|
2000
|
|
|
Haiek diruz ordaindu ezin, eta arto, gari, sagarrekin itzultzen zen etxera. Eta jakinik gure
|
etxean
elikagai eskasia nabarmenik ez zela, gerraoste hartan sarritan etortzen ziren eskaleak, jateko zerbaiten galdezka. Preso ohiak izaten ziren batez ere, kartzelatik irten eta etxera bidean zihoazenak.
|
|
2002
|
|
|
Manipulazio eta biltegiratze desegokiak dira
|
etxeetan
elikagaien ondoriozko toxiinfekzioen arrazoi nagusiak.
|
|
2003
|
|
|
Haragia eta haragikiak dira elikagai nagusiak, baina arrautzak eta horiekin egindako produktuak ere portzentaje handia dira. Europako gainerako herrialdeetan ez bezala, elikagaien toxiinfekzio agerraldi gehienak familian gertatzen dira (%30), segur aski
|
etxetik kanpoko
elikagaien kontsumoa ez dagoelako Europar Batasuneko herrialdeetan bezain hedatuta.
|
|
2004
|
|
|
Adibidez, Estatu Batuetako Nekazaritzako Ikerketa Zerbitzuko Ikerketa Zentroko zientzialari talde batek 2002 urtean egindako azterketa baten arabera, izoztutako produktuen kalitatea produktu freskoen kalitatearen antzekoa da, izozte prozesua behar bezala eta estandar egokiekin egiten bada. Alde horretatik, esan behar da gure
|
etxean
elikagaiak baditugu ez dugula lortuko izozte industrialaren ezaugarriak bezain eraginkorrak izatea.
|
|
2006
|
|
|
Elikagaiak tenperatura egokian eta egoera onean dauden ontzietan gordetzea funtsezkoa da
|
etxean
elikagaien segurtasuna bermatzeko.
|
|
|
|
Etxean
elikagaiak kontserbatzeko praktika egoki batzuk funtsezkoak dira hondatu ez daitezen. Tenperatura eta ontziak dira kontuan hartu beharreko faktore garrantzitsuenetako bi.
|
|
|
Tenperatura eta ontziak dira kontuan hartu beharreko faktore garrantzitsuenetako bi.
|
Etxean
elikagai hoztu eta izoztu asko biltegiratzen badira, eta hori oso orokorra bada ere, tratamendu horrek behar bezala funtzionatu behar du, eta hori aldatu egin daiteke argi mozketa luze samarrak gertatzen direnean. Ontziei dagokienez, garrantzitsua da inolako deformaziorik ez izatea.
|
|
2007
|
|
|
Ezinbesteko ekintza izan da, bizitza komertzial luzea duten produktuen kaltegabetasuna bermatzen laguntzen duela erakutsi baitu. Etxetik kanpo geratzen dira gehigarri horiek eskuratzeko aukera askoz ere mugatua duten
|
etxeko
elikagaiak edo janariak. Horregatik, agian, kontsumitzaileak kontserbatzaile kimikoak dituzten elikagaiak saihesten ari dira, gehienetan ez baitute ulertzen zertarako balio duten.
|
|
|
Espainian, Auzitegi Gorenak aukera izan du zenbait merkaturatze kasuren gaineko iritzia emateko, hala nola landare oinarriko edo landare estraktuetako produktu batzuen elikagaiena, eta gai horri buruz indarrean dagoen Espainiako araudiaren interpretazio berezia egin du. Kasu berezi bat Auzitegi Gorenaren 2004ko apirileko epai batek zehaztu zituen elikagai baten eta sendagai baten arteko legezko marjinak, Santiveri
|
etxeak
elikagai gisa merkaturatutako landare estraktuekin egindako produktu bati dagokionez. Auzitegiak ezetsi egin zuen Justizia Auzitegi Nagusiaren epaiaren aurka jarritako kasazio errekurtsoa.
|
|
|
Hobeto ulertzeko gida”. Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren arabera (MAPA),
|
etxeko
elikagai kontsumoaren adierazgarrienak diren 100 produktuen etiketatzea aztertzen du lan honek. Antzemandako irregulartasun nagusia da kasuen %7an ez dela lote zenbakia agertzen, eta produktuen %43an bakarrik zehazten dela osagaiak zein kopurutan dauden.
