|
2000
|
|
|
Fardelak gure aitaren izenean zetozen, zeina ere hil berria baikenuen eta zeinak bertze hiru anaia baitzituen Indietan sakabanatuak: haietarik
|
bat
kakao saltzaile bat zen, aski aberatsa, Simón de Osorio zeritzana, Caracasen bizi zena eta bizpahiru urtetan behin bisitaren bat egiten ziguna. Baina, erraiten ari nintzaizun bezala, iritsi ziren, bada, fardelak; ekin genion haien irekitzeari, aitaren faltan, amak eta hiru ahizpok; edeki genion koadroa biltzen zuen fardelari estalkia... eta egia diotsut:
|
|
2004
|
|
|
Kakaoaren onurei buruzko azterlan berri
|
batek
kakaoaren kontsumoak eta haur jaioberrien estresaren aurkako eraginak korrelazioan jartzen ditu
|
|
2005
|
|
|
Txokolatearen kalitatea neurtzeko parametroetako
|
bat
kakaoaren edukia den arren (lehengai honen kostua handia da), laginak puntuatzeko garaian ez zaio aintzat hartu eduki hori ale bakoitzari.
|
|
2007
|
|
|
Normalean, adibidez, hazten ari diren haurrentzat edo eriondoentzat erabiltzen da. Arrautza
|
bat
kakao disolbagarriarekin irabiatu eta esnearekin diluitzea aukera bat baino ez da. Arrautza proteinak dituzten edariak Edari horiek osagai hauek dituzte:
|
|
2009
|
|
|
Bat egite horren eraginez, Natrak erabaki du taldea negozio lerroka berregituratzea, bi subholding en bidez," hazkundea eta eraginkortasun handiagoa erraztuz". Hain zuzen, lerro
|
batek
kakaoarekin eta txokolatearekin lotutako negozioak hartuko ditu; besteak, Natraceutical eta Bodegas Torre Oria negozioak.
|
|
2011
|
|
|
–Arraroa da oso. Lepoa jokatuko nukeen koilarakada txiki
|
bat
kakao utzi nuela potoan. –Bat batean isildu zen.
|
|
|
Aurreko gauaren soineko gorria jantzi ondoren, etxe ezezaguna gurutzatu zuen sukaldearen bila eta, han, Marco topatu zuen. Nora sartu zenean, mahai gaineko tarta antzeko
|
baten gainetik
kakaoa ari zen botatzen kazetaria. Buongiorno neska, agurtu zuen Marcok irribarretsu.
|
|
2012
|
|
|
Bakoitzak milaka istorio gordetzen ditu bere barruan, nahiz eta kontsumitzaileen begietara erdi ezkutuan geratu. Txokolate tableta
|
baten atzean
kakao sailetan lan egiten duten pertsonak eta familiak daude. Euren bizi baldintzak.
|
|
|
Ezin hobea Hainbat bizkotxo mota daude: oinarrizko osagaiekin prestatzen direnak (arrautzak, azukrea eta irina), zuringoekin eta gorringoekin prestatzen direnak, osagai gehien dituzten bizkotxoak (edo gurina) eta irinaren zati
|
bat
kakao hautsarekin ordezkatzen dutenak, txokolate zaporea emateko. Azken kasu horretan, oso ohikoa da legamia ahaztea.
|
|
2016
|
|
|
Dream 79 Seguru asko, argazkia ikustean, irakurle askok pentsatuko dute hori ez dela ohikoa. «Beti jaiki eta korrika egiten dugu beti», «umea bakarrik sartzen da esne baso
|
bat
kakaoarekin eta lau galleta» edo «ez dugu frutarik sukaldearen mahaiaren gainean, ez baitio kasurik egiten» edo «ez dugu frutarik sukaldeko mahaiaren gainean, askoz ere maizago». Beharbada, ohitura pixka bat aldatzeko eta zenbait galdera egiteko garaia da.
|
|
2020
|
|
|
Hiru tertuliakideak eguraldiari buruzko azalpenetan ari direla sartu da Luisa kafesnea edo txokolatea nahi duten galdetuz. Hirurek irribarrez hobetsi dute txokolatea, eskasia garaiotan badakite zaila dela oso tableta
|
bat
kakao eskuratzea. Eguraldiaren gaia agortuta, beste hizpideren bat ateratzeko puntuan daudenean itzuli da Luisa erretilua eskuetan.
|
|
2022
|
|
|
Horri banilla esentziazko tantatxo batzuk gehitu behar zaizkio, eta 100 gramo intxaur, zurituta eta zatituta eta pixka bat irinatuta, sukaldean ari direnean browniearen hondora joan ez daitezen. Igurtzi gurinarekin, eta hautseztatu irin pixka
|
bat
kakao hautsarekin nahasita, beste lapiko zabalago batean sar daitekeen iturri biribila. Txokolate nahastea moldean bota eta aluminiozko paperarekin estali, browniearen barruan lurrunik sar ez dadin.
|
|
|
74 g ko unitate normalak 20 g kakao inguru ditu; 44 g ko miniak 12 g ematen ditu. Hau da, kakaoaren %27 “Intense dark”, esanahirik gabeko amua Aipamena Intense dark (ilun bizia) txokolate
|
bat
kakao askorekin gogora dezake, baina erakargarri komertziala besterik ez da. “Iluna”, “bizia” edo “beltza” hitzak ez daude araututa Beraz, janariak ez du gutxieneko kakao portzentajerik izan behar aipamen horiek erakusteko.
|
|
2023
|
|
|
%15 Bicentury urdaiazpikoa eta %21 Veritas chocolate. Ehuneko hori ez da harritzekoa txokolatez egindako opiltxoetan, osagai nagusietako
|
bat
kakao gantza baita, eta horregatik dute gutxi gorabehera %18 koipe. Baina deigarria da zapore opiltxoetan, lehen begiratuan oinarrizkoen antzekoak diruditelako.
|