|
2005
|
|
|
11 Areetak beste interesgune batzuk ere baditu jendea erakartzeko, zerbitzu ugari eta kalitate handiko
|
hainbat
jatetxe ospetsu, adibidez.
|
|
2008
|
|
|
Zerbitzuak Autobus geltoki berriak hainbat zerbitzu eskaintzen ditu, 06:00etatik 01:00 bitarte: kontsigna, wifi sarea, taxi geltokia eta
|
hainbat
jatetxe. Uztailaren 6an 9.000 bidaiari ailegatu ziren geltokira.
|
|
2009
|
|
|
Poliziak eraikinak aurretik hustu izan dituzte goizeko 11:30 aldera Gipuzkoako radio taxi zerbitzuak ETAren izenean dei bat jaso baitu. Distortsionatutako emakume baten ahotsak ohartarazi duenez, 14: 00tik 18:00ak bitartean irlako
|
hainbat
jatetxe eta tabernatan hiru lehergailuk eztanda egin behar zuten.
|
|
|
Arratsaldean izan zen Debagoieneko III. Jardunaldi gastronomikoen aurkezpena herriko plazan; bertan, Debagoieneko
|
hainbat
jatetxek –hala nola, Gatzagako Soran Etxeak, edota Basterralde eta Lasa jatetxeak– egindako pintxoak banatu zituzten, eta halakoetan ohikoa den moduan, herritar asko joan zen pintxoak dastatzera. Gauean, berriz, Baleike musika taldeak izan zuen herritarrak dantzan ipintzeko ardura, eta baita lortu ere.
|
|
|
Debagoieneko turismoa bultzatzeko jarri du abian Mankomunitateak Gastronomia Jardunaldiak ekimena. Eskualdeko turismo bulegoek eta
|
hainbat
jatetxek egin dute bat ekimenarekin, baita Gatzagako batzuek ere.Iturriko gatza mahaian gozo leloarekin, Gatzaga eta bertako jarduerak ezagutzeko aukera eskaini du Mankomunitateak. Gatz museora eta Jakionera –barazki eta fruta kontserba enpresa– egiten dituzte bisita gidatuak, 3 euroren truke.
|
|
|
Apirilaren 30ean bukatuko da egitasmoa.Menua, sasoiko produktuekinEskualdea ezagutzeaz gain, bertako gastronomia dastatzeko aukera eskaini gura du Mankomunitateak. Horretarako, sasoiko produktuekin egindako menuak gertatu dituzte jatetxeek herritar eta bisitariei eskaintzeko –gazta, odolosteak eta pellak, ezinbestekoak–
|
Hainbat
jatetxek onartu dute jardunaldietan sartzea; Gatzagaren kasuan, Gure Ametsa jatetxeak eta Soran Etxea hotelak.Bi aste pasatu dira egitasmoa abian jarri zutenetik eta Soran hoteleko ugazabek diote oraindik goiz dela balorazioa egiteko. Jatetxera joandako gehienek ez dutela ekimen horren berri diote, baina, menu bereziaren eskaintza eginez gero, askok hartzen dutela.
|
|
2010
|
|
|
EROSKI CONSUMER ek ikusi ahal izan duenez,
|
hainbat
jatetxek badute zer hobetua gomendio horiek aintzat hartzeko.
|
|
|
Hezkuntza zentro berri horri esker bisitariak gerturatuko dira Donostiara gastronomikoak erakarrita, bi ordezkarien hitzetan. Izan ere, Donostia inguruan daude nazioarte mailako
|
hainbat
jatetxe entzutetsu.
|
|
|
Jose Castillo gaztetan murgildu zen sukaldaritza munduan eta bere belaunaldiko sukaldari onenetakoa izan zen. Euskal Herriko
|
hainbat
jatetxe ezagunetan lan egin zuen sukaldari laguntzaile gisa. 1943an Madrilera joan zen eta Ritz hoteleko sukaldean lan egin zuen.
|
|
|
Izen handiko
|
hainbat
jatetxetan ikasitakoa baliatuz, Koldo Miranda jatetxea ireki zuen Asturiasko Castrillon herrian, 2004ko udaberrian. Miranda familiak XVIII. mendeko baserri bat eraberritu zuen eta jatetxe bihurtu.
|
|
|
Independentzia plazan 12 etxola jarriko dituzte eta horietako bakoitzean txipiroi pintxoak izango dira salgai. Orotara, Lekeitioko
|
hainbat
jatetxe eta tabernak prestatutako 1.000 txipiroi pintxo eskainiko dira. Jatekoari bultzatzeko, Bizkaiko Jatorri Izendapeneko zortzi txakolin ezberdin izango dira.
