|
2002
|
|
|
Azterlanaren eta onespenaren ondoren, akuikulturako enpresa honek ekoizpen ekologikoaren ziurtagiria eskuratu zuen, JEZ bidez, 2001eko azaroan. 250 gramoko amuarrain
|
bat
ekoizteko, ekoizpen ekologikoarekin 18 hilabete erabiltzen dira; ohiko metodoarekin, berriz, 6 edo 7 hilabete. Etorkizunean pentsatzen Urrats bat harago doan filosofian.
|
|
|
Lucasen kasuak gizarte interesa piztu du gaixotasun “arraro” direlakoengatik. Zortzi hilabeteko haurtxoa Pomperen gaixotasunaren eraginpean dago, eta haren organismoak ezin du maltasa azidoa izeneko entzima
|
bat
ekoitzi. Horren ondorioz, muskuluetan, gibelean, nerbioetan eta bihotz ehunean glukogenoa metatzen da.
|
|
|
Ardo apardunek premium, erreserba edo erreserba handiko aipamenak aurkezten dituzte. Azken kategoria hau Cava Izenak babestutako eskualde jakin
|
batean
ekoizten diren kalitatezko ardo apardunentzat bakarrik da. Nomenklaturan egiten diren aldaketen ondorioz, produktuen ekoizleak eta banatzaileak nabarmen hedatuko dira.
|
|
|
Gainera, ardo horiek beste ardo batzuetatik bereizita egin, biltegiratu eta hazi dira. “Ordainketa ardo kalifikatuak” jatorrizko deitura kalifikatu baten lurralde eremuan dagoen “ordainketa”
|
batean
ekoitzi behar dira, bertan inskribatu direla eta Jatorrizko Deitura Kalifikatua duten ardoei eskatzen zaizkien baldintzak betetzen dituztela egiaztatu behar da. Hori horrela dela kontrolatu eta bermatu ahal izateko, kalitate integraleko sistema bat ezarri da, mahatsa ekoizten denetik ardoak merkaturatzen diren arte aplikatzekoa; mahastien eta upategien titularrak ordezkatuta egongo diren kudeaketa organo bat izan da; eta haren erregelamenduek erakunde independente batek edo administrazio organo edo erakunde publiko batek egindako kontrol sistema bat aurreikusi dute.
|
|
|
Lehenengoa Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak (USDA, ingelesezko sigletan) eta Elikagaien eta Medikamentuen Elkarteak (FDA, ingelesezko sigletan) argitaratu zuten joan den azaroaren 12an. Hori dela eta, koarentenan soja sail bat jarri behar izan genetikoki eraldatutako arto aleak nahasita, giza kontsumorako onartu gabeko proteina
|
bat
ekoizteko. Arto transgenikoa aipatutako enpresaren ustiategi batetik zetorren.
|
|
2003
|
|
|
Ikerlari horien esanetan, bakterio
|
batek
ekoizten duen entzima dietetiko jakin bat hartzen bada, gliadina hori hamaika zatitxotan hauts dezake eta, horrela, ez litzateke kaltegarri gertatuko.
|
|
|
64: 561 Leclerca, P.L.; Gauthiera, S.F.; Bachelardb, H. Santurtzi, M. eta Royc, D. 2002 Laktobacillus helveticus ek hartzitutako milk eko casein enriched milk eko aktibitatea. International Dairy Journal 12: 995 Maeno, M.; Yamamoto, N. eta Takano, T. 1996 Laktobacillus helveticus en CP790 proteinase
|
batek
ekoizten duen fromcasein hydrolysate peptide antihyser baten identifikazioa. Journal of Dairy Science.
|
|
|
Beste gobernu nazionalek bezala, Gobernuak ere badu aukera emisio eskubide horien %90 doan esleitzeko, eta gainerakoa enkante publikoaren bidez esleituko du. Espainian, gas poluitzaileen emisioak, %78, energia ekoizpenari eta kontsumoari esleitu behar zaizkie, baina proportzio erlatiboa ez dator bat zehazki eskualdeen industria garapenarekin, enpresa kutsatzaile batzuek ingurune
|
batean
ekoizten dutelako eta helmuga geografiko desberdinak dituztelako, zentral termiko konbentzionalekin gertatzen den bezala. Espainiak Kyotoko Protokoloa sinatu zuen, eta, horrekin batera, 2008 eta 2012 bitartean Europako Batasunean co2 emisioak %8 murrizteko Europar Batasunaren helburua betetzeko konpromisoa hartu zuen.