|
|
2008
|
|
|
Baina horrelako produktuak ondo erosten jakiteko, garrantzitsua da latako kontserbekin lotutako hitzak ezagutzea. Espainiako
|
etxeetako
elikagai kontsumoaren %54 produktu freskoak dira, eta gainerako %46 produktu horiek kontsumitzeko prestatuta edo erraztuta dagoen elikagaiari dagokio. Bien arteko kontsumo aldea oso txikia da; izan ere, gero eta elikagai gehiago egiten dira, erosketaren eta kontsumitzearen arteko denbora luzatzeko.
|
|
2009
|
|
|
Espainiako
|
etxeetako
elikagai kontsumoa %0, 6 hazi zen 2009ko lehen seihilekoan.
|
|
2010
|
|
|
Azken urtean, 2009ko azarotik 2010eko urrira arte,
|
etxeetako
elikagai eta edari kontsumoak egonkor iraun du (%0, 1 hazi da pixka bat); elikadura gastuak, berriz, %1, 2 egin zuen behera, krisiaren ondorioz prezioak jaitsi egin baitziren. Hala adierazi zuen Isabel Bombal Ingurumen, Landagune eta Itsas Inguruetako Ministerioko Elikagaien Industria eta Merkatuen zuzendari nagusiak, Elikagaien Prezioen Behatokiaren XVIII. Osoko Bilkuran, eta bertan aurkeztu zen urte horretan egindako jardueren memoria.
|
|
2011
|
|
|
Espainiako etxeek 5.073,5 milioi euro gastatu zituzten elikadura produktuetan joan den otsailean; hau da, %2, 7 jaitsi zen 2010eko hilabete berarekin alderatuta. Hilabete horretan 2.263,8 milioi kilo, litro eta bestelako elikadura produktu erosi zituzten, aurreko ekitaldiko otsailean baino %4, 3 gutxiago, Ingurumen, Landagune eta Itsas Inguruetako Ministerioak (MARM) egindako
|
Etxeko
Elikagaien Kontsumoaren Panelaren arabera. Panelean ageri da familiek produktu guztietarako egiten duten gastuaren beherakada, barazkiena eta patata freskoena izan ezik, horiek %5 igo baitziren hilabete horretan, 423,5 milioi euroraino.
|
|
|
Gizonezkoak mantala jartzen du Familia elikadura ez da soilik emakumeen erantzukizuna, joera berriek hala iradokitzen badute behintzat. Gizonak emakumeak aurreko mendean utzi zuen sukaldari profesionalaren lekua hartu bazuen ere, han indarrez sartu zen
|
etxeko
elikagaien prestakuntzetan. Sukaldariek uko egin zioten lanbideari, Joaquín Oristrell zinema zuzendari eta gidoilariak deskribatu zuenez Dieta mediterraneoa, “sukaldetik ihes egin behar zuten gizartean zuten lekua aldarrikatzeko”.
|
|
|
Horretarako, egileek elkarrizketa pertsonala egin diote Zaragozako kontsumitzaileen lagin adierazgarri bati. Inkestatuek 20 urte baino gehiago zituzten,
|
etxean
elikagaiak erosteko ardura zuten eta hiriko 14 hiri barrutietan bizi ziren. Txostenaren emaitzen arabera, herritarren erdiek(% 56) baieztatu egiten dute prest daudela animalien ongizatea gehiago errespetatzen duten abeltzaintza produktuak erosteko, eta era horretako elikagaien kontsumitzaile potentzialtzat jotzen dira.
|
|
|
IRTAren azterketaren helburua zen Espainiako kontsumitzaileek dieta mediterraneoaren oinarrizko osagaiari buruz duten ezagutza orokorra baloratzea. Horretarako, 400 oliba olio kontsumitzaile hautatu zituzten Madrilen eta Bartzelonan, eta
|
etxeko
elikagaiak erosten eta/ edo prestatzen parte hartu zuten. Ebroko ibarreko (Nafarroa, Errioxa, Aragoi eta Katalunia) zortzi oliba olio birjinen laginak dastatu zituzten ikertzaileek.