|
|
|
Itsasoak kalte handiak eragin ditu Asturiasen. Cudillero inguruan,
|
hainbat
jatetxe eta hotel hartu ditu urak. Ostalariek ia dena galdu dute.
|
|
|
Alde batetik, Grimod de la Reyniére(), historiako lehenengo gastronomia kazetari eta kritikaria izan zena. Beste «gastronomia epaile» batzuekin astean behin elkartzen zen, Pariseko
|
hainbat
jatetxeren platerak dastatzeko. Haien «ebazpenak» bezeroengan eragin handia izaten zuenez, izugarrizko botere eta ospea lortu zuten.
|
|
2011
|
|
|
NEKANE. Ostalaritza enpresaria da.
|
Hainbat
jatetxe eta hoteleren jabea. Informazio harrigarria, ez duzu uste?
|
|
|
Hala adierazi du berriki egin den azterlan batek. Azterlan horrek haurren portaeran izandako aldaketak ebaluatu ditu, gurasoek
|
hainbat
jatetxe mota aukeratzerakoan egiten dituzten hauteskundeen eta maiztasunaren arabera: tradizionalak, janari azkar eta energetikokoak.
|
|
|
Nola hasi zinen makrobiotikaren munduan. Amsterdam eta Valentziako makrobiotika institutuetan ikasi nuen. Ingalaterra, Espainia eta Portugalgo
|
hainbat
jatetxerekin eta zentrorekin kolaboratu dut. Eskolak ematen orain dela hiru urte hasi nintzen.Yoga eskolak ematen ditut, eta ikasleei elikadura makrobiotikoaren gaineko aholkuak ematen hasi nintzen.
|
|
2012
|
|
|
Aste osoan, Euskadiko produktuak Madrilgo hainbat lekutan erakutsiko dituzte, izan ere,
|
hainbat
jatetxe eta gourmet dendak egin dute bat ekintza horrekin.
|
|
2014
|
|
|
Joseba Albizu Lizaso izan da ekaineko lehiaketako irabazlea, eta Larrañaga hotelean bi lagunentzako jatordua irabazi du. Hilero herriko
|
hainbat
jatetxeetako sukaldariek, txandaka, plater bana prestatuko dute aldizkariko lehiaketa atalerako, eta errezeta ere emango dute. Uztarriak martxoko zenbakiarekin abiatu zuen lehiaketa berria.
|
|
2015
|
|
|
Oso gustura ibili da, hala ere, eta ikusle datu onak izan ditu.
|
Hainbat
jatetxetako sukaldariak joaten zitzaizkion gonbidatu gisa astero, eta egun batean grabatzen zituzten asteko saio guztiak, hamaika orduz jarraian. Pozik dago Getariako jatetxeetako sukaldariak eta Luis Irizar gonbidatzeko aukera ere izan zuelako.
|
|
|
Etxeko ura sustatzen ari dira eskualdeko
|
hainbat
jatetxetan
|
|
|
Katalogoan 600 esperientzia baino gehiago daude: bidaiak globoan, kobazuloetara bisitak, dastatzeko menuak
|
hainbat
jatetxetan edo gauak hoteletan eta landetxeetan. Prezioari dagokionez, bost maila egongo dira:
|
|
2016
|
|
|
Bihar, Mikologika Azoka egongo da Trianguloan, eta baita amaierako afaria ere. Mikologika Azokan Tolosaldeko zein Goierriko
|
hainbat
jatetxetako sukaldariek parte hartzen dute. Perretxikoekin pintxoak egiten dituzte, eta euro baten truke dasta daitezke.
|
|
|
Makina horrek janari hondarrak ongarri bihurtzen ditu. Mundu osoko
|
hainbat
jatetxek erakusten dute hondakinak saihestea ez dela posible Ontziak berriz erabiltzea Siloren beste ezaugarri bat da: esnea eta edariak beren kaxetan eta txanbiletan garraiatzen dituzte, eta bezeroentzako edalontziak marmelada birziklatuzko poteak dira.
|
|
|
Tabernariek bertako tomatearekin egindako mokadutxoekin pintxo poteoa egingo dute, eta
|
hainbat
jatetxeek, besteak beste, garaian garaiko barazkiekin osatutako menuak eskainiko dituzte.
|
|
2017
|
|
|
Amnesty International erakundeak ateratako datuen arabera, tunisiarren %65ek uste dute homosexualek zigorra merezi dutela. Tunisiako sektore kontserbadoreek hasitako kanpaina baten ondorioz,
|
hainbat
jatetxetan, taxitan eta saltokitan sarrera debekatu diete gay eta lesbianei, eta Facebooken Beat de gays (Gayak jo) izeneko ekimenak irakur daitezke. Xams elkarteko kide gehienen aurpegiak oso ezagunak dira, eta askok jipoiak jaso dituzte.