|
|
2004
|
|
|
Hori guztia dela eta, inork ez edo ia inork, galdetutako iturrien arabera, gaur egun hainbat artikulu konpontzen ditu, hala nola irabiagailuak, txigorgailuak, bizarra kentzeko makinak, irrati aparatuak, grabagailuak eta beste asko. Hainbeste ondasun ordezteko abiadura handiagoak fabrikatzaileei mesede egiten die, kontsumo merkatu irrigarri
|
baterako
ekoizten baitute, eta gero eta bezero gutxiago dituzten konponketen arduradunei kalte egiten die. Gero, kontsumitzaileak daude, erosteko askatasuna ematen dutenak.
|
|
|
Azken horiek funtsezko aldaketak eragiten dituzte mota horretako elikagaietan, hala nola kolore bereizgarrian, arometan eta mikrobioen aurkako ekintzan, batez ere mikroorganismoen eta, bereziki, patogenoen hazkundea moteldu edo inhibitzen dutelako. Horien artean, bereziki kezkatzen du Clostridium botulinum, toxina ahaltsu
|
bat
ekoizteko gaitasuna duen mikroorganismoa baita. Gainera, haragi produktuetan oso baldintza onak aurki daitezke ugaltzeko eta toxina ekoizteko.
|
|
|
Zenbait autonomia arauketak «etxeko animalia»ren definizio zabala egin dute, maila administratiboan animalien babesa arautzen duten arauetan. Esate baterako, Kataluniako Animaliak Babesteko Legeak, 2003an onartutakoak, ez ditu bakarrik pertsonekin hazi, ugaldu eta bizi diren espezieak, betiere animalia basatiak ez badira, baita haragia, larrua edo gizakiarentzat erabilgarria den beste produkturen
|
bat
ekoizteko hazten diren animaliak, zama animaliak eta nekazaritzan lan egiten dutenak ere. Erregulazio penalak ez du eragotziko zezenketari dagokionez zenbait praktika «kultural edo artistiko» garatzea.
|
|
2005
|
|
|
Azken bi hamarkadetako erreserbak %90eraino jaitsi dira gehiegizko arrantzaren ondorioz. Errusia, Azerbaijan eta Kazakhstan, Turkmenistan eta Iranekin batera munduan merkaturatzen den kabiarraren zati handi
|
bat
ekoizten duten hiru errepublikek akordio batera iritsi dira harrapaketak murrizteko eta esturio populazioen gaineko presioa murrizteko. Arazoa da legez kanpoko arrantza eta kontrabandoa direla pobreziak eta ustelkeriak zigortutako biztanleriarentzako baliabide bakarra, eta horrek zaildu egiten duela espezie hori berreskuratzea.
|
|
|
Prollaren artikuluak Peter Rabinovitch (Washingtongo Unibertsitatea) ikertzaile estatubatuarraren artikuluarekin kontrastea egiten du. Entzima antioxidatzaile
|
bat
ekoizten duten sagu transgenikoekin egindako ikerketa baten emaitza ere argitaratu zuen maiatzean Science n: katalasa.
|
|
2006
|
|
|
Balantze energetikoa negatiboa da: zenbait kilo arrain behar ditugu akuikulturako
|
bat
ekoizteko. Baina, aldi berean, jaten dugun zerbait bihurtzen ari gara.
|
|
|
Gero, enbrioia aman ezarri zen eta sei hilabete geroago artalde fundatzailea sortu zen. 18 hilabete GTC Biotherapeutics en Geofferey Cox ek azaltzen duenez, “18 hilabete behar dira esnea ematen duen animalia
|
bat
ekoizteko, eta urtebetean ahuntzak 90.000 odol laginen baliokidea ekoizten du”. Erresuma Batuan, adibidez, 5.000 gaixotik batek har dezake sendagai hori.