|
|
|
|
Etxeetako
elikagaien kontsumoa %4, 5 jaitsi da
|
|
|
Espainiako
|
etxeetako
elikagaien kontsumoak beherakada handia izan du uztailean, 2010eko epe berarekin alderatuz %4, 5 jaitsi baita. Kontsumo jaitsiera handiena oliba olioan eta denboraldiko frutetan gertatu da, Ingurumen, Landagune eta Itsas Inguruetako Ministerioaren Etxeko Elikagaien Kontsumoaren Panelean (MARM) jasotako datuen arabera.
|
|
|
Espainiako etxeetako elikagaien kontsumoak beherakada handia izan du uztailean, 2010eko epe berarekin alderatuz %4, 5 jaitsi baita. Kontsumo jaitsiera handiena oliba olioan eta denboraldiko frutetan gertatu da, Ingurumen, Landagune eta Itsas Inguruetako Ministerioaren
|
Etxeko
Elikagaien Kontsumoaren Panelean (MARM) jasotako datuen arabera. Bereziki, etxeetan produktu freskoen erosketa jaitsi egin zen fruta freskoen kasuan(% 2, batez beste), denboraldiko zenbait artikulutan, hala nola arbeletxekoetan(% 40,7), gerezietan(% 15,9), sandian(% 4,0) eta meloian(% 2,9), eta arrautzetan eta ogian(% 6,3) eta(% 1,1, hurrenez hurren).
|
|
|
Familiek produktu horietan egindako gastua 966,6 milioi eurokoa izan zen, hau da, urtetik urtera %5, 5 jaitsi zen. Espainiako Fruta, Barazki eta Landare Bizien Ekoizle Elkarteen Federazioak (Fepex) biltzen ditu Ingurumen, Landagune eta Itsas Inguruetako Ministerioaren
|
Etxeko
Elikagaien Kontsumoaren Paneleko datuak. Kontsumoa xehatzen bada, barazkiena mantendu egin zen, eta patata eta frutena, berriz, murriztu.
|
|
2012
|
|
|
Hori dela eta, lehenik eta behin, arazo horri buruzko kontzientziazioa handitu behar da, epe luzeko jokabide aldaketa lortzeko, elikagaiak alferrik galtzea nabarmen murrizteko. Produktuak modu eraginkorrean nola erabili ez jakitea da
|
etxean
elikagaiak alferrik galtzeko arrazoietako bat. Ekintza sinpleek, hala nola erosketa plangintzak, elikagaien etiketak irakurtzeak edo janari hondarrak hobeto aprobetxatzeko trikimailuek, elikagaien hondakinak gutxitzen laguntzen dute.
|
|
|
Kutsadura gurutzatua. Kutsadura gurutzatua
|
etxean
elikagaien ondoriozko toxiinfekzioen kausarik ohikoena bada, barbakoen kasuan, arrazoi gehiagorekin. Alde batetik, jai giroak ohi baino akats gehiago egiteko joera du.
|
|
|
Orduan, batzuk janaria lapurtzen duten zakur bihurtzen dira. Txakurrari ez uztea sukaldean sartzen, “ez” erabiltzea elikagaiak lapurtu ez ditzan, sariak ematea janaria ateratzen ez duenean, errutina errespetatzea eta
|
etxeko
elikagaiak eskaintzea bost teknika dira. janaria lapurtzen duen txakurra eta portaera hori geldiarazten dute.
|
|
|
Gure lagunarekin atari zabaleko ibilaldietan jostalari jokoak sartzea, jostailuak eskaintzea, harekin kalitatezko denbora igarotzea, eta maitasun eta maitasun adierazpenak ematea aspergarritasuna murrizteko moduak dira, eta, beraz, janaria lapurtzeko ohitura osasungarria ez izatea. 5
|
Etxeko
elikagaiak erabiltzea txakurrak janaririk ez lapurtzeko Bolatxoetan edo pentsu komertzialean oinarritutako txakurraren dieta aspergarria izan daiteke animaliarentzat, Carlos Alberto Gutiérrez txakur nutrizionistaren iritziz. Txakurren elikaduran adituak ez du uste zakurrak pentsua bakarrik jan behar duenik, nahiz eta kalitate onekoa izan.
|
|
|
Txakurren elikadurako espezialistak adierazi duenez, janaria eramateko eta gehiago jateko lehen manada da.
