|
2007
|
|
|
Lege hutsune
|
horretan
elikagaien industriak zuntz erantsia duten hamaika produktu ezartzen ditu egunero merkatuan, baina elkarrekin ez dute ia zerikusirik substantzia horiek eta, noski, gure organismoan dituzten eraginak arras desberdinak dira.
|
|
2008
|
|
|
zeth lorenzo Olioetarako ontziak, ur minerala, maionesa, saltsak, hutseko ontziak, supermerkatuetarako poltsak, esnekietarako poteak (jogurtak, adibidez) … Plastiko asko erabiltzen da elikagaietarako eta plastiko birziklatua ere bai. Material mota
|
hori
elikagaien industrian berrerabiltzeak hainbat alderdi kontuan hartzea eskatzen du, guztiak ere produktua alda dezaketen kutsatzaileen arriskua murrizteko. Arriskuetako bat da plastikoak migrazioak gertatzeko material egokia direla, hau da, osagai ez polimerikoak material plastikotik elikagairaino transferitzea.
|
|
|
Elikagaia eta gehigarria Arrautzarekiko alergiaren etengabeko prebalentziak eta
|
horrek
elikagaien industrian dituen ondorioek Ontarioko (Kanada) Guelph eko Unibertsitateko ikertzaile talde bat haien alergenikotasuna murrizteko metodoen azterketa zientifikoa egitera eraman dute. Pertsona ukituentzat ez da nahikoa arrautza saihestea, produktu hau edo haren osagaietako bat beste hainbat produktu prestatzeko asko erabiltzen diren osagaiak baitira, hala nola elikagaia bera edo gehigarria.
|
|
2009
|
|
|
Kontsumitzaileak bere osasun itxaropenak betetzen dituzten produktuak eskatzen ditu, baina zaporea sakrifikatu gabe. Isomalutosak balantze hori lortzen du, eta behar
|
hori
elikagai industriaren sektoreko produktu natural iraultzaile gisa betetzen du. Ana Andrés proiektuaren ikertzaile nagusiaren arabera, isomaltulosa sakarosaren isomero bat da, hau da, azukre natural bat, baina propietate osasungarriagoak dituena, “indize glizemiko txikiaren” ondorioz, eta, gainera, ez da kariogenikoa (ez du txantxarrik eragiten).
|
|
2019
|
|
|
«Landatik datorrena landara itzultzen da abonu moduan», apatsutxoa. Ikuspegi
|
horrek
elikagaien industriaren sektore hori Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundearekin (FAO) lerrokatzen du. Izan ere, erakunde horrek dioenez, «biomasaren energia baliabideen erabilera eraginkorra hobetzeak enplegu aukerak, ingurumen onurak eta landa azpiegitura hobea eskaintzen ditu».
|
|
2020
|
|
|
Hispacoop ek egindako inkestan, kontsumitzaileek osagaien eta ekoizpen prozesuen gardentasuna eskatzen dute, eta, aldi berean, ultraprozesatuei eta azukre edukiari buruzko alertak areagotzen dituzte. Moldatzen al du egoera
|
horrek
elikagaien industriaren etorkizuna? 100 urte bete dituen enpresa batean, kontsumitzailearen aldean egon behar dugu, eboluzionatuz, eskutik helduta.
|
|
2022
|
|
|
Errusia da industrian erabiltzen den lehengaien esportatzaile nagusietako bat, eta horietatik nikela eta paladioa aipatu ditu Azpiazuk. Gainera, Errusia ez ezik Ukraina ere gariaren eta beste labore batzuen esportatzaile handiak da, eta
|
horrek
elikagai industriaren kostuak handituko ditu, eta hornidura arazo batzuk sortuko.
|