|
2002
|
|
|
Aipatutako Erregelamenduaren arabera, elikagai baten segurtasuna funtsezko bi elementuren mende dago: batetik, osasunerako kaltegabea dela eta kontsumitzeko egokia dela; bestetik, kontsumitzaileek elikagaia
|
erabiltzeko
baldintza normalekin zerikusia duten beste faktore batzuen mende dago, eta, bestetik, kontsumitzaileei osasunerako arrisku jakin batzuen prebentzioari buruz ematen zaien informazioaren mende. Kontsumitzaileentzako babes maila handia bermatu beharrak elikagai baten kaltegarritasuna zehazteko elementu edo irizpide berriak kontuan hartzera eraman du Europako legegilea.
|
|
2003
|
|
|
Horretarako, elikagaiarekin edo simulatzailearekin benetako erabileran gauza bera egiten duten laginen zatiak bakarrik kontaktuan jartzeko moduan egingo da proba. Txanoen, obturadoreen, tapoien edo itxitura gisa erabiltzen diren antzeko gailuen migrazio probak egiteko, objektu horiek dagokien ontziekin kontaktuan jarri dira,
|
erabiltzeko
baldintza normalak edo aurreikus daitezkeenak betetzeko. Kasu guztietan, bidezkoa izango da migrazio mugak betetzen direla frogatzea, laginak askatutako substantzia kantitate osoa (migrazio globala) eta/ edo substantzia baten edo gehiagoren kantitate espezifikoa (migrazio espezifikoa) zehaztasunez zehazten duten proba gogorragoen bidez. Material edo objektu bat behin eta berriz elikagaiekin kontaktuan jartzeko bada, migrazio proba edo probak hiru aldiz egin dira lagin berean, legez ezarritako baldintzen arabera, eta proba bakoitzean beste elikagai lagin bat edo simulatzaile bat erabiliko da.
|
|
|
Errege Dekretu honetan ezarritakoaren betebehar osagarri gisa, elikagaiekin kontaktuan egoteko material eta objektuen fabrikatzaile, transformatzaile eta inportatzaileek Elikagaien Osasun Erregistro Orokorrean izena eman dute, eta beren industrietarako (instalazioak eta makineria), pertsonalerako (elikagaiak manipulatzeko) eta materialen, objektuen eta haien osagaien ezaugarri orokorretarako baldintza espezifikoak bete dituzte. Alde horretatik, baimendutako substantzia eta gehigarriei buruzko baldintza zehatzagoekin betetzeaz gain, eta migrazioak egiaztatzeaz gain, ez da onartzen material eta objektu plastikoek,
|
erabiltzeko
baldintza normaletan eta aurreikus daitezkeenetan, elikagaietatik xurgatzea, haien egonkortasuna edo kalitatea hondatzen badute edo edukia nabarmen galtzen badute. Halaber, ez du uzten elikagaiari kutsadura organoleptiko nabarmena eragin dezaketen substantziak lagatzen haiek erabiltzen edo merkaturatzen diren bitartean; ez eta haietatik datozen produktuak ere, osasunerako arriskutsuak izan daitezkeen kantitatean.
|
|
2004
|
|
|
Hala, Europar Batasuneko araudiak funtsezko baldintza hauek ezartzen ditu: kontsumitzaileek elikagaia
|
erabiltzeko
baldintza normalak eta ekoizpen, eraldaketa eta banaketa fase bakoitzean; eta kontsumitzaileari ematen zaion informazioa, etiketan ageri dena barne, edo kontsumitzaileak, oro har, eskura dituen beste datu batzuk, elikagai edo elikagai kategoria jakin baten ondorioz osasunerako kaltegarriak diren ondorio batzuei aurrea hartzeari buruz. Beste kasu batzuetan, eta elikagai baten kaltegarritasunik eza zehaztu nahi denean, kontuan hartu dira konplexutasun handiko beste elementu batzuk, hala nola, elikagai horrek epe labur eta luzean izan ditzakeen berehalako ondorioekin zerikusia dutenak, ez soilik kontsumitzen duen pertsonaren osasunarentzat, baita bere ondorengoentzat ere; izan daitezkeen ondorio metakorrak; eta kontsumitzaile kategoria jakin batek izan dezakeen ordena organikoaren sentsibilitate partikularra, elikagai hori dagoenean.
|
|
|
Arauaren aplikazio eremua honako hauetara ere zabaltzen da: elikagaiekin kontaktuan jarriko diren edo osagaiak
|
erabiltzeko
baldintza normaletan edo aurreikus daitezkeenetan transferituko dituzten material eta objektu bukatuetara; eta estaldura materialetara, hala nola gazten, haragi produktuen edo fruten azala estaltzen dutenetara, baldin eta elikagaien osagai ez badira eta horiekin jateko ez badira. Baldintza orokorrak eta bereziak Erregelamenduzko xedapenak baldintza orokorrak ezartzen ditu elikagaiekin kontaktuan jartzeko edozein motatako material eta objektuak fabrikatu eta merkaturatzeko, bai eta baldintza bereziak ere aktibo eta adimendun gisa definitzen direnentzat.
|