|
Etxean
elikagaiarekin lehiatzeko beharra desagertu egiten da bakarrik bizi den txakur batentzat, baina arbasoen jokaerak bere horretan jarraitzen du: txakur gehienetan ez da ezabatu «eta hamarkada batzuk ditu desagertzeko», Gutiérrez abentura.
|
|
|
Horretarako, honako premisa hau hartu behar da kontuan: haurrek modu osasungarrian jateko estrategiarik onena
|
etxean
elikagai osasuntsuak bakarrik izatea eta adibidearekin predikatzea da. Haurrek otordu nagusien artean gosea dutenean, gosea ase lukete.
|
|
|
Ideia ez da elikagaiez gabetzea, baizik eta modu jasangarrian kontsumitzea: erosketaren zerrenda aztertzea produktu gehiegi ez eramateko,
|
etxean
elikagaiak kontsumitzeko moduan antolatzea, izozkailuan produktu galkorrak gordetzea, etab. Energia xahutu behar ez den beste baliabide bat da, Eguberrietan batez ere: kontsumoa %20raino igotzen dela kalkulatzen da, berogailua eta argia gehiago erabiltzeagatik.
|
|
2013
|
|
|
Kontsumitzaileek bi kontzeptuak bereizten dituzte? Hori jakiteko, bi data horiei buruz galdetu zitzaien
|
etxeetako
elikagaien arduradunei, eta erantzun aukeretan bakoitzaren esanahi zuzena eta iritzi publikoan zabalduta dagoen hirugarren bat (gezurra) sartu ziren. Beraz, egiaztatu zen elkarrizketatutako hamarretik batek bakarrik ematen diela esanahi faltsua bi kontzeptuei.
|
|
|
Panelak zazpi eguneko iraupena izan du jarraian. Egun horietan,
|
etxeko
elikagaiak kudeatzeaz arduratzen denak, eguneko lau une desberdinetan, baztertutako elikagai bakoitza zehaztu du, eta elikagai guztiak eta elikagai horren kantitate baztertua sailkatu diren 12 taldeetako batekoa dela adierazi du. Horretarako, neurri eta baliokidetasun eskala bat egin du, elikagai bakoitza kuantifikatzeko, eta, gainera, zergatik bota duen zehaztu du.
|
|
|
HISPACOOP (Kontsumitzaile eta Erabiltzaileen Kooperatiben Espainiako Konfederazioa), EROSKI partaide duena. Guztira, 3.454 lagunek erantzun zioten
|
etxeko
elikagaien kudeaketari buruzko galdera batzuei. Inkestatuen profila erosketa kudeatzeaz, biltegiratzeaz eta etxean elikagaiak prestatzeaz arduratzen zen pertsonarena zen.
|
|
|
Guztira, 3.454 lagunek erantzun zioten etxeko elikagaien kudeaketari buruzko galdera batzuei. Inkestatuen profila erosketa kudeatzeaz, biltegiratzeaz eta
|
etxean
elikagaiak prestatzeaz arduratzen zen pertsonarena zen. Hamarretik zazpi emakumeak ziren eta batez besteko adina 47 urte eta erdi zuten.
|
|
|
Mekanismo horri esker, Morrisek Tobyren mezu zuzena jaso dezake Twitter kontuan. Modu automatikoan aktibatzen da
|
etxean
elikagai banatzaile bat, non animalia egoten baita, janari bolatxoak askatzen dituena. Hiru adimen mota harburuetan Irudia:
|
|
|
Gehienetan, informazio falta, ohitura txarrak eta antolamendu txarra izaten dira. Artikulu honen helburua da aholku batzuk ematea,
|
etxean
elikagaiak erosteko eta banatzeko eta kontserbatzeko sistema antolatzeko eta planifikatzeko.
|
|
|
Gurasoak: familiako otorduak sustatzea (azterketek erakusten dute nerabeek familian jan nahi dutela)
|
etxean
elikagai osasungarriak egotearen erantzukizuna aukera ematen dute beren seme alabek modu autonomoan har dezaten beren dieta. Hala, kontrol irekia egitea komeni da (etxean osasungarriak ez diren elikagaien kopurua mugatzea), baina ez da kontrol zorrotz eta nabarmena egitea (eskuragarri dauden elikagaiak hartzeari buruzko murrizketak edo arauak ezartzea), 2006ko Appetite aldizkarian, Ogden ek eta 2006an kolaboratzaileek iradoki zutenez.
