alergiaren arteko aldea, askotan nahastuta dauden terminoak, eta etiketatze araudi berriaren gakoak azaltzen dira, ez bakarrik balioak”. “Gaixotasunari buruzko dibulgazio tresna da”, esan zuen Martik.
|
|
2014
|
|
|
Aldiz, likidoek gehigarri pila bat izaten dituzte, 600 baino gehiago oro har. Gehigarri
|
horiek
elikagai industrian erabiltzen dira, eta jateko seguruak dira; alabaina, ez dago frogatuta ez dutela kalterik sortzen berotu eta inhalatzen direnean. Alderdi horretan ere, berriro etorri ziren bat guztiak:
|
|
2021
|
|
|
Azkenik, laguntzen zati bat Europatik ere iristen da, gehienak Europako Batzordeak ematen ditu. 13 Finantzaketa pribatua Finantziazio pribatuaren gaia, zientziaren zenbait arlotan besoak zabalik hartuta jasotzen den arren (minbiziaren aurkako ikerketa, esaterako), haurren obesitatearen gaia eztabaidagarriagoa da, laguntza
|
horiek
elikagaien industriatik baitatoz (baita farmazia laborategietatik edo osasun aseguru pribatuetatik ere), eta, beraz, ikerketa horiek finantzatzeko interesa ez da aurrerapen zientifikora mugatzen. Zenbait berrikuspen sistematikok alboratu egin dituzte elikagaien industriak finantzatu zituen azterketen ondorioak, batez ere edari azukretsuen ondorioak jakinarazten zituztenean.
|