|
2002
|
|
|
Gehigarriena oso xurgagarria da, ia %100 odol zirkulaziora igarotzen da, eta elikagai naturalen edukiaren %60 xurgatzen da. Gainera, fabrikatzaile guztiek ez dute gehigarrien jatorria zehazten, eta, beraz, pazienteei zaila zaie mineral
|
horren
kontzentrazio handieneko produktuak identifikatzea. Horregatik, ez da erraza fosforotan mugatutako dieta egitea.
|
|
2003
|
|
|
Zenbait substantzia, hala nola glukosa, hestean gorputzeko likidoak kanporatzen dituztenak, osmolaritate edo karga osmolar handia dutelako. Mantenugai
|
hori
kontzentrazio handian irensten bada, likido asko ateratzen da hestearen argirantz, eta horrek beherako osmotikoa eragiten du. Beherako osmotikoa kirolarientzako berariazko edariak eta arroz pasteltxoak edo barratxo energetikoak batera hartzen direnean gertatzen da, karbohidratoen kontzentrazioa oso handia eta karga osmolar handikoa baita.
|
|
|
Laborategietan erabili ohi diren errutina metodoak ez dira behar bezain eraginkorrak, eta hala izango liratekeenak, kostu handiaz gain, denbora eta material asko behar dute, horiek erabiltzea ez aholkatzeko arrazoi aski baino gehiago. Analisi metodo egokirik eta azkar erabiltzeko arrazoizko kosturik ez dagoenez, eta mikroorganismoa oso nonahikoa denez, baliteke patogeno
|
horrentzako
kontzentrazio handiak dituzten produktu asko egotea merkatuan. Oilaskoa, haragia, arrain gordina eta moluskuak Analisi metodo eraginkorrik ez izateak eta nonahikotasun handiak azaltzen dute Campylobacterren banaketa eta presentzia izugarria.
|
|
2004
|
|
|
Burdinarekin gatzak sortzen ditu, kontserbatzailearen ekintza eragozten dutenak. Horrek esan nahi du mineral
|
horren
kontzentrazioa handia den produktuetan, nitritoen prebentzio ekintza mugatuta dagoela toxina botulinikoa eratzeko inhibizioari dagokionez. Aitzitik, elikagaian askorbatoak daudenean, kontserbatzaile horien ekintza asko estimulatzen da, eta, beraz, elikagai horiek gehitzea proposatzen da, mikrobioen aurkako ekintza indartzeko eta nitritoen kontzentrazioak murrizteko.
|
|
|
Hala ere, gure ohiko elikaduran oso kantitate txikia ematen dugu, eta kopuru hori ez da iristen gizabanakoaren beharretara. Era berean, hainbat ikerketak erakutsi dutenez, haurtzaroan azido linoleiko konjokatua (CLA), omega gantz azidoa (landare eta animalia erreinuan dagoena) kontsumitzeak onura handiak ekar ditzake epe luzean, eta, hain zuzen, ama esneak gantz azido
|
horren
kontzentrazio handiak ditu, askoz handiagoak haurrenak baino. CLA jatearen ondorio positiboek, baita bularra eman ondoren ere, gaixotasun kronikoen garapena eragozten dute, hala nola obesitatea, diabetea, aterosklerosia edo hezur desmineralizazioa.
|
|
2006
|
|
|
Arrainak metilmerkurio maila handia duela kontuan hartuta, kantitate handia kontsumitzen badu, poluitzaile
|
horren
kontzentrazio handia eragiten du metabolismoan. Kontsumitzailea haurdun dagoen emakumea bada, hori garaiz aurretik erditzeko arrisku handia izan daiteke.
|
|
2007
|
|
|
Gaur egun ditugun ezagutzekin, pazienteentzako arrisku txikia dela uste dugu; baina, gaixoen jarraipena egiten dela ziurtatu nahi dugu, eta hori errazagoa izango da erregistro horiekin”, esan zuen William Burns Rocheren Pharma Dibisioko zuzendari nagusiak. “Duela gutxi hautemandako ezpurutasun
|
horren
kontzentrazio handien lehen arrazoia identifikatu dugu, eta EMEArekin adostutako neurriak aplikatzen ari gara”, ondorioztatu zuen. DNAri kalte egiten dion substantzia genotoxiko batekin kutsatutako loteak aurkitu ondoren, etil mesilatoa, etil mesilatoa (etil metanosulfonato (EMS) ere deitzen zaio), EMEAk agindu zuen “berehalako ondorioak dituen” sendagaia kentzeko Europako Batasunean, Islandian, Liechtensteninen eta Norvegian.
