|
2000
|
|
|
Ongi, oso ongi. Bero al
|
dago
esne hori, Migel?
|
|
|
Banekien irtenbidearen bila zebilela, baina ez zuen aurpegirik eman nahi. Aspaldian
|
zegoen
esnea irakiten.
|
|
2001
|
|
|
Osasuna. Puntu horretan dago faktore garrantzitsua, egoera txarrean
|
dagoen
esnea mikroorganismo patogenoek edo haien toxinek eragindako gaixotasun zoonosikoak transmititzeko bidea izan baitaiteke. Behiak edo jezteko makinak eta esnea manipulatzen duten pertsonak dira kutsadura iturri nagusia.
|
|
|
Beste batzuetan, higienerik ezak, behien garbiketa eskasak, ingurumenak, jezteko sistemek, esne hodiek, eltzeek edo hozte sistemek eragiten dute kutsadura. Egoera txarrean
|
dagoen
esnea kontsumitzeagatik pertsonengan eragina izan dezaketen gaixotasunik aipagarrienak hauek dira: “Salmonella enteritidis”, “Salmonella typhymurium” eta “Salmonella enteritidis”, gastroenteritis akutua eragin dezaketenak.
|
|
2002
|
|
|
Arias Cañetek adierazi zuen substantzia horiek legezkoak direla, osasun publikorako kaltegarriak ez direlako, nahiz eta balio elikagarri txikia duten. Hala ere, zehaztu zuen debekatuta
|
dagoela
esneari eranstea. Horregatik, adierazi zuen iragazkortasunkontsumitzaileari iruzur egitea izango litzatekeela, baina ez litzateke arriskutsua izango osasun publikoarentzat.
|
|
|
Posible da prebentzioa? Argi
|
dago
esnea pasteurizatzea dela patogenoak prebenitzeko sistema nagusia. Esne pasteurizatua patogenorik gabeko esnea da, hala nola Brucella edo Mycobacterium, eta, beraz, esne gordina ez pasteurizatzeko, mikroorganismo horietatik erabat osasuntsuak diren animaliak behar dira.
|
|
|
Bexamela pikorrik gabe Lehenik, gurina irinarekin sueztitu behar da, ontziaren paretetatik askatu arte. Ondoren, irakiten
|
dagoen
esnea bota eta egurrezko koilara batez eragin, nahasketa loditu eta homogeneoa izan arte.
|
|
2004
|
|
|
Frantziako ikertzaileek azaltzen dutenez, hozketaren ondoren identifikatutako espezie asko lehenago
|
zeuden
esnean. Hala ere, nabarmen aldatu zen proportzioa eta patogeno batzuk agertzea.
|
|
|
esnea pureetan, kremetan, eta kantitate bat erabili. esne estra, barazki edo kroketak prestatzeko bexamela egiteko, eta, hartara, txikienen onarpen handia aprobetxatzea elikagai horien bidez,
|
dagoen
esne kantitatea handitzeko bere dietan. Garrantzitsua da gogoratzea haur batek jateari edo jateari uko egiten dionean.
|
|
2005
|
|
|
Azido linoleiko konjokatuak Berriki egindako ikerketen arabera, ALCek ahalmena dute organismoaren koipe guztia epe luzera murrizteko. Gaur egun, 28 ALC identifikatu dira guztira; gehienak modu naturalean
|
daude
esnean eta haragian, eta cis eta trans gisa identifikatutakoak dira. Elikagaien Ikerketarako Alemaniako Zentro Federaleko Michael de Vere ren arabera, ALCn aberatsa den dieta batek ekar ditzakeen onurak animalietan eta gizakietan soilik probatu dira.
|
|
2006
|
|
|
Belarriak huts egiten ez badio, ostatu ondoko heian behiak jezten ari da norbait. Ostataturik
|
daudenek
esnea izanen dute gosaltzeko. Ostatu barnean ere bada mugimendu.
|
|
2007
|
|
|
Jose Migel Barandiaranek laminak direla eta jaso zuen ipuin batean, berotzen
|
dagoen
esnea irakiten hastean, sukaldean zegoen lamina deiadarrez hasten dela," txurie gora, txurie gora" errepikatuz. Ipuin berbera jaso zuen ikertzaileak Pirinio alde horretan, eta hadaren hitzak hauek ziren:
|
|
|
Haren masa, berriz, mila milioi aldiz Eguzkiaren masa da (Eguzkiaren masa 2 x 10 30 kg da). Berrehun mila milioi izar baino gehiago
|
daude
Esne bidean. Gau argitsuetan, banda zurixka baten itxura du.
