|
2001
|
|
|
Balio biologiko
|
handiko
proteina ugari dauzka eta, fruitu sikuek landarejaleen dietaren osagai izan behar dute, bestelako elikagai batzuekin (esneki, labore edo lekaleekin, adibidez) orekaz elkartuz gero, nutriente horren ekarle nagusietako bat direlako.
|
|
|
Haragia bezain elikagai proteikoa da atuna: gizakiaren ehunek irauteko eta garatzeko ezinbestekoak dituzten aminoazidoak dauzkaten balio biologiko
|
handiko
proteina ugari ditu (%20tik gora, izan ere).
|
|
|
Balio biologiko
|
handiko
proteina ugari aportatzen ditu, gantz gutxi (%10 %12) eta karbohidrato ez ugariegi dauzka (200 kaloria ehun gramoko).
|
|
|
Koipe horren portzentajerik handiena asegabea da, guztizkoaren %67, eta azido linoleikoa, omega gantz azidoak eta azido oleikoa nabarmentzen dira. Gainerako arrainek bezala, karbohidrato gutxi ematen dituzte, baina balio biologiko
|
handiko
proteina ugari (%21). Mineralen aldetik, aipagarriak dira iodoa, burdina, fluorra, fosforoa eta magnesioa.
|
|
2004
|
|
|
Balio biologiko
|
handiko
proteina ugari ere dauka ganbak (21 gramo ehun gramoko), funtsezko aminoazido guztiak dauzkatelarik.
|
|
2005
|
|
|
Gehien ezagutzen dugun arrain urdinetako bat izaki, sardina gomendatzeko moduko elikagai merkea da, ohiko dietan presentzia handiagoa hartu lukeena: dauzkan kalitate
|
handiko
proteina ugariak (produktuaren %18) eta gantzak (sardinaren %8, nahiz urte sasoi batetik bestera kopuru hori aldatzen den) osasuntsu izateaz harro egon daiteke, Omega3 motako poliintsaturatu asko baititu.
|
|
2009
|
|
|
Fruitu lehorrak jatea oso osasungarria izaten da, oro har (landare jatorriko gantza dute, zuntz asko eta balio biologiko
|
handiko
proteina ugari), baina gure analisiak erakutsi du kaloria asko ematen dituztela koktel hauek: batez beste, 535 kaloria ehun gramo bakoitzeko (467tik 637 bitartean dabiltza).
|
|
|
Haurrek, tamaina ertaineko helduek eta jarduera fisiko handirik egiten ez dutenek ezin hobeto jan ditzakete astean 4 arrautza; eta gorputz handia dutenek edo kirola maiz egiten dutenek astean 7 arrautza jan ditzakete. Arrautza bat… bertute Funtsezko elikagaia da dietan, balio biologiko
|
handiko
proteina ugari dituelako (%13); hain zuzen, beste elikagai batzuen proteina kalitatea zehazteko eredutzat hartzen dira, behar ditugun funtsezko aminoazidoak proportzio ezin hobean baitituzte. Gogora dezagun gure organismoak ezin duela proteinarik sintetizatu funtsezko aminoazido bakarra falta badu.
|
|
2013
|
|
|
Balio biologiko
|
handiko
proteina ugari ditu, eta askotariko bitaminak eta mineralak.
|
|
|
Kirola egiteko gosari batean, karbohidrato konplexuen osagarri izan daiteke ogia, beste elikagai batzuekin batera beste elikagai batzuk emateko: gozo eta azukre sinpleak (marmelada, eztia edo melaza) edo balio biologiko
|
handiko
proteina ugari (tortillak, urdaiazpiko ondua edo oilasko edo indioilar bularki naturala, tofua…). Esne erdi-gaingabetua edo landare esneak.
|