|
|
|
Etxean ez dadila egon elikagai kaloriko edo alferrikakorik.
|
Etxean
elikagai osasungarriak egotea eta, gainera, «eskura» egotea, hau da, adingabekoaren bistan eta eskura egotea. Edari «osasungarri» bakarra ura da.
|
|
|
Genetikak, zalantzarik gabe, haurraren obesitate arriskua eragiten du, baina horrek ere eragiten du, eta asko, osasungarriak ez diren ereduen errepikapena.
|
Etxean
elikagai gatazkatsurik ez badugu, ez dugu zertan kontsumitu Laburbilduz, gurasoek ulertu behar dute elikatze praktika hertsagarriek eragin negatiboa dutela gehiegizko pisua duten haurrengan. Hori dela eta, funtsezkoa da «kontrol nabarmena» («ez da gehiago» edo «ez da komeni») eta «ezkutuko kontrola» bereiztea.
|
|
|
Janaria xahutzearen% 45 etxeetan sortzen da, Europako Batasunaren datuen arabera. Janaria xahutzearen %45 etxeetan sortzen da, Europako Batasunaren datuen arabera Saltoki guztietan zero zabor alferrik galdu ondoren, EROSKIk beste urrats bat eman du eta ‘janaria ez da bota, aprobetxatu! ’ kontsumitzailea kontzientziatzeko kanpaina jarri du martxan,
|
etxean
elikagairik alferrik gal ez dadin eta, informazioaren bidez, hondakinak alferrik gal ez daitezen eta EROSKIk zero zabor alferrik galtzeko konpromisoa har dezan. «Bazkaria ez da botatzen, aprobetxatu egiten da!» EROSKIk bi helburu ditu; lehena da gure denda sarean pertsonek kontsumitzen dituzten elikagaiak alferrik galtzea.
|
|
|
Ideia ez da elikagaiak kentzea, baizik eta modu iraunkorrean kontsumitu: erosketen zerrenda aztertu, gehiegizko produkturik ez eramateko,
|
etxean
elikagaiak guztiak kontsumitzeko moduan antolatu, produktu galkorrak izozkailuan gorde, etab. Energia xahutu behar ez den beste baliabide bat da, batez ere Gabonetan: berogailua eta argia gehiago erabiltzeagatik kontsumoa %20 handitzen dela kalkulatzen da.
|
|
2014
|
|
|
Kutsadura gurutzatua da
|
etxean
elikagaiekin lanean hasi eta kontsumitzaileek egiten duten hutsegite nagusietako.
|
|
|
Albaitariaren kontrola funtsezkoa da kasu horietan, kontsumitzailearen babesa areagotzen baitu elikagaien bidez transmititzen diren gaixotasunen aurrean. Salmonella etxean kontrolatzea Ekoizpen arloan aplikatzen diren prebentzio eta kontrol neurriez gain, garrantzitsua da
|
etxean
elikagai espezifikoak manipulatzeko jarraibide batzuk jarraitzea: Eskuak garbitu elikagaiak prestatu aurretik eta haragi gordina erabili ondoren.
|
|
|
Elkarrizketatu gehienak 30 eta 49 urte bitartekoak dira. Kontsultatutako kontsumitzaileek beren
|
etxean
elikagaiak erosteko erabakiak hartzen zituzten. % 56k soilik egiten du lan hori, eta beste% 44k beste pertsona batekin partekatzen du.
|
|
|
Gabonetako otarra:
|
etxeko
elikagai onenak oparitzeko
|
|
|
Ideia ez da Gabon gauean edo Urtezahar gauean gabetzea, erosoagoak izatea baizik: erosketaren zerrenda aztertzea produktu gehiegirik ez izateko,
|
etxean
elikagaiak kontsumitzeko, denak kontsumitzeko moduan, izozkailuan produktu galkorrak gordetzea, bertako eta garaiko produktuak kontsumitzea, etab. Ingurumen inpaktua murrizteaz gain, dirua aurreztuko dugu. Gabonetako zuhaitza ondo zaindu Urtero bezala, eztabaida ere badago:
|
|
2015
|
|
|
Oliotan frijituta dauden
|
etxeko
elikagaien kontsumoa ez da kezkatzekoa gaur egun, ez du areagotzen gizentzeko arriskua, ezta beste gaixotasun batzuk izatekoa ere.