|
|
2008
|
|
|
Italiako agintariek batzorde tekniko bat sortu dute, Kanpo Merkataritza, Nekazaritza, Ingurumen eta Kanpo Ministerioek eta institutu zooprofilaktikoen arduradunek osatua, kasua aztertzeko. Oraindik zehaztu gabe
|
dagoen arren
esnea zergatik kutsatzen den, ez da baztertzen Arrizabalaga eskualdean zaborrak pilatzeko dagoen lotura, zabor biltzaileen greba egin berria dela eta. Pentsatzen da, halaber, dioxinak bufaloetara iritsi ahal izan direla bazka bidez. Txostena Gian Paolo Pattak, Italiako Osasun Ministerioko idazkariordeak, jakinarazi du hurrengo orduetan Europako Batzordeari txosten bat bidaliko diola mozzarella gaztan dioxinak egoteari buruz, nazioarteko merkatuetan alarma geldiarazteko.
|
|
|
Eihera batean bezala sar daiteke gure etxean. Eta hango kutxaren barnean
|
dago
esne ontzi handi bat, bete betea... eta zer esnea, Gorrail... zuria, lodia, gizena... saiakerak ez zaitu tirriatzen?
|
|
2009
|
|
|
Behin eta berriz eragitea izaten zen hurrengo pausoa. Orea ondo prestatuta
|
zegoenean
esnetara botatzen zen masa eta prest zegoen morokila. Haginik ez zeukaten zaharren ohiko elikagaia ei zen garai bateko Jataben.
|
|
|
Bere desabantaila da ezin direla labe eta mikrouhin funtzioak batera erabili: oilaskoa erretzen ari bada, ez
|
dago
esnea berotzeko modurik. Eta segurtasun termikoari dagokionez," combi" horietako batzuk hobetu daitezke, horiek erabiltzean muga onargarrien gainetik berotzen baitira, bai ateak bai aparatuaren goiko aldea.
|
|
2010
|
|
|
Beltz ikusten dugu. Gainera, gero eta gazte gutxiago
|
dago
esnea ekoizten. Lehen herrian hogeita piku baginen, orain bi baino ez gara, eta bestea laster jubilatu egingo da...
|
|
|
Esne beroaren laginen %2an bakarrik detektatu da Escherichia coli bakterioa, digestio arazoak sor ditzaketen zenbait azpimota dituena. Bi praktika txar Soberan
|
dagoen
esnea ez gehiegi berotzea eta ontziak maizago desinfektatzeak mikrobioak murriztea ekarriko luke. Ikertzaileek ohartarazi dutenez, esnea, mantenugai asko dituelako, laktosa bezalako azukreak barne, haztegi bikaina da mikroorganismoak garatzeko.
|
|
|
Aparte nahastu azukrea, irina eta esnea eta, azkenik, arrautzak, gehiegi irabiatu gabe. Nahasketa hori irakiten
|
dagoen
esneari gehitzen zaio, irakite puntura iritsi arte. Sutatik atera eta hozten utzi.
|
|
|
Bisita gidatuen programa horren barruan Sakanako hiru eskaintza jasotzen dira. Alde batetik, Etxeberrin
|
dagoen
Esnearen Interpretazio Zentroa, Aralarko Santutegia eta, azkenik, Lakuntzako Mirua enpresaren eskaintza. Doan" Nafarroak dohainik hartzen zaitu" programak gurera bisitan etortzen direnaksaritzen ditu, horregatik, ekimen horri atxikitako alojamenduetan gutxienez bi gauematen dituzten turistek, sari erakargarria jasoko dute.
|
|
2011
|
|
|
Super eta hiperretara joko duten kaletar dirudunenak berenganatu dituzte herrialde horietan dagoeneko martxan
|
dauden
esne konpainiak erosiz. Argentinan, Brasilen, Txilen... urte gutxitan erdietsi dute moda ezartzea.
|
|
|
bederatzi hilabetekoa. Ernari
|
dagozala
esnea gitxitzen joaten jake, harik eta bost edo seigarren hilebetean guztiz antzutu arte. Txahala egiteko orduan, etxekoek (eta batzuetan auzokoek) laguntzen eben txahala ateraten, agirían zituan hanketatik sokea lotu eta hari tiraka eginez, eta atzez etorrenean, ahal izaten zan moduan barruan bueltea emonda.
|
|
|
Halaber, janari kutsatuaren berri eman du Edanok, isuri erradiaktibotik hurbil
|
zeuden
esnea eta espinakak ekoizten dituen lantegietan, hain zuzen ere. Hala ere, Japoniako Gobernuaren hitzetan, janari hauek ez dute osasunerako berehalako kalterik.
