|
2009
|
|
|
|
Gure
jatetxean, 40 pertsonarentzako dago lekua, eta egunean 150 pertsona inguru etor daitezke. Eguerdian, Donostian dagoen giroaren arabera etortzen da jendea, baina gauetan, suak kaitik ikustera datorren jendearekin betetzen da jatetxea.
|
|
2010
|
|
|
Ez naiz hasiko orain
|
gure
jatetxeen eta jatekoen zer nolakoaz, hau ez da gida gastronomiko bat; bazkari hartakoak ere salto batean igaroko ditut, axola zaidana amaieran iritsi baitzen.
|
|
2013
|
|
|
Guztia zor diot lantaldeari.
|
Gure
jatetxera etortzen denari esperientzia bat bizitzea eskaintzen diogu eta hori lantalde osoari esker lortzen da. Zazpi jatetxe bakarrik zarete hiru izarren jabe estatuan.
|
|
|
Al Andalusen garaian, hiru kulturen fusioa zela eta, musulmana, judutarra eta kristaua?, Iberiar penintsulako sukaldaritzatradizioak mestizaje prozesu bat izan zuen.
|
Gure
jatetxean, kontu handiz dekoratua?, Al Andaluseko antzinako errezetak berreskuratu ditugu. Batzuek arabiar sukaldaritza dakarkigute gogora; beste batzuek, berriz, Andaluziako zaporeak, besterik gabe.
|
|
|
Gogoratu mesedez
|
gure
jatetxea non dagoen.
|
|
2015
|
|
|
Haiek ere izaten genituen
|
gure
jatetxean, geratu gabe gainera! Dantzan ere ikasi genuen guk han, haiekin.
|
|
|
Gu haienera joaten ginen bezala, haiek ere etortzen ziren gurera. Fraideek ondo ezagutzen zuten
|
gure
jatetxea, Toki ona. Baztarrika, Sudupe, Biain, Joseba Etxeberria, Javier Arzuaga, Pertika, Patxi Iraola, Luis Zabala, Patxi Rezola?, asko ezagutu genituen.
|
|
|
A, nik bai!
|
Gure
jatetxean edukitzen zuen soinua aita Arzuagak. Toki onara etortzen zen bazkaltzera.
|
|
|
Toki onara etortzen zen bazkaltzera. Hildakoen arropak poltsan sartuta etortzen zen hura
|
gure
jatetxera, familiari emateko. Baina familiarrik ez kondenatuei paretara laguntzera!
|
|
|
Dena dela, aurretik, mediku baten ezaguera egin nuen Toki onan. Vedadoko klinika batekoa zen, baina ia egunero etortzen zen
|
gure
jatetxera bazkaltzera. Hala, oso adiskide egin ginen.
|
|
2016
|
|
|
|
Gure
jatetxe mexikarra gogorarazten dit.
|
|
|
Philippe Saint Esteben-ek dionaz ere, lehiaketan parte hartzeko beharrezkoa zen etxeko gauzekin egin janariak eskaintzea: " Zoriontsu gira xapelgo hortan parte harturik, ainitz jende ikusi eta solastatu ditugu, asko ere ikasi bertzetaz, horiek guziak baliatuko ditugu
|
gure
jatetxean jendeari hoberena eskaintzea gatik".
|
|
2018
|
|
|
Aurretik, pasa den asteazkenean, saritu guztiak elkar ezagutzeko elkarrekin bazkaldu genuen, gobernuko ordezkariekin batera. Eta larunbatean, sari banaketaren ondoren, familia eta lagunekin
|
gure
jatetxera joan ginen. Orain Abaco izena du eta jaki modernoak zerbitzatzen dituzte han.Jubilatu ondoren jatetxeak bisitatzen segitzen duzue?
|
|
2019
|
|
|
Gero, aita kartzelatik irten bazen ere, hantxe iraun zuten batzuek, barruan.
|
Guk
jatetxea genuen, eta artean preso zeudenei jatekoa emateko agindu ziguten. 14 urte nituen, eta goizez irakasle ikasketak egiten hasi nintzen.
|
|
2020
|
|
|
Taxilaria, zuria; ingeles peto petoa. "
|
Gu
jatetxean, pubean edo diskotekan gaudenean kanpoan geratu behar du, taxiaren barruan beti, gure zain", azaldu zidan. Astebeteko soldata osoa xahutu zuen egun hartako ospakizunetan, baina berdin zion.
|
|
|
Leandra, agian, ez naizela aldatu esango dun, aitortzen badinat
|
gure
jatetxea mexikar sukaldaritzakoa dela taco taco lagunaren matxismoaren biktima naizela.
|
|
2021
|
|
|
“Ondo iruditzen zait negozioak irekitzeko aukera ematea, baina zalantza handiak ditut. Zail ikusten dut aste honetan
|
gure
jatetxeko ateak irekitzea. Bost egunera zer erabakiko duten zain egon behar badugu, ez du merezi.
|
|
|
Telesail askotan zerbait dibertigarria esan edo gertatu dela markatzeko, grabatutako barreak entzuten dira. Baina gero eta barre espontaneo gutxiago daude
|
gure
jatetxeetan, dendetan, tabernetan, bulegoetan... Gutxiago entzuten ote da barre sakona, barru barrukoa, pisutsua?
|
|
|
|
Gure
jatetxeetako sukaldariek pentsa zezaketen elkarren konpetentzia zirela eta hobe zela bakoitza bere aldetik joatea. Pentsa zezaketen bezero batek jatetxe bat aukeratu behar duenean beste jatetxe guztiak lehiakideak direla.
|
|
|
Eta Friedrich da onena. Horregatik Friedrich markako aire egokitua jarriko dugu
|
gure
jatetxean ere. Aukeratu dut dagoeneko lokala.
|
|
2022
|
|
|
Jatetxe jasangarriak saritzen ditu; erabiltzen dutena asko zaintzen duten jatetxeak, hain zuzen.
|
Gure
jatetxean eskaintzen dugunaren %90 guk geuk ekoitzitakoa da, eta ez dago jatetxe askorik horrelakorik eskaini dezakeenik. Txerri jasangarri bat dugu.
|
|
|
–Egunen batean Maitena eta biok etorri behar duzue
|
gure
jatetxera. Lekua gustatuko zaizue.
|
|
2023
|
|
|
Hitzordura bidean, nora eramanen aritu gara pentsatzen,
|
gure
jatetxe eta taberna kuttunenak aletuta. Hori ere alferrik izan da.
|
|
|
Baina gogoratu nahi dut sektore askotan Fagor marka erreferente dela munduan. Besteak beste, Fagor da txip egilerik handiena [Espainiako] estatuan; Fagor markarekin saltzen ditugu Gipuzkoako automozio enpresarik handienaren piezak;
|
gure
jatetxe eta hoteletan ere ostalaritza ekipamendu guztia Fagor markakoa da. Horrekin esan nahi dudana da Fagor marka bizi bizirik dagoela.
|
|
|
Horrek eragin zuzena du gure lurraldean, pertsonengan eta gizartean.
|
Guk
jatetxean egiten duguna momentuari, aisialdiari, plazerari lotuta dago, baina beste proiektu hori, Jakin, askoz zabalagoa eta iraunkorragoa da".
|