|
|
2008
|
|
|
Oso gutxitan gaindituko litzateke nitratoen GNA gomendatua, haren proteina beharrak zerealen, fruitu lehorren eta lekaleen kontsumoak estaltzen baititu, nitrato maila txikiko produktuek. Gainera, kontuan hartu behar da ez dutela animalia jatorriko proteinarik kontsumitzen, eta proteina
|
horren
kontzentrazioa handia dela. Zenbait barazki, hala nola letxuga eta espinakak, dagoeneko EBko araudiaren mende daude; araudi horren arabera, haien konposizioan nitrato eduki maximoa ezartzen da.
|
|
|
Entzima hori aktibo dago bietan. Entzima
|
horren
kontzentrazio handiena duen landarea egonkorragoa eta hotzarekiko erresistenteagoa dela ikusi zen. Kasu honetan, “Miscanthus x giganteus” barietateari dagokio.
|
|
2009
|
|
|
Orain arte, arrozari buruzko azterketa ugari egin dira. Ureztatzeko teknika hobetuak Arrozaren artseniko maila altua, metal
|
horren
kontzentrazio handia kezkagarriagoa den elikagaietako bat, Asiako ureztatze sistema hobetuak aplikatuz murritz litezke. Bangladeshen, Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) eta New Yorkeko Cornell Unibertsitateak zuzentzen duten azterlan pilotu baten arabera, lurzorua baino 15 bat zentimetro gorago jarritako ohantzeetan arroza landatzeak, eta ez urak hartutako ohiko lursailetan, laborantzan eta lurzoruan arseniko maila txikiagoa lortu zuen, etekinik galdu gabe.
|
|
2010
|
|
|
Fruitu lehorrek, lekale lehorren ondoren (200 mikrogramo B9/ 100 g bitamina) eta hosto barazkien ondoren (100 mcg/ 100 g), azido folikoaren ekarpen bereziagatik, dietaren ondoriozko kontsumo eskasak saihesten laguntzen dute. Hurrak dira bitamina
|
horretan
kontzentrazio handiena duten fruitu lehorrak (110 mcg 100 gramoko), ondoren intxaurrak (98 mcg), almendrak (96 mcg gordinean eta 36 mcg txigortzean), anakardoak (69 mcg) eta pistatxoak (58 mcg). Gainerako fruitu lehorrak ez dira iristen 30 mcg azido folikora 100 g ko.
|
|
|
Aminoazido hori modu naturalean egoten da irinean, eta lotura zuzena du akrilamidarekin. Zerealetan, pastan, patata frijituetan edo kafean duten presentzia murrizteko hainbat lan egin dira, batez ere 2002az geroztik, Suitzako adituek substantzia
|
horren
kontzentrazio handiak hauteman zituztenean almidoi frijitu, erre edo labekatu askoko elikagaietan. Orduan, mailak Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) aseguru gisa proposatutakoak baino handiagoak izan ziren, edateko uraren kalitaterako ezarritako balioen arabera.
|
|
|
Azukre mota
|
horrek
kontzentrazio handia du freskagarri gozatuetan eta laranja zukuan.
|
|
2016
|
|
|
Elikagaiek forma irregularrak dituzte eta ez dute ur kontzentrazio bera. Beroketa ur kontzentrazioaren araberakoa denez, tratamendua eraginkorra izango da mantenugai
|
horren
kontzentrazio handia duten eremuetan eta mikrouhinen iturrirako sarbide egokia duenean. Hori dela eta, mikrouhin labe askok plater birakaria dute.
|
|
2023
|
|
|
Oro har, oso kontzentrazio txikietan egoten da kanpoan. Hala ere, aireztapen egokirik gabeko lekuetan, gas
|
hori
kontzentrazio handiagoetan meta daiteke. Etxebizitza batzuek radon kontzentrazio handiak dituzte, zimenduetako arrailetatik edo sotoetatik iragaz baitaitezke.
|
|
|
100 gramo bakoitzeko 3 gramo zuntz hartuta, zuntz iturritzat hartzen dira. Mikronutrienteen konposiziotik azido folikoa nabarmentzen da, bitamina
|
horren
kontzentrazio handiak baitituzte, baita irakiten direnean ere (kontsumitzeko ohiko modua). pepinoa. Udako entsaladen osagai tipikoa eta bereizgarria da.
|