|
2001
|
|
|
· Astean 5 arrautza jan daitezke, digestioa errazten duten eta gantz edukia nabarmen handitzen ez duten teknologiekin prestatuak: tortilla frantsesa, olio gutxirekin egindako barazkiekin
|
egindako
tortillak edo nahaskiak, arrautza galdarraztatua, uretan pasatua, plantxan. Ez sartu arrautza gogorrik, zailagoa baita digeritzea.
|
|
2007
|
|
|
Afal orduan, Ulibeltza elkarteko egoitza sagardotegiz jantziko dute, eta kupela bat ekarriko. Sagardoa dastatzean, goizean
|
egindako
tortillak ere janen dituzte. Horretaz gain, bertze pintxo batzuk prestatuko dituzte, txistor, solomo eta gaztarenak bertzeak bertze.
|
|
2012
|
|
|
Beste hau ere Zuberoan jasota dago. Beluko mezaren ostean, etxera joan orduan, belaunikatu eta bedeinkatutako ogia eta ura hartzen zituzten, baina gero denak elkartuta mahaian jarri eta urdaiazpikoaz
|
egindako
tortilla jaten zuten. Normalean, gainera, egun horretan hasten zen lehortzen egondako urdaiazpikoetako bat, urteko lehenengo pernila.
|
|
|
Nola usaindu perretxikoak plantxan Txanpinoiei plantxan beste ukitu bat emateko, olioa aromatiza daiteke, eta, horrekin, baratxuri eta piperminarekin igurtzi. Txanpinoiak plantxan
|
eginda
tortillekin gertatzen den gauza bera gertatzen da: errezeta egiteko osagai gutxi behar diren arren, egiteko modua hain da pertsonala, ez baitago bi berdin.
|
|
2013
|
|
|
Oraingoan etxeko barazkiekin asebeteko gara. Hurbilago Usurbilgo Merkatari eta Ostalarien Elkarteak iganderako, apirilaren 7rako antolatu duen hitzorduan, honako pintxo berezien menua prestatu dute, aipatu bost tabernetan;" barazki krema, zainzuriak hirugiharrarekin, pistoa, kalabazinarekin egindako pintxoak edota barazkiekin
|
egindako
tortilla", prentsa ohar bidez iragarri dutenez. Pintxo bakoitza 1,5 euroren truke probatu ahal izango da. 2 eurotan mokadua eta edaria:
|
|
|
– Gose naiz –esan zuen–
|
Egidazu
tortilla frantsesa askaritarako.
|
|
2016
|
|
|
Arratsaldean, berriz, 18:00etatik aurrera herritarrek etxean
|
egindako
tortillak salduko dira herriko plazan. Bertan batutako dirua Eskoriatzako Atxorrotx gobernuz kanpoko erakundearentzat eta Atsegi taldearentzat izango da.
|
|
|
Bertan batutako dirua Eskoriatzako Atxorrotx gobernuz kanpoko erakundearentzat eta Atsegi taldearentzat izango da. Hala, antolatzaileek herritarrak animatu nahi dituzte etxean
|
egindako
tortillak plazara eraman ditzaten.
|
|
2020
|
|
|
Igande goiza iritsi zen eta planeatu bezala egin zuten. Familiako bostak auto barrura sartu ziren, amak
|
egindako
tortillak eta ardo zahatoa maleta ontzian eta sabai gaineko parrillan amonaren aulkia ezarri zuten, estu estu loturik. Amona bertan eseri zuten, patxada handiaz, eta eguzkiaz babesteko bixera handi bat jarri zioten.
|
|
2021
|
|
|
–Ez, ez zegon –deklaratu zuen pasioz– Mundu osoan ez zegon geure amaren esku santuek
|
egindako
tortilla haiek bezalakorik.
|
|
2022
|
|
|
Gidariek gogoan izan dute, halaber, senideek nola «zaindu» dituzten: etxean
|
egindako
tortillak, bizkotxoak, kafeak... eta bidaietako hizketaldiak konpartituaz. «Zuekin izandako solasaldi luze bezain sakonak betirako izango ditugu oroimenean, bidaia luzeek hizketaldi luzeak egiteko tartea eskaintzen baitziguten:
|
|
|
artopil. Arto irin eta urez, legamiarik gabe,
|
eginiko
tortilla mehea; orea eskuz zanpatu ondoren, talaburdina gainean sutondora hurreratuz edo, XX. mendean, sukalde ekonomiko gainean, erretzen zen, labean sartu ordez. Eskuarki esnez lagundu izan da (xehe xehe ebaki edo eskuz birrindu eta esnetan blaiturik) gosaldu edo afaltzeko baina bestetan ogitarteko gisa kontsumitu izan da, egin berri, barruan sardinzar, bakailao papurtua, gazta, xingar, urdai, eztia, etab. Negu partean maizago hartzen zen, txerri hiltzea orduan egokitzen zelako.
|