|
|
|
–Gogorra izanen da nire alabatxoari
|
dagokion
esnea bertze norbaiten alabari eman behar izatea, baina zu nitaz fidatzen zara, eta ez diot zure konfiantzari muzin eginen.
|
|
|
Esnearen sodio edukiak kirola egitean galtzen dena ordezten duela ziurtatzen du, eta horrek gorputzak jariakinak mantentzen eta deshidratazioa saihesten laguntzen du. Muskuluen garapenean esku hartzen duten eta beste edari mota batzuetan ez
|
dauden
esne proteinen funtzioa ere nabarmentzen da. Hidratazio egokia garrantzitsua da ariketa fisikoa egiten denean eta, batez ere, udako hilabeteetan.
|
|
|
Ustekabean esnea edo horren eratorriak kontsumitzen jakiteko eta ez kontsumitzeko modu bakarra detekzio muga ahalik eta txikiena eta zehatzena lortzea da. Beraz, asmakizun berriarekin, sistema hobea
|
dago
esnerik eraman behar ez luketen elikagaietan egon daitekeen kontrolatzeko. Helburua:
|
|
|
Ba kontzertuei
|
dagokienez
Esne Beltzakoek hartuko dute herriko plaza dantza, trikiti eta erritmo tropikalekin. Gauerdian hasiko da Esne Beltzaren kontzertua.
|
|
2012
|
|
|
Ez dago aski arrazoi helduaroan kaltzio gehiagoz hornituta
|
dauden
esnea edo esnekiak hartzeko gomendioa emateko (emakumeei, batik bat), hausturak eta osteoporosia saiheste aldera, ez baita eraginkorra.
|
|
|
Badakigu fitoesterolez hornitua
|
dagoen
esnea edo esne hartzitua hartzea, dosi jakin batzuetan, neurri egokia dela kolesterola murrizteko.
|
|
|
Kuleroak, eta kito! Ikazkinaren baserriko behia ez
|
dago-eta
esne gehiagorik emateko. Horrela moldatzen dira familiako 300 euro gutxiago gastatu behar ditugun dioten aurreikuspenetara.
|
|
2013
|
|
|
Jogurtak bezala, merkatuan
|
dauden
esne hartzituak ere probiotikoak dira.
|
|
|
bakterioarekin hartzituta
|
dauden
esneek indartu egiten omen dituzte defentsak.
|
|
|
Argitu beharrekoa da, dena den, zenbait ikerketa zientifikok ondorioztatu dutenez, balitekeela bakterio espezifikoekin hartzituta
|
dauden
esneek eta ohiko jogurtek defentsak ugaritzea, areagotu egiten dutelako zitokinen ekoizpena (erantzun immunearen zati dira osagai horiek).
|
|
|
Merkatuan
|
dauden
esne hartzitu batzuek fitoesterolak eta fitoestanolak izaten dituzte.
|
|
|
OHARRA: Mami hau ardi esnearekin egiten bada, ez
|
dago
esne hautsa gehitu beharrik.Berdin prestatzen da ardi esnearekin.
|
|
|
Esnea irakiten ari den bitartean, arrautzak zartatu, material aldagaitzez eginiko ontzi batera bota, azukrea gehitu, eta irabiatu nahastea apur bat. Behin hori egindakoan, eta irabiatzeari utzi gabe, isuri pixkanaka pixkanaka jada irakinda
|
dagoen
esne beroa. Pasatu nahaste hori iragazki txinatarretik, eta bete moldeak goraino.
|
|
|
Izarrak berezko argia eta beroa igortzen duten astroak dira, eta haietan gertatzen diren erreakzio termonuklearrengatik gertatzen da hori. Zientzialarien ustez, 200.000 milioi izar artean
|
daude
Esne Bidean, eta horietako bat da Eguzkia. Gau oskarbietan, milaka izar ikusteko aukera dago zeruan.
|
|
|
Azken emaitza gisatu fin bat da, saltsa zurixka duena. Baina esnez egindako elaborazio gazien erregina bexamel saltsa da, roux batekin lotuta
|
dagoen
esne saltsa zuria (irinez eta gurinez egindako papila). Bexamel saltsak lana eskatzen du eta delikatua, baina baita zaporetsua eta aldakorra ere:
|
|
2014
|
|
|
Beroan kontserbatzeko metodoa antzekoa da, baina biberoia gordetzeko ontzi batean gorde beharrean, 65º C-tik gorako tenperatura duen batean jarri behar da. Erabili nahi denean, biberoia ur hotzezko zorrotada baten azpian jarri behar da, eta, gero,
|
dagokion
esne neurria gehitu.
