|
2001
|
|
|
Izotzestalkien kasuan, tenperaturak 0 °C edo txikiagoa izan behar du. Ontziratu gabeko izozkiak edo izozki zatikatuak badira, saldu aurretik tenperatura egokian gordeko dira,
|
gero
manipulatu ahal izateko. Azken kasu horretan, saltzeko erabiltzen diren tresnek behar diren higiene baldintzak bete dituzte beti; eta izozkiari substantzia arrarorik ez dakarkion eta haren ezaugarri organoleptikoak aldatzen ez dituen materialekoak izan dute, eta erabiltzen diren aldiro edateko urarekin garbituko dira.
|
|
2003
|
|
|
Irradiazioaren abantaila interesgarrienetako bat da tratamendua elikagaiaren prozesatze osoa amaitutakoan egin daitekeela. Haragia landu eta manipula daiteke, adibidez, egoki iritzitako moduan, baserriko animaliak garraiatzetik hiltegiraino,
|
gero
manipulatu eta zatitu ondoren, egingo den prozesaketaren bidez. Eraldaketa hori guztia gertatu denean, azken produktua ontziratu eta ingurunetik isolatu egin daiteke, birmoldaketa eragozteko. Azken etapa hori bukatuta, irradiazio instalazio batera bidal daiteke.
|
|
2011
|
|
|
Aholku hau beroarekin egiten diren prestakin guztietara zabal daiteke, haien higienea bermatzeko. Hala ere, aurreko kasuan bezala, funtsezkoa da beste elikagai batzuekin gurutzatutako kutsadurarik ez izatea, bai hozkailuan kontserbatzean, ontzi hermetiko batean eta beheko erretiluetan, tanta jarioak saihesteko, bai
|
gero
manipulatu eta prestatzeko. Irudia:
|
|
2013
|
|
|
Benitoren beste ondorioetako bat izan da bileretako batzuetan dietak jaso bai, baina informaziorik ez zutela jasotzen. Uneotan, frogak biltzen ari da akta batzuk
|
gerora
manipulatu al ziren jakiteko. Gainera, Batzorde Iraunkorreko kideek dietak itzuli izanari garrantzia kendu dio.
|
|
|
Janaria hegazkinean zerbitzatzea ez da soilik hazi sorta bat, baizik eta hainbat alderdi kontuan hartu behar dituen erronka logistikoa, besteak beste elikagaien segurtasuna. Hegazkin batean zerbitzatzen diren eta jende asko kontsumitzen duten elikagaiak prestatzeko, beharrezkoa da prestatzeko, garraiatzeko, kontserbatzeko eta
|
gero
manipulatzeko higiene neurriak hartzea. Artikuluak prozesu osoko kontrola nolakoa den eta hegazkin batean bazkaltzen duen pertzepzioan eta gustuan nola eragiten duen azaltzen du.
|
|
2020
|
|
|
ILEHORIA: Elkarrizketa hau
|
gero
manipulatu egingo dut, izenak aldatuko ditut... Baina funtsean haren arima gordeko dut, esaldi solteak agian.
|
|
2023
|
|
|
Oso zaila da etxean izoztutako elikagai mota bakoitzerako gomendatutako denbora zehaztea. Produktuaren araberakoa ez ezik, hasierako kalitate eta freskotasunaren araberakoa ere izango da,
|
gero
manipulatu eta biltegiratzeko baldintzen araberakoa. Gomendio orokor bat elikagai izoztuak bizpahiru hilabetez kontserbatzea litzateke.
|