|
|
2007
|
|
|
Konparazio horren emaitzen arabera, immunitate sistemarekin lotutako bi aldaera genetiko daude, patologia infekzioso askoren aurkako erantzun immunitarioa zehazteko ardura duen eskualde genetiko batean. Gainera, birusaren ugaltzean ustez parte hartzen duen proteina
|
bat
ekoizteaz arduratzen den gene bat identifikatu zuten ikertzaileek.
|
|
|
Globalizazio aroan, orduan, ekonomia sozialerako lekua egotea ezinbestekoa dela uste duzu? Gaur egun, globalizazioari esker, Nikaraguako kooperatiba
|
batek
ekoitzitako kafe bat har dezaket Espainian. Erakunde horiei esker, langileen eta ekoizleen ahalegina batu ahal izan da urteetan, behar ekonomikoak, sozialak eta lehiarako abantailak asetzeko.
|
|
|
Emaitzak itxaropentsuak diren arren, ikertzaileek kontu handiz hartu behar direla diote. ADL oinordetzan hartzen duten haurrek gene akastun bat dute, organismoari nerbio sistemarako funtsezkoa den entzima
|
bat
ekoiztea galarazten diona. Entzima horrek nerbio sisteman kate luzeko gantz azidoak metatzea eragozten du.
|
|
|
2006ko martxoan, ‘Nature Biotechnology’ aldizkariak bere ikerketen emaitzak argitaratu zituen, FAT izeneko gene bat zerrien zelula amen nukleora transferitzean oinarrituta. Omega 6 gantz azidoak omega 3 bihurtzen dituen entzima
|
bat
ekoizteaz arduratzen da. 14 txerramatan ezarritako 1.633 enbrioietatik 10 txerri sortu ziren bizirik, eta horietatik seik FAT genea zuten.
|
|
2008
|
|
|
birikarantz zabaltzea sustatzen du eta, gainera, ehuna inbaditzeko gaitasuna ematen die. Hormona horrek berak zelula kantzerigenoak bultzatzen ditu Angiopoietina L4 izeneko beste zitokina
|
bat
ekoiztera. Zitokina horrek ahalmena ematen die tumore zelulei kapilarrak hautsi eta birika ehuna lortzeko.
|
|
|
Bermepean Borondatezko ziurtagiria idatzizko bermea da, agentzia ziurtatzaile independente batek ematen duena, eta ziurtatzen duena ekoizpen prozesuak edo produktuak hainbat erakundek edo herrialdek ezarritako baldintzak betetzen dituztela. Ziurtagiri mota horrek frogatzen du elikagai bat modu jakin
|
batean
ekoitzi dela edo ezaugarri jakin batzuk dituela. Batez ere, ekoizlea eta kontsumitzailea zuzeneko harremanik ez dutenean erabiltzen da, nazioarteko merkatuetan gertatzen den bezala.
|
|
|
Garrantzitsua da jakitea zenbat ur erabiltzen den uraren erabileran intentsiboak diren sektoreetarako, hala nola nekazaritzarako edo abeltzaintzarako, eta zer neurritan inportatzen edo esportatzen den herrialdeko ur aztarna jakiteko orduan: adibidez, gari kilo
|
bat
ekoizteko, 1.000 litro (metro kubiko bat) ur behar dira; behi kilo batek, berriz, 15.000 litro behar ditu. Espainiak askoz ur gehiago inportatzen du zerealen eta pentsuen bidez, fruta eta barazki gisa esportatzen duenak baino Espainiak askoz ur gehiago inportatzen du zerealen eta pentsuen bidez, batez ere ganadua elikatzeko, fruta eta barazki gisa esportatzen duenak baino.
|
|
|
Madagaskarretik dator, eta ur gutxiago behar du, ongarri naturala erabiltzen du eta bereziki lurzorua eta mantenugaiak. Hirurogeiko hamarkadan landa iraultza handiaren bultzatzaileetako bat izan zen agentzia hori, eta arroz hazi hibridoak sortzearen aldeko apustua egin dute, hau da, barietateak gurutzatzearen aldekoa, ekoizpen ahalmen handiagoa (%20rainokoa) eta azkarragoa duen
|
bat
ekoizteko.