|
|
2015
|
|
|
Nahiz eta ongi frogatu den esneak eta mukiek ez dutela zerikusirik, eta nahiz eta datu zientifiko zorrotz gutxi
|
dagoen
esnea eta gaixotasun akutuak edo kronikoak lotzeko, komunikabideek, interesa duten zenbait sektorek eta prestakuntza urrikoak baina oso mediatikoak diren zenbait pertsonaiak lagundu egiten dute behi esnea" kaltegarria" delako ustea zabaltzen.
|
|
|
Argi
|
dago
esnearen proteinarekiko alergia ongi diagnostikatua duten pertsonek ez dutela hartu behar esnekirik.
|
|
|
13 poltsa esne terapeutiko (6,40 euro). Desnutrizio egoeran dauden haurrentzat pentsatuta
|
dago
esne terapeutikoa. Hiru eguneko tratamenduarekin, adingabeko batek bi kilo berreskuratu eta bizirik irauteko aukera izango du.
|
|
|
Poltsa batean arrautza gorringoak, azukrea eta maizena agertzen dira, eta gordetako esne hotza botatzen da, papilla krematsua osatu arte. Jaki hau irakiten
|
dagoen
esne saskira bota behar da, suaren intentsitatea jaitsi, eta, zurezko koilara batekin, etengabe mugitu behar da loditzeraino. Saihestu egin behar da krema irakiten ez uztea, baina, gutxienez, bost minutuz prestatu behar da.
|
|
|
Baliabide publikoen zarrastelkeria salatu eta gehiegikeriei aurre egingo diegu eskura dauzkagun baliabideekin. Behi publikoaren errapeetatik ez
|
dagokion
esnea edaten duen oro da gure etsaia, izan idazlea edo abeslaria edo artista edo hizkuntzalaria edo erakundea. Diru-laguntzak, merezi dituztenentzat!
|
|
|
|
Badago
esnerik biharko?
|
|
|
Iduri luke zonbait esne ekoizle damuturik
|
dauden
esne kuotak kendurik. Ahanzten ote dute esne kuota horien helburua zela esne guzien ttipitzea diruz lagunduz sobera emendatzen ari zelakotz (surproduction)!
|
|
2016
|
|
|
Badira sailkatzeko beste irizpide batzuk ere, baina, nolanahi ere, aukera horiek guztiak konbinatuta eskuratzen dira merkatuan
|
dauden
esne mota guztiak.
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik. Ez dago laranjarik?
|
|
|
|
Badago
esnea, atzo bertan erosi nuen nik?
|
|
|
Nutrizioaren ikuspegitik, edukiaren %89 eta %92 artean dabil. Karbohidratoak (4,5 g/ 100 g elikagai, gehienetan laktosa) eta proteina (3 g/ 100 g elikagai inguru) dituen elikagaia da esnea, eta ez
|
dago
esne osoaren eta gaingabetuaren artean bereizketarik. Desberdintasun nagusia esnearen koipe edukia da:
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik!
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik Robespierrentzat.
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik. Barkatu!
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik.
|
|
|
Ikaragarria da. Ez
|
dago
esnerik eraikin honetan.
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik Parisen.
|
|
|
Ez
|
dago
esnerik.
|
|
2017
|
|
|
Haurrak ez daki amak ezin diola esnerik eman. Haurrak ez daki ez
|
dagoela
esnerik amaren bularretan.
|
|
|
Ondo garbitu eskuak biberoia prestatu aurretik. Soberan
|
dagoen
esnea bota, ez gorde beste hartune baterako. Biberoia eta tetina ur epel eta xaboiarekin ondo garbitu, esne hondarrak eskuila luze batez kenduz, haria eta biberoiaren lepoa ahaztu gabe.
|
|
2018
|
|
|
Pernando, erosketak egitera noa. Adi
|
egon
esneak noiz egiten duen irakin.
|
|
|
Zer esan dizut? Adi
|
egoteko
esneak noiz egiten zuen irakin!
|
|
2019
|
|
|
–Nor demontre ote da, bazkalorduan hoska!? kexatu zen ama, baina, txirrinak berriz jo aurretik, presaka abiatu zen sukaldeko horman itsatsita zegoen telefono zurira, irakiteko zorian
|
dagoen
esne ontzia bailitzan.
