|
2002
|
|
|
Alkateraren aurrean lehenengo aurkeztu zena, Mattin Ozpin,
|
herriko
sukaldari potola izan zen. Behin baino gehiagotan utziak gintuen itzelezko beruzkoagaz herri bazkarian, haren errezeta berezi horietako baten erruz, baina, hain egoera desatseginean, denok onartu genuen haren proposamen xelebrea.
|
|
2005
|
|
|
–Barkaidazue, gero jarraituko dugu –eskuak praketako patriketan batek eta gerrian besteak, biak gelditu ziren Manuel Urresti,
|
herriko
sukaldari ospetsuenaren alargunari begira.
|
|
2006
|
|
|
Historiari begiratuz gero, txapelketa hauek oso ongi joan izan zaizkie euskal sukaldariei. Izan ere, aurreneko bost sailkatuen artean gure
|
herriko
sukaldariak topatzea nahiko arrunta izaten baita.
|
|
|
Prestatu zituzten platerek liluratuta utzi zituzten epaimahaikideak, guztiak gure
|
herriko
sukaldari ospetsuak eta prentsa espezializatuko kideak. Juan Mari Arzak eta Pedro Subijana sukaldariak eta Peio Garcia gastronomo eta kazetaria izan ziren, besteak beste, epaimahaikide.
|
|
|
Urriaren 7an, Zarautzen, Lumagorri Baserriko Oilaskoaren Jaia antolatu zuten. Aurten,
|
herriko
sukaldaririk ospetsuenak hartu du parte: Karlos Arguiñanok.
|
|
2008
|
|
|
Mihiaren lilurari dagokionez, baserriko ekoizpenen merkatuan izanen du hauta baita bazkari eta afarietan ere asetzekoa. Zikiroa ostiral arratsean, adibidez, gaualdi gurmanta larunbatean, eta igandean, Euskal
|
Herriko
sukaldari ezagunen bazkaria. Mintzaldiak eta eztabaidak Elkarren izanen direla, haurrek beren txoko animatua ukanen dute.
|
|
2013
|
|
|
Aurten, ikusteko dago postu horretan jarraituko ote duen. Gertu ditu Euskal
|
Herriko
sukaldariak, lehen hamar postuetan baitaude Andoni Luis Adurizen Mugaritz jatetxea eta Juan Mari Arzakena. Mugaritzek hirugarren postua lortu du azken bi urteetan, eta Arzakek 8 postuari eutsi dio azken bi urteetan.
|
|
|
Aurten, Alain Ducasse sukaldari frantziarraren ibilbidea omendu dute. Sari horiek guztiak ezagunak dira oso Euskal
|
Herriko
sukaldarientzat. Iaz Elena Arzakek jaso zuen emakume sukaldari onenaren Veuve Clicquot saria.
|
|
2015
|
|
|
14:30ean: Bazkari herrikoia izango da,
|
herriko
sukaldariek eginda. Honetan parte hartzeko, txartelak Jalgin eta Ttakunen salgai daude 8 eurotan.
|
|
|
Kermeza ondo Joan den igandean zortzi, kermeza ongi iragan zen, 140 bat lagun bilduz mahain on baten inguruan. Janaria zinez kalitatekoa izan da eta goresmenak merezi dituzte
|
herriko
sukaldariek. Giro onean iragan dira bazkari, zozketa eta pilota partida.
|
|
2017
|
|
|
Joera berri hori Euskal
|
Herriko
sukaldari batzuen erreferente bihurtu zen, eta izen handiko sukaldariek talde bat osatu zuten, hala nola Juan Mari Arzakek, Pedro Subijanak, Karlos Argiñanok, Juan José Castillok, Ramón Rotetak... Horrela, 60ko hamarkadan sortu zuten Euskal Sukaldaritza Berria mugimendua.
|
|
|
Europako AOP xingar desberdinen jastaketa. Sukaldaritza tailerrak ere, Euskal
|
Herriko
sukaldari handi zenbaitek segurtatuak. Mintzaldiak.
|
|
|
Pintxo Egunaren karietara iragan da joan den astelehenean Ipar Euskal
|
Herriko
sukaldari profesionalen arteko pintxo lehiaketa Donibane Lohizunen. 12 sukaldari ziren lehian.
|
|
2019
|
|
|
–Egun on, Leixuri, jaunaren oinordeko hori, Kurloi nauzu, ibiltarien
|
herriko
sukaldari zana, Aize ibiltarien herriko buruzagiaren alabaren erdi neba, ibiltarien herriko mamu erbesteratua, zure esanetara.
|
|
|
Barregarri utziko ditu hainbat hantuste. Eta ekadazu ura, mesedez, Hodei, hau ez da jaunaren leinuaren odola daraman batentzako otordua, Aize, hori da ibiltarien
|
herrian
sukaldarioi irakasten dizuetena, Kurloi. Eskerrak basamortu honetan ispilurik ez dagoela, ez dut pentsatu ere egin nahi nolako piura eduki behar dudan, zuei begiratzea baino ez daukat.
|
|
2023
|
|
|
Kontsumitzaileei elikagaien aprobetxamendua eta eguneroko ekonomia errazteko ikastaroa eskainiko zaie. Eguneroko menu ekonomiko bat garatzeko estrategiak landuko dira
|
herriko
sukaldariekin. Data zehazteke dago.
|