|
|
2009
|
|
|
Emaitzek, hain zuzen, dermatitis atopikoarekin zuten lotura estua erakutsi zuten. Aurkitutako aldaera genetikoa EMSY izeneko proteina
|
bat
ekoizteaz arduratzen den gene baten DNAren eskualde berean dago. Zientzialariek uste dute gene horren mutazio batek lotura zuzena izan dezakeela dermatitis atopikoarekin, eta, beraz, etorkizunean ildo horretan sakondu nahi dute, gaixotasunarekin lotutako aldagai genetiko gehiago aurkitzeko.
|
|
|
Baxter Europako Medikamentu Agentziak (EMEA) duela gutxi baimendu zuen “Celvapan” enpresaren prototipo pandemikoaren izen komertziala ekoizteko. “Celvapan’ prototipo txertorako lizentzia lortzeko erabilitako kualifikazioa, garapena eta fabrikazio prozesuak A/ H1N1 pandemia txerto
|
bat
ekoizteko erabil daitezke”, esan du botikariak. Sendagai honetarako Europako lizentziak “A/ H1N1 andui birikoa duen txerto pandemiko bat bizkor onartzea ahalbidetzen du”.
|
|
|
Hala ere, argiaren ordainagiriak bermatzen du behar diren wattak errespetuz lortzen direla, ez kutsatuz. Kilowatio berde bakoitzak kilowatio nuklear edo termiko
|
bat
ekoiztea saihesten du. Iturri berriztagarriekiko bulkada handienak Europatik datoz; Zuzentarau berriak, helburu lotesleak eta ez adierazgarriak dituenak, ezartzen du 2015eko urtarrilean eraikin berri guztiek eta berrikuntza garrantzitsuen mende jartzen diren beste eraikin guztiek energia berriztagarrien bidez beren burua nabarmen hornitu dutela.
|
|
|
Gero, Dalton eta Samek gorria eta berdea bereiztea lortu zuten. Gene zuzentzaileei esker, tximinoen erretinak opsina izeneko substantzia
|
bat
ekoitzi zuen, eta substantzia hori zenbait ikus pigmenturen fabrikazioan sartu zen. Pigmentu horiekin gorria eta berdea bereiz daitezke.
|
|
|
Kontsumoaren murrizketa hori ekoizpen doikuntzek erregistratutakoa baino handiagoa da, eta horrek Espainiako ekonomiaren energia eraginkortasuna handitzea dakar. Horren ondorioz, BPGaren unitate
|
bat
ekoizteko behar den energia kopurua murrizten da eta industriaren lehiakortasuna hobetzen da. Oro har, aurreko ekitaldian 142,1 milioi tona petrolio baliokide kontsumitu ziren; 2007an, berriz, 146,9 milioi.
|
|
2010
|
|
|
Kontsumitzaileek dirua aurrezten dute beren berokuntza sistemetara bideratu luketen energian eta instalazioetan Zentralik arruntena kogeneraziokoa da. Instalazio horiek erregai fosilak erabiltzen dituzte, batez ere gas naturala, baina elektrizitatea eta beroa
|
batera
ekoitzi eta aprobetxatuz, energia asko aurrezten da. Hala ere, gero eta gehiago erabiltzen dira energia berriztagarrietan oinarritutako zentralak, hala nola biomasa, geotermikoa edo eguzki energia, baita energia nuklearra ere.
|
|
|
Akuaponia landare eta animalia urtarrak
|
batera
ekoizteko sistema bat da. Bi labore moten sinbiosiaz baliatzean, kostua eta ingurumen inpaktua bereizirik baino txikiagoa da.
|
|
2011
|
|
|
Arrain haztegiek beste sistemek baino inbertsio handiagoa behar dute, baina, trukean, askoz ere ekoizpen kontrolatuagoa eskaintzen dute, eta ez daude ingurune naturalaren aldaketen mende. Landare eta animalia urtarrak
|
batera
ekoizteko sistema da. Sinbiosi hori aprobetxatzean, kostua eta ingurumen inpaktua bereizita baino txikiagoa da.
|
|
2012
|
|
|
Sistemak funtzionatzen duela frogatu ondoren, konpainiak hurrengo urratsa hauxe da: egunean gasolina tona
|
bat
ekoizteko landare handiagoa eraikitzea. Horretarako, beharrezkotzat jotzen dute bi urteko lana eta sei eta zazpi milioi euro bitarteko lana; horregatik, inbertitzaile berrien bila dabiltza.