|
|
|
alergia eta intolerantzia esnea», azaldu du espezialistak. Pertsona batzuk
|
daude
esneari alergia diote, bere sistema delako immunitarioak IgE antigorputzak sortu ditu (alergien arduradunak) esnekien proteinak. Intoleranteak, bestalde, ez dute heste laktasarik, entzima da laktosa digima, eta, beraz, esnea hartzean, ez da heste epitelioko zelulek behar bezala metabolizatzen. eta kontrako erreakzioak agertzen dira organismoan, digestiotipikoak.
|
|
|
Esnea, elikagai osasungarria, mito faltsuekin zipriztinduta Edari begetalak ez al dira hain indigestiboak? Edari begetalak hobeto itsasten direla dioen ideiari dagokionez, «ez
|
dago
esnea indigena den ebidentziarik», Seguruaren arabera. «Jakina, edari begetalak ia ura direnez, ez dute digestio handirik behar».
|
|
|
British Medical Journals en argitaratutako ‘Milk, mucus and myths’ dokumentuaren arabera, ez dago frogarik esnea edatea mukosa produkzioa handitzeagatik (eta bai, ordea, kontrako noranzkoan). Aebetan egindako hainbat ikerketa eta Australiak ez du han
|
egon
esnearen kontsumo erregularraren eta ekoizpen handiagoaren arteko korrelazioa probatzea lortu dugu. mukia. Kalifornian 1948an argitaratutako azterlan batek 157 muki koskor aztertu zituen ez dago alderik esnea hartzea aldarrikatzen zutenen eta ez dutenen artean.
|
|
2020
|
|
|
marranta bat zela, tripako min bat, sukar ezohiko bat, artatxiki ardo mozkorrak ekarritako larritasuna... Horiek soilik zuten bufalo esnearen pribilegiorako eskubidea, eta teilatupe bereko familiaren ezkontzak urriak zirenez, ez zegoen ume sherparik etxeko azken txokoan gordetako kuian
|
zegoen
esne bereziari tragoxka bat ostutzeko inoiz tripako mina apropos gaiztotu ez zuenik.
|
|
|
Esne fresko pasteurizatua: aurreko kasuetan ez bezala, Kiri gazta urtua ez
|
dago
esne hautsez osatua, esnez baizik. Alderdi hori nabarmentzeko, ontzian esne freskoa dela adierazten da, eta, arrisku mikrobiologikoak dituen esne gordinarekin nahas ez dezagun, pasteurizazio prozesu bat jasan duela zehazten da.
|
|
2021
|
|
|
Entzun dute AEBetan
|
badagoela
esne gordina zuzenean edateko moda moduko bat. " Baina artzainok ordaindu behar dugu hori?
|
|
|
Noski, ez
|
dago
esnerik.
|
|
2022
|
|
|
Gainera, hori hoberena duk! Hortxe
|
zegok
esnearen substantzia guztia! Tira!, har ezak dena berehala, ez baduk nahi ni haserretzea, e!
|
|
|
zapore freskoenak, frutak, gozoenak (banilla, galletak edo txokolatea). Jogurta egiteko osagaiak Jogurt naturaleko lau basito egiteko 65 bat gramo jogurt natural eta krematsu behar dira (hor
|
daude
esnea hartzitzen lagunduko duten bakterioak), litro erdi esne (ardi edo behi esnea izan daiteke, hobe osoa edo erdi gaingabetua) eta koilarakada bat esne hauts. Fruta aromaren bat gehitu nahi baduzu, hainbat marrubi, banana edo basoko fruituak (mugurdian bezala); garrantzitsuena da fruta heldua eta egoera onean.
|
|
|
«Esne litro baten truke zenbat ordaintzeko prest zaude? Prest al
|
zeundeke
esne litro bakoitzeko 20 zentimo gehiago ordaintzeko. Prest egongo al zinateke urtean 14 euro gehiago pagatzeko, alegia?»:
|
|
|
Horregatik, administrazioei neurriak har ditzatela exijitzeaz gain, gizarteari galdetu diote ea prest al
|
dagoen
esnearen eta esnekien truke «prezio duin bat» ordaintzeko, sakelakoekin edo ordainpeko telebista plataformekin askok egiten duten bezala.
|
|
2023
|
|
|
Horiek dira urtebetean gehien garestitu diren 5 elikagaiak. Zerrenda horretan, beherago
|
daude
esnea (%15, 1), txerri haragia (%15, 6) eta behiharagia (%6, 8).
|
|
|
Ni bistan da ez nagoela makroetxaldeen alde, baina horien errua gizarteak dauka, eta egin diguten kudeaketak. Esne kopuru bera kontsumitzen dugu, eta, ez
|
badago
esne behiak dituen abeltzain txikirik, makroetxalde bat behar duzu. Gaur egun ez du konpentsatzen hogei behi edukitzeak:
|