|
|
|
Irudia: belchonock Plastikozko ontziak etxeko sukaldeetan eta
|
etxeko
elikagaiak bulegora edo eskolara eramateko erabiltzen dira. Azken urteotan elikagaiak kontserbatzeko eta gordetzeko duten erabilgarritasuna hazi egin da, baina zenbait arazo ere sortzen dira, adibidez, mikrouhin labean janaria desizoztu edo berotzeko edo denek funtzio berberetarako balio badute.
|
|
|
Ideia ez da Eguberrietako elikagaiak kontsumitzeari uztea, modu jasangarrian egitea baizik: erosketaren zerrenda aztertzea produktu gehiegirik ez eramateko,
|
etxean
elikagaiak jan, izozkailuan produktu galkorrak gorde, etab. Elikagaien kontsumo iraunkorra egiteko beste modu bat tokiko eta garaiko produktuak hautatzea da, aztarna ekologiko txikiagoa dutenak eta, gainera, merkeagoak eta zaporetsuagoak izaten direnak. Bestalde, ziurtagiri ekologikoa duten produktuek ingurumena errespetatzen duten metodoen bidez egin direla bermatzen dute.
|
|
2016
|
|
|
Europako Parlamentuko Batzordeak kalkulatzen du pertsona bakoitzak urtean 179 kilo elikagai galtzen dituela egoera onean.
|
Etxeko
elikagaiak hondakin bihur ez daitezen, hainbat ekintza egin daitezke, hala nola, erosketa zerrenda ondo antolatzea, produktu unitate gutxiago erostea, iraungitze datei erreparatzea, elikagaiak ongi gordetzea, «sormenezko sukaldaritza», hondakinak dituzten platerak egiteko, tokiko elikagaiak kontsumitzeko, freskoak eta sasoikoak, etab. Irudia: troita_ 4 Ontziratu gabe erostea Gero eta produktu gehiago paketatzen dira, eta, batzuetan, muga harrigarrietara iristen dira.
|
|
|
Kasu askotan, seguruak ez diren elikadura higienearen praktika gehienak eta akatsak ezagutzarekin lotuta daude, eta horrek kontsumitzaileari informazio ona eman beharra adierazten du. Hezkuntza interbentzioetan, kontsumitzaileak gidatuko dituzten arauak eta prozedurak ezarri behar dira, beren
|
etxeetan
elikagaien segurtasuna bermatzeko.
|
|
2017
|
|
|
|
Etxean
elikagaiak eta edariak kudeatzeko modua funtsezkoa da ulertzeko etxeetan nola alferrik galtzen diren elikagaiak.
|
|
|
Hamarretik zazpik beste ontzi bat erabiltzen dute
|
etxean
elikagaiak izozteko, ez elikagaiak berez dakarrena, eta %24k, aldiz, berezko ontzian egiten dute.
|
|
2018
|
|
|
Bilketa hori egiten denean, galtzen ez diren elikagaiak eskatu ohi dira. Bestela zaila izango litzateke
|
etxeetara
elikagaiak iraungi gabe iristea. Baina alde txar bat ere badu horrek.
|
|
2019
|
|
|
ideia okerrak besteak beste, hauek: «Elikagaien industriak pozoitu egiten gaitu» Gaur egun,
|
etxeko
elikagaien segurtasunaren inguruan dagoen arazoetako bat da batzuetan tiroa okertzen dugula, eta arreta-gunea hainbeste kezkatu behar ez genukeen gaietara desbideratzen dugula, garrantzia duten beste batzuk gutxiesten ditugun bitartean. Hala, gehiegi arduratzen gara jatorri kimikoko kutsatzaileez Adibidez, haragian eta esnean edo frutetan eta barazkietan pestizidak ugari diren hormonak eta antibiotikoak, baina, egiaz, horien kaltegabetasuna kontrolatzeko egiten diren analisien emaitzen arabera:
|
|
|
adibidez, arraina behar bezala prestatuko den edo ur gezako arrainak diren.