|
|
2015
|
|
|
Hala, ur gehiago behar da 100 gramo txahalki ekoizteko 100 gramo patata baino. Water Footprint sarearen datuen arabera, txahal kilo
|
bat
ekoizteko 16.000 litro ur behar dira; kafe katilua, 140 litro. 2012an, Uraren Nazioarteko Eguna zela eta, Wearwatwater fundazioak Wee watwater app zuen, elikagaien aztarna hidrikoa eta munduko errezeta asko ezagutzeko aukera ematen duen tresna.
|
|
2016
|
|
|
7 Bioerregaiak egitea Intsektuek bigarren belaunaldiko bioerregaiak sortzeko balio dezakete, lehen belaunaldikoak baino ekologikoagoak, elikadura priman oinarritzen ez direlako. Estatu Batuetan, ikertzaile talde batek Erdialdeko Amerikako terita moduko
|
bat
ekoizten du bioetanola ekoizteko, eta horrek oso modu eraginkorrean eraldatzen du azukrea azukrean. Espainian, Malagako Manuel Lu enpresariak euli larbak lantzeko sistema patentatu du, eta, ondoren, koipeak lortzen dira, biodiesela egiteko.
|
|
2017
|
|
|
Baina gutxitan jartzen dira zalantzan plastikozko 60.000 poltsa erabiltzen direla bost segundotik behin, edo elikagaiak ekoizteko behar diren ur litroak. Bazenekien tomate
|
bat
ekoizteko 13 litro eta 15.000 litro behar direla, kilo bat res haragi lortu nahi bada. Eta ehungintzaren atzetik, galdetzen da zergatik kamiseta bat hiru euro kostatzen den edo nork egiten duen?
|
|
2019
|
|
|
Gehiegizko abeltzaintzak, gainera, planeta berotzen du», dio Bachek. Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundearen (FAO) arabera, landare jatorriko proteina kilo
|
bat
ekoizteak 26 litro ur gastatzen ditu; haragitik abiatuta, 112 litro proteina behar dira. Haragi gorri eta prozesatuen kontsumoa mugatzea Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) iradoki zuen hori 2015 urtearen amaieran, eta mundu osoko gizarte dietetiko ugarik egindako gomendioetako bat da.
|
|
2020
|
|
|
Lehengai berrietan ez ezik, uretan eta energian ere aurrezten da, eta fabrikatzeak ingurumenean duen eragina murrizten da. Ideia bat izateko, material birziklatuz egindako lata
|
bat
ekoizteak %95 murrizten du erabilitako energia, eta paper birziklatua fabrikatzeak %62 eta %86, hurrenez hurren, energia eta ur gutxiago kontsumitzen du. Horri gehitu behar diogu zenbait material, hala nola beira, mugarik gabe birzikla daitezkeela kalitaterik galdu gabe, eta, beraz, baliabide eta energia gehiago aurrezten dela.
|
|
|
Auto edo osagai (bateria) gehienak Txinan sortzen dira, eta oraindik ere energia iturri kutsatzaileak erabiltzen dituzte. Alemanian eta Polonian, auto horien ehuneko handi
|
bat
ekoizten da, eta erabiltzen den elektrizitatearen %50 eta %90 artean erregai fosilak erretzetik dator. Hori dela eta, fabrikazio fasea ibilgailuarekin lotutako emisio guztien herena izatera iristen da balio bizitzan.
|
|
2022
|
|
|
Injekzioak «gene bat transmititzen du, adeno birusak (AAV) izeneko birus ez patogeno bati lotua». Gene horrek Müller (MIS) substantzia inhibitzailea izeneko hormona
|
bat
ekoizten du, eta obarioetara joaten da, gata zeloan sar ez dadin.
|
|
2023
|
|
|
Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak nabarmendu du, gainera, haren ekoizpenak nekazaritza iraunkorra eta lurzoruaren babesa sustatzen dituela, lekaleen tartekatutako laboreak landare biodibertsitatea areagotzen duela eta haren aztarna hidrikoa oso txikia dela beste elikagai batzuenarekin alderatuta: kilo bat dilista ekoizteko 1.250 litro ur behar dira; hau da, kilo bat oilasko eta laurden
|
bat
ekoizteko behar denaren herena.
|