|
|
|
Hala erakutsi zuen Oceana GKEak egindako azterlan batek. Izan ere, Bruselako
|
hainbat
jatetxetan jaten zituzten zenbait arrantza produkturen benetako jatorria aztertu zuen, eta Europako araudiak onartu ziren han. María José Cornax ek, Oceanako Europako arrantza zuzendariak, dioenez, «DNA testak faltsuak ziren kontsumitutako hiru arrainetatik bat faltsuak zirela deskubritu zuten.
|
|
|
Baina hori alda liteke. Aebetako
|
hainbat
jatetxetan. Erresuma Batuak oilasko sashimia eskaintzen du, eta oilasko gordina, arrainarekin egindako bertsioaren antzekoa.
|
|
2018
|
|
|
Lurra aberasteko eurek egindako ongarria darabilte, termi konpostera bidez lortutakoa esaterako. Aste gutxi barru jasoko dituzte Gatikako lursaileko lehen produktuak, hiriko
|
hainbat
jatetxetara eta bi banaketa puntuetara zabaltzeko.
|
|
|
Eskualdeko
|
hainbat
jatetxetako menuak dastatzeko aukeraz gain, produktuen ekoizpena ezagutzeko aukera zabala izango da eta, aldi berean, eskualdeko eskaintza turistikoa ezagutzeko aukera desberdinak proposatuko dira.
|
|
|
Eskualdeko
|
hainbat
jatetxek garaiko eta bertako produktuekin osatutako menu bereziak eskainiko dituzte, prezio berezietan eta garaiko produktuekin. Menu guztietan entsalada bereziak eta hegaluzea azalduko dira.
|
|
|
Antolatzaileek azaldu dutenez, gastronomia eta artea oinarri izango dituzten askotariko jarduerez betetako menua prestatuko dute uztailaren 6tik 8ra bitartean. Pintxo lehiaketak, antzerki gauak,
|
hainbat
jatetxetan plater bereziak, erakusketak, gastronomia tailerrak, dantza erakustaldiak, dastaketak eta artea izango dira nagusi Gorlizen. Ekintza gehienak doakoak izango dira, eta gura duen edonor hurbildu ahal izango da horiez gozatzera.
|
|
2021
|
|
|
Haren aitak, Jose Castillok, Ordiziako Zubizarreta jatetxea kudeatu zuen, eta 1957an Castillo hotela ireki zuen Olaberrian. Parisen lau urtez sukaldaritza ikasketak egin eta beste
|
hainbat
jatetxetan aritu ostean, eta soldadutza amaitu zuenean, Goierriko hotel horretako sukaldearen gidaritza hartu zuen Jose Juan Castillok, 1979an. Han lanean ari zela, 1985ean, Mejor cocina de Hotel saria jaso zuen.
|
|
|
26 urterekin atera zen frailetzatik, eta sukaldaritza izan zuen ofizio erretiroa hartu arte.
|
Hainbat
jatetxetan aritu da lanean, baita itsasontzietako sukaldeetan ere, hamar urte inguruz. Bikoterik eta seme alabarik ez du izan inoiz, eta kuadrillarik ere ez du osatu.
|
|
2022
|
|
|
Dendetan jendetza zebilen erosten, probatzen eta begiratzen. Beheko solairuan janari azkarreko
|
hainbat
jatetxe zeuden. Haietako batean, urdaiazpiko ona zuten jangai nagusi eta merienda afaria han egitea erabaki zuten.
|
|
|
Gehienek okin edo gozogile gisa ezagutzen naute. Nik sukaldaritza ikasi nuen, Pedro Subijanaren jatetxean egon nintzen lanean, Zarauzko Kirkila jatetxean ere bai...
|
hainbat
jatetxetako sukaldeetan aritu izan naiz. Beraz, inoiz ez dut galdu kontakturik jaki gaziekin, nahiz eta gehiago aritu naizen gozogintzan, bai.
|
|
|
«Behar bat zegoela ikusi genuen. Bazeudela
|
hainbat
jatetxe kafe hondakin asko sortzen zituztenak: bai kafe hondarrak, bai eta kapsulak ere.
|
|
2023
|
|
|
Leioako Ostalaritza Eskolan ikasi eta
|
hainbat
jatetxe entzutetsutan lan egin ostean, 2005ean Azurmendi jatetxea zabaldu zuen. Osasunaren, elkartasunaren eta jasangarritasunaren aldeko konpromisoan beti sendo, hiru Michelin izar eta izar berde bat dituen Azurmendi jatetxeak birritan jaso du Munduko jatetxerik jasangarrienaren saria The World’s 50 Best Restaurants zerrendaren eskutik.
|