|
Etxeko
elikagaiak Imagen: Vladyslava Sorina Establezimendu batzuek ez dute pintxoak, pintxoak edo postreak egiteko baliabiderik (sukalderik edo langile nahikorik ez dutelako); beraz, etxean bertan prestatzea erabaki dute, gero bezeroei eskaintzeko.
|
|
|
|
Etxeko
elikagai horiek merkeenak baino seguruagoak dira
|
|
|
Hala ere, arlo horretako adituak bat datoz: segurtasun arazo gehienak higienearen, manipulazioaren eta
|
etxeetako
elikagaien kontserbazioaren praktika txarretatik datoz. Zehazki, elikagaien intoxikazioen %50 baino gehiago etxean gertatzen dira.
|
|
2020
|
|
|
Alde horretatik, hobetzeko tarte handia dugu. 2019an, Espainiak 1.352 milioi kilo janari eta edari alferrik galdu zituen, Espainiako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren Espainiako
|
etxeetako
elikagai hondakinen kuantifikazio panelaren arabera. Elikagairen bat lantzea Etxean berdeguneren bat badugu, lorontziak erretzen diren lorategi edo balkoi bat esaterako, belarrak, barazkiak edo frutak landu ditzakegu.
|
|
|
Adin horietan, nerabearen eta gurasoen arteko urruntasun naturala sortzen da, lagunengana gehiago hurbiltzeko.
|
Etxetik kanpo
elikagaiak modu independentean erosteko aukerak eta jarraitu beharreko eredua aldatzeak (gurasoenak eta haien berdinak) askoz aukera handiagoa ematen dute elikadura hain osasungarria ez izateko. Hala ere, ohitura onei eusteko jarrai daitezke etxean:
|
|
|
Hala ere, ohitura onei eusteko jarrai daitezke etxean:
|
Etxean
elikagai osasungarriak bakarrik izatea. [#$dp36] janari egitea.
|
|
|
Izan ere, jarduera sorta zamatsu eta zabala zegoen etxeko lan edo lan domestiko nozioen atzean. Emakumeak iturriraino joaten ziren egunero suilekin ur bila, ortura eta merkatura
|
etxea
elikagaiz hornitzeko, janaria prestatu eta soberakinak gordetzen zituzten eta seme alabak eta etxeko nagusiak zaintzen zituzten. Horrez gain, ortuan aritu eta abereak hazten zituzten, lihoa eta artilea irun eta ehuntzen zuten, arropa josi, erreka edo harraskara eramaten zuten garbitzera...
|
|
2021
|
|
|
Izan ere, etxetik kanpo jateak gozokien, opilen, freskagarrien eta beste edari batzuen (alkoholdunak eta alkoholgabeak) kontsumoa handitzen du. Aitzitik, táperra jatea (etxean egindako janariak) jarraibide dietetikoak gehiago betetzearekin lotzen da, eta, era berean,
|
etxetik kanpoko
elikagaien gastua minimizatzen du. Bai tarteraren alde egiten badugu, bai jatetxera joaten bagara, gogoan izan behar ditugu beti elikadura osasungarria izateko oinarrizko arauak:
|
|
2022
|
|
|
Hori bai, 1169/ 2011 Erregelamenduak, informazio praktika leialei buruzko 7 artikuluan, adierazten du elikagaiei buruzko informazioak ez diola kontsumitzaileari errorerik eragingo, ez dituen propietateak ematen dizkiolako edo jakiak ezaugarri bereziak dituela iradokitzen duelako, baina, berez, antzeko elikagai guztiek ezaugarri horiek dituzte”. Egoera abstraktuago bihurtzen da garbitzat jotzen dena ez denean jaki jakin bat, menu osoa baizik, eta ez denean produktu baten edo bestearen salmentaren xede komertzialetara mugatzen (araudiak nahiko zorrotzak dira), baizik eta eragin batek prestatutako
|
etxeko
elikagaiak goraipatzera. Kasu horietan, industriak ekoitzitako guztia zalantzan jartzea izaten da helburua, dela gehigarri guztiak daramatzala.
|
|
|
Harengana bidaltzen ninduten, eskribitzen, leitzen eta kontuak egiten ikas nezan. Patata zaku bat, lukainka bat...
|
etxeko
elikagaien truke ematen zizkidan eskolak". Guti joanagatik ere, ez du sobera oroitzapen goxorik eskolaz.
|